鸿顺

大良的老牌顺德菜饭店了，本地人的饭堂，外界比较少人知道。之前叫第九生产队，如今简单明了直接改为“九队”。招牌煎焗鹅（三吃）全顺德恐怕找不出第二家这样的鹅做法，暂时只在他家吃到过。鹅皮焦焦的，有种“禾杆草”的特殊香气，第一反应还以为在吃“香肉”，但确实是鹅。皮是爽脆的，肉偏瘦但一点都不柴，咸中带些许甜味，回味又有禾杆草那股味，很神奇。秋天到了，来上这么一顿鹅肉贴秋膘再好不过。鹅头鹅掌翼和薯仔焖，软烂入味。薯仔粉粉的。新鲜鹅杂则用菜心炒，油亮亮的，很有锅气❗️酱爆鱿鱼这个是另外单点的，也是锅气十足！鱿鱼脆嫩弹牙，甜甜的酱香味，很好送饭。相当于一鹅三吃才一百多，加上鱿鱼两百出头。五个人吃的饱饱的，有滋有味又抵食的一顿。参考人均：48💰

有一个开饭店的亲戚，就是非常的好。亲戚家的饭店并不大，但是他们的生意却是出奇的好。每到逢年过节，我们必定是会去他家“蹭饭”！我们去“蹭饭”的时候，肯定是不会到他的店里面去的！因为那边真的非常忙，一般都是去他家里吃饭！虽然在他家吃饭，不像是在饭店一样，但是也能尝到他纯正的手艺！或许亲戚开饭店已经习惯了，即便是他自己在家里做饭，也会把菜做摆盘！这可能就是职业素养吧！我选了五道我最喜欢吃的菜，发上来和大家分享一下，希望能够诱惑到你们！这个牛肉虽然块非常大，但是吃起来一点都不老，也被腌入味了，吃的时候再蘸一点醋口感好极了！我以前不喜欢吃虾的，后来。他们的也爱上了吃虾。这个鱼的做法很简单，把鱼洗干净从中间切开，放在蒸箱里面蒸熟，拿出来以后，在鱼上面撒一点葱花，浇上热油，味道别提有多美了！不能再写下去了，再写下去我的口水就要流干了！

💡产品名称黄花鱼新鲜大黄鱼。🔎产品描述包装完好，无任何破损！✨体验亮点这黄鱼吃起来晶晶有味的，特别有趣。无论是清蒸、红烧香煎，清蒸黄花鱼，最大程度地保留了鱼的鲜美和营养，只需简单调味，便能品尝到原价，值得信赖推荐购买产品！🙋‍♀️推荐指数五颗星星！

八爪鱼相信大家都非常的熟悉了，它也被称为章鱼，是海洋美食中的瑰宝。它的肉质细嫩，口感Q弹鲜美，尤其是那种短腿的小八爪鱼，非常的好吃，是很多人喜爱的食材，相信吃过的朋友都会恋恋不忘。八爪鱼不仅是美味的海鲜，也是食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对骨骼发育和造血十分有益，还具有缓解疲劳、补血益气、补虚润肤等作用。总的来说，八爪鱼是一种美味的海鲜，它的肉质细嫩、口感鲜美，而且含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，不过八爪鱼属于高嘌呤食物，患有痛风等疾病的人要适量食用。

清蒸黄花鱼是一道简单而美味的中式菜肴，以清淡的口感和保留鱼的原汁原味而受到食客的青睐。以下是清蒸黄花鱼的烹饪步骤：1. **准备材料**：黄花鱼一条（约500克），生姜、葱、料酒、盐、生抽、香油各适量。2. **处理黄花鱼**：将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。3. **腌制**：在鱼身两面均匀撒上盐，放入几片姜和葱段，淋上适量料酒，腌制10分钟。4. **蒸鱼**：将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼大小而定），或者直到鱼肉完全熟透。5. **调汁**：另起一小碗，加入生抽和香油，搅拌均匀成调味汁。6. **出锅**：鱼蒸好后，取出鱼身上的姜葱，将调好的汁均匀淋在鱼身上。7. **装饰**：在鱼身上撒上新鲜的葱花和几片姜丝，增加香气。8. **上桌**：将清蒸黄花鱼连同蒸鱼时产生的汤汁一起上桌，即可享用。这道菜鱼肉细嫩，汤汁清澈，保留了黄花鱼的原味，是一道健康美味的佳肴。

红烧黄花鱼是一道经典的中式菜肴，这道鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的家常菜。以下是红烧黄花鱼的烹饪步骤：1. **准备材料**：黄花鱼一条（约500克），生姜、葱、蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐各适量。2. **处理黄花鱼**：将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。3. **腌制**：用料酒、盐、姜片腌制黄花鱼约15分钟，去除腥味。4. **煎鱼**：锅中放油，油热后将腌制好的黄花鱼放入锅中，两面煎至金黄，取出备用。5. **炒香料**：锅中留少许油，放入切好的姜片、葱段、蒜末炒香。6. **红烧**：加入适量的生抽、老抽、白糖和水（或高汤），调成红烧汁。将煎好的黄花鱼放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。7. **收汁**：待汤汁浓稠，鱼肉熟透入味后，转大火收汁，使鱼身裹上一层红亮的汁液。8. **出锅**：将红烧黄花鱼盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

秋风起，鱼肉肥，秋天是吃鱼的好时节。这个季节捕捞的鱼，肉质鲜嫩肥美，价格还便宜。鲈鱼里有海水鲈鱼和淡水鲈鱼之分，前者主要生活在大海里，离开海水容易死亡，因此较难实现人工养殖，市面上售卖的主要以冰鲜海鲈鱼和冷冻海鲈鱼居多。入秋后的海鲈鱼属于摄食旺季，口感鲜美细嫩，好吃又有营养。推荐做法：盐煎海鲈鱼食材准备：海鲈鱼1条、食盐适量 1、海鲈鱼清理干净，沿着鱼骨上下各切一刀（参照芒果的切法），将中间的鱼骨头取出来，鱼肉展开压平，然后用厨房纸吸干表面的水分；2、在鱼身上均匀抹上食盐，放入冰箱中冷藏腌制3个小时，然后取出来，热锅加油，油热后放鱼，先煎有鱼皮的那一面，小火煎至两面都成金黄色后，即可出锅，这种做法用到的调料只有盐，能充分吃到原汁原味的鱼肉。

今天收到海鲈鱼就清蒸了一下，非常满意，鱼肉鲜嫩细致，汤汁鱼油粼粼，蛋白质丰厚细腻，是人类补充蛋白质的优选，这是头一次购买就让我惊喜，可比超市上的鲈鱼没有可比性，物美价廉又新鲜，还是去磷去鳃去内脏的三去，给我们烹饪减轻了很多麻烦。包装认真，顺风快递，真是好食材好包装好享用。给厂家商家快递大大的赞！！！！！一定会回购！

夏天常在家自制捞汁小海鲜，新鲜卫生，冰冰凉凉很开胃，吃起来特别的过瘾，大人小孩都爱吃，做法也非常的简单，今天就给大家分享一下制作流程。首先按我们个人喜好，准备好海鲜食材，如大虾、扇贝、八爪鱼、花甲、花螺等，过水煮好后立即用冷水冷却，以保持其鲜嫩口感。然后将蚝油、酱油、纯净水、黄酒、小米辣、白芝麻等混合搅拌制成捞汁，接着将藕片、土豆、青红辣椒、笋丝、香菜等蔬菜和海鲜一起放入料理盘中，倒入捞汁，加入柠檬片，混合均匀，将捞汁小海鲜盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时腌制，使其更加入味。通过以上步骤，你就可以轻松制作出冰爽美味可口的捞汁小海鲜了。

亲们，这次我要向你们强力推荐一款超级美味的三去鲈鱼！这款鱼经过精心处理，去鳞去腮去内脏，简直是懒人的福音，到手即烹，方便到不行！打开包装的那一刻，你就能闻到鱼肉散发出的淡淡鲜香，让人垂涎欲滴。而且，它采用了专业的冰袋包装，确保鱼肉新鲜度满分，绝对让你吃得放心！烹饪起来也超级简单，无论是清蒸还是红烧，都能轻松驾驭。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，每一口都是满满的幸福感。