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霸蛮
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我去！这个牛肉粉也…
太香了吧！这个牛肉粉是真的香啊！喝一口汤简直新鲜过头了！好像这是我第一次尝试吃他家的牛肉粉！不错不错！（不过相比没其他家的好吃  
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22-10-04
15.9买到的三盒霸蛮！拯救米粉爱好者！
我记得自己最早吃霸蛮还是好几年前在实体店，喜好湖南米粉的人一下子被拯救，虽然跟在湖南本地的味道不能比，但是在北京这地界儿，能吃到这个味道，已经是要流泪了！后来也陆续在他家旗舰店买过，100多6个口味，然后送个锅，没想到这次在张大妈这里看到15.9三个霸蛮，赶紧来了一份。味道一如既往，都是那个味儿！我妈喜欢牛肉米粉，我就比较奇怪，我喜欢脆骨的。他的盒子上面有煮治方式，但是我感觉那样比较费煤气，我一般就是冷水放米线，然后开火将水烧开，水开以后关火把米线焖个三分钟，然后米线就好了，接着放各种小料包，然后自己加几根绿叶菜，完美解决一餐！嗯！下次要是还有活动，适合继续囤货！  
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22-09-25
螺蛳粉
作为一名广西人，同时也是螺蛳粉狂热粉丝，我想说这个臭豆腐螺蛳粉真的创新得非常成功，真的非常好吃，绝对值得一试，我平时很挑也很少写评价，真的是非常惊喜！！！！！！！臭豆腐也不是那种小卖部随随便便的  
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21-09-03
目前为止吃到最好吃的拌粉！！
简直太香啦，想起小时候的味道 喜欢猪油香的集美们一定要买啊啊！非常好 吃，口味是微辣的，里面的小料也很多猪油酱料，花生米，酸萝卜，小葱花，剁辣椒，而且烹非常方便，基本十分钟就可以搞定！ 吃起来真的好香，里面的酸萝卜真的很脆爽而且酸的怡到好处。 很适合学生党和忙碌的上班族，还有喜欢吃拌粉的人，量足性价比高  
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21-01-19
霸蛮酸汤脆骨粉 | 喜欢酸辣口的别错过！
Hello，我是山贼95270.霸蛮的粉在速食粉里的售价真的不算便宜～但贵点我觉得也值了～吃起来真的很不错😋～汤头很不错，金汤味道很正，推荐大家用热水浸泡之后再加入煮好的米粉里边。因为不先融化的话，汤包里边凝固的油脂会很难挤出来，就会浪费不少。水不要放太少，否则会觉得咸口。配菜方面，脆骨的口感不算强，萝卜干是大片的，咬起来脆脆的，想要口感营养更丰富，可以自己加点绿叶菜或者打个鸡蛋啥的。总的来说，这是一份好吃还会复购的米粉。有和我一样喜欢的么，欢迎留言☎️哦~  
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22-09-15
米线爱好者看过来
霸蛮肥汁米线推荐指数:4颗星产品体验:汤味味浓，汤汁选用最浓厚的炸酱猪骨汤，二炸肉酱，先卤后炸，爆出肉香。加入特质干椒，特调甜醋。使用体验:响铃卷非常吸汤，加入豆芽味道更好，选用非油炸米线，爽滑Q谈。  
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22-12-07
霸蛮-臭豆腐螺蛳粉
吃惯了柳州螺蛳粉的朋友也可以唱一下酸辣口味的螺蛳粉！霸蛮的这款螺蛳粉的特色，就是里面有两块臭豆腐！他的酸笋也没有其他牌子的螺蛳粉那么臭！总体就是那种酸汤口味的！  
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23-02-12
番茄脑袋无法抵抗的美味！！！
第二次推荐这个霸蛮米粉了，真的喜欢，尤其是这个番茄的，汤汁很浓郁，米粉弹滑，还有里面赠送的腐竹，很吸汁。我也买了猪骨的，但是我觉得没有番茄的好吃，那个更想平替的满小饱，我之前觉得满小饱就是yyds，现在我心中的天花板就是番茄味啦!!!  
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23-01-20
肥汁米线！我的天呐太好吃了哈哈哈哈
家人们为什么才发现这个速食啊真的好好吃啊而且泡一泡就好了五六分钟就能吃了！肥汁米线味道超级赞哈哈哈哈而且汤也巨好喝！！  
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23-01-16
配料丰富
这一款米线真的是非常的超值，一打开里面大包小包很多包，各种配料非常的丰富，都是独立包装，可以安装自己的需求添加  
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22-02-22
没想到冲榜市面上最火的湖南米粉品牌，是这位北大硕士卖的粉
最近与人讨论湖南有什么出名的速食米粉品牌，作为一个吃粉大省，湖南人想了想居然只叫得出一个——霸蛮。“霸蛮”这个品牌是正儿八经的北京公司，创始人还是北大法学硕士，但是霸蛮的湖南米粉生意却做得如日中天。北大硕士卖米粉2014年北大毕业卖米粉一度成为被舆论讨论的话题，这要从霸蛮创始人张天一的一篇自述《我硕士毕业为什么卖米粉》在朋友圈被疯转开始。那时的霸蛮叫“伏牛堂”，仅仅是一家30平米的小店，但是创始人一“出道”就拥有这么高的热度，注定了它们的不平凡。当年北大法学院毕业典礼前一天，伏牛堂一共卖出14362碗牛肉粉，如今的霸蛮有60多家分店，2019年营业额达到4个亿，经过多轮融资，如今估值达到五个亿。但是值得注意的是从今年开始，他们已经不满足于线下餐饮。霸蛮的线上路北京公司做湖南米粉？而且几乎是市场上卖最好的湖南米粉。有李佳琦等头部主播推荐加持，上架一分钟销量10W+，500余万元的销售额，让这个年轻的速食米粉品牌有了一往直前的勇气。事实上，我第一次知道霸蛮米粉并不是2020年，霸蛮应当是在之前就开始钻研线上并试图出圈的。那时候霸蛮最常出现在一些网络美食博主的食品里，随着螺蛳粉和拉面说这种速食品牌起来，以“正宗湖南米粉”为标签的霸蛮也渐渐有了一些热度。但是这些热度并不足以支撑他们近20元一份的价格，也没有做到全网爆火、火出圈的效果。直到2020年。黯淡市场下的光“总以为2019年行情就够差了，没想到2020年直接跌到谷底”。2020年的年景，只能想到这句话，做餐饮的霸蛮尤其如此，仅2月份的供应商应付款就达到了2000万，但是60多家直营门店被迫关闭，收入基本为零。在这种情况下，霸蛮被迫转战线上。从霸蛮的外观来看，鲜亮的几色包装和精致盒子很有网红特点，同时霸蛮的口味都是传统的湖南米粉口味，用料考不考究先不说，单看这满满的配料丰富程度就能感受到霸蛮米粉与其他速食米粉的不同之处。霸蛮牛肉米粉另一本质不同点在于数据化的指标：“四不”原则，也即“牛肉粉辣度指数不低于399SHU、带筋牛棒骨熬汤不少于5小时、米粉只用直链淀粉含量不少于25%的早稻籼米、绝不泄密的23味学霸配方”，把一个堂食的米粉变成如此可以足够标准化可控的产品，是产品爆火的前提之一。而此次更因为疫情速食销量大涨，让餐饮与零售紧密结合，霸蛮的创始人的反应迅速敏捷，搭上这一趟东风。现在的霸蛮已经成为妥妥的，市面上最火的湖南米粉品牌，罗永浩直播间也出现过它的身影，线下+外卖+线上零售三把巨剑加持，霸蛮的表现令人期待。 本周我们的主题——“新”崛起的产品机会。之前说2020年是机会年，这个机会其实具体指的是颠覆传统老品牌的机会，是解决当下诸多消费痛点、也是值得每一个产品重新做一遍的机会。所以重点会是今年特殊年景下抓住这个机会跑出来的案例。今天说的霸蛮并不是新品牌，但是足够有代表性地域性，有特殊性，他们在餐饮方面遭受的困难巨大，但当机立断作出深攻线上的决定后，霸蛮逆风翻盘。我们身边这样的例子也比比皆是，探讨产品的亮点是什么，解决了什么痛点，我们有何参考，大家自由心证。霸蛮招牌红烧牛肉粉（量贩3份装）伏牛堂湖南特产常德米粉米线NFC高汤米粉871.8g/盒59.9元京东去购买霸蛮椒爽金汤酸萝卜粉（量贩3份装）伏牛堂湖南常德金汤米粉民族特色口味米粉米线660g/盒32.9元京东去购买霸蛮香辣牛杂粉（小鲜肉版）伏牛堂NFC高汤湖南特产常德米粉米线310.6g21.9元京东去购买  
75+1273206
20-09-04
直达链接
螺蛳粉
包装非常好，味道不错，操作起来也很简单，不想做饭的时候整一包实在是太太太太太爽了吧！！.  
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21-11-15
酸汤粉
味道好，全家人都爱吃，价格实惠很满意。  
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21-11-15
李佳琦都推荐的米粉！
看李佳琦直播间推荐入的，我一直爱吃螺蛳粉，米粉这些小吃，果然没有踩雷！平时下班不愿意做饭，用不上十五分钟就能做好一碗香喷喷的米粉，嗦粉的快乐你马上就能拥有，搞活动囤几包！  
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23-02-16
螺蛳粉
作为一名广西人，同时也是螺蛳粉狂热粉丝，我想说这个臭豆腐螺蛳粉真的创新得非常成功，真的非常好吃，绝对值得一试，我平时很挑也很少写评价，真的是非常惊喜！！！！！！！臭豆腐也不是那种小卖部随随便便的  
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21-09-17
真的好适合当宵夜
每次晚上都想点外卖所以就买了好多速食回来，泡面已经吃腻了就想试试拌面，没想到这次买的完全没有翻车。一听说猪油可能会觉得会很油腻但是这个真的不会很油。  
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23-01-16
有点意思
金汤臭豆腐螺蛳粉，三样味道的结合碰撞较为特殊。有兴趣可以尝尝  
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22-09-29
酸辣粉
酸是确实很酸，辣度一般，以及个人觉得口味偏咸了，脆骨仿佛是称斤买的那种零食小袋装脆骨…其他口味不知道咋样，但这个口味就不会再回购惹  
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21-09-09
6块钱！在家吃到了真有牛肉的湖南牛肉粉！
双十一晚上，下最后一单的时候，正考虑凑什么满减，张大妈给推送了这款霸蛮招牌牛肉粉，当天售价10.4元，参加3件7折。参加满299-50，满减之后大概6元一盒。霸蛮招牌牛肉米粉米粉米线湖南特产懒人方便速食宵夜常德特产290.6g/盒19.9元此款商品内所有肉片，都是精选优质谷饲黄牛肉，进行厚切片制作而成，肉质厚实，鲜嫩可口。同时，搭配提味剁辣椒和酸豆角，口感爽脆，鲜香麻辣，美味与营养并存。规格：290.6g。京东去购买之前的店面吃过霸蛮牛肉米粉，很好吃。记得好像是27.9元一份，方便装虽然不如店面现做的，但这价格也很超值了。一下下单了8盒。哈哈，红色包装放在一起非常醒目。生产日期是2022年10月26日，很新。包装的背面有五个配料表。详细标明了米粉，牛肉浓汤，酸豆角，剁辣椒和葱花的详细配料表和生产厂商。打开包装，先是一袋120g的干米粉，和一袋140g的牛肉浓汤，牛肉和汤在一起。三个小包装，分别酸豆角，剁辣椒和葱花。吃的时候和螺狮粉类似，都是先煮米粉，煮软后加热牛肉汤包，在和其他的配料包一起搅拌均匀就可以了。煮熟之后盛到盆里是这个样子，油菜是自己家的。牛肉量看着还可以，对得起这个价格。味道吗？还真不错。牛肉汤很浓厚，不辣。没有异味，适合大多数人的口味。总体虽然比不上现做的湖南牛肉粉，但在方便食品里，味道可以算是顶级了。可以回购！  
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22-11-15
你们推荐的……好吃到破大防😭黏糊糊的我
啊啊啊这个麻酱米线和太香了吧🙏麻酱就是yyds啊！一定要多泡几分钟！因为我太迫不及待想要分享给你们啦！！所以没等它吸满汤汁哈哈哈😆米线很爽口！配上黏糊的麻酱超好吃！而且汤巨好喝！我直接干了🙏配菜超多！而且盖子竟然还能当支架哈哈！是真的好方便❗️  
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23-02-21
夜宵神器老长沙特色拌粉
吃起来方便快捷，米粉久煮不烂，粉很嫩，物流很快，猪油味道很香很浓郁，酸萝卜是点睛之笔，很解腻。味道微辣，口感爽滑，本来担心猪油会有点腻，但是只有香味，不油腻，份量也很足，每一份都是好几包独立料包，口味可以根据自己的喜好，适当增减，操作简便，作为一款速食米粉能有这样的味道已经很难得了，晚上饿了想加个餐，煮一个粉，再拌一拌，萝卜干，剁椒，花生米，十分解馋，孩子也很爱吃，值得推荐！  
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22-06-12
霸蛮米线红烧牛肉粉
#双11好吃喝请上报 米粉根根洁白细腻，在红油汤底中显得格外诱人。红烧牛肉块色泽浓郁，纹理清晰，仿佛在诉说着它的醇厚滋味。再加上外婆菜、萝卜干、酸豆角、剁辣椒等丰富配菜，色彩斑斓，让人食欲大增。尝上一口米粉，口感Q弹爽滑，每一根都充分吸收了汤底的精华。那独特的米香与浓郁的牛肉味相互交织，在舌尖上舞动。红烧牛肉更是令人惊艳，肉质鲜嫩多汁，轻轻一咬，就能感受到牛肉的醇厚与香辣。配菜们也各具特色，外婆菜  
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25-10-15
在家就能get让你口水直流的米线🍽😍
我真的太好这一口了这个米线是被宿舍好友种草的这种米线不是那种很细的，有一点米粉的感觉，QQ弹弹，很爽口🧚‍♀️🧚‍♀️最赞的是里面的小料，足足七包~除了基础的酱料，还有甜玉米，这个搭配米线一起吃简直太鲜了❤️❤️有点酸甜口，可能看起来会油一点，但是相信我吃起来yyds，一点也不肥，一点也不油腻做起来也很方便，就像泡个面那么简单在家就能get鲜香可口，让你口水直流的米线啦😋😋  
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22-11-07
霸蛮酸辣牛肉粉
米粉精选籼米制作，拒绝添加胶质，品质安全放心。高汤选用新鲜牛棒骨，经过长时间的熬煮制成，味道浓郁鲜香。  
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22-10-03
霸蛮牛肉粉正宗好吃
之前被帝都人安利了这个常德牛肉粉 这次京东做活动买了几盒尝尝 非常正宗 汤底不错 粉很地道 味道不错 在家速食非常方便好吃  
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22-09-01
我宣布这就是肥汁米线的天花板
霸蛮的这款肥汁米线可以说是肥汁米线天花板了，米线超级劲道，汤汁浓郁，酸辣爽口，虽然说制作起来有一些麻烦，但是能吃到这么美味的米线，也是超级值得了！  
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22-12-15
吃速食的一定要试试这个番茄肥牛面
值友们应该都和我一样不怎么爱做菜吧？除了外卖，还可以选择这种跟泡面差不多的速食喔里边是真有肉有菜，吃着可香了！强烈分享  
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23-01-29
广东人一年六次勇闯衡阳烧烤自评榜！！！
小红书 值友推荐
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25-10-26
霸蛮苗家酸汤脆骨粉
过年经常会吃一些大鱼大肉，吃腻了可以吃一些快的粉，给大家推荐一款酸汤脆骨粉，里面是金黄色的酸汤，加上很好吃的脆骨，味道是那种酸酸的，粉很软，我非常喜欢，稍微有一点点辣，但是还可以接受  
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23-01-16
臭豆腐螺蛳粉，臭上加臭
喜欢吃臭豆腐和螺蛳粉的姐妹们快来试试这个臭豆腐螺蛳粉!我真的双厨狂喜!它的味道很特别很浓郁，我一口气能吃一碗!注意不要在宿舍煮哦，否则会被舍友打!  
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22-11-19