龙大 LONG DA

大家好，我是向南2013！如果你对分享的以下内容感兴趣，麻烦动动手指点赞收藏支持一下！秋风阵阵，天气日渐转凉，红烧排骨以其香浓入味、肉质酥烂的特点，成为秋季滋补的优选荤菜。排骨富含优质蛋白质、脂肪及多种矿物质，能补充身体所需营养，增强体质。红烧排骨炒制步骤：准备食材：精选猪肋排切段，用料酒、姜片腌制去腥。焯水去血沫：将腌制好的排骨放入冷水中，加姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。炒制上色：锅中热油，放入冰糖小火炒至融化并呈焦糖色，下入排骨快速翻炒至上色。调味炖煮：加入生抽、老抽、姜片、葱段、八角等调味料，翻炒均匀后加入适量清水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖30分钟。收汁出锅：待汤汁浓稠，排骨软烂入味时，大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅装盘。一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧排骨，不仅满足了味蕾的享受，更在秋日里为身体带来了温暖与滋养。

照片上是加了一些辣椒大蒜的佐料，炒了以后的烟熏火腿片，蛮好吃的。口感紧实，网页上说是无淀粉火腿，采用莱阳梨木熏烤，如果真的是用梨树木头烤的话，这是一种传统的制作工艺，能够赋予火腿独特的风味。无淀粉的口感很好，火腿保持了肉质的原始鲜美，同时带有淡淡的烟熏味。无淀粉的制作方式让口感更为紧实，口感上更有嚼劲。开袋即食，还是炒起来更好吃，也可以直切食用，或者作为三明治、沙拉的配料。口感很有特色，显得更为紧实和有嚼劲。每一口咬下去，都可以感受到肉质的扎实与弹性，这种质地给人以强烈的满足感。无淀粉的特点也使得火腿在口中更加顺滑，不会留下过于沉重的余味，反而能够更好地释放出肉的原始风味。火腿自身的咸香味道得到了很好的保留，整体味道既丰富又不失平衡。

蛋白质与氨基酸：猪肘子中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些成分对于身体的生长发育和修复组织具有重要作用。在夏日，由于高温可能导致人体新陈代谢加快，适量摄入红烧猪肘可以补充身体所需的蛋白质和氨基酸，帮助维持身体机能的正常运转。矿物质：猪肘子中富含钙、铁等矿物质，这些矿物质对于维持骨骼健康、预防贫血等具有重要作用。在夏日，人体容易出汗，导致矿物质流失，适量食用红烧猪肘可以帮助补充这些矿物质。维生素：猪肘子中还含有一定量的维生素A、维生素D、维生素E等，这些维生素对于维持皮肤健康、促进钙吸收、抗氧化等方面具有重要作用。

不知道是不是这么凑巧，欧洲杯结束、奥运会来了，一看，都是在欧洲，都是要倒时差。所以，夜宵这东西真的少不了。外卖买的德国烤猪肘。猪肘这东西，可以做红烧蹄髈，可以做猪脚饭（猪脚饭吃的是肘子肉），也可以像德国人一样做成烤脆皮猪肘。我发现吧，德国人简直就是欧洲的东北人，酸黄瓜、酸菜、大肘子，这俩地都有。不过，用黄芥辣蘸着吃更解腻，大家可以试试。

这几天被一只猫给讹上了,先是窜进我家假意示好，蹭我的脚，又一下子发神经给挠了我一下，害我花了大几百打狂犬疫苗，然后就消失了一个月。没想到几天前它又来了，而且往我家门口一趴，赶都赶不走，看她比较憔悴，又很瘦，我不忍心，就做了猪肝饭给她，结果现在每天赖我家门口不走，看到我们开门出来就夹子音的喵喵叫，这下真不知道咋办了！

看球期间也得好好补充能量家人很喜欢做排骨汤，什么海带排骨汤、玉米排骨汤、菌菇排骨汤…但菜场买的肋排良莠不齐，有时候买到的会有一股猪骚味，或者就是一些杂七杂八的边排，不如肋排那么均匀，品相比较好的价格就会很高但这次京东买的黑猪肋排真的很惊喜，煲汤吃猪肉鲜嫩多汁，肋排根根分明，最重要的是没有一点猪骚味真的超赞，小朋友也很喜欢吃，还会回购！

绝对最佳口感的猪肉香肠，只需要在不粘锅里小火烹调5到6分钟，四面煎到皮开始微微发焦。美拉德反应立刻表现出来，你就会闻到一股浓浓的肉味，这时候就可以关火拿出来了不错挺香的，是个好东西，就是皮稍微有点硬。每跟的大小不一样，有一根特别长！快递非常给力，基本自营的都是隔天到，小哥车上还有一个专门放生鲜的箱子。吃完还会回购的。

🍎夏日炎炎，怎能少了美食相伴？正逢荔枝丰收的季节，朋友们纷纷送来一篮篮鲜嫩的荔枝，酸甜多汁，仿佛是夏日的馈赠。🍖 那些诱人的荔枝如何处理呢？一道独特的荔枝排骨美食跃入脑海。说干就干，今天我们就来尝尝这个独特的夏日滋味。🍧 排骨炖得软烂脱骨，一入口就仿佛进入了一个甜蜜的世界。不同于平常的排骨口味，这款菜肴带有一种果子的清香，与排骨的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。🍗 准备食材其实很简单：猪肋排、新鲜的荔枝、还有日常的葱姜蒜。再搭配上特制的酱汁——两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽以及少许鸡精的调和，这就是美味的开始。👩‍🍳 制作步骤同样不复杂。首先，将排骨用冷水下锅煮熟去血水，然后加入冰糖炒出糖色，将排骨炒至金黄上色。接着倒入调好的酱汁，翻炒均匀后加入八角、桂皮等香料以及荔枝，加入适量的热水没过排骨。中小火慢慢炖煮30分钟，直到排骨软烂入味。🔥 最后，捞出配料，大火收汁，撒上白芝麻增香，一盘荔枝排骨就完成了！那香味，飘满了整个厨房。尝一口，那种荔枝的清甜与排骨的鲜美交织在一起，真的是夏日的味道。🍽️ 在炎炎夏日里，与家人朋友围坐一桌，享受这美味的荔枝排骨，谈笑风生间，仿佛整个夏天都变得甜蜜起来。这就是生活中小小的幸福吧！

在618前搬到了有冰箱的房子，趁着618打折，把平时爱吃的都囤上了超级爱吃肥肠，就是外面的太贵了买不起，而且好多肥油也不想吃。618看到有大神爆料的香卤肥肠，马上就下单啦！凑单下来，一袋15.26元，买了3袋今天化冻了，里面基本没什么汤水压秤，好评！然后我因为不喜欢肥油，切段后把内部的所有肥油都剥出来了，最后剥出130g的油，还剩差不多300g。这样算下来一斤肥肠25元，还是超值的！味道不错，我因为是切段炒了一下做的肥肠面，不是炒菜。我个人觉得不是很难嚼。当然喜欢软糯口感的值友，可以高压锅压一压。感谢618站内各路大神爆料！

之前买过龙大肉食的黑猪肋排，挺好的，后续回购的时候顺了2袋黑猪梅花肉片，图方便，我懒得自己切薄片，肉质鲜嫩，肥瘦相间，简单腌一下薄油煎熟，香而不腻，1号店的价格很实惠，400g才16.8，推荐推荐~om的黑猪梅花也不错，不过400g很厚一块，改刀切薄片对于懒人我来说太麻烦了，这个更适合用来做日式厚切猪扒或者烤叉烧腌制猪扒我喜欢用沙茶酱，沙茶百搭！李锦记叉烧酱，味好美炸猪扒配料也不错