智美 CHIMAY

忙忙碌碌一天，晚上一个人喝两杯，感觉既惬意又享受。今天喝的智美蓝帽，精酿啤酒世界不可或缺的一款酒。比利时修道院啤酒，Trappist认证， 9%的酒精度，18.9^P的原麦汁浓度，喝着极其带劲儿。智美除了蓝帽，还有金红白蓝帽，依次对应单料、双料、三料，蓝帽对应四料。酒精度和麦汁浓度也是依次升高。对了，还有个120周年纪念版——绿帽。酒还是不错的，就是颜色，你懂的。个人口感，蓝帽最为经典，味道最浓郁。随着天气的转凉，解渴的拉格日渐失宠，高酒精度的精酿重回正宫。给喜欢喝酒的朋友推荐一下。

🍺 智美红帽啤酒：作为智美系列的经典入门款，红帽带给我的是一杯如铜色阳光般的啤酒。倒入杯中，首先扑面而来的就是刚出炉面包的香气，夹杂着一丝丝淡淡的蜂蜜香甜。入口后，浓郁的麦芽香与果香相互交织，淡淡的肉桂和焦炭苦味在舌尖慢慢展开，温柔又不失深度。作为一款酒精度7%的修道院啤酒，红帽非常适合那些初次尝试修道院啤酒的人，口感柔和而层次分明。🍷 智美蓝帽啤酒：如果红帽是经典，那么蓝帽绝对是智美的巅峰之作。深邃的暗色酒体散发着丰富的果香与浓郁的酒香，入口先是水果的甜美，再来是焦糖的温润，最后咖啡般的醇苦回荡在喉间，给人一种绵长的满足感。更惊喜的是，蓝帽随着时间会像红酒一样愈加成熟，保质期长达5年，每次品尝都可能带来不一样的风味，是啤酒爱好者收藏的绝佳选择。🎉 总结：智美修道院系列果然没让我失望，红帽适合日常小酌，蓝帽则是特殊场合的佳选。无论是初尝者还是资深啤酒控，这两款都值得一试！

智美，这个来自比利时的啤酒品牌，自诞生之日起，便以其独特的酿造工艺和出色的口感赢得了全球酒客的喜爱。红帽作为智美的经典之作，更是成为了无数人心中的挚爱。它的名字来源于其独特的红色瓶盖，而这一抹鲜艳的红色，也似乎寓示着这款啤酒不同寻常的魅力。适饮温度：10-13℃泡沫：非常丰富且持久香味：略微淡一点，另外似乎多了微微的炒糊小麦的香味。口感：不像蓝帽初恋般的感觉，但更像是相处一段时间后稳定期的甜美，入口略带苦涩，但咽下去以后却有苦尽甘来的感觉。下咽的过程中依然有很刺激的刺感，最后还是要记得哈一下，这样才够完美。双料修道院，苦味相对修道院啤酒算是非常淡了，酒精度不低，香味依然浓郁，口感饱满，一般都能喝的入门级修道院啤酒。

智美啤酒，是精酿啤酒一款绕不开的牌子，今天分享的是智美的白帽精酿啤酒，它的酒精度是8%VOL的，原麦汁浓度是16.9°P的，这款啤酒里面也是有白砂糖的哦。作为三料风格的智美白帽啤酒，比起红帽和蓝帽白帽的酒花特征更为明显，白葡萄酒香和花果香应是最为贴切的表述，我是喜欢喝蓝帽的哦，你们自己看哦。

晚上一个人吃晚饭，懒得出门，又不知道吃点什么的时候，我都会选择喝瓶啤酒，随便对付点下酒菜就得了。今晚也是这样，拿了瓶智美蓝帽，切了盘芒果，又切了盘西瓜，开喝。智美是我近几年每年必买的啤酒之一。5年的保质期不用担心过期，再加上瓶内二次发酵，我总有一种存两年喝起来味道更加醇厚的“错觉”。作为比利时传统修道士啤酒的蓝帽属于深色艾尔啤酒，由水、大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母和白砂糖制成。酒精含量9%，麦汁浓度18.9度。口感复杂浓郁，对精酿啤酒接受程度不同的酒友品饮感受相差很大。我让闺女品尝过，她觉得发酸，就这个酸口我喝了这么多年就没喝出来过。喝智美一定要冰镇喝，一定要冰镇喝。背签上注明的最佳饮用温度是10～12℃，不同温度的品饮感受也是差距很大的，有兴趣的酒友可以对比试试。最后，330ml瓶装好价8块左右。

这款智美啤酒的保质期有5年的，是智美啤酒里保质期最长的。蓝帽啤酒是智美啤酒中最重香气香气最复杂的一款啤酒（智美蓝帽、白帽、红帽三款啤酒中），这种精酿啤酒都是再次发酵的，所以在过程中会有酵母沉淀现象，不影响饮用，适宜饮用温度10-12℃，因为再次发酵，所以它的保质期比较长的哦。

这款酒倒的时候，泡沫冒得飞快，厚得让人惊讶。你倒个杯底的量，泡沫就能直接冲到杯口，泡沫白得像雪，绵密得跟豆花质感相似。啤酒花的味道特别突出，麦芽的香气反倒是没那么明显。冰镇的时候喝，口感比常温的要好，入口的苦味没那么强烈，但回味里会慢慢感受到苦味。要是常温喝，那刺激感就更强了，啤酒花的苦涩感也更浓。整体来说，这款酒给我的感觉就是一般般，没有特别让人印象深刻的地方。它算是能喝，但算不上特别好喝。官方推荐的饮用温度是10到12摄氏度，我没按这个温度来，可能错过了它的最佳状态。有兴趣的朋友，不妨按照推荐的10到12摄氏度试试看，说不定会有不一样的体验。毕竟，温度对酒的口感影响还是挺大的。

修道院啤酒麦芽香气浓郁，通常还带着木桶的芳香，口味十分厚重，酒精度数较高，属于烈性啤酒。智美蓝帽酒体呈深红宝石色，入口焦糖味和酒香味都很浓郁，还带有葡萄的酸味混合着果脯、梅脯等果味芳香，口感醇厚而强烈。

智美是典型的比利时风格的烈性爱尔啤酒，也可以说是比利时风格的黑啤酒，酒性强烈，颜色呈深琥珀色，泡沫非常细腻，入口微甜，很浓稠的感觉，伴随而来的是一股麦芽的焦香，然后变成焦糖接近咖啡的味道，之后苦味冲击出来，直到咽下之后喉咙处留有一丝苦味，而口腔中充满的是浓郁的果香和焦糖味道。

这款智美的白帽啤酒，它的保质期是有3年的，一般的精酿啤酒的保质期都比较长的，它的酒精含量为8%，麦汁浓度为16.9度，它为啥有这么高的酒精含量就是因为它的双重发酵工艺，这种酿造工艺让啤酒的二次发酵过程更加缓慢和长久，从而使其口感更加醇厚和丰富，最多喝个两瓶差不多了哦，毕竟智美啤酒的酒精度都是很高的。