嗨吃家，是一家以酸辣粉、自热火锅、花甲粉、麻酱面皮为主营产品的方便食品品牌。嗨吃家酸辣粉的成功离不开独特的酱包，由多味香料熬制而成，具备麻、辣、鲜、香、酸、爽、韧、滑的特点。此外，上好的四川朝天椒，无污染井水制出的开封红薯粉丝，四川有名的保宁陈醋，伊斯兰Halal清真食品标准来制作和加工，食品级的牛皮纸桶包装，上百次的配料调配，万余人次的品评，最终成就了嗨吃家酸辣粉。
2017年夏天，张总（张顺心）和赵总（赵纪如）应好友的邀请，前往重庆考察项目，在友人的陪伴下，品尝到了当地最有特色的小吃重庆酸辣粉，让张总和赵总留下了深刻而难忘的印象。因此，每走到一个城市，都要去品尝当地的特色酸辣粉，但很难再有重庆之行品尝到的酸辣粉的感觉。
有一次，在超市中发现了袋装的酸辣粉，张总和赵总很激动的买了几桶，但是味道和地道的重庆酸辣粉是天差地别，食材也非常少，就几克干菜叶，味道一股方便面调料的感觉。张总和赵总想到中国是讲究美味的国家，中国人也都是美食家，消费者对于产品的需求越来越高，当在其他厂家将就做产品时，自己如果能认真讲究的把餐饮美味的酸辣粉做成方便装，肯定能赢得消费者的青睐，这也许是一个新的机会！因此决定开始酸辣粉的研发。
南下两湖，北上晋冀，东进鲁苏，西奔新疆，远赴川渝，与行业高手过招，和优秀企业交流，向科研大咖学习，定配方，做技改，增设备，精选料，严检测，并将产品生产中的多个质量控制点全面测试到位，形成数据数字化管理，为产品质量过硬，特色明显，回味悠长奠定了坚实基础！
经过多次的科研检测，数多人次的品评，历时多天的时间，经过小测到中测，再到后来的大测，匠心研发产品终于赢得众人好评，最后取名为“嗨吃家酸辣粉”，并于2018年3月1日在国家商标局申请备案注册。嗨吃家正式诞生！
3月1日，品牌诞生。
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