潮兴记 CHAO XING JI

说起打火锅，少不了丸子的灵魂菜式，今天推荐一款正宗的潮汕牛肉丸！它就是潮兴记的汕头牛肉丸，这款牛肉丸是一款正宗潮汕风味的美食。其牛肉含量高达95%，不含猪肉，真材实料。采用传统手工捶打工艺，口感弹牙爽脆、鲜嫩多汁、Q弹多肉。可用于火锅、煮汤、炒菜等多种烹饪方式，方便快捷。

曾经有人戏言道：“潮汕的丸子，遍布全球！”此言不虚，只要走进街头，各种丸子店如繁星般点缀其中。从最初的鱼丸，到如今的五花八门，潮汕人制作的丸子种类繁多，无论是荤的还是素的，从猪肉丸到牛肉丸、鱼丸，再到蔬菜丸，应有尽有。现在，在潮汕地区，最常见也最受欢迎的丸子种类包括牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肚丸、鸭丸、鱼丸、马饺丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜头丸、虾枣、鱼册、鱼饺等，琳琅满目，让人眼花缭乱。萝卜白菜，各有所好。大家心中最爱吃的潮汕丸子是什么呢？是那鲜美滑嫩的鱼丸，还是那口感弹牙的牛筋丸？或是其他那些独具特色的丸子？

上次吃了火锅，鸳鸯锅，我准备发几篇原创打卡。这次推荐的是牛肉丸。这个潮兴记牛肉丸，买了很多次了。我每次吃火锅，也会尝试不同品牌的牛肉丸，也会尝试不同牛肉含量的牛肉丸。整体来说，这个品牌的牛肉丸，给我的印象还不错 口感也很筋道好价大概是十来元一袋，凑黑五满减券就能入手，自己在家吃火锅 很值得推荐

冬天就是吃火锅的季节，吃火锅就少不了各种火锅丸子。我一直买的是潮汕牛肉丸，这个丸子吃起来有点口感发脆，而且油比较大。 我一直有点怀疑，这个名气这么大的牛肉丸就是这个水平？我经过深入了解才知道，原来牛肉丸有说法，要买汕头牛肉丸，因为当地有个标准，配料牛肉要＞95才可以叫汕头牛肉丸。 但是汕头牛肉丸贵，为了满足大家的需要，于是才重新弄了个潮汕牛肉丸的。可以添加猪肉和鸡肉。便宜一点。 我特意去东哥家买了一份汕头牛肉丸。看看这个味道到底怎么样。

这款牛肉丸的口感非常筋道，肉质紧实有弹性，每次品尝都能感受到满满的肉香与鲜美的汤汁完美融合，令人回味无穷。因此，我已经多次回购这款产品，无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是日常忙碌时的一份便捷美食，它都能很好地满足我的需求。在此，也推荐给同样喜欢筋道口感的朋友们，相信你们也会爱上它的。

最近单位附近开了一家餐馆，主卖烩菜，10块一碗，白馒头随便吃，管饱。烩菜闻着挺香，油水也不晓，但想吃到肉块就需要看运气了。经常是同事的碗中有红肉块，我的只有小肉粒或肥肉。不过配着烩菜的白菜、土豆、海带、豆腐、丸子，当一个工作餐也不错。

铜火锅一摆上桌，就感觉特别有氛围。等汤底咕嘟咕嘟煮开，夹起一片薄薄的肉片，轻轻放进锅里。看着肉片在翻滚的汤里迅速变色，心里那个期待呀。不一会儿，肉片就熟了，赶紧捞出来。蘸上自己喜欢的酱料，放入口中，哇，那口感，又嫩又滑。肉片的鲜美和酱料的香味完美融合，好吃得让人根本停不下来。铜火锅煮出来的薄肉片就是不一样，比用其他锅煮的更有味道。一边吃着涮肉，一边和家人朋友聊天，热热闹闹的，特别温馨。而且铜火锅保温效果好，能让你一直吃到热乎乎的美食。总之，薄肉片涮铜火锅，绝对是一种让人难忘的美味体验，大家一定要去试试哦！

逛大妈看到爆料，8块多在京东秒杀购买了一袋重250克的潮兴记手工墨鱼丸。手工墨鱼丸的配料是：鱼肉、墨鱼肉、饮用水、猪肉、食用淀粉、白砂糖、食用盐、味精、大蒜、食用香精、食品添加剂。打开包装可以看到一颗一颗墨鱼丸排列紧密，数一下一共有14颗。鱼丸吃法可以煮、炸、火锅，平常煮面时放几颗调调味加点料是挺好的。

买这个纯粹就是怀念以前在广东的时候吃的潮汕牛肉丸了。为什么不买95%的呢？因为在家的95%的牛肉丸一次要买四包才起售。没办法就买了他们家另外一款85%的。感觉挺好吃的，价格挺便宜的，20块钱左右吧。250g，也就半斤。说实话，相比潮汕本地的味道肯定还是不能比。但是我感觉比我们这边麻辣烫啊或者火锅店的那种牛肉丸好多了。嗯，价格挺便宜的，大家可以买来试试。

入冬了吃了几次火锅，每次都从京东入手牛羊肉卷，培根毛肚，还有牛肉丸，虾滑等，每次我也尽量尝试购买不同品牌的，来选择自己喜欢的，当然由于不是美食家，我也未能分辨出哪种品牌更好，只觉得目前没有踩雷，这个品牌的牛肉丸，还是很劲道的，口味不错，值得推荐