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同样叫高筋面粉，为什么做出来差这么多？原来影响面团的还有这些Hello，我是山贼95270！欢迎来到我的烘焙专栏《100台烤箱换来的烘焙真话》第02期。上一期，我们聊了为什么照着同... 阅读全文 -
下班烟火气治愈时刻🍕纯手搓披萨，貌不惊人味绝了大家好，我是爱分享的52赫兹de鲸！大家下班都会做些什么来度过这段美好的时光？我呢，一般下班后都会看看书，累了就看看纪录... 阅读全文 -
一个面包三四十，值得自己做吗？我算了两笔账：吐司省一半，巴斯克反而更贵一个面包三四十，到底值不值得自己做？这事儿最近又吵起来了。B站"赛博食录"那条《一个面包三四十？面包这么贵，钱都花在哪了... 阅读全文08-22 06:04 -
日清山茶花断供后，国产高端粉能平替吗？核心参数+横评帮你做决策山茶花断货了，国产粉能平替吗？买面粉这件事，这两年变得有点复杂。以前认准日清山茶花就完了，现在不是缺货就是涨价，国产粉倒... 阅读全文08-20 09:55 -
夏天为啥建议多吃玉米？这几大好处少有人知，平价粗粮真的很实用先说说我的那次“抢救”的经历吧！时间挺久远了！依稀记得那是学校刚毕业的时候，被自己的姐夫叫到广西北海（20年前亏了好几千... 阅读全文 -
五黑谷物吐司，养生日常必吃五黑谷物吐司，健康养生日常必吃用新良五黑吐司面包粉制作，含黑全麦、黑芝麻、黑米、黑豆、黑苦荞，五黑成分＞35%👍 自带谷... 阅读全文 -
五黑谷物吐司，养生日常必吃五黑谷物吐司，健康养生日常必吃用新良五黑吐司面包粉制作，含黑全麦、黑芝麻、黑米、黑豆、黑苦荞，五黑成分＞35%👍 自带谷... 阅读全文 -
花13块买的面粉能拉丝？新良日式吐司粉测评，14%蛋白量实测表现如何吐司做失败，十有八九是面粉没选对。看到有人用同款粉做出拉丝效果，有人却抱怨面团揉不出膜、吐司长不高，这中间的差异到底在哪... 阅读全文07-10 17:37 -
吐司塌陷拉丝差？根源在面粉！一文讲清选粉逻辑不踩坑面包能不能拉丝、吐司会不会塌陷，根源在面粉。家用烘焙刚入门时，最常遇到的问题不是配方而是选粉——超市货架上写着"高筋"的... 阅读全文07-06 20:00 -
花两倍价钱买黑全麦粉值不值？先看这三点新良黑全麦粉贵一倍，值不值先看这三点本质差异到底在哪花两倍价钱买黑全麦，冲的就是那层紫黑色的皮。黑小麦籽粒皮层里藏着普通... 阅读全文07-05 19:33 -
5款高筋面粉硬核横评！蛋白质、实烤吐司法棍软欧谁更强高筋面粉是面包制作的基石，其蛋白质含量直接决定面团的筋度与成品的结构表现。市场上常见的高筋面粉品牌包括王后、五得利、香满... 阅读全文07-03 14:06 -
三款国产吐司粉实测：谁更适合你的面包机和口味？在家庭烘焙日益普及的背景下，吐司专用高筋面粉成为许多面包爱好者的首选。2026年市场上的国产吐司粉已形成多个代表性产品，... 阅读全文06-16 21:27 -
大米预拌粉含糖吗？日清vs新良实测：新手选谁更省心？01核心配方与成分解析对于谨慎型用户而言，预拌粉的“隐形配方”往往是决策的关键。大米预拌粉虽标称“只需加水、蛋、黄油”，... 阅读全文05-31 23:46 -
从零开始做面包｜新手必备的烘焙材料囤货指南前言艾路又来写烘焙文啦！现在我已经从“吃肉脑袋”彻底进化成“吃包脑袋”了。以前隔三差五囤肉，现在天天往家里搬面粉，做一次... 阅读全文 -
免揉≠低要求：高筋粉才是免揉面包的灵魂很多人以为免揉面省事，结果买的高筋粉连基础筋度都不够，面团瘫成一滩水。免揉工艺确实省去了反复揉搓的力气活，但并不意味着对... 阅读全文05-18 13:24 -
新良中式面点粉做不出水光肌馒头？真相藏在蛋白质和灰分里你按教程加了牛奶鸡蛋，揉到手酸，蒸出来还是干裂哑光——问题可能根本不在手法，而在那袋写着“中式面点粉”的面粉。新良中式面... 阅读全文05-18 08:35 -
想入坑烘焙的看过来！掉坑一年的烘焙新手有些经验之谈恭喜本篇内容入选「2026年优质内容激励计划」4月榜单 📘 请查收这份值得收藏的硬核消费指南——本计划致力于解决千万值友... 阅读全文 -
国产T65面粉真能做出正宗法棍？关键不在产地，在匹配工艺一位家庭烘焙爱好者花300元买回进口T65面粉，满怀期待烤出法棍，结果成品表皮过厚、气孔塌陷；而隔壁面包坊用国产新良T6... 阅读全文03-20 13:22 -
高含水量吐司并非越软越好：水分、面粉与工艺的平衡才是家庭烘焙成败关键宣称“软到离谱”“放三天依旧柔软”的高含水量吐司，正成为家庭烘焙圈的新宠。社交平台上，“一次成功”“云朵般蓬松”“拉丝绝... 阅读全文03-17 12:52 -
新手必看：一次成功做出柔软不硬吐司的保姆级攻略很多新手第一次做吐司，满怀期待地揉面、发酵、烘烤，结果出炉的却是一块“硬邦邦的板砖”——放凉后干硬、切片掉渣、毫无拉丝感... 阅读全文02-18 09:00
认领者
品牌认领
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品牌介绍
品牌1957年创立，隶属新乡市新良粮油加工有限责任公司。其产品包括面包专用粉、糕点专用粉、蒸煮专用粉、工业专用粉装等烘焙品牌。
认领须知
什么是品牌认领者
认领者是值得买的核心用户，从千万值友中脱颖而出，由值得买根据一定的标准来审核通过，主要负责自己感兴趣和有研究品牌的内容建设，帮助其他消费者全面认识品牌。
如何成为认领者
1.在每个品牌专区右上角申请，经过审核后成为认领者
2.在百科提报页面，提报分享未收录的品牌或搜索已经收录的品牌，进行申请认领，经过审核后成为认领者
认领规则
1.每位值友最多认领3个品牌，同期1个品牌仅有1位认领者
2.在1-3个工作日内，值得买官方按照一定的标准对认领者进行审核
认领者的权利和义务
1.认领者享有随时更新该品牌下所有信息权利，帮助其他消费者全面了解该品牌
2.认领者需要及时更新品牌信息，认领通过7日内，需要更新并审核通过1次
认领者权益
品牌官方互动：认领者有机会与品牌官方互动并一起运营品牌专区
官方身份认证：品牌认领者认证,会在品牌详情页展示认领者。
认领者资格取消说明
若认领者没有尽到认领义务或违反值得买规章制度，则有理由取消其认领者资格
更多品牌功能模块待上线，认领权益将持续更新~我知道了
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亲爱的XXX，每位用户最多可领3个品牌，您已经成功认领了3个品牌（Adidas、苹果、索尼），不可再认领哟～
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