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一款很小众的威士忌，安努克18年单一麦芽威士忌
它是陈年在西班牙雪莉桶和美国波本桶的，在自然的条件下熟成，不添加焦糖色,也未经冷凝过滤。酒精度46%，口感酒体饱满，香味浓郁，散发着香草、蜂蜜和焦糖的香味，虽然小众，但口感不差，最好的价格是在去年300多元就能买到的。
24-02-03
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Whisky Life：安努克（anCnoc）12年威士忌
对于喜欢刺激和浓郁的威友来说，这款威士忌可能觉得酒体有点单薄。熟陈于顶级美国波本桶和西班牙雪莉桶。这款属于安努克的入门级标准款单一麦芽威士忌，也是很多酒友最认可的好喝不贵口粮酒。琥珀色的酒液香气十足，入口之后口感柔和，有浓郁的水果味，回味绵长柔顺。一起来杯安努克12年，让你的威士忌旅程增添更多美好风味！
一瓶新的威士忌配老剧消磨时间
绿色瓶的安努克，中免叫瑞安，我看淘宝有叫鲁丹的，我也不知道哪个是常用名字。酒精度数46，入口就比白瓶的冲，有点甜，泥煤味不是很重。回味更觉得甜，口感也顺滑多了。不过总体来说没觉得比白瓶的好多少，价钱却贵多了。
好酒：好的泥煤威士忌不仅岛屿有出产
1892年，约翰·莫里森先生（John Morrison）先生在阿伯丁郡（Aberdeen Shire）购买了Knock Estate。这片位于斯贝塞和高地威士忌地区交界的土地，充满了泥煤和优质的大麦，也有纯净的高地泉水涌出。加上不远处就是大北铁路的必经之地，在天时地利人和的共同作用之下，诺克杜（Knockdhu）蒸馏厂应运而生。 诺克杜因经济危机和战争原因几度关停，直到1988年被Inver House Distillers收购才恢复生产。公司旗下拥有另一家诺堪多蒸馏厂（Knockando Distillery），为避免混淆，后来IHD公司将品牌更名为“anCnoc”（安努克）。 安努克虽然是一款高地威士忌，但其酒厂的地理位置实际上距离斯贝塞（Speyside）非常近，整体风格也更接近斯贝塞典型的甜美芳香风味。 不过，和其他斯贝塞酒厂不同的是，安努克威士忌的花果香中还带有类似肉的质感和香味，这是因为酒厂依然坚持着采用虫桶（worm tub）冷凝器的传统。这种做法在高效的管式冷凝器出现之后，已经甚少有酒厂坚持使用，但这种略微牺牲产量和时间的做法却可以让酒体保留更多风味物质，特别是这种别具一格的肉质香气。 此外，开厂之初，因为拥有富饶的泥煤资源这一天然优势，酒厂甚至直接使用泥煤烧制成的窑来干燥大麦，但是随着生产技术的变革，这个做法早就被取替了。 不过，随着近年泥煤威士忌大受追捧，安努克也紧贴时代的潮流，正如酒厂的座右铭所言，“有时为了向前走，你必须往回走”（Sometimes to go forward, you have to go back.）。因此，安努克在2004年开始复兴浓郁的泥煤威士忌，以致敬单一麦芽威士忌的起源。 而其中，比较有代表性的则是2017年发布的无年份款“泥煤之心”。这一款酒是安努克核心系列第一个泥煤风味的永久酒款，为确保一致性，“泥煤之心”使用了酒厂首席调酒师指定的大麦，浓度达到40ppm。 ppm可以通过燃烧的泥煤量和大麦的湿度来控制，但是由于发酵时间或蒸馏时间等因素，ppm的水平不一定会影响最终酒精中的泥煤或苯酚水平。安努克长达72小时的发酵时间，比大多数苏格兰威士忌要长。这款威士忌在表现浓郁泥煤风味的同时，又很好地保留了大麦的香味。 所以，今日份的好酒推荐就是它了： 安努克泥煤之心单一麦芽威士忌 anCnoc Peat Heart Highland Single Malt Scotch Whisky 品类：威士忌 产地：苏格兰高地 酒精度：46%abv 橡木桶信息：再填波本桶 其它信息：无年份声明，所用大麦含有泥煤酚值为40ppm 风味：浓郁的泥煤香气和木质烟熏的香气中包裹着丝丝柑橘水果气息；入口是烟熏、皮革、巧克力、豆蔻的味道，后段表现出微微香草和柑橘的香甜；余味悠长。 （因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。） 评价：安努克那饱满的酒体再添加上丝丝泥煤香气，增加了不错的复杂性，可以说一点为违和感都没有了。
安努克布拉斯单一麦芽威士忌～浓稠的水果柠檬汁
安努克布拉斯单一麦芽威士忌酒精度:54%酒评: 浓稠的水果柠檬汁酒体颜色:暗金黄色闻香:明显花香和热带水果香甜，橘类水果味，闻起来有油脂感，有点皮鞋皮质感。醒一下后微微酒精感，不呛鼻。品尝:入口是橘类和热带水果果汁香甜，轻微花香，柠檬酸，然后酒精感就散开，来的快，慢慢下去，其中能感觉轻微皮鞋皮质味，辛香料的味道及带来的辣，轻微明显的苦底，回味久，是辛香料的味道、巧克力苦底、青草味、柠檬酸、果汁香甜。酒体有油脂感。总结:这个瓶安努克给我的感觉很不错，层次感明显、丰富，整体轻盈柔顺，酸甜酸甜的，酒体油脂感明显，就是后调的苦底有点明显突出，讨喜但是有点明显过了，压制住其他的味道。就是苦底和酒精感强这两点不太好，其他都很不错，性价比高，好像停产了，不好买到就是了。
