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品牌为中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。
茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒”、“祖国之光”。茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。
据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。
1月13日，茅台入选2020胡润至尚优品获奖名单。
5月10日，“2020中国品牌500强”排行榜发布，贵州茅台排名第24位。
5月13日，贵州茅台名列2020福布斯全球企业2000强榜第342位。
6月12日，茅台集团董事长李保芳宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标。
6月29日，更名为“贵州茅台”。
贵州茅台扬帆远航点"燃"非洲。
积极助力贫困地区打赢脱贫攻坚战。
股票再创新高成为全球市值最高的酒制造企业。
2015年度“龙争虎斗”茅台鸡尾酒大赛，悉尼本土的调酒师伯比·克雷用茅台酒调制的作品“香蕉王朝”夺得首届大赛的桂冠。
大型高清纪录片《赤水河》在央视十套开播。
第七届"茅台杯"《小说选刊》奖在茅台集团颁奖。
茅台电商荣获2016年度"贵州电商十佳企业"称号。
茅台集团荣获"保护母亲河行动贡献奖"。
贵州茅台（遵义）迎宾馆12月盛大开业。
贵州茅台酒列入"中国地理标志产品大典"。
2015布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛飞天53度茅台酒、53度鸟巢普通酒获本次大赛最高奖--大金牌，酱门经典茅台王子酒、习酒公司习酒窖藏1988获大赛金牌。
贵州茅台首次入选世界品牌500强。
贵州茅台获"布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖"、"杰出绿色健康食品奖"。
习酒获国家地理标志保护产品，茅台酒领衔入选中欧地理标志互认产品。
茅台中国酒文化城获评国家4A级景区。
茅台酱香酒营销公司成立。
罐装贵州茅台、金门高粱的“和平宴”创意酒壶成功问世。
茅台开设阿里巴巴、天猫、京东旗舰店。
茅台RFID防伪溯源体系上线，手机可验真伪。
贵州茅台荣膺世界烈酒大赛金奖。
国酒茅台推出世博会茅台纪念酒。
茅台集团成为中国2010年上海世博会白酒行业高级赞助商，贵州茅台酒成为上海世博会唯一指定白酒。
贵州茅台上榜“国家名片”。
茅台集团公司向汶川地震灾区总捐款3670万元。
贵州茅台全国经销商户已达1143家，并在数十个国家和地区建立了营销机构。
茅台酒传统酿造技艺被国家推荐申报联合国教科文组织“人类口头与非物质遗产代表作”。
茅台酒RFID技术防伪项目正式启动。
“茅台酒酿制技艺”入选国家级首批“非物质文化遗产代表作”名录。
贵州茅台酒获准使用纯粮固态发酵白酒标志。
茅台集团公司将重阳节定为“茅台酒节”。
贵州茅台酒载入高等院校教材《中国传统文化概况》。
茅台集团面向社会设立“贵州茅台自然科学研究基金”。
贵州茅台名列“中国上市公司竞争力前10名”。
载有茅台酒酿造原料高粱、小麦和曲药的神舟五号飞船升空并成功返回。
贵州茅台酒股份有限公司获“2003年全国质量管理奖”。
中国贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限责任公司成立。
贵州茅台酒股份有限公司获“2002年全国质量管理先进企业”称号。
7月31日，贵州茅台在上海证券交易所挂牌交易，发行价:31.39首日开盘价:34.51。
茅台集团公司推出“年份酒”，在出厂的茅台酒商标显著位置注明出厂日期。
贵州茅台股票在上海证券交易所成功发行，募集资金20亿。
茅台集团公司举行建厂50周年活动，集会庆祝茅台酒获国际金奖80周年暨贵州茅台辉煌50年。
企业更名为“中国贵州茅台酒厂有限责任公司”。
茅台集团荣膺“2000年全国质量管理先进企业”。
集团公司实现股份化，成立了贵州茅台酒股份有限公司。
中国贵州茅台酒厂（集团）遵义啤酒有限责任公司成立。
茅台中国酒文化城获上海大世界吉尼斯“世界之最”。
成立了（集团）有限责任公司，逐步建立起现代企业制度。
中国贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司成立。
更名为“中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司”。
贵州茅台酒500ml系列（含飞天牌、五星牌）正式启用意大利GOALA公司进口的专用瓶盖，具有防伪、防再次灌装、使用安全等功能。
茅台酒厂获1993年度全国优秀企业“金马奖”。
贵州茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。
贵州茅台酒获纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒评比会（美国）特别金奖第一名。
汉帝茅台酒包装获国际包装最高奖“世界之星”奖。贵州茅台酒获“国际名酒节特别金奖”。
茅台酒厂进入中国500家最大工业企业行列。
贵州“茅台牌”商标获首届“中国驰名商标”第一名。
茅台酒获“中国首届食品博览会金奖”。
飞天牌茅台酒瓶盖防盗式扭断盖正式使用。
贵州省轻纺工业厅通知，茅台酒厂升格为大型企业。
茅台酒厂被评为国家二级企业。
将“我爱茅台，为国争光”作为企业精神。茅台酒包装获“亚洲之星”国际包装奖。39度茅台酒通过国家级鉴定，获得高度评价。
电视剧《茅台酒的传说》播出，茅台酒文化兴起。
首家专营茅台酒的“茅台宫”在北京开业。
厂名更为“中国贵州茅台酒厂”。
茅台酒荣获“国际商品金桂叶奖”，这是建国后茅台酒首次获国际金奖。
茅台酒包装实行半机械化一条龙生产，有效提高了包装质量与效率。
开始低度茅台酒的研究。
外销茅台酒包装瓶外皮纸取消，改用彩印纸盒，瓶口加挂吊牌，红色丝带系结。葵花牌商标改用飞天牌，每箱24瓶改用纸箱12瓶，箱内不允许附带任何纸物。
第二次修改茅台酒外销商标说明书。
轻工厅批准茅台酒厂成立科学研究室。
茅台酒内外销包装箱全部改为纸箱。
茅台酒厂改地窖烧煤烤酒为锅炉蒸汽烤酒。
茅台酒厂第一台自制制曲机组试制正式投产。
茅台酒试点委员会经过两个生产周期的试验，基本掌握了茅台酒生产规律，从根本上肯定了传统操作规程。
内外销陶瓷瓶一律改用为乳白玻璃瓶，瓶盖改用红色塑料螺旋盖。
轻工业部、贵州省轻工研究所、贵州省茅台酒厂、中国科学院贵州分院化工所和贵州农学院等单位，组成“贵州茅台酒总结工作组”来厂，对茅台酒的生产工艺进行全面科学总结。
开始着手建立酒窖档案。
总结出茅台酒传统工艺14项操作规程，全面恢复了茅台酒生产的传统操作方法。
茅台酒商标（车轮牌）在马来西亚、新加坡等东南亚地区注册。
“地方国营茅台酒厂”更名为“贵州省茅台酒厂”。
茅台酒厂评酒委员会成立。
成立了“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”(简称茅台酒厂)。
“成义”、“荣和”烧房联名以茅台造酒公司的名义将茅台酒送到了巴拿马太平洋国际博览会，荣获金质奖章、奖状。
茅台酒坊在旧址上开始重建，主要有三家作坊，分别是“成义烧房”、“荣和烧房”、“恒兴烧房”。
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