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有哪些好物可以提高春节团圆饭的准备效率，帮助你大展厨艺？【工具篇】
标题就是最近是私信和公号被问最多的问题，本来特别想找个类似问题写一下，但是我一看，多年前我就已经回答过了，现在再修改和增加，估计你们也看不到，所以就干脆写成系列文章吧！这一系列的文章，我打算写三个层面，分别是：省事工具篇、万能酱料篇和年夜饭通用公式篇。今天的是一个部分，我尽量把三个篇章都尽早更新完，给大家留一个月的时间去筹备和联系，所以建议你关注我后，先收藏点赞再慢慢看~其实你不说我也知道，很多人打算给厨房添置点新家伙打算了快一年了，一直没有动力下手，主要是怕买了后闲置。这个列表里肯定就包括空气炸锅、雪平锅和蒸烤箱，下面咱们挨个说~【空气炸锅】犹豫买不买这个，主要是因为很多人家里有烤箱了，或者在烤箱和空气炸锅中犹豫，不知道该买哪个好；或者不太敢确定空气炸和油炸哪个口味更好。关于这个问题，我个人的经验就是：本身油脂比较丰富的食物比较适合用空气炸锅。不仅完全可以实现油炸的效果，而且可以实现无油烹饪，甚至逼走食材本身的油脂，例如鸡腿、鸡翅、五花肉、半成品薯条鸡块等；做食材的预处理非常适合用空气炸锅。比如做干煸豆角或者家常豆腐干这种需要提前将食物脱水或表面焦化的菜品时，空气炸锅可以完美替代油炸或油煎，并且无油；含油类、脂类的食物复热非常适合用空气炸锅。因为可以再不多加油的前提下恢复食物的酥脆，比如剩披萨、剩鸡块、剩油条等，比微波炉的口感要好很多，基本可以恢复初始口感。基于这三个优点，平时我不敢说，但是春节年夜饭及春节期间的饮食，有个空气炸锅是会让你做饭效率高非常非常多的。只讲道理不举例子是不可以的，所以我直接搬出来我的空气炸锅和我做的空气炸菜品给你们手把手的教。我最近用的是西屋的空气炸烤箱，说是空气炸锅，其实是烤箱+空气炸，除了空气炸之外，也能实现烤箱的基本功能，其实由于空气炸和烤箱的原理相似，所以今年的空气炸+烤箱的机器层出不穷，可以预见，以后这两样东西一定会合而为一的：机子上的姑娘是我自己配的，买机子不送！所以我以下菜谱都是以这个空气炸锅的温度来举例的，你们自己的话，根据自己家机子的脾气走就好。❤ 春节荤菜——无油脆皮手枪腿原料：研磨盐·········少许（可用普通盐代替）味极鲜·········2勺（入味用）老抽············1勺（上色用）料酒············1勺（去腥用，可用柠檬汁代替）八角············2-3个花椒············10-20颗香叶············2-3片冰糖············适量葱姜蒜·········适量做法：大鸡腿不要开花刀，直接扎孔入味。上述腌料按摩腌制，4小时到一晚上最好。空气炸锅垫铝箔纸。底下垫你喜欢的配菜，鸡腿放上去，直接200度30分钟，设置好就不用管了。成品连背面都会是这样金黄焦脆的，因为这种空气炸锅是仿的烤箱的结构，立体腔体能帮助热风更好循环。我喜欢用空气炸锅做鸡腿鸡翅类的，因为不仅不用油，还能把鸡皮里多余的油脂逼出来，又只会把表皮烤脆，不会让内部肉汁流失，比烤箱更快也更适合小白一点。啰嗦一句，这个配料及方法炸全鸡、炸五花肉、炸鸡翅都可以复用，只是需要根据食材大小调整时间，一般这样的小鸡腿就需要减到20分钟就差不多了：❤ 春节零嘴——蔓越莓甜杏饼干实话实说，这是我人生第一次做饼干，同时用空气炸锅和烤箱各做了一盘，所以本来没指望空气炸锅版的能成功，结果没想到成品非常相当十分好哈哈哈哈！这个我拍过视频，感兴趣的关注我的知乎同名号后去翻我的视频列表，分为烤箱和空气炸版本的，过程、配方都写的贼清楚了：空气炸锅因为功效比烤箱高，所以温度我会调低，如果烤箱的话就需要180度了成品我跟很多现买的小饼干混装在一个瓶子里送给朋友家的小孩子吃，小孩子说最喜欢我做的这款嘻嘻嘻嘻！这款我最近也出个图文菜谱吧，记得关注我等一下下~❤ 春节快餐——蛋挞、薯条、鸡烤虾等空气炸锅烤箱，超简单，稍微腌一下虾，也就20分钟吧，然后进烤箱，120度10分钟就好，成品长这样。空气炸版的蛋挞，买的现成的蛋挞皮和蛋挞液（往下翻我给链接了），也是150度15分钟就好，喜欢吃带焦斑的，最后再加180度3分钟：❤ 春节素菜——烤茄子、烤红薯等等烤红薯的方法我不重复了，之前写过，自己去翻，翻不到的评论区告诉我。我再去给你们找：简单说我对比过大约5种方法烤红薯，最好吃的当然是烤箱和空气炸版的，但是因为空气炸是利用热风原理，所以我感觉烤出来的红薯外皮更焦香，皮肉更分离一些：❤ 春节日常——剩炸物/烘焙物加热前面说了，空气炸很适合加热剩的炸物或者烘焙食品，代表性的就是法棍和披萨，这是我加热的法棍（我一般买一根吃一周，也不管什么保质期，毕竟北方很干燥，不容易坏），但是法棍一放就特别特别干硬，教你们办法，就是空气炸烤上5分钟，就变成酥脆口感了：酥脆后再涂黄油吃，美滋滋：加热剩吐司、剩法棍的功能我只会用西屋这个空气炸做，因为他底下有接渣接油盘，我不用整个拿出来洗，很方便。然后是加热剩披萨，我发明了个剩披萨更好吃技巧，就是再次加热的时候上面撒一些芝士：成品就一句话：绝了，你自己看看这个拉丝：没有芝士的，就用空气炸的普通加热法，就是自己接丢进去炸就好，很快就能恢复表面酥脆内心柔软：每一类菜品我都是根据空气炸自带的功能做的，不需要多余的工具，所以如果你选择春节添置厨电的话，空气炸锅我还是很推荐的。好了，光一个空气炸就说了这么多，下面我们赶紧进入雪平锅的世界！【雪平锅】好啦好啦，千万不要被雪平锅这个看上去文艺又昂贵的名字骗了，其实它原理特简单，价格更是不贵，所以才能做到网红美食博主（不包括我）“人手一个”。出于对网红产品的天然排斥，我是最近一个月才买的这口锅，大约晚了大家2年的样子。上我家工具人给你看看下大小。买也是因为，我对比来对比去，如果我经常要热个牛奶、煮个泡面、炖个螺蛳粉、搞个部队火锅，确实没有什么锅比又轻盈又好打理还不需要开锅和特殊护理的雪平锅更适合了。但不要神化它，之前最火的吉川的，颜值高也是雪平锅鼻祖，但是价格高，个人觉得也不是唯一的选择，其实了解的人都知道，买雪平锅只需要注意3点就够了：1、材质是否安全；2、工艺是否3、size是否适合你的需要。没了，其他一切花里胡哨的都是品牌溢价，大差不差的，完全就可以买国产的，会看材质的话，选材质更好，价格更低的不香么~材质选择的话：我用的是430不锈钢，这可能跟很多人熟悉的304不锈钢不一样，这两种材质，各有优缺点，简单点说:304比430更耐腐蚀（因为304含铬镍金属多），但430的导热性和稳定性比304更好。再翻译一下就是：如果你买这个锅主要用于炖煮，那430比304更合适一些，区分也很简单，除了看商家标注外，可以用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304。也有铜的，但是价格就上去了，日常使用没必要。好了上面这部分是现学现卖，下面是捶打工艺。雪平锅的纹路一方面是为了增加美观度，另一方面对于防止溢锅一定帮助，因为液体泡沫遇到粗糙的锅壁会被打碎，减少挨个攀爬到外面的几率。但是个人觉得，不溢锅的奥秘其实在于烧开后不要盖盖子、不要离开人、不要太大火以及不要装太满。所以你明白了么，花纹这个东西的差别是有的，但不到那么大的地步，个人觉得没必要为了这个多花钱，买个普通国产的就挺香的了。最后就是尺寸了，个人使用感觉，20cm的尺寸比较通用。既可以煮一人份的面和螺蛳粉，不用换碗，端锅就吃。也可以做两人食的炖锅，刚刚好一人一大碗。平时热个奶1袋子能热，3袋子也足够的样子，煮饺子也很方便。我有时候忙起来没空做饭，我家工具人就自己煮个速冻水饺，是的么这已经是他的厨艺天花板了：看我用雪平锅做的圣诞热红酒，不得不说，雪平锅颜值给加分了。雪平锅这东西听上去特美，其实“雪”就是指锅身细密的捶打纹路雪花纹理和亮白的颜色，“平“”就是指平底锅，用中文翻译下就是，不锈钢花纹平底锅，哈哈哈哈哈，这跟日本三德刀的“三德”就等于“三种情况都能用”一个感觉。现在是不是顿时觉得走下神坛？其实就是一个超薄小煮/奶/汤锅么~但是走下神坛归走下神坛，雪平锅是非常非常适合普通家庭使用的，因为热东西很快，开火秒热，而且选的时候也有细节：△ 比如重量，个人觉得在材质有保障的前提下，足够轻是最重要的，看我的雪平锅称了下是600g左右。很轻，比如我直接挂在磁力钩上，稳稳的无压力，特别好收纳。之前看别人推荐锅子，被吐槽说那么新一看就是自己都没咋用，哈哈哈有道理啊，看我的锅子底部，一看就经常用的样子~△ 比如开口，有些雪平锅是单开口的，就没有我这种的双开口的更方便，左右灶眼都用，还能降低溢锅风险。△ 比如适用炉灶，别人家锅我没用过不知道，我这口是电磁炉、电陶炉、明火、燃气灶都能用的，但是不用用于微波炉，对的，谁家雪平锅都不能用于微波炉！而且因为有木把，也不能用于洗碗机，不然会缩短寿命。△ 比如价格，因为雪平锅的优点是导热快，毛病就是容易变色啊，不过谁家买锅也不是为了几年后光洁如新，第一需求肯定是方便好用，所以既然谁家雪平锅都容易变色，那不如买个性价比高的嘛，大不了几年完了换个新的~但你也不要一味的图便宜，毕竟直接接触食材的，材质还是要挑一下的：所以我个人觉得用这种国产的，材质有保证的就好了，没必要太追根溯源买日本的哈。这个锅配合上面的空气炸锅，春节期间一个做脆口的食物，一个做炖煮的菜品，以及做酱汁或者热奶、热汤，都是能极高提高烹饪效率的工具，重点是，平时用处也很多，有雪平锅的可以看看这本书，能大大提高你家小奶锅的利用率：现货《雪平鍋無油料理：從煮物到甜點，一鍋搞定77道日本道地美食》富田唯介臉譜文化港台原版书日料饮食70元天猫精选去购买 【蒸烤箱】工作需要，这一年我大约用了3-5款蒸烤箱，嵌入式、台式都有，2000+到上万的都有，每个我基本都写过比较真实的测评，我现在总结下：目前测试的几款里，台式机性价比最高的是:方太FOTILEYZK26-E1蒸烤一体机家用多功能智能炸烘蒸烤台式一体机烘焙小方盒3999元京东去购买 优点：集成程度最高，除了微波炉的功能外，基本都包括了，而且相对方太一贯比较高的价位来说，这个小4k的价格很合理了。测试的时候我感觉每个分功能都做的可圈可点，而且保留了不少他家的经典菜单和技术。外壁温度不高，完全可以放心放在台面上使用。水箱外置，这个优点用过的人才知道。缺点：容易略小，26L的，很多人看到这个尺寸就跑了，但由于它是立体造型，温控和受热均匀方面个人感觉还好，就是不能一次性烤特别多东西。嵌入式里，我自己买的方太的可能有点偏心，主要我是装的集成烹饪中心，方太这机子通过烟灶联动排烟后，外壁和箱门的温度控制的太好了，同时使用完全没有蒸腿、烫腿的可能。但凯度的做的其实也很不错，我之前测的是GA款：凯度（CASDON）嵌入式蒸烤一体机双热风蒸箱56L大容量家用二合一蒸烤箱SV5630EEB-GA7599元京东去购买 这款我测完就发现他得奖了，确实GA这款的双逆热风是非常好的设计，能让食物受热更均匀高效。这款和方太家经典嵌入式蒸烤一体箱你不知道怎么选的话，我就简单直白告诉你两个区别：1、尺寸区别：凯度GA是56L的，非常大，1-2口之家用起来稍微有点浪费；方太嵌入式蒸烤一体机是40L的，比较适合小家庭，2、使用场景区别：凯度GA这款适用于烘焙多过蒸的情景，比较适合西式家庭，所以它没有自烘干功能，因为烤比蒸多么，就算是加湿烤也没什么太多积水。而方太的适合蒸大于烤的情况，整体密封做得非常好，蒸汽足，又有自烘干、自清洁功能，用于对付日常积水完全没问题了。最后，工具篇我先写到这里，没有写很多类型，但是是针对大家最容易犹豫的品类做了分析和自用推。其实依据我这一年测试了不下10台烤箱+空气炸锅+多功能料理机的经验来看，哪种厨具厨电最好这个问题的答案没有绝对，是要分人分需求的，所以关注我的人经常就会看到我在不同的需求下会推荐不用的厨电，因为就是个性化需求嘛~回到今天的需求，“效率”‘+“提高厨艺’这两点一摆出来，我觉得，至少最值得年底添置的新品我在这篇里都说清楚了。这一篇就这样，希望下一篇我能早点肝出来，记得关注我，一个认真测评认真分享的话唠 。
无油更健康--西屋WAF-LZ3001无油炸锅
自从麦当劳、肯德基、德克士等洋快餐品牌进入大陆市场之后，西式快餐逐渐被青少年喜爱。尤其是快餐店的环境整洁干净、外卖服务到位、口味统一，即便不用餐具的话，用手拿着也能吃，更被喜欢快节奏的年轻人所接受，不但在一线城市门店遍地，就连三四线城市也屡见不鲜，几乎占到了快餐市场的半壁江山。但我在快餐店干过几年，对其中内幕多少有些了解，对这些洋快餐不以为然。这些食品的材料大多为速成鸡分割包装，冷冻处理后上市。店里进的都是这些半成品，经统一配料腌制之后，裹上起酥油用电锅高温炸制，几分钟就可以上餐，速度非常快。那些起酥油需要颜色变黑之后才会更换，比街边炸油条的老油强不了多少。起酥油本身就含有自然界根本不存在的反式脂肪酸，会干扰人体内分泌。经其炸制的薯条、薯片、鸡米花等食品含有大量的丙烯酰胺，会损害神经系统，诱发良性或者恶性肿瘤。这些洋快餐含有高脂肪、高蛋白、高热量，但人体必需的维生素、纤维素、矿物质等所含甚微，称其为洋垃圾真的太贴切了。令我不解的是居然很多人会为这些洋垃圾摇旗呐喊，强调所有快餐店门店统一、售价统一、口味统一云云。殊不知美国的农业因为集约化种植，已经消灭了生物多样性，现洋垃圾又在消灭食物多样性，简直就是一出悲剧。美国人的生活也许会很让人羡慕，但他们每天翻来覆去就吃这几样洋垃圾，真的很可怜。哪像我们的中餐，百菜百味、丰富多彩，吃一辈子也不会腻。女儿也迷上了这些洋垃圾食品，时不时就要去打打牙祭。她正是长身体的时候，需要营养丰富的饮食，我不想让她继续吃这些洋垃圾，又不能看着她眼巴巴的吃不到，于是入手了这款空气炸锅，希望能做出和那些洋垃圾口味相近，但营养健康的食品给女儿吃。这款-西屋WAF-LZ3001无油炸锅的外观呈鼓型，通体洁白光滑，很好擦洗。黑色的锅盖上面标注了几种常见食品的加工温度和时间，一目了然。它的操作非常简单，只要设定好温度和时间，之后就是等待了。为了适应高温的工作环境，锅体的里面都是金属材质的，内锅把手很粗大，握起来很舒适。内锅里面有一个镂空的锅架，可以让食材三维受热，使食材受热更均匀，加工肉类等油脂含量多的食材时，也会让油滴落下去，让食材不会过于油腻。内锅容量为3L,不是很大，操作是抽屉式推拉形式，它的里面有防油涂层，食材成熟后不会粘连到内壁上，也很容易清洗。花生米的营养非常丰富，可以与鸡蛋媲美，尤其是它的油脂含量高，口感酥脆，满口留香，是餐桌上常见的一道小菜，被许多人喜爱。但大家基本都是油炸烹饪，因为花生本身油脂含量就高，这个烹饪做法对高血脂、肝胆疾病患者等不可取。用炸锅加工花生米太简单了，设定好温度时间就可以了。只是这样加工出来的花生米表面会很干，不好看，可以在上面刷一点油增加亮度。炸锅工作时需要空气流通，会有一些噪音。实测在炸锅附近噪音不到50分贝，大概在交谈声与空调压缩机工作时的噪音之间，不算安静但可以接受的范围。炸锅的表面温度会很高，有60~70度的样子，摸上去会很烫手。但把手并不烫手，加工的过程可以人为介入，比如进行一些翻烤、添加调味品等操作。等待15分钟后花生米就出锅了，加工出来的花生米色泽和炸制的没什么两样，口感香酥可口，就是花生本来的味道。只是在上面刷了一点油，比油炸的方式更省油哦。香芋地瓜丸是用地瓜和糯米粉制作的一种油炸食品，口感甜糯，外皮酥脆，深受老人儿童的喜爱。不过这也是一款油炸食品，尤其是如果操作不好的话还很容易粘连，不但受热不匀，还容易粘连到锅壁不好清理。用这款炸锅加工就不用但心了，直接放在锅里就好，因为内锅有放油涂层，不会粘连。也是15分钟，香芋地瓜丸就出锅了。色泽金黄，外酥里糯，散发着薯香，让人垂涎欲滴。薯条是西式快餐当中销量最大的一种食品，它的主要材质是马铃薯，本身富含营养，被称为地下苹果。但因为薯条本身很吃油，在快餐店炸制后的薯条都要控油后才能包装，即便如此也经常会把餐纸弄透，可见薯条的含油量有多高。因为炸制之后的薯条危害人体健康，卫生组织已经要求快餐店要将薯条打上对人体有害的标签，就像香烟那样。我当然不会让女儿吃这样的食品。用空气炸锅加工薯条就没这种烦脑了，薯条中的水分都被快速蒸发，是一种很干脆的香气，不再油腻腻的了。蛋挞是一种很受青少年欢迎的西式小吃甜点，用蛋挞皮与鸡蛋液制成，属于一种西式馅饼，基本都是烤制而成。这款空气炸锅其实就是一种烤锅，加工蛋挞这种烤制食品属于干老本行。蛋挞出锅后表皮金黄，酥脆起层，里面软糯Q弹，女儿感觉和买到的没什么两样，吃起来很高兴。炸鸡翅也是西式快餐里面的支柱性食品，快餐店都是裹上起酥油电锅快炸，几分钟出锅，含油量极高，也是洋垃圾的代表作。由于是肉类不好入味儿，所以鸡翅要提前腌制一段时间。加工的过程当中最好翻动一下以便使其均匀受热，如果想美观一点可以刷一点油。鸡翅出锅后色泽诱人，散发肉类的香气但不油腻，女儿吃了好几个。其实它的用途有很多，诸如烤鱼、烤大虾、烤玉米、烤地瓜等等，都是它擅长的加工食材，用途很广泛。因为它的工作温度控制在80~200度之间，所以食材既能够里外熟透也不会表面焦糊。有了这款炸锅女儿就不会天天惦记吃洋垃圾了，也避免因为油脂摄入过多而发胖，对成年人控制三高也有益处。最后做一个优缺点总结~优点a、通体光滑、内锅有防油涂层，容易清洗。b、操作简单，工作过程可认为介入。缺点a、成品因为没有油脂隔离，吸收空气中的水分后会变软不酥脆，所以最好即炸即食。b、缺少一块显示面板，加工过程不直观。
掐指一算这次你能行！成功率超高的小饼干，烘焙小白照样搞定~
一个新发现菜谱网站上方子最多的甜品不一定是最好吃的但一定是最简单的经常被粉丝私信问“要去看异地恋的男/女朋友，想带点亲手做的东西给TA吃，有没有什么耐放又简单的呀？“不正经的时候我通常会说：“可以带一个当地口味的泡面见面后亲手煮给TA吃local、real又s'weet”（单词用错了的话请小声点提醒我）但正经起来思考这个需求我觉得没有比小饼干更适合的了耐放到够你们吵完3架又和好如初还不坏简单到均匀搅拌捏吧捏吧就能做好吃到学会后没事就会烤一盘子嘎嘣嚼重点是这小东西看上去都长得一样，但是形状、配方都有可发挥的地方，足够你表达爱意的了。我们今天再挑战下用尽量少的工具用烤箱、空气炸锅都试试就希望下次你们再见面的时候对象看到甜甜的你也能吃到甜点的小饼干（没对象的自己做给自己吃，谁还不是个小宝贝了）真的不用太讲究形状的蔓越莓甜杏烤饼干食材：黄油············100g低筋面粉······140g糖粉·············60g果干·············50g鸡蛋·············1个配料就这么多，比起其他甜点来说真的是很客气的了。而且其中鸡蛋甚至不用蛋清蛋白分开的，更不需要打发，直接降低一半难度。糖粉、面粉和黄油都是搅拌搅拌就好的。蔓越莓干没有的话，用葡萄干也行的，实际上，我自己的蔓越莓干是每次从“每日坚果”小袋子里剩下来的，慢慢凑了一小瓶。打蛋器、面粉筛和饼干模具这些没有的话，年轻人不讲武德你也能先试试，成功了你会自己添置的，失败了你也好有借口不是？下面就是看上去有点复杂，其实每一步都很简单的过程啦，耐心点，你可以的（超大声鼓励）！来吧开始！先准备所有原材料，虽然说做西点的配方比例还是挺严格的，但我个人觉得这个烤饼干的容错率挺高的，你稍微调整下也不是不可以，但第一次做还是建议你按照我的比例来，这样做失败了你还可以甩锅给我。○ 把黄油从冰箱拿出来软化室温软化到用手指能轻易搓一个洞，一个洞就好，不要化成泥成液体，也不要戳起来没完没了。○ 把糖粉全部筛进软化好的黄油里用筛子是为了更好混合，没有面粉筛的就注意不要有结团的颗粒，尽量均匀撒进去就好。用刮刀或者其他趁手工具把它们混合均匀。○ 一个鸡蛋打成蛋液，分2-3次加入黄油里。第二次一定是要在第一次的蛋液充分吸收融合后再加，每一次加完后都要混合均匀，有条件的用电动打蛋器，没条件的上手。有人说要打到羽毛状，这个太抽象了，我觉得就直接无干粉、无残余蛋、不流动的状态就好。○ 低筋面粉过筛全部加入黄油里。自己想办法把它们混合均匀，我是嫌麻烦直接上手了，反正最后混合到没有干粉就可以了。○ 蔓越莓、杏干切切碎，也可以用料理机打碎，一起倒入黄油面团里。面团很好rua但你也别上瘾玩个没玩，不然会起面筋，影响曲奇的酥脆度。○ 放入模具塑形说到这一步，我太难了，我根本没有饼干模具，于是我先后用了梯形吐司磨具、慕斯模具和纸盒子分别整形，最后得到一块还算规整的面团。虽然看上去磕碜，但如果你转念一想，欸，都方方正正有什么意思。我就要这种千变万化的，就顿时觉得自己这手工太可了。好了，骗完自己，就把面团放进冰箱去冷藏定型吧，最少2小时，目的是让面团不粘刀好切，不是让它切不动，所以是冷藏不是冷冻，再问自杀。ok，冻好了，让我假装他们都很方方正正。○ 拿出来之后切成厚度0.5cm，造型你随意的样子。○ 铺铝箔纸或者油纸，摆饼干，留点缝隙防止膨胀黏连我是切了两种长度的，正好也测试下空气炸锅和烤箱的口感差别，所以我分了两盘烤。方形的用蒸烤箱的烤功能，上下火160-170度，烤大概20分钟。长条的用空气炸锅的炸烤功能，因为空气炸的原理相当于一个密封的电吹风，表面升温会很快。所以我降低了温度，只用140度20分钟的样子，如果你喜欢颜色深的，可以再调高点温度。这两盘几乎是同时出炉，刚出炉是软的没关系，放凉了就变酥脆了。但如果冷却后还是软的，那就回炉在加工，用个低温烘干水分，具体时长温度我不说了，你们边烤边自己观察着，别烤糊了就行。现在，我得到了两大盘金灿灿的小饼干。（一看这摆设就是圣诞的稿子拖到今天了哈哈哈）由于黄油的比例很大，所以整个饼干奶香十足。咬一口，开始是脆的的，入口后是酥香，你是不会相信你自己能做出来这种层次的口感的。蔓越莓干和杏干提供了不同程度的酸甜，中和了饼干的甜腻，还增加了咀嚼乐趣，是简单但非常经典的搭配了。要说区别的话，烤箱版的更为焦香一点，因为内外温度一致，水份缓慢从内而外蒸发出来，所以会平添一份沙沙的回味；而空气炸锅版的靠大功率热风，水分蒸发的比较快速，所以口感更为酥脆一点，两种工具都能做没，就看你家里有什么了。补几个为了让你赶紧尝试的小贴士1、我自己的空气炸锅是上下立体风的，所以我没翻面，如果你的是单层风的，最好中途拿出来翻个面，会比较均匀。2、文中给的温度都是根据我自己的机子给的，你们可以根据自己的微调哈。3、别看文字这么多，我觉得真的简单，写完这个我就明天再烤一盘了。但就是两盘这个量也不是我一个人能吃完的了（骗你们的慢慢吃我可以全！部！吃！掉!），所以我装瓶子，混在了一堆外面买的各色饼干里，送给了朋友家的小孩子，小孩子说我做的这款最好吃诶。不是当面说哒，是后面我朋友反馈的，我并没有疯狂暗示哈哈哈！但毕竟我用的原料都是不便宜的，尤其是黄油，外面的店应该是用不起不会用那么好的~所以你们懂了吗黄油很重要！你醒醒啊！你很重要！今天的周末更新就是这样了让我们下个好吃的再见<正文完>hello，我是你的超能吃小姐姐@芊小桌儿，我不想让你委屈自己的胃，所以写了200多道懒人段子菜谱，关注我，我会对你的胃口负责哒~
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作为忠实的美剧拥护者，小范儿看过的美剧不计其数，从《老友记》、《生活大爆炸》到《摩登家庭》.....除了经典的桥段，那些温馨的家居场景也成功给小范儿敲了黑板👇不论是粗犷的美式乡村风，还是宽大耐用的现代简美，多元、实用、舒服、不拘束才是美式的关键词。△《生活大爆炸》剧照跟剧学搭配，基本不会错。接下来，我们就来盘点一下各路美剧，顺便康康能不能买到剧里的同款or相似款吧！标准的美式客厅长什么样《婚姻故事》中，米色的布艺沙发搭配蓬松的抱枕，波西米亚风盖毯浓烈的色彩，带来强烈视觉冲击感。复古感的木质边几+美式台灯，反映出美国新中产家庭温暖质朴的生活气息。△《婚姻故事》剧照《This is us》这部典型的家庭剧，也将美式风格演绎得淋漓尽致。橄榄绿的墙面，有一种淡淡的做旧与复古的气息，简约舒适的色调，让人的心情一下子就放松下来。铺满整个地面的地毯，低矮的纹理布艺双人沙发，能缓解厚重的美式风家具带来沉重感，搭配有造型感的茶几，亲切而又自然。△《This is us》剧照除了常见的米色、白色和褐色外，美式风客厅里还有强调个性色调的美式沙发。△《好友利益》剧照△《实习生》剧照美式风格的沙发搭配标准都比较统一，而客厅的温馨舒适主要是沙发来营造，所以在原汁原味的美剧里，很难找到一款空有外表而坐感不佳的沙发搭配重点1、美式家具粗大，如果客厅面积不够宽裕，建议还是选择经过改良或定制的美式家具，以符合实际空间的使用比例，达到协调的效果。2、小户型可以选择双人沙发，配齐小茶几和电视柜；中户型可以选择三人沙发，灵活搭配单人沙发，客厅也不会显得拥挤。3、美式布艺沙发多数以格子、碎花为主，纯色以素雅的灰、白、米黄等，尽显休闲感，也可选择饱和度高的色彩，让空间更有跳跃感。推荐款式Chanel 三人沙发，仿粗麻布http://www.harborhousehome.com/product-detail-3007626#1037603201Boise 三人沙发，人字纹布http://www.harborhousehome.com/product-detail-3007942#1135593305夏洛克公寓 三人沙发（华生棕）http://www.zeststore.com/list-threeseatersofa/product-124677.html?from=list1_1夏洛克公寓 单人沙发http://www.zeststore.com/list-singlepersonsofa/product-124658.html?from=list1_11餐厨一体化空间，美式家的最爱除了客厅场景，美式厨房也经常出现在我们的视线中。美式厨房简洁明快，没有繁复的装饰，橱柜比较大，更加注重厨房的实用功能。△《消失的爱人》剧照特别是开放式厨房，取消了厨房与客餐厅之间的界限，使厨房成为一个集烹饪、用餐、沟通等多功能的一体式空间。《大小谎言》中，女主Madeline的家，餐厨一体的大空间，通体白色的橱柜+小白砖，看上去十分干净爽朗。中岛不仅可以当料理台，也可以作餐桌。吃完饭把盘子、碗直接扔进料理台的水槽里清洗即可，厨房生活更加自如方便。△《大小谎言》剧照岛台的四周，有灶台、内嵌式烤箱、洗碗机等，功能十分齐全。精美的吊灯洒下明丽的光线，聚焦在食物之上，能够增加人的食欲。《实习生》中，一家人也是这样围坐在一起吃饭。白色天然大理石岛台，尽显高级感。△《实习生》剧照《modern love》中，Maddy迷恋的工程师的家，厨房也是典型的西式开放厨房+岛台设计，好用而且动线合理，厨房设计简约，黑白配色，超大的黑色岛台即可作为烹饪区也可以是吧台。△《modern love》剧照《致命女人》Taylor家厨房的风格，同样现代前卫。大理石墙面搭配灰色搁板，有格调又克制，精简又干练。△《致命女人》剧照光源方面，取消主灯设计，大量运用射灯，一定程度上起到了烘托氛围的效果。中岛是美式厨房的灵魂所在，美式风格的厨房也会把餐厅纳入其中，作为厨房的一部分，餐厅的设计风格和使用材料最好与厨房的保持统一。△《摩登家庭》剧照厨房岛台能让空间看起来更加宽敞、大气，还能提升厨房的利用率，并且能够和家人有很好的互动，是一个很不错的选择。搭配重点1、如果你家厨房的空间较大，不妨尝试直接安装岛台；厨房空间较小，也可以拆除厨房隔断墙，用定制的橱柜、吧台等作为小型中岛。2、中岛装修前就要规划好，如果前期预算或者条件有限，也可以选择岛台家具。可使用带有滑轮的小中岛，类似于吧台，与餐桌连在一起，也能满足各种功能需求。台面可操作，中间可收纳，让使用更加灵活。3、岛台建议使用高低台设计，让台面适应餐椅的高度；或者使用高脚椅，让餐椅适应岛台高度。岛台需要设置水槽或嵌入电器时，在铺设水电线路时，就要提前把水电预留好。推荐款式VADHOLMA 瓦德侯玛https://www.ikea.cn/cn/zh/p/vadholma-wa-de-hou-ma-dai-jia-chu-fang-dao-hei-se-xiang-mu-s39276229/TORNVIKEN 托恩维肯https://www.ikea.cn/cn/zh/p/tornviken-tuo-en-wei-ken-chu-fang-dao-tai-hui-bai-xiang-mu-30402246/考虑做中岛厨房，那么厨房必然是开放式，也记得给自己选择一款大吸力的油烟机，集成灶是首选。美国西屋集成灶https://detail.tmall.com/item.htm?id=617144965389&ali_refid=a3_430582_1006:1263640100:N:CVwkjTjkKAeAUZAehPMxlg==:d17e85ac1130a82a267833cb1cbb4a6d&ali_trackid=1_d17e85ac1130a82a267833cb1cbb4a6d&spm=a230r.1.14.11&sku_properties=1627207:28341;210176054:1951047045MARSSENGER/火星人集成灶https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.23.29bc6ce1RuuIEv&id=575440633779&ns=1&abbucket=7温馨的美式卧室美式卧室较多地使用深色系家具，家具造型简单不张扬，对于卧室家具的设计讲求对称，注重细节，会将美式规整、优雅、朴素这些特点呈现出来。《this is us》中，宽大规整的美式大床，可以承载Jack和他的三个孩子一同睡觉，素雅柔软的床品，更显温馨。△《this is us》剧照卧室空间色彩和谐一致，在温暖的光线之下，一家人围坐在一起看电视。美式床较高，床尾的位置，也可以是一个很好的靠背。《生活大爆炸》中，Leonard的卧室，经典的深色美式木床、床头柜和储物柜风格呼应具有色彩变化、绚丽图案的几幅挂画错落有致，恰巧弥补了稍有枯燥的美式木制家具的缺陷。卧室里的家具硬朗，也可适当搭配一些柔软的布艺软装，蓬松柔软的抱枕都可以成为美式风格家中的巧妙点缀，卧室搭配更和谐。△《实习生》剧照卧室的格局多以方格为主，美式卧室布置较为温馨，作为主人的私密空间，主要以功能性和实用舒适为考虑的重点。搭配重点1、美式装修很少全部使用大白墙，更喜欢用淡米黄色、浅咖色、浅灰色等作为墙面的色彩。在卧室采光特别好的情况下，适当加深颜色也可。2、如果卧室的面积较小，建议尽量选择浅色系家具，让空间视觉更通透，显得得不那么狭窄拥挤。如果是大户型卧室，采光也比较好，可以随喜好选择来选，但是注意整体色调要搭配和谐。推荐款式Asheville 床http://www.harborhousehome.com/product-detail-3004053#114256莱茵/美式实木床https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-16042207688.40.26191b5fnPoGxL&id=533099468244莱茵/美式实木床https://item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.0.0.743715f2ji7aSH&id=542468766056&scm=1007.12144.95220.42296_0_0&pvid=28b07569-703a-4359-8179-594508556a69&utparam=%7B%22x_hestia_source%22%3A%2242296%22%2C%22x_object_type%22%3A%22item%22%2C%22x_mt%22%3A0%2C%22x_src%22%3A%2242296%22%2C%22x_pos%22%3A2%2C%22x_pvid%22%3A%2228b07569-703a-4359-8179-594508556a69%22%2C%22x_object_id%22%3A542468766056%7D美式家居设计，崇尚摒弃约束、摆脱沉闷，主张随意、个性的家居态度。看完这些，你想不想迫不及待的想动手打造一番呢？如果你也喜欢美式风，看剧学布置也是很好的方式。
