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信阳15元一碗的罗山大肠汤，温饱了回乡打工人！
购买渠道：随着人员的流动外出谋生，以前偏僻乡里的料理也随着游子打工人的脚步四散开来。分享这次回信阳吃到的罗山大肠汤。真值理由：现在整个信阳，都容易找到这个美食，不再仅限于罗山。比下馆子点菜便宜，比路边摊更靠谱，打工人回信阳,去罗山的就餐性价比之选。使用体验：罗山防疫站总店的大肠汤之前去吃过一次，起步价格已经到18元每份（米饭不是续杯、是按量收费的），个人感觉在平均工资2K的县城城乡，这个算不上便宜，更多的是回乡的打工人在找寻当年的记忆。 信阳市区域分布的大肠汤门店很多，普遍还是15元一份（也有加料版的，20元一份甚至更多，按我的经验就点15元的一个人够了），水准不输罗山，米饭是无限续杯的。主要配料，大肠，水豆腐，猪血，还有洒在上面的蒜苗和葱花，特别是天凉或者天冷的时候，端上桌的大肠汤热腾腾的感觉真的很治愈，感觉很划算。总结：热干面是信阳早餐高性价比的早餐，大肠汤可以算信阳高性价比的午餐或者晚餐了，附加知识：很多大肠汤馆里不只有大肠汤的，还有萝卜排骨，酥肉豆芽，豆筋青菜，，，一般都是跟大肠汤一样的碗，米饭是吃饱为止，点之前可以先问问。饭量大的推荐点一份大肠汤一份豆筋； 或者两个人一份大肠，一份酥肉，一份豆筋青菜，美滋滋。平桥 程大个，环境，价格，口味都OK； 还有 十三小门口的，环境一般，价格口味OK，这两家吃过感觉没有踩雷。
24-01-08
这款吹风机挂架 为戴森而生
这是很久之前买入的，你老婆买了戴森吹风机之后就需要用这玩意儿。入手价¥9.9。设计粉红的主体加白色的挂钩，在浴室内倒是挺和谐的。使用强力胶粘在墙上无需钻孔，设计的不错。做工和质量这么便宜的东西，你能想到我用了它3年了么？基本上没有什么老化的迹象，整体也没有发黄。边缘做过倒角处理，使用过程中不容易伤害到吹风机表面，也不会伤手。使用体验首先说说下面的两个挂钩吧，它存在的意义就是把吹风机的电线盘上去。这个用法真的是太棒了，使用过程中，线不用拖得到处都是，可以保持一个不凌乱的状态。吹风机的托台，边缘有一条橡胶条，对吹风机起了一个缓冲作用，装上去的时候无需轻轻放置，因为缓冲足够，不担心损坏。总的来说，这个东西真的超级实用～你用戴森的话，可以考虑入一个～
DIY复刻信阳闷罐肉过程分享！
分享背景：信阳闷罐肉在信阳本地是较贵的一道菜，做工比较费事，打工人回家也是下馆子吃不起系列，这次回乡期间DIY看能省多少！成本准备：早市猪肋条肉3.27斤，14元/斤，共45元。铁锅【推荐30cm口径厚铁锅】，耐高温的铲子，菜籽油，食盐。这些肉做出6人份没问题。步骤：1.早市卖的新鲜猪肋条切一指宽，冷锅放入，拌上生菜油【这样不容易糊锅】。2.中火熬猪油，等有稍许底油后改小火，一直把肉熬到油脂差不多都出来，放入食盐关火冷却，盛入瓦罐，放入冰箱冷藏1～3天后就可以吃了，无论是焖萝卜，焖豆角，放入几块，香味真的难忘！总结：厚铁锅【不要用电商走量款的铁锅，容易糊锅】，熬猪油一定要小火为主，熬出来的碎小油渣用干燥的筷子及时捞出以免影响口感。不要用金属器皿装【盐有腐蚀】，最好瓦罐。带盐的油脂浸泡保质期相当长。关于信阳闷罐肉是否正宗的个人观点：信阳闷罐肉是小时候普通家庭招待客人的硬菜，保质期长，比采购新鲜猪肉来的容易，也升级了猪肉的风味，考验备菜主人的耐心，各家都有自己的心得。我也是凭记忆复刻的，受到了广东人熬猪油的启发，控制好火候，不要熬出糊味，就不会翻车。
24-06-17
