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史蜜斯
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烤箱里的茶餐厅风味，史密斯叉烧
上周六早上去山姆，本意是买孩子爱吃的牛奶，路过冷藏区时，被穿蓝围裙的理货员阿姨喊住：“姑娘，新到的叉烧肉，梅花肉做的，肥瘦均匀不腻人，拿一盒尝尝？”凑近看，透明盒子里躺着两块长条形的叉烧，表面撒着细碎的香料粒，瘦肉泛着浅红，肥肉层薄得像蝉翼，中间那道白色脂肪线清晰可见，跟我在广州老字号茶餐厅见过的“半肥瘦”叉烧一个模样。包装上印着“史密斯”的英文标，产地是河南漯河，配料表第一项是占比71%的猪梅花  
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25-06-09