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做饭必备的好吃调料！
商品名称：黑胡椒海盐实付金额：18.9使用感受：明明就是普普通通的调料混在一起啊，怎么研磨出来这么香啊，这个黑胡椒混合调味料真的太绝了！研磨出来居然会有蒜香！还有微微的辣，真的绝！我感觉拿它沾鞋垫子都好吃！推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️颗星
吃货的快乐姜老大腊八蒜脆绿蒜糖蒜醋泡大蒜
姜老大腊八蒜脆绿蒜糖蒜醋泡大蒜头腌制咸菜正宗山东特产大蒜400g看了评价才来下的单，不说别的，就说这食材品质，这家店真的好意思。做吃的老的，就算还有许多发芽儿的。口感一般，没有脆感，还挺辣嘴。下次还是自己泡蒜吧。
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第一次吃寿司罗卜感觉还不错
好大一根萝卜，做寿司就可以自己切成想要的细条，这么大一根想怎么切就可以怎么切，这萝卜酸甜口，很脆，很好吃，不过感觉糖精味比较重，可能本来就是这样吧。
什么暗黑系食物？居然这么好吃！！！
打开这个黑蒜之后一股诱人的那种腌菜的味道就出来了！超级诱人，虽然吃过晚饭了但是忍不住弄一个来尝一下，真是yyds！！！产品体验山东特产黑大蒜，质量很好，很甜。口感很好，口味也不错，口感细腻软甜，没有生大蒜的辛辣，且吃过之后口腔里没有味道。推荐指数5颗星口感不错，软糯，玉米软糖的嚼劲，有一丝大蒜的味道，不辣，很好吃。算高端零食了吧。性价比很高。没吃过的可以尝试尝试。
腊八节，腊八蒜，开始准备过年啦
时间过得真快，又到腊八了，过了腊八就是年，预示着过年马上就要到了，该准备年货啦！腊八除了喝腊八粥，还有一个活动就是做腊八蒜，米醋，剥好的蒜，少许糖，盐，放在一起。等到除夕吃饺子的时候就可以吃上啦。满满的仪式感，期待过年！
腊八蒜为何是“翡翠绿色”？如何腌制？教你方法，酸香脆爽又好吃
俗话说“过了腊八就是年”，腊八节过后，距离春节的日期就不远了，所以腊八节这个传统节日里，有着很多传统习俗和食俗，我们都可以多去了解。比如说，腊八节最出名的饮食习俗就有，用各种五谷杂粮熬制的腊八粥，有些地方城市，还会趁着腊八节之后变得昼长夜短，开始腌制“腊八蒜”，这是专门为了除夕夜时品尝饺子时准备的，腊八节当日开始腌泡，待到除夕夜时才启封进食，这时的腊八蒜色泽翠绿，质硬如瓷实，蒜辣味和醋酸香融为一体，不仅醋香独特，味道更是酸辣俱全，是品尝饺子时的绝佳佐料。对于腊八蒜的制作方法，可以说是众多腌菜中最简单的，就是蒜米+醋调配腌泡即可，但腌制原理特殊，能够让原本白嫩的蒜头，经过醋的腌泡之后变得通体碧绿，观感如翡翠碧玉一般好看，可在不了解的朋友眼中，还以为这蒜米是用颜料染上去的。那么为何蒜米经过醋的腌泡之后会变得翠如碧玉？这都是因为蒜米被醋中所含的醋酸给浸透入肉了，在冷热温差下，蒜白更快速的吸收醋酸，慢慢的，原本嫩白的蒜米，就会在你的眼皮下腌变成了翡翠绿色。那么家庭做法的腊八蒜如何腌制才好吃？如何腌制成功率更高？下面教你腌制方法，掌握细节操作，腌的腊八蒜翠绿好看、酸香脆爽、好吃过瘾。腊八蒜&制作过程：步骤1｜先将紫皮大蒜外表的硬蒜皮衣撕掉，再将内里的蒜米逐个分掰下来。步骤2｜将掰下的蒜米上的贴身蒜皮剥干净，尤其蒜米底下的硬根块，可以稍微掰掉一点，这样能够让醋和蒜米的接触面更广，与醋发生反应的速度更快，更容易在短时间里腌出颜色。步骤3｜把蒜米的皮衣剥干净后，直接放入干净无水无油的玻璃罐里或能够密封的容器中，一定要确保无水无油，否则腌腊八蒜的操作容易全功尽废。步骤4｜ 往蒜中加入少量白砂糖，糖量不宜太多，腌制一罐普通玻璃罐分量的腊八蒜，糖量10g都有多了。然后再往蒜米中倒入能够淹过蒜米的米醋量，瓶盖密封盖紧。步骤5｜蒜米做好密封操作之后，就可以开始腌制了，白天的时候，可以放置到阳光下腌晒，到了晚上时，就可以回收放入冰箱中冷藏储存，如此人为制造冷热温差操作有个一周的腌泡时间，腊八蒜基本能够腌得每一粒蒜米都如同翡翠般瓷亮，翠绿色泽相当好看。而蒜米腌制达到这种样貌程度时，腊八蒜就算腌制好了，可以开罐品尝了。如果还达不到腊八蒜的样貌要求，可以继续腌制一段时间。腊八蒜&烹饪技巧：1、蒜头所选品种，建议用紫皮蒜头，因为紫皮蒜的蒜瓣较小，腌制腊八蒜更容易泡透，口感与质地硬脆瓷实又好看，蒜香味更浓郁，比白头蒜腌出效果更好看好吃。2、蒜米要确保蒜身无破损、无虫蛀。3、制作腊八蒜的全过程中，不能混入油和水，如果蒜米在腌制过程中接触到了水气，则很容易变质，所以蒜米不用清洗，直接加醋就可以腌制。4、腌制腊八蒜到底要不要放糖？其实这个看个人喜好的，放少量的糖，不仅能够让腊八蒜的味道和口感更佳，而且还有利于蒜头的腌制速度加快。5、白天把蒜罐放到太阳下照晒，晚上放进冰箱中冷藏，这样的操作，无疑是加大了腌制腊八蒜的温差，能够让蒜米更快腌出翡翠绿。 姜老大腊八蒜腊八节绿蒜醋泡蒜糖醋蒜糖蒜头山东特产罐装400g29.9元京东去购买小鹿有话说：对于腊八蒜的制作方法，与其它腌菜相比不要太简单了！而且蒜和醋的用量没有特定比例，足够淹过蒜米的面就够了。而在腌泡腊八蒜时，在温暖处呆的时间越长，更容易更快变绿，甚至两三天就出现变绿的情况了，春节前腌两罐，除夕春节时配着饺子品尝，既让饺子味更丰富，酸辣香脆的还特别解腻。我是小鹿，如果本篇文章对你有帮助，不妨给小鹿来个关注、收藏、分享吧~
有了这个调料，助你夏日自制烧烤
夏天到了，又到了每天晚上的撸串时间了，要说每个人的口味还是不太相同的，我和我家LD一般撸串的时候只要两种东西：肉串和烤馒头片。肉串肥瘦相间，烤的外焦里嫩，一口下去满嘴流油。馒头片也是香脆可口。▲就是这货，每次吃烧烤的必点。 可是每次吃完以后都觉着亏的慌，你说烤肉串2块钱一串，虽然肉不多，好歹也是肉啊，烤馒头片就那么两片馒头凭啥也要2块钱一串？正好我前段时间刚买了一个光波炉，这货号称是能烤，能蒸，能炸。既然能烤，那我何不在家里自己做烤馒头片。机器有了，主要就是 调料了，618的时候没有买，虽然现在红包用光了，但是每天签到还给了写无门槛的券可以用，正好下面这款调料套餐正好搞活动，除了烧烤用料外，其他的香辛料平常做菜的时候也可以使，所以就果断下单了。 烧烤调料组合8瓶装340g 烧烤料调味品椒盐孜然粉烧烤撒料烤肉腌料调味料39.8元京东去购买 买这个的好处就是价格不贵，而且是京东快递送货，并且不要运费！是的，不要运费。对于618已经把运费券消耗殆尽的我来说实在是太完美了。开箱了，外包装箱太大了，我在地下室就把包装盒子给拆了，里面放了很多空气塑料袋，应该是怕运输过程有磕碰。背面，组合内容写的清清楚楚。一共8瓶，包装完好。这种调料瓶式的非常好，便于使用和存储。拿出来排好队再来一张，有这些调料基本上家里就够用了。这货就是那个号称能蒸，能烤，能炸的光波炉了。买回来至今就做过两次烤鸡胸肉。这次可以发挥它的作用了。下面开始烹饪，先把馒头切片。单位食堂买的馒头，2毛钱一个。这是两个馒头的量。切片完成后在馒头上用刷子先刷上一层油。第一次试做直接选的这个烧烤料，里面孜然、辣椒、盐等都有了。一面放上调料，准备开始烤。200°，8分钟左右，先考一面一面考好后，翻面再撒调料，和刚才一样的配置再继续烤。烤好出锅，香气飘满屋。总结 第一次试烤，出锅后闻着味道还是不错的，烤制的外形也可以，吃起来脆脆的，调料稍显淡了点，根据口味可以适量增加食盐，辣椒等调料的量，也可以自己用单独的调料配制。这次烤制还是比较成功的，下面就等着什么时候草原宏宝那个肉串搞活动赶紧撸点回来做了，我已经饥渴难耐了 。
腌腊八蒜，记住满足2个简单的条件，大蒜2天快速变绿，酸脆可口
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节是我国一个重要的传统节日，在北方过了腊八就意味着拉开了“年”的序幕，忙着备年货、买新衣、扫房子。腊八这一天习俗也很多，尤其是在“吃”上，熬腊八粥、制腊八豆腐、吃腊八面以及泡腊八蒜，小孩完全不用等到过年，在腊八这天便可以解解馋。腊八粥家家户户都会熬上一锅喝一喝，腊八蒜则在北方一些地区盛行，在腊八这天腌上一罐大蒜，颜色翠绿、酸脆爽口极为好吃，等到除夕、正月初一正好配着饺子吃。其实并不是只有腊八这天泡出来的蒜才会变成绿色，蒜之所以会变成绿色是因为低温和酸性条件打破了大蒜的休眠期，激活了大蒜中的蒜酶，蒜酶使大蒜中所含的硫类生物活性物质生成了大蒜色素，最初为蒜蓝素后逐渐转化为蒜黄素，两种颜色共存使大蒜呈现为绿色，而醋的加入增加了细胞膜通透性，让大蒜在不破坏细胞壁的前提下就能变成绿色。腌腊八蒜很简单，只要有低温和酸性环境这2个必要条件就可以，但若是想让腌出的腊八蒜既好看又好吃，而且还想加快腌制的速度，则是有方法在其中的，牢记住3个小窍门，2天就能变绿，一周左右就能快速腌出颜色碧绿，酸甜爽脆的腊八蒜，无论搭配饺子还是炒菜，都好看又好吃。腌腊八蒜的3个小窍门1、选新鲜的紫皮大蒜泡腊八蒜最好选用新鲜的紫皮大蒜，蒜瓣比白皮蒜相对小一些更容易腌透，且紫皮蒜的蒜香更为浓郁，含水量较多，腌出来的腊八蒜口感也更香脆。在选用大蒜时，表面枯萎、发霉以及有虫眼的大蒜都不要使用，宜选用完整、紧实、颗粒饱满、且未发芽的大蒜，这样腌出的腊八蒜才能做到外观漂亮、口感爽脆。2、用米醋腌许多人在腌制腊八蒜时会选择用陈醋，其实哪种醋都能腌出腊八蒜，不过建议大家使用米醋。这是因为陈醋颜色较深泡腊八蒜时会多少影响它的翠绿度，白醋则多为醋酸勾兑而成口感较差酸度过高，而米醋则是以糯米、谷子、高粱等粮食和果品为原料，颜色浅、味道正还会多一丝香甜，所以用米醋腌出的腊八蒜色泽更好，口感也更为酸甜可口。3、切去蒜的底部喜欢吃腊八蒜的人会觉得腌腊八蒜的这个过程太过漫长，从做腊八蒜开始到送入口中大概需要十几天的时间。想要缩短腊八蒜的腌制时间也是有方法的，在处理大蒜的时候只需切除其底部进行腌制就会减少腌制的时间，这样既能让醋更快的渗入进大蒜的内部，也能快速唤醒休眠的大蒜、激发蒜酶，从而加快大蒜变绿的过程。若是想更快一些也可以切掉蒜的头部。腌腊八蒜所需食材：紫皮大蒜、米醋、冰糖1、将购买来的紫皮大蒜用手剥去表皮，剥好的蒜瓣有伤疤、干枯坏掉的、出芽的挑出不用。2、挑选过的大蒜用水简单冲洗一下，将蒜瓣上留存的土和灰尘洗净，用厨房纸将水分擦干。用刀切去大蒜的底部，加速其腌制变绿的时间。3、选择腌制腊八蒜的容器最好为玻璃器皿或坛子、搪瓷缸，切忌使用金属制品，醋中的醋酸对金属有腐蚀作用。容器最好提前用烧开的热水烫一下，做好杀菌消毒工作，烫过后将其晾干或用厨房纸擦拭干净，做到无水无油的状态，以免造成大蒜腐烂变质。4、把处理好的大蒜装进容器内，加入几粒冰糖增加蒜的甜度提升口感降低辣味（不喜甜的可以不放），倒入米醋淹没蒜瓣，盖上盖子密封腌制5~7天待蒜瓣变绿，腊八蒜就做好了。——老井说——冬天常吃一些腊八蒜对身体是有好处的，寒冷的天气身体容易缺乏热量，人们为了增加热量难免会摄入过多的大鱼大肉，而这时吃腻了就可以吃上几颗腊八蒜帮助消化解腻，经过醋泡后的腊八蒜也不会过于辛辣增加肠胃负担，腌过腊八蒜的醋是吃饺子的极品蘸料，可千万别丢掉了。 姜老大腊八蒜腊八节绿蒜醋泡蒜糖醋蒜糖蒜头山东特产罐装400g29.9元京东去购买我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
