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自制酸奶少不了的神秘嘉宾
平时孩子爱喝酸奶。又不想让她喝的太甜，自己在家做。只要有个酸奶机或者电饭煲。准备好牛奶，适量糖。最后重要的就是这个酸奶菌粉了。简单到搅一搅等待几个小时就可以收获满满。菌种选自丹麦进口，富含五样菌种，让酸奶发酵起来更快捷口感更好。每个单独小包装都会有讲解教程和使用配比。很贴心。重要的是可以随时在家享用低糖或者代糖的酸奶，给孩子，减脂人群都可以的，毫无压力。
21-09-02
抖音
分享简单方便的酸奶制作方法
喜欢喝酸奶，以前是超市买现成的喝。后来经常在大妈上逛，屯了不少白菜纯牛奶，便想到用纯奶自制酸奶。看了很多自制酸奶的帖子，大都需要用酸奶机，还要清洁，对我来说还是很麻烦，所以一直没有动手。后来看到一个懒人版的酸奶做法，只需要带发酵功能的烤箱即可，非常适合我，于是赶紧尝试起来，还是很成功的。在这里分享给大家，有需要的值友可以试试。所需装备：带发酵功能的烤箱，大小可以放下一盒牛奶。我的是30L的好像，刚刚好可以放下。材料：纯牛奶、白砂糖、乳酸菌。我用的是川秀牌最便宜的那款。链接在这里 川秀（进口乳酸菌）酸奶发酵菌水果捞酸奶菌发酵剂家用自制酸奶机酸奶粉菌粉10g6.9元京东去购买下面是具体步骤了。1.将白砂糖和乳酸菌加入牛奶原包装盒，牛奶不用倒出来。乳酸菌的话每升牛奶加一小袋即可。白砂糖根据个人口味可多可少，我是60克，有点甜但不是很甜。要控制糖摄入的话也可以不加糖。2.盖上牛奶的盖子，摇晃使砂糖、乳酸菌融化、混合均匀。大约5分钟的样子吧，边看电视边摇一摇，好像也不会觉得很累。3.烤箱设置到发酵模式，放入混合好的牛奶。我一般是在晚上睡前做。原因嘛，晚上谷电更便宜哦4.发酵6～8小时，就大功告成啦。直接用牛奶原包装，不用倒腾，减少浪费，减少清理工作，真香！PS：想稠一点就发酵时间长一些；发酵时间短一点就会稀一点。另外冷藏后也会稠一点。5.没喝完及时冷藏保存，一周左右没问题。喝完后直接连盒子丢掉。清洗？不存在的！等等，身为资深ZDMer，必须把盒子拍扁、压榨完最后一滴！好了，分享就到这里，有需要的朋友可以试起来啦。
这次换了以前没用过的品牌，做出来的酸奶细
早晨购买下午就收到了，冰箱冷冻保存，做起酸奶超级方便，加入牛奶和发酵粉搅拌均匀放入酸奶机，第二天就好了，冰箱保存，吃起来也很方便，一直都自制酸奶，用全脂牛奶做很方便。固状态不错，口味没有区别，价格也比较划算
第一次自己做酸奶，竟然成功了！
脑子突发奇想，第一次尝试自己做酸奶，没想到竟然成功了，但是最大的功臣我觉得是这个川秀老酸奶30菌双歧杆菌酸奶发酵菌家用益生菌菌粉发酵剂粉酸奶粉，这个菌种真的很不错，还是无添加的。
脆皮油条膨松剂，在家就能做的快速早餐
很多人在假期起不来赶不上早餐摊的早点，油条是让多少人爱而不得的，起不来的早上总是异常痛苦，尤其是冬天出门更是困难，这款油条膨松剂极大满足了赖床族的早餐自由，只要一些时间就可以做出不输外边的油条。让每个人都能轻松弄出外边油条的口感和味道。我自己买了一些尝试了好几次，越来越熟练，每次用个半小时弄出面来，再炸十分钟左右，就能做出一大锅油条，外酥里嫩，配上一些家里自制的豆浆，非常的好吃，我最喜欢油条泡豆浆，吃起来油条也不会腻而且豆浆也不是干巴巴的没有味道。
小身材有味道，实现酸奶自由
超市里面无糖酸奶价格很高，用这个川秀菌粉自己在家发酵，轻轻松松混一下，8个小时无糖酸奶搞定，放进冰箱冰一下，做出来的酸奶特别细腻，而且无添加剂，还能控糖，给孩子吃加点蜂蜜或者水果直接吃就行。一小包单价才五毛钱，至少可以做500毫升的酸奶，超值！！！
自制酸奶真比买的健康？90%的人忽略了这3个致命风险
多数人以为自制酸奶的健康红利源于“无添加”，却忽略了操作不当带来的杂菌污染风险远高于市售产品中的合规添加剂；而高价菌粉的溢价，往往只体现在包装设计与营销话术，而非菌株活性或发酵稳定性。01活菌数不等于存活率市售菌粉普遍标注“100亿CFU以上”，但这一数字仅反映出厂时的理论活菌量。根据平板计数法原理，CFU需经24-48小时培养才能验证，而消费者无法复现该条件。更关键的是，活菌能否在胃酸环境中存活
我说这才是真正的无添加，大家都没意见吧？
魔都今年的夏天可谓是高温连连，家里的电费也随着空调满负荷的运转蹭蹭蹭不停往上涨，怎么能够从高温身上薅点羊毛呢？本来家里有台面包机具有酸奶制作的功能，后来搅拌桶坏了就被我遗弃，那天翻到睡在冰箱冷冻柜里多年的酸奶发酵粉，突然萌生想法💡既然这个天气可以成功做出酒酿，何不试试酸奶呢，事实证明高温是把双刃刀[惊喜]，这比外面买来的无添加更加真实吧。
自己在家发酵酸奶的发酵粉
酸奶的营养价值大家都知道很高，而且酸酸甜甜的也很好喝，尤其适合乳糖不耐症的人群。不过市面上购买的酸奶一般都添加了很多添加剂，而且糖分含量也比较高，在家自己做酸奶可以按照自己的口味来做。这种乳酸菌发酵粉就派上用场了，他一般有五菌，七菌等区分，菌种多的营养价值应该会高一些，只要把它们倒到牛奶里，然后用酸奶机或者适宜温度发酵即可。我个人喜欢原味，不添加任何糖的喝起来，虽然没有那么甜，但是非常的纯正
夏天自己做酸奶，好吃又安心
夏天到了，以前都是从超市买，觉得还挺好的。现在自己做酸奶，觉得更好。 一小袋菌粉，1升牛奶，鲜奶也可以，酸奶机6到8小时，就做好了。自己做的酸奶有些酸，所以喝的时候加一些蜂蜜，味道很好!做出来味道有些酸，可以喝的时候加些蜂蜜。超市酸
23-07-23
第1次做豆腐脑（内脂）
准备材料：150克黄豆、1200毫升水（家里豆浆机不够大可以分两次打）、任意品牌的葡萄糖酸（内脂）一包3克、豆浆机（或者破壁机、石磨）、纱布一大块（用于过滤生豆浆）、两个大碗、一口用于煮豆浆的锅。制作过程：泡豆6小时（注意水别放少了），泡好的豆放入豆浆机打成浆，纱布铺在大碗里，将生豆浆倒入过滤，过滤好的生豆浆放入锅内加热，煮好的豆浆静置5分钟待温度降低，等待的时间正好用来准备一个干净大碗，放入内脂用少许水稀释，将降温后的豆浆倒入大碗内，静置15分钟，豆腐脑成形。（豆腐脑用纱布加模具压一压就会变成豆腐）注意事项：煮豆浆时，开锅之后并没熟，要小火再煮5分钟，慢慢搅动，不要煮糊了（熟了会有豆香，否则就只有豆腥味）。150克黄豆1200毫升水，搭配一小包3克内脂，如果豆浆少了或内脂加多了，做出来的豆腐脑会酸。这个配比量不好掌握，需要摸索。最后，我做出来的豆腐脑没有买的那么白，过滤的豆渣我试过做炒豆渣失败，豆渣饼没做直接放弃了，各位过路大神指点我一下。
自己在家做酸奶，你会吗？
家人们给大家推荐一个酸奶菌种和上一次推荐的那个小熊牌的酸奶机一起用，这个有好几个菌种的，十菌的，20多菌的和30菌的，第一次做酸奶, 超棒, 1升加了一小包菌,40克的白糖,先把容器用煮开的水。烫烫,然后定时,锅的自动程序是9小时,早上起来，一打开锅,看着做好的酸奶,尝了一口 滑顺,口感极佳,远甩超市买的各种高档的无添加的酸奶,关键超市卖的是又贵又难吃,真心贵呀,特别喜欢他们家的酸奶发酵剂。一直买。做出来味道纯正，品相也好。孩子还有大人都喜欢吃。尤其是原味的也别醇香。总之我特别喜欢吃原味的。加点葡萄干或者蜂蜜，孩专就根本停不下来了，好吃极了。不吃酸奶的老爸都吃了多呢
外面卖的大多数是假酸奶，还是自己做最放心
#达人激励计划 众所周知，外面卖的酸奶大多数是假酸奶，都是“风味酸奶”，就算添加了乳酸菌也都没有活性，对于人体没啥有益作用。所以还是自己做比较放心，我用的酸奶机是莱科德，应该是仿的日本Iris款，酸奶粉是川秀的，5菌10菌都试过，口感上没什么差别。纯牛奶是光明的塑料桶巴氏杀菌奶，现在外面卖13.8元。流程很简单，酸奶机塑料桶开水浸泡消毒杀菌，倒入酸奶粉牛奶搅拌均匀，我放了两小包菌粉。选择标准档位发
25-05-14
平生第一次吃豆花😁😁
💥豆花初体验，味蕾的奇妙之旅🌈🍮平生第一次尝试豆花，口感细腻如丝，滑嫩又带着淡淡的豆香。😋每一口都是满满的幸福感，仿佛置身于温柔的江南水乡。🌸甜而不腻，恰到好处的口感让人回味无穷。第一次吃就爱上了这美味的小甜点，真想把它分享给全世界的朋友们！💖#豆花初体验 #美食分享 #味蕾之旅 #甜蜜记忆
做酸奶用川秀酸奶发酵粉
川秀的酸奶发酵粉是做酸奶的原料，这款酸奶的原料是来自单丹麦和俄罗斯，含有副干酪乳酪杆菌、德式乳杆菌乳亚种等40种菌种，原料菌种越多越好。制作酸奶非常简单，取出一袋菌粉，1升纯牛奶放入装酸奶机的容器里面，酸奶机恒温43度，我一般把酸奶机的时间设置14小时，就可以等待食用了。自己做的酸奶可以吃到更多的菌种，无糖，可以搭配各种食材吃美味的酸奶。
在家能做老酸奶-川秀老酸奶菌粉
在十几年前，我就自己做酸奶，后来贪方便就都买成品。这几天天气比较冷，又想到了吃热乎乎的酸奶。我都是买一杯杯装酸奶，然后倒进去做的。杯装酸奶成本也不算低啊，又想到了以前用过的酸奶粉。差不多一包一块钱吧，可以做一升酸奶。川秀，这个牌子我早年好像也买过，好像专注发酵产品的。每次看到他宣扬说有老酸奶菌种，就试试看。老酸奶菌种确实不错，试了一下出来的酸奶成品比较粘稠会拉丝，吃起来有种浓厚感。好的，而且菌粉保存又很方便，收冰箱里随时想做就可以，不用像杯装酸奶那样担心保质期。
9毛钱10袋的酵母粉耗了百10来袋
酵母粉还不赖，家里面经常用，主要是平常自己经常会做一些馒头啊，做一些面包什么的其实他们现在的酵母粉，你买耐高糖，不耐高糖的都没有什么太大问题，一般家里面都买耐高糖的因为你即便做馒头什么的，不用一些不耐糖的这个面食的话，这个也能用但是如果你买那个耐低糖的话，就做面包就费劲了这个买起来挺容易，在这个领券中心不停的刷新，刷新二三十次之后会有一个5块1-5的京东超市优惠券里面有很多非常值得买的东西
在家自制豆腐教程
这两日休假，终于可以从日常工作中抽出身来，好好享受一下生活。当然现在的疫情形势还比较严峻，出去玩并不是一个好的选项。于是我就琢磨着在家折腾点啥。之前一直就想着自己在家做豆腐，正好这两天有空，于是我就从网上置办东西，开整。黄豆是在市场买的，内酯是之前就囤好的，就差做豆腐的模具了。这不，到货之后我马上就开始尝试自己做豆腐，并第一时间给大家晒了看看。🌈购买渠道&价格🌈豆腐模具购于天猫，到手价10.58元包邮（淘金币抵扣了0.32元）。我选的是模具和过滤布的产品组合。💎外观外形💎这个豆腐模具就像一个方形的沥水篮一样。实际上在豆腐制作的过程中模具也就是起了一个成型和沥水的作用。豆腐模具的上口宽下口窄，侧面有竖槽便于沥水，底部也有沥水的镂空的槽。整个模具是淡黄色的，材质为塑料的，不过质量比较不错，没有塑料的味道。❤️制作过程&使用体验❤️做豆腐的过程其实还是挺简单的，我之前经常用黄豆自己做豆腐脑，豆腐其实就是在豆腐脑的基础上增加了一个压制的过程。取150-200g左右黄豆浸泡至黄豆发胀，加1500ml水放入破壁机中，然后选择“果蔬汁”将生豆子打成豆浆。再将打好的豆浆滤除豆渣（这步十分重要，事关豆腐的口感！！），再将滤好的豆浆放入锅中煮沸。把内酯倒入盆中，加少许水化开。等豆浆煮沸之后倒入盆内，静置15-20分钟，豆腐脑就做好啦！再把豆腐脑倒入豆腐模具中（注意豆腐模具要用滤布包裹好），再用重物压在豆腐模具上面，几个小时之后美味的豆腐就做好啦！这个豆腐模具还是挺好用的，配合送的滤布能很好进行豆腐的压制。不过也有一些小缺点，首先是尺寸不是很大，压出来的豆腐也不是很大块。其次模具的上面是凸出来的，重物压在上面容易不稳。✅总结✅中午用自己做的豆腐做了个肉末豆腐，感觉就是香！由于自己做的时候滤渣滤得比较细致，所以做出来的豆腐特别嫩。如果也想在家吃到自己做的豆腐，就照我的步骤行动起来吧！如果文字版的不直观的话我的主页还有视频教程哦！
