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个人秘制卤煮茶叶蛋，除了放茶叶料包也要放
【原料】：鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。 1. 大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。2. 另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。 3. 待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。（也可以彻底去皮）。 4. 买的现成的茶叶蛋卤料包，把卤料放入无纺布袋扎紧口待用。 5. 煮好的茶叶水中，加入2勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、2勺白糖、2勺盐。 6. 放入卤料包，大火煮开，大概煮5分钟左右。 7. 最后，将鸡蛋放入调料水中，用小火煮约15分钟关火，浸泡超过4小时后，即可食用。 8. 人生就像茶葉蛋，有裂痕才入味。  
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22-12-05
卤料包安利！厨房小白的福利
挖到超好用的王大厨卤料包啦（我是在淘宝），一个卤料包两种做法都超实用！我一开始是因为家里人喜欢吃茶叶蛋，自己拿这个料包煮出来，加一点红茶茶叶一起煮巨香。然后前两天突发奇想，直接拿这个卤超市买的鸡爪子，只多放了一包卤料超方便，最后卤的鸡爪味道惊艳了。店家还送材料配比的说明，新手也能一次成功，二十块左右性价比OK，宅家追剧自制卤味幸福感直接拉满～  
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06-19