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用料实在味道正宗的香肠
这一款王家渡品牌的四川眉州香肠，用料很真实，传统的工艺。味道中规中矩，可圈可点。肥瘦恰当。和米饭一起蒸，米饭也变得更香了。有两种选择。咸鲜味的比较。麻辣味儿的太油了。
别总万年梅林，午餐肉试试这个牌子！赞！
楼主之前吃午餐肉也是和大家一样万年选择梅林，后来经过别人的推荐，尝试了这款王家渡的午餐肉。不同于梅林午餐肉可以常温，保存这款王家渡的午餐肉肠，需要在低温的环境下进行储藏。另外这款午餐肉特别适合煎着吃，吃起来特别香，没有尝试过的赶紧来试试。
低温午餐肉这个概念到底如何？
四川王家渡，是一家拥有连锁餐饮企业和肉制品加工生产线的公司，旗下的“眉州东坡酒楼”很多城市都开有分店，菜品味道相当不错。我也一直说，眉州东坡的咸鲜味香肠，是我吃过的最好吃的香肠没有之一。而且他家的多款速食方便菜也不错，以后我们再讲。今天先来说下他们家的首创，新概念的“低温冷链午餐肉”。王家渡早在2012年，依托眉州东坡4000多名厨师资源，经过餐饮、食品等多方请教，在充分了解传统午餐肉和理想中的“低温午餐肉”的差距后，提出突出新鲜，提升肉感的研发思路，尝试把米其林大厨青睐的低温慢煮工艺融入到午餐肉的标准化生产过程中。经过百余次研发配方调整，数千次盲测试吃，王家渡低温工艺熟制的午餐肉在生产过程中水分流失小于5%，0色素，0香精，淀粉含量小于3%，最大程度锁住新鲜，锁住营养，有效保持食材原汁原味。而传统常温午餐肉大多采用高温高压工艺熟制，水分流失率在20%以上，食材营养流失，影响风味。以上两段出自王家渡官方通稿，不得不说理想很丰满，而现实呢？真的做出了口感品质都远远超越传统高温罐头午餐肉的产品了吗？并没有。第一，王家渡低温午餐肉的配料表和很多传统高端午餐肉并无二致，而口感上非但没有超越其他高端午餐肉，反而略有不如。第二，午餐肉罐头最大的优势，就是能长期储存，二战时期的罐头到现在保存完好的话仍然可吃，不会变质，而王家渡午餐肉这个包装和保质期，不但太短，而且必须冷藏，我不止一次忘记了冰箱里的它而导致过期扔掉，传统午餐肉则根本不怕。至于防腐剂？对不起高温杀菌密封，传统午餐肉罐头根本不需要！第三就是价格问题，冷链保存运输和所谓的低温慢煮生产工艺，都提高了成本，使得它同等重量是同类午餐肉价格的2-3倍，8块钱一盒的小猪呵呵，20一块的王家渡，你买哪个？所以我觉得，低温慢煮工艺午餐肉这个概念，在现阶段来看，没啥必要，但是探索的精神是值得肯定的。此外还有，今年四月，巴奴火锅和王家渡联合研发新升级的低温午餐肉用于火锅店，我觉得比较。。。无语。巴奴老板不知道越高端的午餐肉就越不适合涮火锅吗？
21-07-10
常回购的一款午餐肉
这款王家渡的午餐肉，买过很多次了。主要是孩子觉得挺好吃。买过常温的，孩子觉得不好吃，所以最终还是选择了这款低温的。想吃的时候就切成片儿，用锅煎一下，味道确实还不错，夹在面包里或者做面条的时候放几块。这次是在天猫超市里买的，当时看到有人爆料，价格还可以，但在评论区里有人写到送货不及时自己考虑，犹豫了一下。不过买其他东西返卡的钱已经快到期了，用了总比浪费的强，所以还是下手了。比我想象的要快，而且泡沫纸箱上面满满的一层冰袋，冰还是硬的。冰下面是午餐肉，如果要是在午餐肉下面垫两块冰上面垫两块冰，我觉得效果可能会更好，当然这现在已经不错了。总体来说还是比较满意的。
家里人都说我的蛋炒饭很好吃
家里人都说我的蛋炒饭很好吃我们家有剩饭的时候就会炒蛋炒饭，家里人都说我的蛋炒饭炒的味道很好吃。我的秘诀就是选择一款适合的午餐肉，它要有一点脂肪含量，还要含肉量比较高。比如说王家渡的这款午餐肉，它如果干吃的话，口感是偏肥的，如果炒饭吃的话，这个口感就刚刚好。
好吃午餐肉，永远吃不腻
打开就能闻到肉香，咸淡刚好，肉质细腻🉑可煎，可煮，可烤炒饭吃，涮火锅，入面条、泡面夹卷饼/面包都不在话下·····吃过你会发现这是一种神奇的食物
保质期有点短的王家渡低温午餐肉
早上给孩子做早饭，需要备点半成品，王家渡低温午餐肉就是家里的必备品。这款午餐肉猪肉含量＞90%，但是肥肉比较多，最好多煎一会出些油，煎过的午餐肉做三明治、汉堡都很好吃，就是保质期有点短只有5个月，天猫超市的货还比较新鲜，我是2月份买的，生产日期是1月中旬，遇到天猫活动时可以备几盒。
23-03-17
唯一吃过的低温午餐肉
在张大妈这里看到有人爆料这款低温午餐肉，当时犹豫了一下，不了解低温午餐肉和常温午餐肉有什么区别。在评论区里问了，有人回复说主要是口感不同。于是就跟风买了两盒。首先应该称赞的是顺丰快递加上天气比较寒冷，东西送到时，不管是肉还是冰块，都是硬邦邦的。其次就是这个材料上面只有猪肉没有鸡肉，说明材料还是比较实在的。吃了一下没感觉和常温午餐肉有什么太特别的区别之处，如果非说有点不同，就是这款午餐肉的肉感觉比较紧实，而常温午餐肉是不是因为常温的原因所以比较松？
王家渡午餐肉 yyds
午餐肉好吃的不得了呀，王家渡的午餐肉是午餐肉中的 yyds 不接受任何反驳。我超级喜欢做酸菜鱼，酸菜鱼中加入午餐肉，真的是绝配中的绝配！有兴趣的小仙女们可以去试一试呀！不管是下去炒菜，还是下去煮汤。甚至包裹住鸡蛋汁下去油炸，王家渡都是好吃的不得了。满满的肉，没啥粉。无敌无敌的好吃。小仙女们，加油呀！真的好好吃！
一款肉质较好的午餐肉
这次618买的唯一不会放过期的食物—王家渡午餐肉这个牌子是四川的，其实在四川省的知名度也并不是很高，可能在产地眉山知名度会高一些吧。比较有特点的是这是冷链午餐肉，从出厂到配送全程冷链，我收到的时候包装盒里的冰袋都还没怎么融化。包装上采用了纸盒包装，每盒198克，至于为什么不是200克，估计是老板更喜欢198这个数字。午餐肉含肉量90%以上，这个品牌是中国国家队的膳食服务商，估计也不会搞虚假宣传，那么，拆一包来试试。里层还有包装，类似火腿肠，拆开是方正的一块，比较方便切片，午餐肉的做法很多，但是作为一个懒人，我的操作简单粗暴，直接切片放进方便面去煮，不需要太久，几分钟即可。口感上还原了猪肉的味道，比火腿肠更好吃，更有能量，味道很不错，碰上618，几块钱就能买四两90%以上含量的猪肉制品，确实蛮不错的，很值！
第一次品尝不是罐头的午餐肉
包装：这款午餐肉是塑料密封装的，与传统罐头型的午餐肉有很大不同，看起来更像是某种小零食。内容：小包装内是两片午餐肉，大小厚度适中，很适合一口一片食用，比起传统午餐肉来说，这个想吃多少就开多少，一两个人也不用担心吃不完一整罐的午餐肉属实方便。口味与口感：依旧是午餐肉特有的味道，不过这款午餐肉口味相比罐头午餐肉来说，不是那么咸，肉质也偏嫩偏松散一些，油脂含量似乎也要少一些，因此吃起来不咸且口感较嫩，这点也偏向零食感。保质期：传统午餐肉保质期至少两年，这个午餐肉的保质期大为缩短，因此这款午餐肉作为应急食品的功能的较弱，但其方便性和口感都大幅提升，如果不打算长期存储却喜欢在食物里加上两片午餐肉或者和我一样喜欢空口吃一两片的，这个似乎更合适
有了大大大冰柜，一次囤24盒午餐肉不愁！
Hello，大家好！这里是爱美食的龙猫咪！前几天分享了家里买了大冰箱，又为了囤货入了大冰柜的晒物，没想到一下子引起了大家的共鸣，这热度让我受宠若惊。评论区不乏觉得没必要的，可能对有些食量比较小的，确实没必要。但是像我这种过年买猪肉花了800+的人，还是很有必要的！而且已送遇见张大妈，干啥都像搞批发！今天给大家分享的，是昨天刚到货的王家渡低温午餐肉，按照大妈的爆料，24盒一单入手最合适，评论一个6块多点，实在是太太太便宜了！包装规格：原来都是买340g一盒的，这次买的小包装198g，价格更实惠，而且也不用担心一大盒打开吃不了了，非常完美！肉质品质：买过他家午餐肉的，绝对会像我一样无限回购！这个午餐肉适合煎着吃，用油煎可香了，非常好吃😋推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐没吃过的小伙伴，一定强烈安利他家的午餐肉啊！
王家渡低温午餐肉煎一下更香
前几天看到张大妈的爆料，王家渡低温午餐肉原味198克这一款有好价，买3件只需要20多元，折合单件7块多，非常划算。这款低温午餐肉全程0-4度冷链贮存保鲜，保持期为5个月。午餐肉含有大于90%的纯猪肉，不添加香精、色素、防腐剂。早餐时做手抓饼顺便把午餐肉切片双面煎一下，吃着非常的香。以后有好价可以囤多一些。
肉食爱好者破防了，一整个香住🥣
作为一名肉食爱好者，一天不吃肉浑身难受于是午餐肉也成了我的最爱～好吃健康又方便!最近被种草一款午餐肉是在朋友家吃火锅的时候吃到的王家渡低温午餐肉嚼下去满口肉香它是独立包装，不用刀切非常方便不用担心一次吃不完～懒人必备了！精选最优质部位猪肉淀粉含量小于3%,肉真的多，原滋原味肉香0香精 0色素,非常健康自从有了这款午餐肉每天晚上下班后都想做个健康快手晚餐😋
