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✨《回锅肉の灵魂觉醒：豆瓣酱在锅里蹦迪！》✨
🔥你需要： 五花肉300g｜青蒜3根｜青红椒各1个｜郫县豆瓣酱1勺｜豆豉10粒｜甜面酱半勺｜糖半勺｜姜片🍳这样做： 1️⃣ 五花肉冷水下锅+姜片煮20分钟，捞出晾凉切片（薄到能透光！） 2️⃣ 热锅不放油！直接下肉片煸出油脂烟花🎆，炸到肉片卷边变灯盏窝 3️⃣ 拨开肉片，中心放豆瓣酱+豆豉炒出红油🌶️，加甜面酱+糖炒匀 4️⃣ 青蒜段+青红椒片入场！大火颠锅30秒，香到邻居报警🚨🌟作弊指  
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25-03-08
自制中秋好味团圆家常菜排骨蒸南瓜分享！
中秋节到了给大家分享一道家常菜硬菜秘制做法，南瓜蒸排骨，简单好做又好吃鲜香软糯！  
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23-08-25
家里必不可少的豆瓣酱
郫县豆瓣酱相信大家家里一定都有吧，味道真的好棒是我喜欢的，妈妈牌辣椒炒肉就是用它炒出来的，有喜欢吃的朋友快冲鸭！  
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23-02-11
厨房好物推荐之郫县豆瓣酱
🏵️开箱体验🏵️💕推荐指数：5 颗星✅平时炒菜什么时候用还是比较方便的，一大罐性价比很高。非常方便而且味道很不错。  
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22-11-19
我心中超越老干妈的存在！！~
家中常备豆瓣酱，烧豆腐，烧茄子都一绝，烧肉也贼香，是比较闲的那种，有时候啥豆瓣酱给多了就可以不用给烟。最近特别喜欢吃的还有豆拌酱鸡蛋炒饭，太好吃了~  
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22-10-25
每个人家里都有这个豆瓣酱吧！
我感觉一切菜皆可用豆瓣酱什么菜都能放 味道瞬间好吃 up连炒白菜都可以放 食谱如下印锅里热油后放入白菜炒一分钟后加入一勺豆瓣酱炒熟后就可以直接出锅了别的调料都不用放了 非常简单V！豆瓣酱是调料 不能直接食用！  
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23-01-16
豆瓣酱，让你的菜更有味道
这款豆瓣酱是我们家最习惯吃的一款了。它滋味很浓，加在菜里会让食物味道更好👍👍👍，它十分万用，炒菜都需要用它🎉🎉🎉它价格很实惠，满满的一大罐子，能用好久❗️❗️  
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23-02-11
有吃过这个酱的嘛？我觉得还可以
这个酱是偏辣的那种口味酱就直接就可以吃了，它本身就是熟酱你也可以用它拿来做麻辣小龙虾或者是做其他东西，挺大一罐的，可以吃好久  
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23-01-11
川渝的辣妹不怕辣哈哈哈，我就是辣妹。
其实我以前不是很喜欢吃辣椒🌶️，我以前生活在杭州，就是饮食习惯和现在完全不一样，但是不得不说感觉我们家这边吧辣椒玩出了花，辣椒酱真的很好吃，拌饭拌菜都可以。  
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22-11-22
是做饭给好朋友吃的一天，还是很好吃的
好朋友一起租房子，很喜欢吃我做的饭，嘿嘿。这次炒了一个青椒炒肉，小炒肉，加上了豆瓣酱就很香，很好吃。小米辣炒金针菇，也很不错，然后还有一个清淡的青椒炒土豆，这个就是专门给好朋友做的，不太能吃辣，我又喜欢吃辣，嘿嘿。当然少不了汤啦，这个娃娃菜煮的挺软的，好吃，喜欢。  
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22-11-17
超级下饭的红烧肉做法
材料： 五花肉300克｜青蒜3根｜青红椒各1个｜豆瓣酱1勺｜豆豉10粒｜甜面酱半勺｜姜3片｜料酒1勺 做法： 1. 煮肉： - 五花肉冷水下锅，加姜片、料酒，煮20分钟后捞出晾凉，切薄片。 2. 煸炒： - 热锅不放油，直接下肉片中小火煸炒至出油、肉片卷曲微焦。 3. 调味： - 加入豆瓣酱、豆豉炒出红油，加甜面酱炒匀。 4. 配菜： - 倒入青蒜段、  
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25-04-15
来亲手制作一份香脆的酱香饼吧
酱香饼好不好吃刷的酱是关键。个人推荐可以用郫县豆瓣酱熬制，当然可以根据自己的口味更换。先将酱加一些调味料，过油加一点水炒香备用，饼和好切成图二的样子，撒上些葱油。卷起来再擀圆放进饼铛里。熟了以后再刷上酱就好啦，自己制作，既美味又健康。  
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23-01-02
美味好吃的豆瓣酱开箱分享~
 商品信息：郫县红油豆瓣酱炒菜调味料、产品包装：外包装完整，包装很严实，内部有充气防撞气泡。产品体验：丹郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品，以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料，通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成，产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点产品特色：日期新鲜，颜色鲜亮，味道纯正，做水煮肉，回锅肉都很好吃，炖肉放一点也非常香，家里做菜离不开它，值得购买~  
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21-11-22
中华老字号，做川菜首选
经常做饭的小伙伴一定比较爱吃这种豆瓣酱，如果是四川的人，那么做川菜是非常经典少不了的。外观样式:这种罐装的我觉得他的包装特别好，而且密封性也极强，保留了原汁原味的豆瓣酱的味道。使用感受:这款豆瓣酱里面的红油还是比较多的，而且它里面也加入了食用盐，所以做菜的时候还是要适量的少放一些。总结:我觉得这款豆瓣酱应该是家里做饭调味必不可少的一个调味品。价格这款比较便宜，在6块钱一罐。  
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22-01-13
川味灵魂：百搭郫县豆瓣酱
商品信息：四川美食的灵魂所在，那肯定就是郫县豆瓣酱了，是这里地理标识性产品，也是非常好的调味料，我们吃的火锅，麻辣烫，回锅肉等等美食，都离不开它。外观：郫县豆瓣酱看起来鲜亮红润，辣椒块比较大，也能看到整粒的豆瓣，看起来就让人食欲大增，做菜时也能提色提亮。食用体验：郫县豆瓣酱主要的作用就是当作调料，不光是做一些特色川菜，平时炒一些青菜或者肉菜，也都可以放它，味道立马不一样了，而且颜色也变得好看，增强食欲的色香味，能够增添食欲，非常下饭。  
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22-04-01
爆好吃！今天的快乐来自这盘麻辣豆腐！
连下三碗饭！麻辣豆腐谁能不爱呢！  
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23-03-23
这款豆瓣酱务必要尝试一下呀
这款郫县豆瓣酱是我们家炒菜经常放的一款豆瓣酱，它里面的配料用的完全是绿色健康的，吃起来对人体无害的，我已经吃它很多年了，味道更不用多说，相信尝试后的你肯定也会忍不住二次回购。  
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23-01-16
✨《水煮肉片の红油江湖！》✨
🔥你需要： 猪里脊200g｜豆芽1把｜青菜3棵｜豆瓣酱2勺｜干辣椒段🌶️｜花椒1小把｜蒜末｜淀粉｜蛋清1个🍳这样做： 1️⃣ 里脊切薄片（冷冻1小时更好切！），加1勺生抽+淀粉+蛋清抓匀腌15分钟（给肉片穿滑溜溜睡衣～） 2️⃣ 热锅冷油炒香豆瓣酱，加两碗水煮开🔥，下豆芽青菜烫30秒捞出垫碗底 3️⃣ 转小火！肉片一片片滑入红油池🏊，变色立刻关火连汤倒进碗里 4️⃣ 蒜末+辣椒段+花椒堆  
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25-03-10
葱香鲫鱼
食材1.鲫鱼2.泡姜，蒜末，花椒，泡椒，泡豇豆3.葱花 鲫鱼腌制放适量料酒，姜片，小葱，食盐腌制15分钟 做法步骤1.起锅烧油2.油热放入花椒，泡椒，蒜末，泡姜，泡豇豆3.放一勺豆瓣酱，炒出红油4.加入适量开水，放入鲫鱼5.把煮熟的鲫鱼先捞出6.锅里放入适量鸡精，生抽，陈醋调味7.放入葱花和适量的淀粉水8.煮至粘稠后淋在鱼上即可​ ​​​  
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23-09-03
麻辣红烧鲫鱼
食材:一条鲫鱼、一块豆腐、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、小米椒、一勺豆瓣酱、辣椒面做法:1、葱姜蒜、小米椒和干红辣椒全部切好备用。2、鲫鱼两面划两刀，再把两面拍打上淀粉。锅中倒入适量油，油热下入鲫鱼煎制两面金黄盛出定型后再翻面。3、锅中适量油，油热下入葱姜蒜、小米椒、干红辣椒炒香，再放一勺豆瓣酱炒出红油，再放一勺辣椒面小火炒香，倒入适量清水，加一勺生抽➕少许老抽➕适量盐和少许鸡精➕一勺花椒油没有可不放），放入鱼和豆腐，中小火焖煮6-8分钟，煮好后淋入一勺醋提味，出锅前撒入葱花即可。  
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23-05-20
来自四川的神仙酱料
郫县豆瓣酱应该是一个全国知名的豆瓣酱品牌了，其名声不低于老干妈，因为郫县豆瓣酱的应用更专业一点，为什么呢，因为老干妈是属于大众类型用的蘸料，而郫县豆瓣酱是应用在做菜方面，这个红油豆瓣酱能让特别是川菜上面，加点这个绝对的增鲜的好料，现在我们这边川菜一直是经久不息的菜系，麻辣鱼头，爆炒牛蛙，宫保鸡丁，鱼香肉丝，都可以用的上这个豆掰酱，里面的配料也是非常的简单，辣椒，蚕豆仁，盐，小麦粉和植物油，不错，喜欢吃辣的我有福咯！  
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22-02-26
泡椒秀珍菇肉片
食材：秀珍菇200克，肉片200克，豆瓣酱1勺，花椒1勺，独蒜1个，泡椒6个，二荆条4个，红辣椒8个，胡椒粉1勺，淀粉1勺做法：【1】买回来的瘦肉切成片（不会切的，喊老板代劳），泡椒切成丝，青红辣椒切成丝，独蒜切成颗粒备用。【2】肉片切好之后，放1勺胡椒粉、1勺淀粉，少许水，少许盐然后抓匀，有粘手的感觉即可，腌制15分钟。【3】油温三成热放秀珍菇，炒熟之后备用。（千万不要去焯水，很容易把鲜味去掉）；重新把锅洗干净，放入花生油，3成油温放入豆瓣酱、泡椒、青花椒炒香，再把肉片放进去炒，肉片7成熟再把秀珍菇放进去炒，再把青红辣椒、独蒜放进去炒，尝味道咸淡，再出锅。  
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23-07-31
四川人聚会团圆必吃的回锅肉
又是一年中秋即将到来。中秋素来有团圆之意，亲朋好友坐在一起吃顿团圆饭，互诉衷肠。今天给大家分享一道四川团圆常吃的一道家常菜-回锅肉。回锅肉一直被认为川菜之首，色香味俱全，下饭菜之首选。每个地方做法会略微不同，今天分享的是我家的做法。食材：五花肉，大葱，青椒，蒜苗，姜，豆瓣酱，花椒，豆豉，白糖步骤如下：1、锅中加入清水，放入姜片，葱打结，再放入洗净的五花肉。煮大概半个小时，筷子插肉中没有血水渗出便好。2、将肉切成薄片，再切好青椒，蒜苗，姜丝，大蒜等。3、加入适量食用油，放入肉片，姜，蒜爆炒。想吃的干点，可以多炒一会。4、放入两勺豆瓣酱继续翻炒出红油。豆瓣酱是这道菜的灵魂，必备佐料。最好选用四川郫县产的，味道更正宗。5、这时可以放入少许花椒，豆豉之类的。6、炒至肉片卷曲又不会干焦状态时可以加入少许白糖，主要是体味用。7、倒入切好的青椒，蒜苗继续翻炒至断生，加入适量鸡精，色香味俱全的回锅肉即可出锅。基本上不用再放盐了，因为豆瓣酱是很咸的。可以尝一下根据咸淡再来决定加不加盐。注意：五花肉不能选太瘦的，瘦肉炒出来太干影响口感。放入蒜苗时最好先放蒜头和青椒，再放蒜叶。最后温馨提示，做回锅肉时一定要穿好围裙。肉会爆油，小心炸一身油。  
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23-09-14
我家晚餐只有两菜一主食，酸爽开胃又好吃，上班族回家做真好
上班族们，下班回到家天已经黑了，又累又饿，很想做简单好吃的饭菜。现在是冬天，正是吃酸菜的季节，就可以多买点酸菜当存货，如果家里没菜了，就可以炒一盘了，如果爱吃酸菜粉条肉，就可以炖一锅了，搭配米饭吃真爽口啊，晚餐也就不用发愁了，一家人都可以吃热乎乎的饭菜了。下面我就分享家常做法吧，好吃又好做。这是我家晚餐，就两个菜一个主食，做法特简单，很适合上班族回家做。晚餐主食：米饭菜：酸菜粉条肉+腊肠这样的晚餐是不是很有食欲，酸菜是冬天的香饽饽，腊肠也是冬天的香饽饽，搭配米饭吃，真是太开胃美味了，做法还简单，吃完都全身暖烘烘的，这样的晚餐好吃吗？酸菜粉条肉，有好多种做法，一般都是用东北那种腌制的酸菜做，搭配五花肉做得最多，这是因为酸菜比较吃油，如果用瘦肉口感就不那么好了。口味咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、还能帮助消化。做法：先把五花肉切成片，热锅凉油，煸炒出水分出香味出油脂，加八角和姜翻炒均匀，再加料酒翻炒出香味以后把五花肉拨在一边，加酸菜翻炒出酸香味，多翻炒一会，这样酸菜的香味出来了，可以让粉条和五花肉吸收才好吃。加一勺豆瓣酱，不吃辣可以不加，翻炒出酱香味以后，再把所有食材一起翻炒出香味 百科川陴 红油 郫县豆瓣酱 500g 值0 点评14 原创0 好价67去购买查看详情加入清水，可以多加点，也可以加热水，这样可以减少做菜时间加入红薯粉条，大火烧开，转中小火煮十几分钟，让粉条煮软，吸收酸菜的汤汁变好吃加入花椒粉，翻炒均匀煮一会加入鸡精或者味精，如果咸味不够，可以加少许的盐翻炒均匀煮3分钟左右，撒上香葱段，就可以出锅吃了，酸香四溢，真是开胃下饭好吃哟！是吃米饭的绝搭冬季开胃菜。麻辣香肠，这是今年灌的新味道，用蒸锅煮一煮，切片，真是开胃好吃又下饭，也是冬季时令美味哟米饭，我家晚餐如果吃炖菜，特爱吃米饭，尤其是老公，晚餐必搭米饭，用电饭煲做米饭太简单了晚餐虽然就两个菜，但是都有肉，不是特别油腻，也不是特别高脂肪，更不是高热量，做晚餐真的不错，适可而止地吃晚餐，就是减少对健康的损害。如果你是上班族，下班回家，家中有这些食材，就可以先做一锅米饭，再做炖菜，很快一家人就可以吃上热乎乎的饭菜了，开胃又好吃，省时省力，吃完下次还想吃了！跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！  
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23-05-04
健身减肥就怕这种鱼，刺少肉多，脂肪少，多吃也不长肉
导语：减肥最怕这种鱼，刺少肉多，脂肪少，越吃腰越细菜名《酱烧黄金鲽鱼》黄金鲽鱼，多么霸气的名字，用它作为主料的菜式，当然也不能土里土气的，需要有“酱汁”给它上色。今天的黄金鲽鱼可可用了酱烧的方式， 用到了两种酱， 黄豆酱和豆瓣酱，黄豆酱增加鱼的香味， 而豆瓣酱的微微辣味让鱼的口感更为丰富。 这种酱料都是可可家里必备的酱料，看过我的菜谱的小伙伴们都知道，我爱吃豆瓣酱，有不少菜谱都有豆瓣酱的味道，因为我是重口味，家人也是重口味，所以每次买豆瓣酱，都是大桶装的，一般都是一公斤的买，从不买小包装的袋装，太麻烦不说，而且不实惠，比桶装的贵了很多，爱吃豆瓣酱的小伙伴们，可以买大包装的，这种酱很易保存，一年都不会坏。黄金鲽鱼，按照常规的鱼做法，应该清蒸比较好一些，毕竟这种鱼比较贵，而且口感和营养都比普通的鱼类要好一些，尤其产量比较少，一般的市场很难见到，属于稀有鱼类了。我这是一个平台给的过年福利，才能吃到还是进口的，吃到真不容易啊！平时我可真没有买过，真的不知道还有这种鱼类。吃完才知道鱼肉那么的鲜美可口，尤其适合健身减肥人群食用，它的脂肪含量太低了。可可今天做的《酱烧黄金鲽鱼》真的做法很简单，很家常，但做出来的酱香香味浓的厚重味，真的味道相当出众，非常好吃。 即使你是厨房新手， 也能让你轻松搞定，用它来待客也很有面子哟。不过可可提醒小伙伴们，煎的时候尤其要注意一些，这种鱼特别易碎，最好用平底锅或者不粘锅煎，尤其是厨房新手，煎和烧的时候不要老翻动哟！主料：黄金鲽鱼两条辅料：植物油适量、盐适量、黄豆酱一勺、豆瓣酱一勺、生抽5克、料酒10克、白糖1克、鸡精1克、大葱20克、大蒜2瓣、姜20克   做法：1、把大葱、大蒜、姜去皮洗洗都切末待用2、把黄金鲽鱼洗净，去鳞收拾干净，加葱姜蒜、少许盐腌制10分钟以上   3、平底锅烧热，加植物油烧到8成热，加黄金鲽鱼，由于黄金鲽鱼比较易碎，可以用平底锅不沾锅煎4、煎到两面金黄色捞起来，由于我的锅小，一次只能煎一条鱼，大锅一次可以煎两条，不费事5、锅里加油烧到8成热，下葱姜蒜炒出香味以后6、加一勺黄豆酱和豆瓣酱炒出红油出酱香味7、加清水大火烧开，加少许白糖，生抽再烧出酱香味道8、加煎好的黄金鲽鱼9、沿着锅边加料酒大火煮开以后10、转中小火烧制10分钟，黄金鲽鱼特易碎，不要老翻动，最好用小勺子把不易烧到的浇上汤汁，多浇上几次，这样鱼肉入味11、加1克鸡精，继续烧到汤汁浓稠12、最后大火收汁，收汁时要不停将汁浇淋在鱼表面，出锅后撒上小葱末和红椒圈作为装饰即可。可可的小贴士1、黄金鲽鱼，比较易碎，煎和烧时，最好不要多动2、豆瓣酱增加辣味， 黄豆酱增加香味，一起烧出来，酱香味浓3、两种酱都含有咸味， 一般烧的时候不用加盐可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。  
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23-07-15
#双十一购物晒#性价比高的红油豆瓣酱
目前在淘宝签到红包可看到售价3.9元200克一袋。在签到红包页面下单可用签到红包抵扣，我的抵了3.8到手1毛钱。豆瓣酱算中等品质吧，到手1毛几毛的还是很值的  
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22-11-26