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这么好吃的巧克力做啥不行啊
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️产品体验：烘焙用巧克力，趁着双十一囤个货，买了两包，一包70%多一包50%多，吃起来明显前者苦一些，但是不至于苦的受不了，明天做甜点用。 使用体验：跟着视频做了爆浆巧克力曲奇，已经减少了巧克力用量，不过巧克力味道还是很浓郁，70和54各一半混合，成品还是有点苦，可能平时吃惯了甜口的巧克力，还要慢慢适应一下
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只要2%！这勺粉末，让巧克力告别调温“翻车”？| 新发现
作者：Eira Cui 来源：Foodaily研究院（ID：foodailythinking）封面图来源：嘉利宝 Foodaily研究院【“新”发现】栏目，严选优质解决方案及供应商，让前沿创新解决方案听得懂、用得上。做巧克力产品的人，大多对“调温”二字又爱又恨。它是巧克力光泽透亮、脆感利落、久存不起霜的核心密码，但也是生产线上最具挑战的一环——从手工巧克力工作室到工业化量产线，从烘焙淋面到冰淇
07-21
9.15%高增长，“单一产地巧克力”新蓝海如何抢占先机？丨“新”发现
作者：Carol He 来源：Foodaily研究院（ID：foodailythinking）封面图来源：The Significance of Knowing Cocoa Bean Origins: Impact on Taste and Price Quality Foodaily研究院【“新”发现】栏目，严选优质解决方案及供应商，让前沿创新解决方案听得懂、用得上。就像选葡萄酒看“产地庄园
03-17
