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一块砧板几百块，到底值不值得买
忙碌的厨子也希望自己的料理工具越高级越好。当然，大家的注意力主要放在买一把好刀、搞一口好锅上，期待能给自己的厨艺开光加buff而对于另一样使用率超高的厨具——砧板，很多人都不甚在乎。其实，拥有一块好用的砧板，对料理的过程和菜肴的健康度有很大影响。【购入原因】市面上常见的砧板，大多以木制、竹制、塑料三类为主流。木制的块头大，重量足，但是由于木头天然的疏孔性和吸水率，使用久了很容易滋生细菌；而竹制的虽然相对木制稳定抗菌，但往往是拼接型，使用了劣质胶水的话对健康有很大影响，而且也有发霉的可能性。塑料砧板虽然抗菌、不吸水，但是又因为材质原因，使用久了容易变形、弯曲，后期难以发挥支撑切菜动作的功能。鉴于此，我一直在寻找一块能解决以上材质缺点的砧板，最后发现了这个朝日砧板。【品牌介绍】朝日菜板是很多日本料理店都爱用的料理菜砧板。寿司之神至爱、天然橡胶更持久耐用、吸水率低、稳定性好。【使用感受】感觉确实吸水率比较低，冲的时候水珠在砧板表面有滚落感，而且干的比较快。切肉清洗后毫无油渍残留，也没明显刀痕。切菜也无汁液渗入染色等情况。硬度不错，即使剁肉也不容易留下刀痕，当然大砍大剁还是会留下一点。平整度高，重量合适，摩擦力强，切菜切肉不会随意挪动，很好用。另外吸水率极低，因此抗菌能力会比较强。总之，如果不缺钱的话，这是一块很值得购买的砧板哦！
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我的水果砧板—朝日橡胶
最大的优点，不吸水不发霉好打理👍最大的缺点，没有挂孔…重是真的重，感觉比同体积的硬木砧板还要重。据说用久了用旧了还能自己削掉一层继续用，这个还没机会试手…尺寸上偏窄，是细长条的形状，用来做水果砧板不影响。
买这块砧板有点后悔了，后悔没有早点买
这块砧板整体效果还是很不错的，手感摸起来很舒服很舒服，颜色是米黄色的，很亮眼，尺寸大小也刚刚好，相比较传统厨房砧板，这款LLL的尺寸有点偏长，比较窄，但也是足够用的，厨房必不可少的切菜板，我家是不锈钢台面防滑效果不错，吸水低是这款砧板的主要亮点，实际用起来确实不吸水，容易晾干，特别容易清洗，不沾油，也不容易沾灰尘，切蔬菜切肉类，切水果都可以，主要的还可以用开水消毒。有机会再入手一块小的
面对花八门的砧板/菜板应该怎么选？
一个菜板用1年、5年、10年？面对市场上琳琅满目、材质各异、价格悬殊的菜板，到底应该怎么选？本文将围绕价格、材料、款式、性能及安全五个维度，为大家提供一份选购指南作为参考。一、 材料解析：核心因素菜板的性能与安全，根本上由其材质决定。目前主流材质可分为以下几类：木质菜板：传统之选常见木材：铁木、银杏木、乌檀木、鸡翅木、花梨木、黑金檀木、竹木（竹子暂分为木材类）等。铁木：材质坚硬，容易开裂，极为耐用，重量较重，适合经常砍剁骨头，追求耐用和懒打理的家庭；银杏木：木质较软，容易开裂，但泡水后会自动修复裂痕，不伤刀，砍剁容易镶嵌刀身，容易藏污纳垢。乌檀木：木质较硬，耐砍剁，不吸水，不易掉木屑，对刀比较友好，天然抑菌，适合家用。鸡翅木：木质非常坚硬，硬度很高，容易开裂，对保养要求高，对刀不友好，价格稍高。花梨木：木质稳定，硬度较高，非常抗开裂，花纹美观，质地较重，对刀还算友好，价高较高。黑金檀木：木质硬度高，密度大，耐砍剁，吸水性低，极易开裂，对刀很不友好，保养难度大。竹木：硬度较高，密度大，不耐砍剁，易产生木屑，易开裂，多为拼接竹块等，价格低廉。塑料（PE/PP）菜板：轻便实惠之选优点：轻便、价格低廉、易清洗、颜色多样（可生熟分色）。缺点：硬度较高，易伤刀口；易产生划痕，微塑料，藏污纳垢；部分劣质产品可能添加有害物质，遇高温或油腻易变形、释放化学物质。适宜：轻度使用，或作为辅助熟食、水果板。合成树脂菜板：新兴主力常见类型：稻壳菜板、小麦秸秆菜板、高密度合成树脂菜板（如日本朝日菜板）。稻壳/小麦秸秆菜板：防霉性能优异，硬度适中，易清洗，不易产生刀痕和残留，对刀友好。合成树脂菜板：抗菌防霉性能优异，硬度适中，易清洗，不易产生刀痕和残留，价格昂贵。不锈钢菜板：美观但小众优点：极致抗菌，易清洁，视觉上非常干净。缺点：硬度极高，严重损害刀具，切感差（打滑、噪音大），不防滑存在安全隐患。适宜：偶尔用于切配水果、点心或作为摆拍背景，不建议作为主力砧板。二、 性能比拼：从使用体验到耐久度护刀性：木质 > 优质合成树脂 ≈ 稻壳/小麦秸秆 > 普通硬塑料 > > 不锈钢。抗菌防霉：不锈钢 > 优质合成树脂 > 塑料（无划痕时）> 木质（需精心养护）。易清洁度：不锈钢 > 合成树脂 > 塑料 > 木质。耐久防裂：优质合成树脂 > 硬木 > 普通塑料 > 竹板（易开裂）> 软木。防滑减震：木质、合成树脂通常较好；不锈钢很差，需特别关注底部防滑设计。三、 款式与设计：贴合使用习惯尺寸与厚度：根据厨房操作台空间和主要用途选择。剁骨需大而厚（≥45*30*3cm）；日常切配可选（28*40*2.5cm）。形状：常规矩形、圆形。有带导流槽（防汁水外流）、手柄（易拿取）、转角设计等。组合与收纳：考虑是否需要双面使用（生熟分面）、悬挂孔、或轻薄易收纳的款式。四、 安全红线：不容忽视的底线材质安全：确保食品接触级材质。木质菜板首选整木切割，避免胶水劣质；塑料/合成树脂板认准“食品级”认证（如PP、PE标号）。防霉抗菌：木质菜板的天然弱项（乌檀木除外），需靠日常保养弥补；其他材质关注其抗菌技术是否可靠。结构安全：稳固防滑，不易倾倒或移动，边缘光滑无毛刺。清洁安全：避免使用会残留化学试剂的清洁方式。多数菜板不宜长时间高温蒸煮（可能导致变形开裂）。五、 价格区间：匹配预算与价值经济型（20-100元）：多为普通竹菜板、塑料、小麦秸秆菜板。满足基本功能，但需注意材质安全和耐用性。主流型（100-300元）：涵盖优质乌檀木等硬木菜板、国产优质合成树脂菜板、稻壳菜板。性价比高，综合性能良好，是大多数家庭的优选区间。高端型（300元以上）：进口高端合成树脂菜板（如日本朝日/asahi、长谷川）、珍贵硬木（黑胡桃木等）整木菜板、设计品牌产品。追求极致体验、耐用性和品牌附加价值。综合选购建议“专板专用”是黄金准则：至少准备两块——一块硬度高、厚实的（如铁木菜板）用于处理生鲜肉类、剁砍；另一块抗菌易洁的（优质合成树脂或单独塑料板）专门处理熟食、果蔬。有条件可再备一小块水果板。匹配核心需求：重度中式烹饪爱好者：首选优质硬木整木菜板（如乌檀木），配一块合成树脂熟食板。追求健康省心的现代家庭：首选高品质合成树脂菜板（稻壳/高密度树脂），生熟可分面或分块。轻厨或偶尔下厨者：一块中等尺寸的小麦秸秆菜板即可满足。养护决定寿命：无论多好的菜板，正确养护是关键。木质菜板需定期涂油防裂；所有菜板使用后立即清洗、擦干、竖立通风存放；出现深刀痕、严重霉变时及时更换（这点很重要）。总之，没有“完美”的菜板，只有相对合适的选择。在预算范围内，优先考虑材质安全和使用场景，结合对护刀性和易洁性的侧重，挑选属于您的“专属菜板”。以上就是菜板的一些选购指南，希望能对大家有一些帮助。有遗漏与错误的地方请见谅，也欢迎大家提出来。
日本寿司之神同款 Asahi 朝日 砧板推荐
Asahi 朝日的砧板可以说是目前市场上，普通人能买到最好用的砧板（没有之一），自从朝日1965年开发出第一块合成橡胶砧板以来，一直在砧板业内保持着一骑绝尘的气势，日本的寿司店几乎已经全部转用橡胶砧板，其中日本的寿司之神更是对朝日的砧板推崇备至，由于一直没有好价的关系（其实是因为qiong），终于有幸蹭到@怀恋众黄昏的好运气，实现200元买朝日LLL包邮到家。购买理由从最早期使用的实木砧板，没错就是那种大木墩，到后面使用竹子砧板，竹子好用是好用 因为是拼接的原因，还得考虑胶水问题，只要有胶水基本就逃不掉甲醛 最后受不了发霉，现在几乎每半年就得一换，不换也不行，因为看着实在糟心 前方高能预警！所以，如果你计划近期换砧板，最好就别考虑实木和竹子了，这两种材料都躲不过发霉的结局 最多就是使用环境不一样，出现霉菌的时间长短罢了 外观展示京东全球购目前359元，购买三件打8.5折，如果不跟朋友凑单自行购买单件含税应该在391元左右，你可以试试黄昏的好运气，买一件发了五件过来 下面就是京东全球购的购买链接日本进口朝日asahi防发霉抗菌耐用切菜板家用厨房砧板宝宝辅食制作推荐使用45.1*25.1*1.5cm359元京东国际去购买 黄昏原包发过来的，标签有商品条码和规格包装侧面有品牌、规格、尺寸和数量。五件一箱 开箱真是爽 附上各尺码的规格，建议可以买得比水槽大一些，这样切洗都是非常方便。有看过我之前的原创，因为知道我是一个盒子控、包装控因为我坚信，细微之处见真章愿意在细节投入，那本身产品肯定不会差到哪覆膜目前处理最好是苹果，砧板上的覆膜比较紧致，由于横跨的尺寸大，封口处理还算可以，没有多余的胶露出。3L是朝日最大的规格，非常硕大的一块胶板，而且很有份量。撕开覆膜，可以看到整块砧板都做了切边处理，防止在使用的时候刮手，用手触摸切边整体丝般光滑。可以看到砧板上，还粘附了一点点切削的粉末所以使用前，先清水冲洗，再用热水消毒。使用感受 没错，虽然它是胶板，但可以用热水进行冲洗消毒，所以放在液化灶旁边使用也是可以的，只要你不是架到火上烤。耐温：-30 到 100度注：不能放到消毒柜和洗碗机使用。我使用南瓜焗饭做测试南瓜靠近皮的部分其实是挺结实的，要削掉得花力气去切，看砧板的切割能力；而且南瓜是很容易附着颜色的，看砧板的抗污能力；哆哆哆，眨眼南瓜全部变成丁 用水一冲，立马就光亮如初 完胜木头和竹子做的砧板，两者要清洗干净，不知道要耗费多少功夫 洗干净的砧板，用来切啵啵肠，那肯定是不费工夫。把虾米和瑶柱揉碎，和刚才切好的啵啵肠、南瓜，一起倒入饭锅。还有5分钟快煮好的时候，倒入打好的蛋浆等饭煮好，搅拌均匀，超方便的南瓜焗饭就完成了 总结可能有人会说，你的《好用不贵系列》平常推荐百元以下的，怎么这块砧板也放到这系列 实在是这砧板太好用了，使用3个月以来，切瓜切肉几乎没有留下痕迹，颠覆了我对胶板的认知。这款合成橡胶砧板有很多优点：比如够大，可以架在水池上，方便鱼、肉类边切边洗；比如有弹性，不易出现刀痕，而且食材在上面不易打滑；易清洗，可以直接开水消毒，而且吸水率超级低（吸水量0.004g/cm²）；因为是合成橡胶，也不容发霉，所以如果你没有准备沥水架，随便找个角落一靠就好了。缺点大概就是：贵了！！！目测使用5年完全不是问题，这样算下来，每年也就是几十元的使用成本。贵买平用，是真的！just 剁 it-----------------------------------------------------------------如果你对《好用不贵系列》感兴趣的话，不妨关注、点赞、打赏我哦！我们下周再见！！！我会继续给你们种草，哈哈哈哈哈
这个橡胶菜板真的是厨房神器
这是之前时候在大妈上看的，只有推荐的菜板，因为原先家里的菜板用的，里面已经发霉了，出现了黑点，所以呢，就特别想要一款不发霉的轻便的菜板，挚友的推荐呢，推荐了这一款橡胶的菜板，现在用了四五年了，给大家来反馈一下使用感觉，这款泰版呢适合家庭轻便使用，平时切个菜切个水果都可以，但是不适合砍骨头什么的，像我家里平时做饭就是炒个蔬菜什么的，所以挺适合用这款菜板的，这款菜板的特点呢是材质是橡胶的，不会有水渍留在内部而发霉，并且呢，这款菜板的用起来的感觉非常好，这几年了，在表面留下一些细小的刀痕，但是呢，不会伤刀。真的是一款厨房里的神器。
朝日asahi耐用切菜板
产品功能:不会生霉，不会掉渣，可以进洗碗机，无任何味道，水一冲干干净净，切菜不伤刀，而且还是防滑的，简直是砧板中的战斗机。无漆无蜡:无任何涂层，完全没异味，安全放心。稳固结实:结构简单，自然牢固可靠。尺寸大小:买的大号，比想象的要大一些，特别是长，不像平时用的砧板的比例，长度比想象的长好多。厚实程度:很厚实，也很平整。用了几天，开始还小心翼翼的，后来也就放心使用啦切蔬菜切水果很适合，而且划痕也控制的很好，几乎没有痕迹。切肉会留下一点痕迹。总体很满意，质量杠杠真心物美价廉值得拥有。唯一不足之处就是没有挂的把手，用完之后，不好安放，比较占地方。这次京东活动很给力，双十一买了一个，这次活动又买了一个。
买贵点，用好点——绝对客观公正的朝日砧板
简单的来说，做个总结：这款砧板好用吗？优点：韧性好，不伤刀能剁肉馅儿，没问题做工扎实，比较沉不易发霉用力切削有切痕划痕会染色，但是用完就洗不残留可以热水冲洗，但是不能洗碗机缺点：设计问题：没有导水槽双面一致，很难区分正反面两面平整，很难拿起来最后，如果觉得本篇有用，欢迎关注，点赞，收藏哦
22-04-06
跟着张大妈入手的朝日砧板，真的好用
家里之前的砧板坏了，想换一块新的，在张大妈上看了很久，犹豫的下单了朝日的砧板。非常好用。感谢值友们。优点：大小合适，放在水槽边，还是切菜时都很舒服。易清洗，切完后稍稍水冲一下就可以，非常省事。我再也不担心长辈砧板没洗干净了。不易发霉。缺点：还是要备一块用来剁骨头的砧板。价格贵
寿司之神同款砧板—— Asahi 朝日 橡胶砧板几款家庭用尺寸差多少
大家好，我是爱董小白。今天来扒拉扒拉Asahi 朝日橡胶砧板这个神奇的砧板。如果你喜欢此文，欢迎点赞+收藏+评论支持。更欢迎你关注我，你们的支持是我更文最大的动力。一、产品介绍估计研究过砧板的人哪怕没用过也听过朝日的橡胶砧板。不管是从各方面来看，这个可以说是最强砧板之一了。处于卫生、耐用等各方面原因，自asahi橡胶1965年开发出第一块抗菌砧板以来，日本的各大寿司店使用的砧板已经渐渐过度到了抗菌橡胶砧板了。可怕的是这块砧板基本上没有一般橡胶砧板的缺点。几乎不吸水（常温3日吸水量0.004g/cm²）、食材放在上面极其稳固、抗菌抗霉力极强，而且刀切手感无限接近于木质菜板，而且极其耐斩切（50000次斩切深度578μm，是木质砧板1534μm的1/3左右）。 因为本身不吸水，因此没有给霉菌的滋生条件，冲水之后用抹布稍微一擦就干净。洗洁精、漂白剂随便用。虽然本身不能耐太高的温度，但是使用开水清洗还是没有任何问题的。橡胶砧板不会串色串味，因此用来切生也不会有异味残留。再加上橡胶本身的特点，如经用旧了切削去一层就可以当做新的砧板使用（有专门的切削器在售）。看这介绍就够牛的砧板，据说也是日本寿司之神使用的砧板。寿司之神虽然我不了解，但是公认带神的终究都是很厉害的，比如财神、厨神、神经····咳，总之很厉害就是了 。二、购入原因砧板的话现在市面上比较火的是竹制的。而竹制砧板又分拼接和整竹的（其他实木的大部分应该也是这两类）。 ▲整竹的表面就是一整个竹筒展开得到的。只能看到一整条竹节的印记。而拼接的是胶水拼接起来的，能看到很多竹节痕迹，如上图红框标识。提到胶水可能就都知道拼接的危害了。所以，贵不了几个钱要买就买整竹的，拒绝拼接。虽然整竹的两面之间夹层也是用胶水拼接的，但至少接触食品面是一整个的，所以还是相对让人放心的。即便整竹的安全性相对让人放心，又同时存在竹子生产周期短所以绿色环保的优点，但易发霉和开裂是不容忽视的缺点。发霉的砧板可是危害很大的。▲原来砧板表面已坏。估计是老妈剁骨头剁的。 ▲侧面已开裂。可以看到下面的那面也裂了。 至于背面因为没怎么用，沾水较多发霉的厉害，为了避免引起不适，就不放图了。 基于以上原因，我选择了购入抗菌抗霉的日本朝日砧板，虽然贵些，但耐用和安全是最重要的不是？▲而且之前的网易66元购入了M号的（大的没买到），确实非常好用。就是M号小了点，只能用来切熟食水果。▲正好前几天京东有满减+秒杀活动果断入手了，虽然完全跟考拉家的价没得比，但也算不错。入手了3L+LL两件（领导和老妈都问我这么贵的板子为什么买两件？一件的价格实在是臣妾做不到啊！）。最后又因为是周五使用了广发犀利卡5%的返利，又反了21.71元。最终412.51入手两件，价格不错。购买链接：日本进口朝日asahi防发霉抗菌耐用切菜板家用厨房砧板宝宝辅食制作推荐使用45.1*25.1*1.5cm359元海囤全球去购买三、开箱京东送货就是快，哪怕全球购（虽然是保税仓），27号凌晨付款，28号就到手了。▲两个板用了好大一个箱子！▲不要钱似的减震气垫···▲···实在太多了··▲里面就两块板。▲拿出来的两块砧板塑封包着，各有一张介绍的纸，都是日文，只能看懂一点跟繁体字一样的部分。。▲翻译日文大概能看出来适用房啊用中性洗涤剂洗涤什么的···四、尺寸对比下面对三个型号3L、LL及M进行一下尺寸对比。整体对比：▲整体看下来，是一号更比一号长~▲官方尺寸参数。 ▲摞一起对比。LLL和LL宽度是一样的，就是3L要长那么3cm。M号长和宽都要缩小一些。L号介于M和LL之间。 ▲长度来个特写。▲3L和LL宽度是一样的。▲厚度对比。3L要比L高上2mm，剩下的LL、L和M是一样的厚度。前面就是三款产品的尺寸对比，相比而言，3L和LL实际是差不多的，只是3L要再长一点。因为家庭版的几个尺寸对我们国人来说，都是修长型的，长度倒是没有问题，就是都嫌太窄，所以我认为实际上LL与3L区别不大，没有特殊需求价格又差的多的话完全可以购入LL号砧板。当然了，终究还是宽度有点不够，中亚海外购上业务用的SC-102（尺寸500×330×15mm）是最合适的，只可惜好价格没赶上。五、使用情况因为这段时间自己不做饭，就不上手切菜测试了，效果已由先人门测试过了，除了不能剁，菜切起来跟木砧板感觉差不多，而且切痕不明显。因为M号砧板用了8个月了，通过这块砧板说说使用情况吧↓ ▲8个月后的砧板，可以看到一些划痕。但都不是很大。▲局部放大一下。毕竟是橡胶，正常使用的话想一点划痕没有是不可能的。至于说切下来的碎屑到锅里加热会不会有毒这我没找到相关资料，不好断言。但毕竟不谈剂量谈毒性都是耍流氓，哪怕就算有毒那点碎屑也是微乎其微的，还不如食物里的农药残留和添加剂多。再者，合成橡胶要比大行其道的塑料砧板在性能上要强很多，当然，价格也要贵很多。而且因为有一定的弹性，在切菜的手感上也确实不错的，要比竹菜板强一些的，因为竹子有点硬。▲同时还有一款配套的板擦。▲一面硬质砂纸。▲另一面是蓝色泡沫。▲作用官方介绍如上。▲我擦啊擦~作用类似于砂纸抛光，把最外层磨掉。很细的地方可能有效果，深点的还是弄不掉的。适合用来清洁深度污渍。▲我的滑板擦，摩擦摩擦~六、总结总结一下该砧板的优缺点吧：优点1、不渗水、抗菌防霉2、有弹性，手感好。不伤刀具3、没有异味，便于清洗，一冲一擦即可换菜。4、耐用，切痕少。5、耐热100度可高温消毒冲洗。6、可放入洗碗机清洗。缺点：1、贵贵贵！2、窄窄窄！3、没挂的地方。4、据说用久了可能会变弯。综上所述，我认为价格合适而自己又能接受仍然较贵价格的话，还是很值得入手的！寿司之神同款菜板，你值得拥有！七、结束就酱，本文到此结束，感谢大家观看！如喜欢本文欢迎点赞+收藏+回复支持！更欢迎关注我，后续会有更精彩的内容奉献给大家。
搬新家买的菜板，好用极了！
天然橡胶，没有有害物！颜值也可以，应该比普通木头的耐用，而且不容易发霉，不容易滋生细菌。对于家里有小孩的来说，不容易生病！易清洗，洗完晾干就可以了！总体来说还是满意的！
跟上大佬的节奏，撸两菜板
啊，正好双11当晚这个真版，他们是叫真版，而不是暗版，正好有一个特价，但是我感觉我动手还是晚了，嗯，没有凑成最大号的那个，但是两个ll的我感觉也还可以，正好买了两个，嗯一个切生肉一个切，菜嗯就是不太好，区分需要做个标记，东西到手了还不错很有分量，嗯快递也非常快，而且真的是保税仓发出
简约但不简单的日本鞋履品牌Asahi，舒适中体现着匠人精神
与朝日啤酒同名的日产鞋履品牌Asahi 来自九州的福冈县，因为一如既往只把心思放在制作鞋履这一件事上，Asahi 对日本制鞋业的贡献非常卓著，特别于主打健康舒适风格领域的鞋业市场中，Asahi 是当仁不让的领头品牌。Asahi 于1918 年开始在福冈久留米市逐渐发迹，从做“日本足袋”开始，生产全流程都在日本本土完成。据说为了专心做好鞋子，还曾拒绝代工mikihouse 的高端款。从Asahi 的一双鞋子，看到的不仅仅是匠人精神，还有实实在在的舒适与便利。Asahi 主打的三大款式ASAHI DECK 、 ASAHI TRAINER 与ASAHI BELTED ，设计灵感皆源于20 世纪70 年代的复古鞋履，其中ASAHI DECK 借鉴70 年代美国甲板鞋的设计轮廓，使用无论是当时还是现在都能用“精巧别致”来形容的鞋楦轮廓塑造鞋身，外底还具备细腻的波纹切口；ASAHI TRAINER 则源于70 年代的慢跑鞋款式，利用当时的制造方法，全部生产过程皆于久留米工厂完成；而ASAHI BELTED 运用的是70 年代的硫化技术，同时融入现代工艺全面提升鞋履的耐用性与不同材质之间的兼容性。购买方式：RE而意嘉里旗舰店店铺地址：北京市朝阳区光华路1号嘉里中心商场一层西侧零售营业时间：10:00 - 22:00 Mon. - Sun.店铺电话：010 - 6585 7765RE而意建外SOHO店店铺地址：北京市朝阳区建外 SOHO 西区15号楼一层 1501营业时间：08:00-20:00 Mon. - Sun.店铺电话：010 - 5900 3719Asahi 官网小编注：为了丰富原创内容，值得买社区与优质媒体号进行合作，引入更多优质原创内容，同时也为这些优秀的自媒体号提供展示平台。此篇文章来自于微信公众号——“太格有物”。
19-08-22
有朝一日你必须拥有的砧板
家里一直用的是竹木的砧板，也用了一两年，随着在砧板上切剁削，砧板也是不堪重负，表层也退去了一块皮。很明显的看到，竹木砧板也不是一整块竹木，只是中间用了三合板表面贴了一层薄薄的竹木皮。厨房窗台背阳，每次用完都会刷洗以后风干，因此也没有发霉，但是砧板上的坑坑坎坎也是细菌滋生的温床，就决定买一个新的砧板。 说到买新砧板，首先想到的就是朝日的合成橡胶砧板。与其他靠炒作和自称为网红的网红产品不同，它的网红完全是依靠实力和口碑。早就对它垂涎却迟迟不舍得入手，因为对于一块砧板来说它的价格真的太贵了。不过，贵=好的真理还是普遍存在的。乘着这次双11打折的时候，我咬一咬牙，入手了。 先是纠结于它的尺寸，它一共有四个尺寸，分别是中杯，大杯，加大杯和超大杯。当然超大杯绝对能够满足你的需求，但是随着尺寸的增加，价格也是大幅度的增加。价格分别是189,229,279和329。因为钱的问题我对尺寸开始纠结，M号看起来太小，LL相对于L又感觉没有大多少，又好像需要3L才够用。当我把各个尺寸画出来后决定入手尺寸够用又具性价比的L号。 至于价格先是两件9折然后再用券满325-80元。买了两个L号332元，平均一个166元比平时便宜了63元，算是好价了。 京东下单，从广州分拨中心分拨转运等了两天终于到手了。包装很简单，采用透明塑封里面夹着一张包装纸。这就是那个日本日料店都在用的砧板。撕开那层保护膜后，虽然是橡胶材质但是完全没有异味，打消了我的顾虑。 朝日砧板的材料是环保的新型天然橡胶，比木质的砧板会更加的耐用。L号1.25kg的重量拿在手上很有分量可以防止使用时打滑。使用温度-30℃-90℃，但是不用使用洗碗机清洗，温度太高会轻微变形。表面仿木纹的纹理让砧板有了木质的观感同时也增加食物在上面的摩擦力。 切割面很平整，边缘棱角也有倒角。整个砧板是一个非常平整的长方形，但是没有设计挂钩，不知道是不是因为材料不允许，收纳起来有一点儿不方便。 因为材质密度大做到了0%吸水的能力。水分只停留在它的表面做到了有效的抗菌防霉，不会被染色也不会残留污渍异味。第一次使用感觉会有疏水层，在表面形成小水珠，清洗后就没有了。洗完直接用布一擦很快就干了。毕竟水分只能停留在表面。 朝日砧板表面给人感觉很硬，当切下去刀刃与砧板接触后，你会感觉到有一点弹性，每一刀下去都不会在砧板上留下刀痕，砧板对刀刃口也起到很好的保护。 鱼腥味对于砧板来说是最难受的，也是不好清洗干净的味道。处理过鱼后的砧板，用水清洗后没有残留鱼腥味。对于我家这样经常吃鱼的，不用再费力洗砧板上的鱼腥味了。 总结：朝日这块砧板真的名不虚传，每一刀下去都能感受到刀与板敲击的乐趣。它做到了不沾水抗菌防霉护刀无异味，不过没有挂钩的设计，收纳起来确实有一点儿麻烦。
乌檀木菜板抗菌防霉易清洗
#双旦必备厨房神器 最看重的就是它的抗菌乌檀木芯，用了两个月真没发霉，对比以前的竹菜板卫生太多。两面都能用，切完肉翻面切水果，避免细菌交叉。板面打磨光滑，不藏污纳垢，还自带磨刀石位很实用。底部防滑垫设计贴心，切菜时纹丝不动。虽然价格小贵，但为了全家饮食健康，这块实木砧板绝对物超所值。
厨房里最容易忽略的东西，卫生第一
作为一名单身奶爸，为了经常给娃改善伙食，在外面吃的好是一方面，在家吃的好吃的放心也是一方面，都觉得在家吃肯定是放心的，起码食材是有保障的，我为了洗碗筷能干净省事买了洗碗机，为了切菜不容易滋生细菌，我买了这块朝日的砧板，这块砧板呢走什么好处呢，作为曾经的一名厨师的我来说有这么几个让我满意放心的地方，首先这个砧板很重，但是不厚，用刀在切菜的时候有这种切实可得感觉，而且不容易在砧板上留下刀痕，这一点比较满意，还有这个卫生问题，这款砧板用水一冲就干净，而且干的还很快，这样就不容易滋生细菌，所以有这两大好处我就放心多了。
菜板不沾水，易清洗，不发霉，硬度也足够
种草很久的展板终于到手了。据说是日本各大寿司店，都在用的抗菌砧板。特殊的橡胶材质，不容易积水，不容易滋生细菌。食材放在上面非常稳定，抗菌能力强。手机的手感接近于木质菜板，不容易伤害菜刀。不串色不吸收味道可以说是最强的展板了。缺点就是不能用砍刀砍骨头，会留下划痕多肉还是用实木单板的。总的来说是一款非常满意值得购买的板。菜板用过很多种材质，木头的，竹子的，不锈钢的，都不怎么好用，前者容易发霉，后者容易打滑，后来就买了这款橡胶的真的很好，用它切东西的手感就跟木板，竹板是一样的，不打滑，但是它用久了不会发霉，清洗也很方便
保鲜盒里的爱马仕?日本ASAHI 高真空保鲜盒 使用评测
关于家庭食品保鲜和收纳，以前我买过的相关商品也不少，也写过几篇文章，算是有一定的心得，从韩国乐扣乐扣和三光云彩，到日本ASVEL和inomata，到美国货Snapware和Rubbermaid到国产诸多品牌，都有尝试。而价格方面，从几块钱一个到上百一个 ，可以说涵盖了大部分主流档位。材质方面、玻璃、硅胶、PP等等也各种各样。每种保鲜盒价格不同，材质不同，主打的卖点也不同，使用感受自然也不同，而长期使用下来，感觉PP材质的是最不耐用的，一个是沾染上油脂很难清洗干净的感觉，再一个就是容易留下异味。讲真，PP材质的用来装一些干货最合适。之前楼主认为综合属性最高的，应该是三光云彩的glasslock系列，玻璃盒身颜值高，容易清洗，不易留下异味，寿命长，我一般都放冰箱里，来装一些成品酱料和含水量高的食物。不过三光云彩的玻璃保鲜盒缺点也很明显。这个是我出门携带的时候发现的。首先楼主是一个经常出去旅行的人，一个人旅行，美食探店，食量有限但是又想多点，不想浪费的话就会把一些剩菜打包，带回酒店吃，反正酒店一般都有冰箱，也提供热菜服务，想吃的时候叫宾客服务中心拿去厨房加热即可，很方便。而酒店的小冰箱么，储存环境可能就没家里那么干净卫生，保鲜能力也会相应差很多，毕竟嘛，除了一些总统套房和公寓会给配西门子博世等高端货，大部分五星酒店的冰箱都很mini，功能单一。一个是有卫生隐患，一个是保鲜能力没那么强，所以拿来冰个密封的饮料还凑合，但是拿来放剩菜啊水果啊等等，就不太合适了。尤其是餐厅给的打包盒一般来说密封不够严实。。。所以呢，我就有了自带保鲜盒出门的习惯，但是glasslock这种玻璃的，外出携带缺陷明显：1、首先玻璃是易碎品，行李磕磕碰碰的，有安全隐患。2、这玻璃保鲜盒为了保证强度，却增加了厚度，外加玻璃本身就是比较重的物质，所以这玻璃保鲜盒携带起来，也是一种负担。所以我也一直在寻找更方便随身携带的保鲜盒。直到我看到了这么一款，来自日本ASAHI。在去年，我也写过他家的高压锅，堪称史上最强性能。 高压锅使用和选购攻略 - 从日本*级压力锅ASAHI说开去说起高压锅，作为厨具的一种，楼主也有一定的研究。以前特别钟情WMF，原因无它，因为在国内行货卖到4000块一口的时候，海淘一套两口只要1000块，差价太大了，入手能获得极大的成就感，加上外形又好看，镜面不锈钢亮瞎了人眼，于是买买买之下，一不小心就凑齐了全家福，4个等级8个锅齐活了。之前也都晒过单，这silencesky| 赞368 评论295 收藏1k查看详情而且在高强度使用了将近2年之后，我发现这口高压锅不止是性能强劲，在保养上尤其省心。首先是清洁非常方便，尤其是锅盖内侧部分，几乎不用特意清洁，以前用压力锅经常会食材汤汁满溢污染锅盖，而这款烹饪结束打开，锅盖内侧干干净净。这也使得锅盖内侧的橡胶密封圈完全没有老化的迹象，看样子还能多用几年，而用过国产压力锅甚至德产WMF的都知道，一年左右橡胶圈就会明显的老化，需要更换。总之，现在即使在没特意专门清洁的情况下，看起来仍然和新的一样。。。实在是非常有高品质的感觉。关于这个使用心得这里就不多讲了，有时间专门开篇文来写吧。总而言之，对这个牌子的使用体验非常好，ASAHI是专业做高端厨具的品牌，东西确实贵，但是贵的有道理。如果一款保鲜盒连旅行远足都能胜任，那么更不惧各种家用了。比如，我某次出行探店中，点了这么一道菜：真的很好吃，但也真的太大块了，和美女侍者的小手比较下。吃不完又不舍得浪费，怎么办呢？只好打包啦。而餐厅提供的饭盒，是这种底下锡箔盒子，上面一张硬纸的。。。装好之后手工包边，密封性明显不行，就这么放在酒店冰箱里，我是不放心的。这时候，ASAHI的保鲜盒就上场了！可以看到这是一款比较特殊的保鲜盒。盒身是不锈钢材质的，而盒盖通透度很高，看着像玻璃，其实是亚克力材质的。在旁边还有个类似注射器的小东西，这可是这套保鲜盒的重要部件。这款保鲜盒的亮点有很多，而最大的亮点，莫过于“高真空保鲜”功能。真空对食物的保鲜有什么意义？这个其实在我以往的文章中也有涉及，主要是曾经写过两款带抽真空功能的料理机，一款日本原产，13000的价格，一款是国产，2000多，对于料理机来说，真空功能主要有两个方面的意义，一是减缓食物氧化的过程，最大限度保持食物的色泽和营养成分。二是在搅拌过程中能减少微小气泡的形成，让口感更好。其中13000元那款日本产料理机，有2000多的国货所不具备的功能就是直接有可拆卸的真空保鲜杯，做好了果汁什么的，在真空状态下可以直接随身带走，同样能保持更长久的新鲜度和口感。而且两者相比，更重要的是，前者抽真空的程度要高得多，而后者只是做做样子，并没有那么“真空”。当然了，我们日常所说的真空，其实只是个相对概念，即使在看似空无一物的宇宙空间里，也不存在绝对的真空，在实物保鲜领域，我们只需要做到相对“更真空一点”，让和食物接触的氧气更少更稀薄，那就能进一步延缓被氧化的时间，更久的保持新鲜度。其实就是这么一个简单的原理。在以往也买过一些号称“真空保鲜”的保鲜盒，但都不尽如人意，因为本身的材质问题，真空程度实在是很有限，而且非常容易就缓慢“漏气”。要 知道，对于真空保鲜盒来说，材质的强度是非常重要的，别看我们人类安然生活在大气海洋的底部，看似大气压是那么无害，实际上大气压力是非常强大可怕的。记得最近有个视频，就是外国人拿一辆油罐车的储油罐做实验，来抽真空看看结果如何，然后在抽到一定程度之后，钢铁的圆柱体油罐终于无法再承受，瞬间被大气压强压扁。所以，做一款给力的真空保鲜盒，就需要考虑如何用高强度的材质和结构来达成尽可能高的真空度和长久的密封。其实，用“负压保鲜”这个词汇会更准确一些，毕竟绝对的真空是不存在的，而且这种保鲜盒和塑料袋抽真空那种相比，有一个最大的优点就是能最大限度的保证食材的形态完整。因为它有个足够坚固的框架来支撑和保持保鲜盒内的负压空间。高端日货有个显著的特点就是用最简单的结构做最高效的事，此款ASAHI的保鲜盒也延续了这个优良传统。你只需要把抽气针筒对准盒盖中央部分的圆环，然后反复抽插若干次即可。旁边的白色圆点也有用处，在负压状态下，橡胶部分会形成向内的凹陷，有很直观的辨识度。而在抽好真空的负压状态下，盖子是非常紧的实测无法自己蛮力打开。再比如，在某酒店，别墅管家估计是在是太忙了，欢迎果盘迟迟没有送到，结果终于送到了是这样的，结果还没等十分钟，别墅管家又亲自过来，端了一大盘新的果切，我说刚送过了呀，管家说这一盘是切好的更方便吃，为了表示果盘迟到的歉意。实在是太多了完全吃不掉了怎么办呢？还好有真空保鲜盒，直接装起来，带到下一站吃。晒单环节 方便+好用+10086，下面看下晒单环节。很久没买他家的产品了，看到熟悉的包装还是蛮亲切的。虽然盒子上还是日文，但是也标上了中文官网的网址。打开，减震做的很好，宝贝们完好无损。这里是买了个三件套，当然也少不了抽真空的针管。SML三个型号，全家福。上面都是日文，看不懂。打开纸盒，还有一层塑料袋保护。蓝色圆点是用来抽真空的阀门，也是用来泄压开启的阀门。白色圆点用来判断保鲜盒是否真空的状态。可以看到在非真空状态下，白色部分中间是凸起的。盒身是四角圆滑的立方体设计。底部有ASAHI LOGO。盒子内侧也可以看到，但侧面又显得底部平滑。此部分是18/8不锈钢材质。盒盖看着像玻璃材质，其实是亚克力。中间的抽气阀门盖子的凹槽里有硅胶垫圈来加强密封效果。可以取出清洗，双层，柔软。抽气筒也是独立包装。拉杆上有红色的刻度提示，当抽气后自动回缩至只显示“真空度MAX”的时候，说明已经抽到极限。中间白色“OK”区域表示已经抽到差不多了，可以停了，如果拉杆静止时停在最下面“低”的区域，那就是同志仍需努力了。说明书，虽然日文也差不多可以看懂。抽气就简单的把气筒对准中间部位然后拉动即可，操作比想象中简单很多，不需要用力按到很紧。当盖子上白色部位凹陷，气筒静止下来之后显示“OK”或者“MAX”时候，就搞定了。非常简单的结构和非常简单的操作，实现的效果却比市面上绝大部分标注“真空储物罐/保鲜盒”的产品要更好，这就是ASAHI的底气，虽然贵，但确实品质优秀又好用。 asahi抽真空保鲜盒套装长方形冰箱保鲜收纳盒不锈钢食品级密封不锈钢1280元京东去购买希望本文经验对你有所帮助，谢谢观赏！如果觉得不错，还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈，谢谢支持！小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”
20-06-12
