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籼米是什么米?稻米家族探秘,揭开籼米的身份密码
你知道灿米是什么米吗?那么本文,健康管理师/营养师媛的小口袋,就来详细聊一聊。 灿米是一种很特别的大米,它是用籼型非糯性稻谷加工而成的。它的米粒形状很细长,看起来就像一颗颗小梭子,米的颜色也很白,不过透明度比较低。别看它外表普通,可它的吸水性特别强,煮的时候很容易吸饱水,膨胀度也很大。正是因为这些特点,它特别适合用来做各种美食。比如米粉,用灿米做出来的米粉又韧又有弹性;做萝卜糕的时候,它