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炖煮软糯的红烧猪蹄年菜
#先吃为敬过个年 年夜饭上，红烧猪蹄堪称一绝。猪蹄处理干净，冷水下锅加葱姜料酒焯水去腥。锅中热油，放入冰糖炒出糖色，猪蹄下锅翻炒上色，加生抽、老抽、八角等调料，加水没过猪蹄，小火慢炖。炖煮间，猪蹄吸满汤汁，变得软糯Q弹，满满的胶原蛋白。入口肥而不腻，香糯可口，是年夜饭上滋补又美味的硬菜，让家人吃得满足又开心。
减脂放纵期来一顿，碳水很少的
减脂也要有的放矢，偶尔来顿放纵餐也是可以的。碳水什么的就不必了，蛋白质还是需要的，优质的胶质蛋白，相当不错。外层已经烤得有点酥脆，里面也是卤入味了的，相当不错了，应该无论是减脂期，还是不是减脂期，都是梦中情饭了。区别在于，恐怕减脂期要尽量在梦里吃这玩意。
