学厨 CHEFMADE

和那种像塑料袋一样的质感不一样，这个塑料感觉非常厚实，而且是环保材质，可食用级的，不用担心有害。口罩的部位可以根据自己的需要减，也可以搭配裱花嘴使用。

🌟入手原因🌟最近入了烘焙坑，什么都想尝试，但又不想因为冲动购入闲置的东西。做了很多功课，看了很多食谱，方盘算是利用率很高的模具了。做饼干、蛋糕卷之类的，算是基础模具，所以还是入了。 🌟产品介绍🌟其实28*28的模具，呼声最高的是三能的金盘。但我仔细考虑，为了以后能多做几种食物，比如说古早蛋糕之类的，所以决定购入深盘。我入手的是学厨这款28.6*28.6*6cm的深盘，一盘多用。材质是重型碳钢，高温烘烤也不会变形。一体成型的烤盘，没有接缝，更干净更美观。双面不沾也容易清洗。🌟使用体验🌟现在主要还是用它还做蛋糕卷，搭配油布，基本上都不用清洗，干干净净的。上次发的蛋糕卷是不是非常棒？就是这个烤盘做的哦！等以后再来解锁古早蛋糕、蜂蜜面包之类的美食。期待我的新品吧！

面包的尽头是欧包，最近迷上了做欧包，手艺好不好先不说，这工具一定要好学厨的欧包醒发筐非常适合家用，藤条非常顺滑没有毛次，大小6.5英寸，购买后赠送布袋和刷子，非常实用，布袋本身也可以做醒发袋用醒发后压制出来的纹路特别漂亮，呈阶梯状，新手也可以简单操作，推荐购买五颗星

如果人少过生日怎么办呢！完全可以选择小型的纸杯蛋糕！非常有氛围感而且很可爱！怪物的眼睛也很适合小孩子~奶油也没有很腻！插上蜡烛氛围拉满！

超级愿意吃面包🥯 几乎一周要吃几次，自从买了烤箱，就更加愿意烤面包了，发现这款学厨的面包机超级好用，钛钢材质，耐高温还不容易变形，抽拉盖子非常顺滑，非常值得购买，值得一提的是，烤好后的面包很容易脱模，用起来得心应手，绝对是爱好烘焙人的好帮手！

可露丽模具颜色很好看，也很有分量，模具挺厚的，拿着还有点沉。一个盘可以烤12个，份量挺大的。烤出来的可露丽形状很好，表壳能够酥脆。模具挺好的，对比买单个模具，这样性价比会高一些。

一直都在用学厨跟三能的低糖吐司模具，打折的时候趁机买了两个无盖的模具，说能烤板烧汉堡的面包。但是拿到手才发现。这完全是450g的容量，谁吃这么大的板烧啊？再加上平时烤土司用带盖的低糖模具，根本不care山形吐司，这个就成了吃灰产品。最近因为做茅屋奶酪，剩下了很多乳清，直接喝太酸了咽不下去。于是在网上搜罗了一个苏打面包的配方，正好能用上这个模具，赶紧叠了烘焙纸塞进去就做。做好之后还是挺满意的，学厨的模具本来也不沾，不用担心纸漏了会粘住。这下也算是get到了新用法，不用让模具吃灰了，庆幸自己买了俩，一次烤两个能吃好几天呢。

购买原因朋友是个大神级的烘培爱好者，最近在他的引诱下，也迷上了烘培。正好家里和面机、烤箱等基础烘培工具都有，在大神的推荐下，入手了四个吐司模具，可以一次做四个，一家三口吃两次早点，正好。使用体验铝合金材质，手感超级棒，有厚重的感觉。纹路印在吐司上，看起来更漂亮，更有食欲。热传导好，受热均匀，烤出来吐司外面焦黄，里面拉丝均匀。口感超级棒！脱模非常容易，轻轻倒扣即可！结构简单，开合顺滑，好清理。今天刚刚烤了四个，又有好吃的吐司面包啦！

买了这个学厨的戚风模具很久都没开工，后来钻研了几个戚风配方又练习了打蛋手法才开始做。可惜最后面糊少了，不然成品应该会更高。这个模具也不错，不过不是普通那种阳极模具，感觉爬高还是有点堪忧。个人感觉做戚风不需要买很好的，一般阳极沾模就可以了。

之前看到有不少小伙伴纠结买学厨还是三能的模具，这次通过实操对比。希望💕给大家吐司模具选购提供一定的参考。美观、易用、好脱模、易清洗、安全等都成为衡量一个模具是否购入的标准。国内主要品牌：三能、学厨、风和日丽、阳晨、法焙客等。这次主要就评测比较主流的两款：三能和学厨。…………1、三能低糖模具 PK 三能金波低糖吐司模具的四周上色比普通吐司深，顶部的颜色也更均匀，比普通吐司好看。两个吐司的高度差不多。✅低糖吐司盒确实会比普通吐司盒上色更快和更均匀。口感的话没有太多差别。2、三能低糖平纹 pk 学厨平纹吐司模具出炉的颜色来看，两者颜色差不多。✅内部组织差别不是很大，但是学厨的外皮会比三能的稍微厚一些。3、三能波纹 pk 学厨波纹吐司模具外观对比，很明显，学厨的上色能力优于三能。✅同样操作情况，学厨波纹吐司盒上色能力优于三能金波。4、学厨波纹 pK 学厨平纹吐司模具✅波纹吐司和平纹吐司并没有本质的区别。制做工序同样只是使用不同的凸凹模具热冲压轧。最终带来的视觉感观不同和接触质感不同。…………🥦吐司模具选购建议🥦1、波纹吐司和平纹吐司并没有本质的区别，只是吐司带来的视觉感观不同，就看你更喜欢哪种。2、学厨的模具上色能力优于三能金波，当然，你也可以选购三能低糖吐司模具。3、吐司盒的上色还会受到烘烤温度、配方的影响，所以不能一味的说谁好谁不好！包括山贼君这次在烘烤过程中也会发现有些上色较深，后续需要调整时间或者温度。所以，大家也要尝试和自家的烤箱成为好盆友。4、不用跟风购买，不过挑选大品牌终究不会错！我是山贼95270，记得点个小💕,分享更多烘焙干货！