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冷卸解禁倒计时：一个夏天的熟成，今年秋酒已到港，第一瓶怎么选不踩坑
8月最后一周，清酒圈已经提前入秋了。常年追踪上新节奏的清酒资讯号直接放话，这两周各家的秋酒基本都上了，酒多到贴不完。小红书社区里甚至有人发帖倒计时，距离九月“冷卸酒（ひやおろし）”解禁仅剩几天，酒造正做最后准备。小红书对清酒爱好者来说，9月的冷卸解禁，约等于球鞋圈的发售日历、数码圈的新机发布会——这是一年中最有仪式感的上新季。但和往年不太一样的是，今年冷卸的讨论里冒出了两个高频问题：一个是"冷卸和  
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08-29
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