兴趣内容
精选
最新
去郑州发现，最好吃的不是烩面，不是胡辣汤，而是这10样，别错过
郑州是商代都城，三千六百年前就开始建城。吃食的根，从那时候就扎下了。这里的规矩是伊尹定下的“五味调和”，甜咸酸辣谁也不许冒头，要的就是一个“中”字。黄河鲤鱼焙面，北宋梅尧臣说它值百金，糖醋汁烘得起泡才算活，龙须面盖上去叫“先食龙肉后食龙须”。主食是小麦，白面金贵，穷人家常年啃的是玉米面的黄窝窝、高粱面的黑窝头蘸辣椒。烩面是抗战时期赵荣光躲飞机，把剩面烩进羊汤里误打误撞出来的。洧川大集从明代摆到现在
郑州 10 家值得打卡的小店美食！烟火气拉满，本地人私藏清单
郑州的美味从不在商圈，而是散落在老城区街巷、居民楼下的小店里。这些店门头不起眼、装修简单，有的甚至没菜单，却凭着几十年老手艺、实打实的用料，拴住一代代郑州人的胃。今天就盘点 10 家本地人反复打卡的宝藏小店，从硬核碳水到鲜香小吃，每口都是地道老郑州味，来郑州照着吃准没错！1. 合记烩面（人民路总店）：烩面鼻祖，中华老字号郑州烩面的 “天花板”，1950 年开业的中华老字号，老郑州心中无可替代的存在
