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55元一碗的螺蛳粉，凭什么敢卖这么贵？
01定价与成本结构对比阿嬷手作旗下新品牌“鑼獅”在上海新天地推出的螺蛳粉定价为55元/碗，远高于市场主流价格带。据多家媒体报道，普通螺蛳粉在柳州本地街边摊售价约10-12元，一线城市连锁店基础款普遍在15-25元区间。鑼獅门店工作人员多次解释，高价源于“食材成本、用料品质及菜品设计均对标更高标准”，并强调汤底与食材均为当日现熬。有消费者晒出三人消费392元的账单，引发“是否值得”的广泛讨论。相比之  
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06-17
张大妈
新天地55块一碗的螺蛳粉到底值不值我把话说明白了
最近在上海新天地，有家叫“鑼獅LUÓ SHī”的螺蛳粉店火了一把——55块一碗，三人吃一顿花了392块。有人直呼“吃过最贵的粉”，也有人晒出照片说“确实好吃”。这碗粉到底值不值，差在哪，选贵还是选对，今天把事儿讲清楚。155块一碗，贵在哪、差在哪这碗粉出自茶饮品牌阿嬷手作旗下，选址直接落在上海新天地这种游客和白领扎堆的地方。店员坦言“食材当天现熬，用料品质对标高标准”，汤底用河池鲜骨头、酸笋从贵州  
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07-28
源自1308位全网作者
加酸笋该不该收费？关键看它算基础风味还是增值服务
01螺蛳粉加臭该不该收费，核心看它是基础风味还是增值服务去螺蛳粉店点加臭被额外收钱，不是你吃得多，是门店的定价逻辑没和你说透。臭是螺蛳粉的核心风味标识，不是额外附加的噱头。之前有研发团队推出无臭螺蛳粉，直接引发全网质疑“不臭还叫螺蛳粉？”，足见臭味本身就是产品基础属性，不是可有可无的附加项。加臭收费的两种主流立场支持加臭应该免费加臭本质是加酸笋，酸笋是螺蛳粉基础配料，调整配料量属于口味定制，不该额  
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05-15
源自23位全网作者
街边10元管饱，餐厅55元一碗？螺蛳粉高端化到底行不行得通
2026年2月，一碗来自阿嬷手作旗下新品牌"鑼獅LUÓ SHĪ"的螺蛳粉定价55元，三位消费者在社交平台晒出392元的账单，瞬间将这款地方小吃推上热搜。柳州街头10元管饱的市井美食，被包装成城市餐厅形态后，溢价幅度超过450%。这一现象背后，既有头部茶饮品牌寻找新增量的商业逻辑，也有消费者对"品类高端化是否脱离本质"的激烈争论，更有供应链成本变动的底层支撑。梳理多源素材可以发现，围绕螺蛳粉涨价的合  
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06-30
张大妈
55元一碗的螺蛳粉值不值？阿嬷手作和鑼獅深度对比告诉你
2026年6月，螺蛳粉早已从街头小吃升级为全国性网红主食，但价格区间却拉得极开——从9元到55元不等。面对动辄半百的高价螺蛳粉，许多消费者陷入纠结：贵是否等于好？续粉政策是否真能提升性价比？尤其像鑼獅（LUÓ SHĪ）这类主打高端路线的品牌，常因“一碗55元”引发争议115。本文聚焦这家高客单价、并由阿嬷手作母公司投资孵化的热门品牌，从定价逻辑、续粉规则、真实体验三大维度进行横向对比，帮谨慎型用户  
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06-03
源自10位全网作者
外卖螺蛳粉比堂食贵近一倍，多花的钱到底买到了什么？
一碗螺蛳粉外卖标价47.97元，堂食只要40.44元，多出的7.53元并非平台补贴不足，而是商家通过满减门槛、套餐诱导和配送费心理账户三重机制主动抬高的溢价。这还不是极端案例——阿嬷手作在上海新天地推出的“鑼獅LUÓ SHĪ”螺蛳粉，堂食起步价55元，三人消费392元，而柳州本地同类产品仅需10–15元。价格翻倍甚至三倍的背后，不是食材升级，而是渠道成本与消费心理的精准拿捏。1 2 3 4对于怕选  
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06-05
源自13位全网作者
55元一碗螺蛳粉背后：新茶饮排队王跨界抢食，踩中三道坎
排队王为何盯上“国民小吃”螺蛳粉上海新天地最近冒出个怪现象：一家黑红配色的餐厅门口排起长队，卖的不是奶茶，而是一碗55元的螺蛳粉。这家叫“鑼獅LUÓ SHī”的店，背后站着奶茶圈出了名的“排队王”阿嬷手作。一杯定价48元的莲雾山竹，让阿嬷手作坐稳高端茶饮的头部位置；如今它把同样一套打法搬进正餐赛道，第一刀就砍向螺蛳粉这个国民品类。1跨界不是临时起意。企查查信息显示，运营方上海锣狮餐饮管理有限公司成  
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08-04
源自1133位全网作者