汀斯顿 Deanston

慕名购买，开瓶暴击，冷静醒酒，一个多月后给这款酒写了品酒笔记。 汀思图（Deanston）原始桶是一款无年份（据估计存了8年）的威士忌产品，得过2022年IWSC最佳无酒龄单一麦芽苏格兰威士忌，得分为99高分。相比较前期喝过的格兰盖瑞1797，原始桶提供了更加有趣而独特的风味体验。 观察:这款汀思图原始桶威士忌拥有明亮的金黄色泽，度数为46.3°。在闻香时，它呈现出明显的橡木香气与酒精感，夹杂着不太明显的奶油，香草及麦芽的气息（据说还有石楠香气，我是真没闻出来）。 品尝:刚开瓶入口时酒精感和橡木香气是相当强劲，喝了30ml左右就有点干不动了。果断醒酒一个多月，酒精感润了不少，橡木香气弱了一点。再入口接受度就好了一些，橡木香气伴着生姜的辛辣、麦芽甜还有新醒出来的奶油坚果味，单宁感比12要低很多很多，层次感比较清晰，辛辣感比较快，持续4.5秒后，转移到喉咙，会有点热。感觉在桶里待上里面应该就能把木质素转化得更高，就能尝到药草，果香味了，还有更多的单宁（涩口感）。 尾韵中，除橡木香气依旧霸道以外，奶油坚果回味良好，结尾有一点苦底和持久的轻淡香料味（像超能椰子油洗衣粉味），为这款威士忌的结束部分留下不错的印象。 冰饮方式: 酒精感降低很多，橡木香味依旧突出，其他味道不太明显，冲劲十足。比纯饮方式得分低一点。 总结:一款主打橡木香气的酒体强劲威士忌，在新做橡木桶的进修生活中吸收了大量的橡木香气，木质素转化率不是很高，但能将比较好闻的味道分解了出来已经很好了（说的就是你，格兰盖瑞1797，相比原始桶你都从橡木桶里分解出来了啥）。 这款威士忌主要问题还是太年轻了，又在全新橡木桶熟成，吸收的橡木香气极其充足，用力过猛了，把其他气味掩盖了很多。导致我的味觉和嗅觉在逃离橡木香气的热情臂弯后。再去感受其他香味就很淡了。 个人感觉1797和汀思图原始桶都是橡木香气过重的威士忌，不太能接受。如果值友们对橡木香气很感兴趣的话是推荐入手的，这款酒体强劲辛辣适中，香气明显，余韵舒服，无其他不良味道，助眠效果挺好（和布纳哈本海洋之舵相比，喝了原始桶只想赶紧睡觉，一沾枕头就昏睡。喝了海洋之舵就是舒服高兴不想睡觉）。如果只喜欢淡淡的橡木香气(像亚伯乐10年那种使用利木赞橡木桶，喝起来有点像干邑的味道)，那就完全可以和他们说拜拜了，对不起，我们不合适的，不要勉强。

大晚上的不睡觉，让这汀思图12的软木塞要吓死了，睡前慵懒拍照，撕开包装，准备快乐，上手一扭它就断了，啊…你…这，合适吗？手忙脚乱得找到烧烤铁签如外科手术一般把它精准取出，去酒柜里把去年唯一一个留着的格兰菲迪12空瓶找出来，移花接木安全转移，不得不说格兰菲迪的瓶子是真漂亮，艺术成分很高，完全舍不得扔。闻香:清新果香，干草，橡木味不明显，麦芽糖和蜂蜜的香气，酒精感适中不突出。品尝:酒体强劲清爽，酒液饱满，有一股花香（像紫荆花），略有点干燥(涩)，三成酒精感明显，生姜味明显，奶油感一点点，麦芽甜与蜜三刀明显。辛辣感会持续12秒左右，体现在牙根与舌头后侧(有的威士忌就不是在这个位置，有意思)。余韵:偏长但是味道不浓，有些干燥，余留一丝草药香气。冰饮方式:闻香:淡淡干草，果香味，其他不明显。品尝:草本香气明显，蜂蜜麦芽糖味更加突出，辛辣降低很多。余韵:橡木和草本香气更淡了。总结:之前开了一瓶原始桶，印象很一般，准备过1个月再试试看。本次品尝的汀思图12年的第一印象不错，丰富的味道，清爽的感觉，清淡的余韵。除了一开始的辛辣，其他味道都不错，没有那种别扭的味道，只是酒体会稍微有点点涩口，喝完酒要多补充一下水分。

汀思图酒厂又是一家被严重低估的苏格兰威士忌蒸馏厂，1966年正式生产威士忌，而其前身是建立于1785年的棉纺厂。而棉纺厂的建立又源于一架可以发电的水车。这家酒厂规模一直很小，核心工人在10人左右，产品也一直坚持非冷凝过滤。不添加焦糖色，其核心产品线的酒精度也一直保持在46.3%ABV。限量线清一色的为桶强产品，酒精度均在50% ABV以上。汀思图12年作为其核心产品线的看家产品，12年是品牌最具性价比的一款酒，是高地风味的代表之一。麦芽谷物及香草香气明显且均衡，另外散发这深色水果与巧克力交织出来的层次。

hello，大家早上好！元气满满的一天从昨晚的一口汀思图开始啦～这款12年的汀思图单一麦芽苏格兰威士忌，有和我一样爱喝的吗？首先，绝对性价比的一款基础口粮酒。才300左右。麦芽香气浓郁，柠檬气息扑面而来，全程波本桶熟成，初闻是丰富的花果香，草香，蜂蜜，奶油，基调，后调是太妃糖，巧克力，甜美干净。口感：入口非常的清甜感，略带烟熏木质调，丁香和白胡椒的均衡结合，柑橘调一直占据C位。余味甜蜜按。给人如沐春风的感觉，喜欢甜口波本的朋友可以冲！

汀斯顿15年有机，Whiskybase给出了84分的评分作为一款普惠型中高年份口粮，这个分数很可以重点是“有机”，不但大麦有机，连橡木桶也必须是有机橡木制成，水也要是天然的水，才真正是完整的有机。我们一直在强调橡木桶对风味的影响，但是忽略了老威士忌使用的大麦和现在不一样了，所以才有那个迷人的老味儿。而且有机和转基因大麦塑造的风味也是完全两个方向，这些都是影响风味的关键。汀斯顿15就是这样的一款有机产品👍易饮度极好，入口柔，回口甘甜，明显的鲜果香气。非常适合入门级爱好者，尤其是女孩子。💰四五百块的价格，非常没心机感兴趣的朋友去试试看缺点提示：太过有机，塞子非常容易断，需要准备备换塞📌友情提示：威士忌开瓶后理论上可以无限期室温存放， 只要环境不是阴暗潮湿或者强光直射即可，且随着开瓶时间的增长，风味越来细腻柔软