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在上海，一碗越南河粉从30元卖到150元，差的不只是地段和装修。有人觉得"78块吃碗粉是被收智商税"，有人觉得"还原度不比越南差，贵点值得"——这些矛盾的评价背后，其实是越南河粉这个品类在国内的价格体系还没有形成共识。上海哪些店真正值得一试？30块和80块的河粉，差在哪？1上海越南河粉，30元到150元怎么选？上海越南河粉店的价格梯度非常清晰。人均30-50元区间，以河粉先生为代表，走的是标准化快

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