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潮汕手打牛肉丸90%肉含量
#冬天第一顿火锅 好大好扎实，用料真的很足，后面还会买。一口入魂，这才是潮汕牛肉丸的真滋味，咬开潮汕牛肉丸的瞬间，先是脆弹外皮在齿间进发出轻微的咯吱声，紧接着，充盈的肉汁便在口腔里炸开，满是鲜醇的牛肉香。它的弹，不是淀粉堆砌的硬实，而是新鲜牛腿肉反复捶打后，形成的紧实又带着，韧劲的口感，嚼起来越品越有肉的本味，毫无腥气。  
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25-12-04