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哪种苹果醋好？
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从嫌弃到真香：我对苹果醋的改观之路
一开始听朋友推荐“苹果醋”的时候，我以为是超市那种酸酸甜甜的苹果味饮料——带点气泡、甜甜的那种。心里还纳闷：这做菜能好吃吗？在我的认知里，醋的世界很简单：拌凉皮用香醋，吃饺子蘸陈醋，调汁儿用米醋，偶尔还会用白醋清洁厨房。苹果醋？顶多算个“饮品界编外成员”吧。直到有一次去朋友家吃饭，她端上一盘烤蔬菜，神秘兮兮地说：“今天用了个特别的调味料。”我一尝，烤蘑菇和彩椒的甜味被一种清透的酸香烘托得特别有层次  
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