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美珑美利高档窒化铁锅你种草了吗？
开箱测评:这个锅就高级了，是美珑美利家的雅典系列铁锅。这个铁锅就大有来头了，是利用日本的窒化铁技术，高纯铁，窒化防锈，锤纹不容易粘锅，没有化学涂层，安全放心使用。电磁炉，燃气炉，电陶炉等等都可以使用，薄壁厚底，重量轻，我最喜欢的就是这个木手柄，特别有感觉！产品亮点：这个锅子有不同尺寸，我这款直径是28厘米，价格为599元。玻璃盖子，方便查看食物情况。推荐理由：小伙伴们，你们对这款窒化铁锅种草了吗？
😍618买它煎牛排～我们家最喜欢的牛排锅
大家好，我是春华秋实2023，今天我要强烈推荐这款美珑美利黑晶铁锅，28cm牛扒煎锅，专为煎牛排设计。条纹平底，均匀导热，锁住肉汁，呈现完美口感。黑晶质感，优雅耐用，厨房新宠，烹饪新选择。我们家使用频率最高的锅！
我又双叒叕来晒刀了 —— 美珑美利厨师刀&三德刀开箱晒单
锋利的刀能让食材呈现最好的状态，切面光滑如镜，入口爽滑。日本工匠认为刀具锋利可以保留食材100%的原汁原味，追求尽量不破坏食物的细胞组织结构的切割效果，所以日系厨刀从钢材的选择和开刃角度都追求极致，刀刃硬度高而且开刃角度小，以求达到极致的锋利，然而刚极必折，日系厨刀对使用者要求很高，保养也很挑剔，用途不当很容易生锈点甚至崩刃，重新磨刀是个痛苦的事儿。而欧美系的厨刀在满足切削功能的基础上，追求的是平衡，手感和皮实耐用。 今天来开箱的两把刀，一把厨师刀，一把三德刀，品牌是美珑美利，美珑美利集团创立于1997年，是国内较大的厨房用品生产销售一体化企业之一，有20年欧美知名国际品牌代工的经验。有很多小伙伴搞不清主厨刀和三德刀的区别, 从图片的对比可以看出, 主厨刀略长一点, 刀刃弧度大, 三德刀刃更平. 从使用来说, 三德刀更适合中国人的饮食习惯, 我个人觉得三德刀用起来更顺手一些.美珑美利匠心西式厨刀菜刀德国进口不锈钢厨师刀切肉刀切鱼刀149元京东去购买 从包装来看，这两把刀的包装和材质更倾向于欧美市场，采用德国克虏伯公司1.4116钢材，洛氏硬度HRC55±2，优点是强度高，硬度够用，耐腐蚀，不易生锈。三叉，双立人等许多品牌的几百块钱的厨师刀不少都采用同等钢材，有些双立人200-300元的厨刀钢材还不如这个。
两把都同属于美珑美利的匠心系列，通过照片可以看到，钢材一样，手柄设计一样，只是刀刃区有差别。上边的厨师刀刀身是光面拉丝效果，刀刃长度更长，弧度更大，适合拉切。下面的三德刀刀刃短，刃线平，刀面两侧有防粘气孔，适合铡切。先看厨师刀。刀完工度很好，开刃线整齐，Logo设计不俗，清晰大方。 刀尖细心的用硬质塑料套包裹住，防止开箱时误伤。刀刃开刃偏保守，没有追求极致锋利度，柳叶20度开刃技术，单边10度，Din1.4116的钢材配合20度的开刃，会让这把刀比较皮实耐用，与日系厨刀常见的15-16度开刃相比，损失了一点锋利度，但极大降低了崩刃的概率。除了刀刃，其他粗糙和尖锐的部分都打磨过了，这样的效果就是无论用手怎么摸，都不会铬手和划伤了，除刀刃外，可以放心大胆的用手指在每一处棱角上划过不会有“危险”的感觉。刀脊打磨过了，光滑圆润。提手出也精心打磨过了，当然，每一处细节的提升带来的结果也是制造成本的上升。竖着看过去，刀身笔直，从照片看上看刀尖似乎有点歪，这是相机拍摄的问题，实物非常笔直。手柄的材质是ABS塑料， 打磨严丝合缝。这么说吧，如果闭上眼全靠手的感觉那么我是没法判断的结合处在哪里。从做工上看，这把厨刀基本挑不出什么毛病。一体化的钢尾盖加强了手柄的牢固程度。重心居中，手柄造型贴合掌心，握持感极佳。 刀身整体长度33厘米，刀刃长度19.5cm.称重重量是232克再来看一下三德刀，包装，材质，设计是一模一样的，只是刃区的区别。刀身表面是拉丝效果，带有防粘气孔，起到防止食物粘连的作用。 刃线比较平，刀刃长度约18厘米，比厨师刀短1.5厘米。称重的时候有点震惊，居然跟厨师刀重量一模一样，1克都不差。如果是巧合那还能理解，如果是厂家精确的制造工艺，那就太让人震惊了。关于厨刀的两个指标：1：锋利度锋利度主要由两个因素决定，1:先天因素——选用的钢材材质。2：后天因素——勤磨刀。使用了VG10的刀，肯定比1.4116的刀锋利。但VG10的刀使用了半年没磨过，怕是比不上刚出厂的1.4116. 而无论什么材料，只要磨刀到位，都会让人在短时间内感觉很锋利，肉铺的屠夫，手握磨刀棒没事就磨几下，就是这个道理。2：保持度这个指标就是看刀能保持锋利的时间，毕竟磨刀是个技术活，不会磨更是伤刀。硬度高的刀在保持度上表现不错，但凡事没有完美，硬度太高又容易崩刃，如何在两者之间做到完美的平衡，也是厂商一直想攻克的难题。总结:使用感受而言，我对这两把刀都是挺满意的，在总体设计上，没有追求极致锋利，而是走的是平衡的路线，在完工度上，找不出什么毛病，刀脊和提手圆弧打磨几乎完美，握感比较舒适,手感和平衡性令人称道，这种设计也使得即使长时间用刀切菜，也不会觉得疲劳。锋利度日常家用也是足够。有更高需求,可以考虑"三叉","双立人"等品牌的高端型号,当然价格可能就要10倍起了.好了，晒单完毕，我们下次见
黑晶铁锅系列煎锅到底是不是涂层锅
一直想要一个纯铁锅，那种比较好的铁锅，逛超市的时候发现美珑美利黑晶铁锅系列煎锅。超市价格是259，24厘米的，然后他给你对比天猫，当时天猫是221块钱，服务员说她也给我这个价格，还额外送我一个锅盖。当时距离8.8还有几天，我合计等天猫活动的时候看价格，然后去超市问问，能不能卖给我，再送我个锅盖。然后8.8，这个锅天猫竟然才149。我下了单，拿到超市，我估计他也不能卖给我。超市那个人和我说，纯铁无涂层，我就信了。淘宝里面也是写的材质是铁，没有其他的。我就信了。我以为黑晶是什么技术，当时就没想起来电饭锅啥的都有黑晶涂层。然后我就收到货，拿到家就用了，今天应该用了第三次。我和我妈都觉得不太对。这个锅真的不粘锅，可是铁锅都要油养很久才可以不粘锅。这个收到洗一下，就直接用，就不粘锅。我妈说和我家原来那个涂层锅一样。炒菜后，有一些东西根本洗不掉。客服说可以用钢丝球，我没敢。所以洗不掉了。我觉得不对，就去问客服，这是不是涂层锅。客服说不是，没有涂层。他这个说是把黑晶石头融化了，和铁放一起，然后做的锅。就是没涂层，整个锅就是铁和黑晶石。但介绍说铁，他没说还有黑晶，是我个人理解的问题……我联系客服想退，但是没有退成，毕竟用过了。这个领域我实在不懂，他说没涂层，就是加了黑晶石头，无毒无害的。因为家里孩子还小，多少有点不放心。有没有懂的，给我说说这个锅到底有没有问题。
