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秋日美食的诱惑，贴上秋膘只为满足味蕾。
秋天到了让我们一起贴上秋膘，为冬天储备能量!秋天是吃货的季节，快来立秋贴上秋膘，肆意享受美食吧!俗语有言，早上立了秋，晚上凉飕飕。立秋，二十四节气的第十三个节气，也是秋季的起始，立秋处于处暑之前，尚未出三伏天，白天依旧暑热未减，不过早晚会凉快许多。立秋后有贴秋膘的习俗，古时候流行在立夏、立秋的时候悬秤称人，用来对比肥瘦，也是古人鉴别健康的标准，体重减轻了叫过了苦夏，在夏 天受了苦，到了秋天就要补一补，称之为贴秋膘。不过贴秋膘也不能大鱼大肉的乱补，因为还未出伏，还是建议这个阶段少吃一些高脂肪，高热量的猪肉，吃多了不仅容易给肠胃带来较重的负担，同时也容易上火。从立秋到末伏，若是想贴秋膘，补充合适的营养，顺应时节舒服入秋。
珠三角家常菜系列-面豆焖猪肉
继续写珠三角家常菜系列，今天要介绍的是面豆焖猪肉，材料非常的简单，面豆，梅花猪肉。面豆是我们这边的叫法，京东查了下，原来这个豆豆，祖国的大江南北都有分布，到了东北就叫做油豆角，不知道各位值友的老家，这个东西叫什么名字，欢迎大家分享下这个豆豆的各种名字。东北油豆角特产一点红油豆角新鲜蔬菜面豆开锅烂农家现摘5斤43.9元京东去购买憨香猪肉生鲜梅花肉无抗生素养殖山西土猪肉梅花肉火锅烧烤肉食材梅花肉1000g69元京东去购买面豆是岳母家种的，梅花猪肉是某团买菜平台买的，大约16元一斤，图片大约就是一斤，面豆我用了两斤。配料就一点肥膘和蒜头，还有排骨酱，就差不多这些了。先是梅花肉的腌制，肉得先解冻，切块，可以切得稍微大块一点，然后最简单的鸡精，盐，砂糖，植物油，还有些许水淀粉。，放进去腌制大概30分钟左右就足够了。在腌制梅花肉等待的过程中，我们要处理一下面豆，面豆要看老嫩，稍微老一点的就要撕去面豆边缘的“筋”，这个工序不做的话，后面吃起来十分影响口感，也不复杂，就头尾轻掰一下，温柔的把“筋“撕下来就行。最后也准备一下配料的蒜头，和切好的肥膘（榨油用）材料和配料都备齐之后，就开始准备材料了，面豆要先汆水，锅里烧开水之后，放适量的盐，再把面豆扔进去，煮一下，这样的好处是第一是保证面豆全部都是熟的，不会到了最后因为某些原因没有煮熟导致中毒（豆荚类的食材都有这个风险，所以一般来说，处理这一类的食材，都会做汆水煮熟处理），第二个好处是通过盐水煮熟面豆，能去除面豆本身的草腥味道，一举两得。汆好水的面豆，碧绿脆嫩，非常好看。面豆准备好之后，捞起备用。先处理猪肉，因为面豆需要比较多的油份才能显得软滑。先是锅里放够肥膘，然后把蒜头都放进去一起炸一下，用作提香。等肥膘的油份都差不多榨出来之后，把腌制好的梅花肉放进去，盖上锅盖。在锅盖边缘晒上点水，让锅里的肉在水蒸气的作用下快速变熟，等肉有7，8成熟的时候，把面豆放进去一起翻炒，值友可以让面豆表面充分的吸收肉汁和油份。然后放入适量的水和排骨酱（没有排骨酱的话，可以放一些适合自己口味的酱）然后盖上锅盖，大火转中火，煮上15-20分钟就可以了（根据个人喜好口感，煮的时间越久，面豆就越软绵），最后关火，拌上适量蚝油翻炒均匀就可以出锅了。最后做好的面豆焖猪肉，梅花肉嫩滑鲜味，面豆因为吸收够肉汁和油份，非常的软滑，豆香十足，口感上非常搭配，而味到方面，整个才都充满了猪肉的鲜味，面豆币猪肉好吃，孩子们基本都是先消灭完面豆之后才回头吃猪肉。这个菜制作简单，材料获取便捷，绝对适合大家一试！
吃货必备！憨香肉丸子，美味又实惠！
憨香（HANXIANG）品牌，源自山西的匠心之作，专注于传统美食的现代演绎。其推出的油炸肉圆肉丸子，以厂家自产自销的模式，确保了每一颗丸子的纯正与新鲜。精选上等瘦肉，经过精心调配与细腻加工，制成260g一袋的精致小包装，一次两包，刚好满足家庭聚餐或朋友小聚的需求。这些瘦肉丸子，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，无论是作为火锅的涮品，还是烧汤、乱炖的配料，都能迅速融入汤汁，吸收精华，释放出令人垂涎的美味。它们不仅是餐桌上的美味佳肴，更是传递温暖与幸福的美味使者。憨香肉丸子，让每一口都充满家的味道，回味无穷。
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