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#在春天当个快乐小当家＞＞台山咸肉粽的灵魂在于用了红蓝叶（中药红丝线）腌制五花肉——这种叶片捣碎后渗入肉中，祛腥提鲜的同时带来独特草本香，蒸煮后肥肉化作流心油脂漫润糯米，咬开瞬间仿佛闯入春日野宴。＞＞糯香三重奏以本地糯米为基底，混入脆香花生有时候也放绿豆或者红豆。。。馅料堆叠咸蛋黄香浓、腊肠甜润、虾米鲜味最后用几片粽叶施展“扭角封印术”：折成四棱锥后用水草或者绳子捆扎，猛火煮4小时依然紧

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25-03-30