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难得能买到这么老的菱角
这家店重量少了点，但是菱是我的喜欢的老菱，每一个都是粉粉的 ，只是放点水煮了下就超级好吃。菜场里能买到的大多都是嫩菱角，这个是全部都是老菱角，就是皮厚了点，不好打开。总体很赞
大家猜猜这是什么你家乡有吗？
作为我国著名特产之一的菱角，它的营养价值不仅很高，而且功效与作用也是很多。食用菱角不仅可以抗癌，还可以治疗神经痛、头痛、皮肤病等，另外菱角还具有利尿通乳的功效。菱角的功效与作用具体有： 1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。 2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效。 3、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处。
菱角吃过没？来 啊张嘴！
到了秋天，是万物收获的季节！水里的菱角也不例外，这种大大的像牛角一样，生吃特别清脆，如果是老一点的里面果糖变成淀粉就没有清甜的感觉，很多人是煮熟吃，就会变成粉粉的，口感完全不一样
七孔藕与九孔藕的区别，哪种适合炒拌？
藕，作为中华美食中的重要食材，历史悠久，品种繁多。在众多藕品种中，七孔藕与九孔藕尤为引人注目，它们不仅口感独特，而且营养价值丰富。然而，对于很多消费者来说，这两种藕的区别并不十分清楚。本文将详细探讨七孔藕与九孔藕的区别，以便大家更好地了解并选择适合自己的藕品。首先，让我们从外观方面来对比七孔藕与九孔藕。七孔藕的外皮颜色相对较浅，呈现出淡白色或浅黄色，表面比较光滑，没有明显的凹凸感。而九孔藕则呈现出较深的土黄色或灰白色，表面有一定的粗糙感，有时还能见到一些斑点。此外，七孔藕的体型相对较细，长度较短，而九孔藕则相对粗壮，长度较长。在口感方面，七孔藕与九孔藕也有很大的不同。七孔藕的口感比较脆嫩，口感细腻，入口即化，非常适合凉拌或炒制。而九孔藕则口感更加软糯，有一定的粘性，更适合炖汤或煮粥。因此，在选择藕品时，可以根据自己的口味和烹饪方式来挑选合适的藕种。除了外观和口感，七孔藕与九孔藕在营养价值方面也有所不同。七孔藕含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有清热解暑、滋阴润燥的功效，对于调节人体内的水分平衡有很好的作用。而九孔藕则含有更多的黏液蛋白和矿物质，具有润肺止咳、健脾开胃的功效，对于改善肠胃功能、增强免疫力有很好的效果。在产地方面，七孔藕主要分布于南方地区，如江苏、浙江、福建等地，因为这些地区的气候条件适宜七孔藕的生长。而九孔藕则主要分布于北方地区，如山东、河北、河南等地，这些地区的气候条件更适合九孔藕的生长。因此，在不同地区，消费者可以根据自己的地域特色来选择相应的藕品。在挑选七孔藕与九孔藕时，消费者还需要注意一些细节。首先，要观察藕的外皮是否完整，有无破损或斑点，避免购买到受损的藕品。其次，要检查藕的孔数是否符合品种特点，如七孔藕应有七个孔，九孔藕应有九个孔。此外，还要注意藕的新鲜程度，选择表皮光滑、无异味、无腐烂现象的藕品。在烹饪过程中，消费者也可以根据自己的口味和需求来调整藕的烹饪方式。对于七孔藕，可以尝试凉拌、炒制或炖汤等烹饪方式，以保留其脆嫩的口感和丰富的营养。而对于九孔藕，则更适合煮粥、炖肉或蒸制等烹饪方式，以发挥其软糯的口感和滋补的功效。总之，七孔藕与九孔藕虽然都是藕的品种，但在外观、口感、营养价值以及产地等方面都存在一定的差异。消费者在购买和烹饪时，可以根据自己的需求和口味来选择合适的藕品。通过了解七孔藕与九孔藕的区别，相信大家在享受美食的同时，也能更好地选择适合自己的食材。
