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种草笔记

开海了，好想回老家吃飞蟹～
前言前语靠山吃山靠水吃水，从小在海边长大的我，那自然是吃着海鲜长大的。物以稀为贵，以前寻常老百姓饭桌上的海鲜，现在价格也...阅读全文

有点丑的蛋蛋

27天前

82 48 92

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斤斤计较斤斤计
金秋蟹宴：葱姜炒梭子蟹的鲜美诱惑

秋风起，蟹脚痒，又到了品尝梭子蟹的最佳时节。今天，就让我们一同动手，制作一道色香味俱全的葱姜炒梭子蟹。精选肥美梭子蟹，细心清洗去壳，对半切开，裹上玉米淀粉，煎至金黄定型，锁住蟹肉的鲜嫩与汁水。随后，以姜葱蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再将梭子蟹回锅，佐以生抽、蚝油、料酒调味，最后以玉米淀粉水勾芡，焖煮片刻，撒上翠绿葱段，一盘色香味俱佳的葱姜炒梭子蟹便完成了。每一口都是对味蕾的极致宠溺，让人回味无穷。
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