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74块钱买的小鸟的味道不错，适合夏天喝
这款诗培纳小鸟莫斯卡起泡酒还是第一次喝，天猫超市上买的，花了74块钱，价格还行吧。今晚没什么事，把这白葡萄酒提前在冰箱里放一会，晚饭时候拿出来打开。倒入杯子里，气泡十足，冷藏过的口味真是不错，香味十足，比白酒好喝多了，一下子干了大半瓶。
意大利餐酒
开瓶即饮，淡石榴红的酒体，有一点酱味，这样闻起来酒应该很成熟了，红色水果，草莓李子一类的香气，橡木桶带来的奶香和烘烤味，还有泥土的气息。入口单宁紧致，量大，铺满整个口腔，不过颗粒很细腻，酸度漂亮，没有昨天的Barolo那么高，酒体不大，有着清晰的结构感，和一些矿物质感，甜美的现代风格，在一嘴的涩涩的单宁中能感觉到酒液的丝滑，酒做得很平衡，入口完全感觉不出高酒精度，奶香草莓的果味，法桶的香气，比昨天的Barolo喝起来更柔和，更精致一些，让人容易亲近，余味是清新的红果和香草奶油。边喝边醒，酒液香气和口感已经很成熟，但单宁却始终有点紧，醒酒一个半小时以后，单宁更加柔顺一些，这时候的酒达到一个整体比较和谐的状态。
甜渣党的胜利，小花小鸟到手记
身为甜渣党，家里总得备几瓶小甜水。身为阿斯蒂三剑客的花鸟草虽好，但和其他阿斯蒂比起来确实价格偏高。平时是下不去手。正好逛大妈家时看到爆料，酒云网做活动，于是就心动了，入手了小花小鸟各一瓶。一瓶是活动价入手，一瓶是加上了首购礼金和代金。虽然不是最低价，但感觉也可以了，至少比全网价低，就是不知道618会不会有更划算的活动。 到手看年份都是2021年，都在新鲜试饮期，当餐酒奢侈些，等活动或是聚会时喝吧。平时还是喝其他的阿斯蒂吧，小甜水的下限很高，看哪款有活动便宜就入手哪款。
【日咖夜酒搬砖茶】之百元起泡小甜水：小鸟酒
入口冰爽甜美，果香味十足，而且酸甜度平衡的很不错喝起来不会觉得特别甜腻！！带绵密气泡，贼好喝（夏天冰镇后饮用口感风味更佳）可做餐前酒，配些甜点会也不错还可以搭配的湘菜川菜火锅云南菜。非常适合都市丽人喝，跟闺蜜聚会首选！小甜水好爱者必入款！推荐理由：百元莫斯卡托阿斯蒂，喝的明明白白！风味：碳酸版阳光玫瑰葡萄汁花香浓郁，酸酸甜甜平衡得恰到好处，绵密的起泡在口中盛放，满嘴都是清爽香甜的夏日味道！品名：犀牛庄小鸟莫斯卡托起泡酒精度：4.5%vol原产地：意大利口阿斯蒂•甜度：甜型低泡葡萄酒净含量：750ml知识点：阿斯蒂和莫斯卡托阿斯蒂都采用100%的白莫斯卡托酿制而成，阿斯蒂起泡酒产自意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）的阿斯蒂产区。但除了阿斯蒂起泡酒之外，这一产区还出产了另一种微起泡酒——莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）。简单讲，两者酒精度有差别！
近期疫情下的起泡酒屯酒之路，好价不断
年前在朋友家第一次喝到了起泡酒，犀牛庄的小鸟，觉得口感特别合我口味，于是开始在大妈家看各种起泡酒的小文章，在购物车也加购了许多老司机推荐的口粮酒，比如泉妃、小鹰、小鸟、考拉网易工厂店的DOCG莫斯卡托等等。不过近期张大妈已经没推送什么好价了，所以就自己蹲着京东苏宁看看，3月25号凌晨过去了十多分钟在京东逛逛发现小鹰黑帽的有199-100的活动，还能叠加卖家99-30的券，马上加了两个凑单的小酒下了一单，到手一算只要56，小神价的感觉，马上也爆料张大妈，结果卖家十几分钟后就下架了这个酒，应该还是有值友买到的，爆料嘛，初心就是有便宜大家一起上，到手发现是17的酒，这库存也藏的太久了【酒庄直通】【酒庄直通】意大利原瓶进口甜酒法尔凯特小鹰Asti阿斯蒂莫斯卡托甜白微起泡/起泡葡萄莫斯卡托阿斯蒂甜白起泡酒（黑瓶）京东去购买3月28凌晨看到犀牛庄的小鸟酒参加199-80的活动，马上凑了一个纸巾， 83拿下，毕竟这款是尝过还心心念的，80多也是近期好价了，到手是19年份的，比小鹰良心多了，然鹅在张大妈家爆料时发现自己的爆料次数到了没能发布，次日送达小鸟葡萄酒犀牛庄诗培纳MoscatoAsti莫斯卡托低醇甜白葡萄酒【莫斯卡托】小鸟单瓶139元京东去购买3月28号这天下午闲逛的时候，考拉一条推送，你关注的考拉工厂店DOCG甜白起泡酒补货了，于是点开一看，咦，有一张工厂店新券可以领，99-50，然后89一瓶还能满两件减30，叠加支付宝铂金会员送的一年红卡再打95折，到手86两瓶，之前博主推荐是60以内好价，于是马上入手，同样因为爆料次数满了没法分享，次日送达，到手发现有19年和18年两款考拉工厂店意大利DOCG甜白起泡酒750毫升109元考拉海购去购买来一张近期屯的全家福，还会在这条路上越走越远的，不知道全球的疫情对外贸酒有啥影响
气泡酒类香槟☆夏日冰饮好伴侣
夏日除了冰饮水，果汁，水果捞，冰牛奶和冰酸奶，还有一样是夏日的傍晚不可少的必备佳品。那就是气泡酒。气泡酒类香槟，甜甜的味道，像果汁。这次买的这个是葡萄原酒配浓缩果汁调出来的。里边尽量满足的喝起来很像苏打水，是有味道的苏打水那种口感。这款起泡酒产自山东烟台。山东的葡萄做葡萄酒是很棒的，夏日的傍晚弄点冰块开一瓶这样的，一家三口分一分，每人倒上了一两杯小酌一番，畅聊人生还是很不错的。
夏天超适合补充酒精的小鸟
在大妈这里被种草了这款起泡酒开盖香气是轻微的花果香，然后果酒特别的轻微酒精感入口很好入口，先是果味，然后一点气泡感，然后到喉咙有轻微花香，这时感觉甜的有点发腻，回味是果酒的香气整体很像水晶葡萄的口感加上适中的气泡很愉悦就是甜度对我来说有点过了，盖住了很多味觉
品酒打卡墙｜犀牛庄长相思，这款酒刷新了我对长相思的认识！
一、酒款介绍这款长相思在旧法国橡木桶中进行酒精发酵，然后进行18个月的陈酿，酿造酒款的长相思葡萄的平均树龄30年，这是本次测评中唯一一款过桶的长相思，口感和香气非常独特，目前喝过口感最独特的长相思了二、酒庄介绍这款酒来自意大利皮埃蒙特的朗格产区的犀牛庄，葡萄酒圈的网红酒款之一，独特犀牛酒标非常有记忆点，可谓“颜值与才华并存" ，酒庄因为酒标也被叫做犀牛庄，又是音译也叫做诗培纳酒庄，作为犀牛庄的限定酒款，这款酒年产量在3500瓶左右。La Spinetta酒庄于1977年建成，在短短几十年内就发展成为了意大利的传奇名庄，被业内称为“犀牛庄”。它是全意大利排名前三的酒庄（根据2012年的《意大利葡萄酒年鉴》即大红虾杂志），历史上获得过36个三杯，被评为三星酒庄。排名在他之前的，只有无法超越的传奇酒庄——嘉雅Gaja。三、品鉴感受这款酒呈现金黄色，香气有香料味、蜂蜜、水果干（不是蜜饯那种的甜，就是水果干）的香气，入口之后水果干的味道明显，甜度没有那么高，酸度很好，中等偏上程度，而且酸度很爽脆，回味也是各种香料味，罗勒叶、小茴香的感觉很明显。这款酒明显的高成熟度带来的浓郁香气，花香，水果香丰富。矿物质丰富，果香与花香交织，后段奶油香气迸发，加上香料味的表现，极像刚刚吃完煎牛排后嘴巴里的感受。
酸甜苦辣咸鲜，葡萄酒的味道真是捉摸不透！
葡萄酒醉大的魅力在于其眼花缭乱的香气。比起香气，葡萄酒的味道似乎单调许多。能明显感觉到的似乎只有酸，新手基本都觉得葡萄酒酸到没法儿喝。然后就是甜葡萄酒里的甜，比如我国人民都特别喜爱的莫斯卡托小甜水儿啊，冰酒啊。然后，似乎就没有然后了？你要这么想，那可就大错特错了！酸甜苦辣咸鲜，人类探明的全部6种味道，在葡萄酒里都能找得到——不是存在于那些稀奇古怪的猎奇酒中，而是就在我们喝的每一瓶酒里。只是感知到它们，你可能需要一点小小的指引。一旦感知到它们，你会发现你对葡萄酒的理解完全就变了！你再也回不到那个喝什么酒都一个味儿的年代。今天我们就来说说葡萄酒里的味道。酸葡萄酒中醉容易被感知到的味道。所有的葡萄酒中都有酸，虽然有些高，有些低，但都能很容易被感知到。葡萄酒的酸度来自于葡萄果实本身，主要化学成分是酒石酸Tartaric Acid。酸让葡萄酒喝起来充满活力和生机，更是组成了葡萄酒的骨架和结构。不夸张的说，酸是葡萄酒中醉重要的味道。很容易感知到的味道，不必多说。甜甜，这种味道通常来自于糖。你可能以为只有甜酒才含糖，其实所有葡萄酒多多少少都含糖，包括那些喝起来一点都不甜的。发酵无法将糖100%转换为酒精，只不过糖度低于一定数量（通常是4g / L），甜度就几乎感受不到了，这些酒会被称为“干”的，像干红，干白。相反，有些甜酒的糖度高达450g / L。作为比较，统一绿茶是40，可乐是110。比如著名的托卡依精华Tokaj Essencia，这些酒简直甜到粘稠了，要用专门的勺子喝，如下图。大家喜爱的冰酒残糖量通常在160-220g / L，也比可乐要甜上很多。和直觉不同，甜酒里是没有额外添加糖的！哪怕是甜到忧伤的酒，糖也是100%来自于葡萄汁。酿造甜酒的方法包括晚收，风干，贵腐，冰酒，打断发酵等等。思路不外乎就是在酿造前就浓缩葡萄中的糖度，或者打断发酵保留糖度。另外，成熟的果味和高酒精度也会让酒尝起来有一点“甜”，尽管这只是错觉，这瓶酒可能完全是干的。苦觉得很简单？我们要开始要加难度了！酸和甜都是葡萄酒里常见的味道，大家都能感觉到，但苦？似乎没有见到过哎。意大利很多红葡萄酒都有苦味，尤其是意大利醉具代表性也是醉*级的酒——托斯卡纳的桑娇维塞Sangiovese和皮埃蒙特的内比奥罗Nebbiolo。但苦味不局限在这两款酒里，许多意大利的红酒都带有某种程度的苦味。偷偷告诉你，盲品的时候，苦味是盲意大利红酒的重要线索。苦味是意大利红酒有“乡土感”的重要原因。哪怕再高档的意大利红酒，依然会让人联想起在乡村小酒馆里喝到的那杯酒。这种家常的感觉，是意大利红酒不可替代的魅力。白葡萄里，以甜美著称的琼瑶浆Gewürztraminer也会带有苦味。书上说琼瑶浆是很适合新手的品种，因为它很好辨别的荔枝香气。却没告诉你，很多新手都接受不了琼瑶浆的苦味，觉得有点难入口。俗话说得好，尽信书不如无书。辣辣严格来说不是味道，只是物质刺激神经细胞后带来的灼烧感。既然不是味道，能感受到辣的也不仅仅是舌头，可能还是喉咙，胃，肠道，还有吃完辣后第二天你懂的。很多物质都能引起辣，辣椒素，大蒜素，姜酮等等。葡萄酒里引起辣味的主要物质是酒精。高酒精度会带来灼烧的感觉，所以在喝到一瓶高酒精度的葡萄酒时，你的口腔还有食道就会感觉到辣，比如那些酒精度超过14.5%度的浓烈葡萄酒。但也不是所有高酒精度的酒都会辣，酒里其它的物质会影响我们对辣味的感受。比如浓厚的果味会平衡辣口的感觉，更多的残糖也会让辣味不那么强烈。咸很多酒都是咸的，尽管可能很难令人相信。当然这种咸不是说吃炒菜那种一吃就知道的咸，而是一种隐匿在果味之下的咸。如果你不想着它，你永远也感觉不到。但只要你刻意去感觉这种咸味，你会发现它们在有些酒里是那么明显，你会发现以前自己竟然从来意识到它们的存在！拿一瓶旧世界经典产区的高级红酒寻找这种味道，干型雪莉酒中咸味也十分常见。咸在酒中是一种“高档”且“严肃”的味道，因此在旧世界好酒中经常出现。这可以是一瓶波尔多，南/北隆河谷，里奥哈或者巴罗洛。这些酒在表面的果香之下，通常都有一定程度的咸味。你会发现咸味是这些世界上醉优秀葡萄酒气质的重要组成部分。缺少了咸味，这些葡萄酒会显得多么单调。鲜鲜，醉晚才被人类探明的味道，至今不过百年历史。这是一个和海产品，干货相关的味道，似乎和葡萄甚至水果毫不沾边。但葡萄酒就是这么神奇，有些葡萄酒里就是可以尝到明显的鲜味。醉明显的例子就是产自冷凉产区的西拉Syrah，比如北隆河。这些西拉经常有一股明显的鲜味，有些极端的简直会让你觉得要鲜掉眉毛了。这种鲜美感能让人一口接一口喝得停不下来。但那些产自炎热产区的西拉，比如澳洲的巴罗萨峡谷Barossa Valley，就几乎感觉不到鲜味，它们的魅力来自浓厚的黑色果香。有时候不得不感慨，风土对葡萄酒味道的塑造真是不可思议。酸甜苦辣咸鲜，你在酒里都喝到过么？欢迎和酒云君分享。
