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云南特产老土罐酸腌菜
因为知道我特别喜欢吃酸菜鱼，所以每次去我大伯家蹭饭，我大伯都会给我做一大锅的酸菜鱼，满满的一条黑鱼，真材实料分量足，吃的很过瘾。我就问了下他用的是什么酸菜，他从冰箱拿出了这个给我看，原来是云南的老土罐酸腌菜，难怪挺好吃的。这个酸菜还可以拌面拌粉，也可以做馅，还可以炒菜吃，我感觉应该都挺好吃的，毕竟酸酸的很开胃。
下饭咸菜速食，老土罐酸腌菜体验！
#我的双11美食大赏 吃酸菜既不是东北用白菜腌制的酸菜，也不是四川的老坛酸菜，它的全称叫酸腌菜，是云南大理白族人用当地特色苦菜腌制的。酸烟菜据说在云南无人不知，无人不晓，是各种米线，面条，饵块儿好搭子。苦菜是当地的一种小青菜，新鲜的苦菜鲜嫩清脆，而腌制过后则即酸爽，酸脆与酸辣为一体，口感更加丰富，非常的下饭，大鱼大肉吃多了，搭配它还能解腻。我买的速食版小锅米线，里面便配有酸腌菜，没吃过瘾，于是便额
