聚怀斋

食材：排骨，香芋、蒜、红薯淀粉、葱、黄豆酱做法：1.排骨洗净腌制20分钟（1勺生抽、1勺黄豆酱、1勺红薯淀粉、白胡椒粉、少许盐、1勺食用油锁住水分）2.香芋切片铺盘底，然后把腌好的排骨铺上面3.水开蒸20分钟，出锅撒葱花即可

山药还是多吃的，补气对脾胃非常的好，对肠胃也也很好，山药的做法有很多，可以直接蒸来食用，也可以做菜炒，甚至还可以炖肉炖排骨。这个产地的铁棍山药，嗯，收到以后还是非常新鲜的，没有那种很深的颜色，那代表着时间过长了，这个是肉眼可见的，很新鲜，嗯，把皮打掉以后，里边的肉是非常嫩白的。

快过年了，开始置办年货，家里老人孩子都喜欢吃新鲜的板栗，网购了一点回来炖鸡，这个板栗到手还挺新鲜的，带着栗子的细毛，没有生虫！的板栗壳的颜色是棕褐色的，里面的板栗仁很新鲜，轻轻咬一下就开了壳，很好剥，板栗仁很香，很脆很甜

味道：满满的蛋香，微咸下厨：非常简单，从中间一刀切下，两边轻轻一推，轻松搞定保存：密封保存，直接放在冷藏即刻慢慢享用聚怀斋的鸡蛋豆腐品质不错，鸡蛋豆腐切小块后油炸，炸至表面金黄即可，直接食用或再红烧都好吃，口感细腻柔滑，味道香很好吃。包装精美，物流快，豆腐好吃，价格比超市便宜 ，快递发货来速度非常快，快递还送货上门，孩子大人都喜欢吃，营养好，逢年过节每个家庭的必备品。

之前吃的芋头不是煮熟了蘸白糖吃，就是用来做成芋泥做甜点，第一次吃到可以作为一盘菜端上桌的芋头。这盘芋头烹制的特别好，软软糯糯超级入味。每片芋头都被吸进去了大量香气，吃了一片还想吃，吃不腻的感觉！

💗💗今天给大家分享一个这个超好吃的菜，一般人我可不告诉他哦。💗💗他就是芋儿鸡，把芋儿和鸡提前在锅里翻炒一下。然后放入调料，一直小火慢闷，做出来真的超级好吃哦。

来成都吃过最震惊我味蕾的一道美食，没有之一，香辣芋儿鸡，火鸡面芋儿鸡，简直不要太好吃，超辣的火鸡面拌着烧的软糯的芋头，搭配鲜美的鸡肉，辣味随着香味散发在味蕾，但是对不能吃辣的友友不太友好哦，香辣就不一样了，就算不能吃辣也能吃，十分的香气扑鼻，还可以添加芋头或者鸡肉和各种素菜，继续用汤底煮沸，真的太好吃了

我解锁到了一个超级养生的好东西，山药大家肯定吃过，特别是湿气重的人吃它真的会改善很多，还有胃胀脸色暗黄的人也可以多吃一点山药来改善，山药的口感吃起来绵软，是正宗的铁棍山药，自然香味比较浓，网购的到家一根都没有断，山药有粗有细上面还粘着土，看得出来非常新鲜，炒菜吃也是很好吃的

变蛋，我们这个地方的一种特产，喜欢吃的超级喜欢，尤其是黄瓜跟变蛋作为凉调的凉菜。变蛋跟黄瓜在一起，变蛋的那淡淡的涩味立马就被中和了，加上自己特制的调料，味道不要太赞👍🏻呀！

总说铁棍山药营养价值和药用价值俱高，所以林林总总买过很多次铁棍山药。有菜市场，有超市，有各种网络渠道购买的，唯独没有当地采购直邮的，所以直到今天还是不能确定正宗的温县铁棍山药究竟什么样，什么味道。发出笔记抛砖引玉，希望有经验的值友不吝分享赐教。这些年买过的铁棍山药便宜的大概五六块，贵的十几块一斤。糊里糊涂的，也没吃出什么分别。记忆中唯独一次不知前几年哪个网上（这个网后来倒闭不存在了，想不起来叫什么名字）买的一次，蒸出来那个软糯异常，而且口感微甜。可惜复购之后就没有那个味道了。言归正传，回到分享的京东这个山药，选了价格稍高的通身红斑这款。这货比较直，应该是沙土品种。中间很粗，快赶上两枚硬币宽了（好像有点不严谨，等回头测量一下直径补充在评论里）让我严重怀疑不是正宗温县铁棍山药。红斑么，还行，不算通体红斑。用手掰一下，韧性不错，没那么容易断。用力掰断，断面很白，汁液没有我想象的那么多，稍微溢出点汁液的样子吧。上锅蒸了开吃，皮容易剥，味道么，没什么特别，比较粉，不甜不糯。尝试下来，这通身红斑的长80到90公分的温县铁棍山药似乎也无甚特别。有懂的值友赐教否，这正宗温县铁棍山药究竟应该怎么选？