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大降温，又到老家蒸糯米甜酒的好时节
广东只有夏天和冬天这几天冷空气下来，立马从25度穿短袖的12月变成穿羽绒的冬天，果然南方基本上就是没有春秋，有的不是夏天就是冬天。一到这大转冷的天气，也到12月了，差1个半月就该过年了，这个时候就很想吃糯米甜酒。好吃好喝😋甜甜，糯糯，似醉非醉，一家老小都爱吃，吃完还全身暖和和的，爽。糯米甜酒做法其实回家说做甜酒，基本上就是老人在弄我就是烧柴火玩着多，都老大不小的人了还和小孩争着烧火玩火①把早就泡好的糯米上柴火锅大火蒸30分钟这个木桶可是用了老多年了。②用竹箕将蒸好的糯米饭摊开降温，待温度摸上去微暖的时候加入甜酒曲（当地就叫酒饼），一边加一些凉白开然后搅拌均匀③装入容器，由于要带回家，就装在这样的2个小塑料罐中，老家的会装在一个大坛子里面，密封好④静放几天就可以可以了，夏天弄估计静放3，5天左右吧，冬天估计得要个把星期吧。 到时候剪个鸡蛋，一起煮，美！
