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京津唐地区应该都知道小站稻吧？
小站稻，天津市津南区特产，全国农产品地理标志产品。在京津唐一带老辈人眼里是优质大米的代表。随着城市的发展原有的稻田很多都变成了城市用地，真正的小站稻米也越来越少了。这款天津食品集团旗下的小站稻米应该还是有保证的，有地理标志认证。
不开裂不收腰不回缩的完美戚风蛋糕来啦~
每个戚风蛋糕的背后，都有个被气疯过的人。如果说有哪道美食能长期排在食谱app搜索排行榜第一名的话，那一定是“气疯蛋糕”无误了，作为厨房新手必学清单之一的它看起来超简单，做好却真的不容易，毕竟“气疯蛋糕”不是浪得虚名。喇着大口子的戚风，又或是以为成功拿出冷却后就塌陷的戚风，每一个失败的戚风背后都藏着一段不可言说的“辛酸史”。要想做出一个口感细腻绵密，香甜绵软的蛋糕就真的这么难吗？（确实蛮难的戚风蛋糕食材鸡蛋 5个 / 低筋面粉 100g / 白醋 1-2滴细砂糖 100g / 色拉油 60g / 牛奶 60g泡打粉 2g / 食盐 1g / 巧克力粉 25g淡奶油30g / 新鲜草莓 3-5个步骤 1 牛奶、黄油放入无油无水的干净盆中，搅拌均匀 2 加入可可粉打成糊状，放入筛好的低筋面粉、泡打粉和盐，继续搅拌均匀；蛋清蛋黄分离，蛋黄放入干净碗中，加20g细砂糖搅拌均匀。 3 蛋清中加入几滴白醋，分三次加入白砂糖，将其打至干性发泡 4 打发后分三次加入可可粉面糊中，翻拌均匀后将面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡，烤箱预热150度5分钟，放入蛋糕烤45-50分钟取出倒扣放凉后脱膜 5 蛋糕切成等份大小备用，取适量淡奶油放入细砂糖打发至干性发泡，将打发好的奶油挤在蛋糕上，最后放上草莓点缀即可🍰做甜品的快乐之处在于从无到有每加入一份食材都像是在堆砌一个甜甜的梦直到送入嘴中那份蓬松香甜的口感真真切切让你怦然心动TIPS◎ 在翻拌过程中，用橡胶刮刀从下往上翻拌至均匀◎ 在将面糊注入蛋糕模具时切记只能加至7分满，以免后续烤制膨胀时会溢出◎ 建议大家使用活体脱模的蛋糕模具，可方便脱模来唠唠你做戚风蛋糕第几次才成功的？留言和大家分享吧~
寒风起，要吃鸡，汤鲜肉嫩的海南椰子鸡陪你过冬
清甜香浓 回味无穷最近的冷空气愈发肆虐，大家有注意添衣保暖吗？除了多穿衣服，多喝热水，在这样寒冷的季节吃点热乎的火锅绝对是大部分人暖身首选。相比重油重辣的川式火锅，海南椰子鸡绝对是一股清流。尤其在这样寒冷干燥的冬日，来一口清甜香浓的椰子鸡，瞬间让你的味蕾开启一场与热带季风气候的邂逅。椰子鸡椰子2个 / 文昌鸡一只 / 荸荠6个姜片 / 小米椒 / 生抽 / 青柠2个 / 枸杞15颗步骤 1 荸荠刮皮洗净对半切开；椰子撬开，倒出椰汁取出椰肉，并将椰肉切条。 2 锅内倒入椰汁，加入红枣、枸杞、椰肉和荸荠，大火煮开。 3 水沸后加入洗净切好的鸡块，大火加盖煮15分钟（煮开后的浮沫记得捞出来）；出锅前加一点盐调味即可捞出； 4 取小半碗生抽、加入小米椒圈、生姜粒和青柠汁，做成酱汁，就可以开吃啦～清甜爽口的椰子鸡一口就领略海南风情来唠唠你们冬天都爱吃啥热乎的？留言和大家分享吧~
一看就会 一做就废的气疯蛋糕
每个戚风蛋糕的背后都有个被气疯过的人如果说有哪道美食能长期排在食谱app搜索排行榜第一名的话，那一定是“气疯蛋糕”无误了，作为厨房新手必学清单之一的它看起来超简单，做好却真的不容易，毕竟“气疯蛋糕”不是浪得虚名。喇着大口子的戚风，又或是以为成功拿出冷却后就塌陷的戚风，每一个失败的戚风背后都藏着一段不可言说的“辛酸史”。要想做出一个口感细腻绵密，香甜绵软的蛋糕就真的这么难吗？（确实蛮难的）戚风蛋糕食材鸡蛋 5个 / 低筋面粉 100g / 白醋 1-2滴细砂糖 100g / 色拉油 60g / 牛奶 60g泡打粉 2g / 食盐 1g / 巧克力粉 25g淡奶油30g / 新鲜草莓 3-5个步骤1 牛奶、黄油放入无油无水的干净盆中，搅拌均匀 2 加入可可粉打成糊状，放入筛好的低筋面粉、泡打粉和盐，继续搅拌均匀；蛋清蛋黄分离，蛋黄放入干净碗中，加20g细砂糖搅拌均匀。 3 蛋清中加入几滴白醋，分三次加入白砂糖，将其打至干性发泡 4 打发后分三次加入可可粉面糊中，翻拌均匀后将面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡，烤箱预热150度5分钟，放入蛋糕烤45-50分钟取出倒扣放凉后脱膜 5 蛋糕切成等份大小备用，取适量淡奶油放入细砂糖打发至干性发泡，将打发好的奶油挤在蛋糕上，最后放上草莓点缀即可🍰做甜品的快乐之处在于从无到有每加入一份食材都像是在堆砌一个甜甜的梦直到送入嘴中那份蓬松香甜的口感真真切切让你怦然心动TIPS◎ 在翻拌过程中，用橡胶刮刀从下往上翻拌至均匀◎ 在将面糊注入蛋糕模具时切记只能加至7分满，以免后续烤制膨胀时会溢出◎ 建议大家使用活体脱模的蛋糕模具，可方便脱模来唠唠你做戚风蛋糕第几次才成功的？留言和大家分享吧~
宇宙最强零食泡椒凤爪，自己做吃着放心！
酸辣爽口、皮韧肉香的泡椒凤爪几乎是所有人零食抽屉里的必备单品，加班来一口，提神儿，吃饭来一口，开胃～●●●泡椒凤爪食材——鸡脚500g / 泡椒200g / 盐20g 姜片10片 / 八角3颗 / 花椒35g 步骤——❶将鸡脚剪去指甲，剁成小块。将剁好的鸡脚用2升水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。❷把水倒入锅中，加10g盐、 15g花椒、5片姜片、3颗八角、30ml料酒烧开。然后投入浸泡过的鸡脚。❸锅开后要不时地将浮沫撇出，约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。随后将煮好的鸡脚捞出，用冰块泡。❹冲鸡脚的过程中，将20g花椒、200g泡椒、10g盐倒入盆中，加1升开水泡出麻辣香味。取用调配好的泡椒水400ml、5片姜片，最后加入100ml白醋。❺将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约7.8个小时入味即可食用。（中途可用干燥筷子搅动几次，以便均匀入味）●●●来唠唠，你会自制什么小零食？下方留言告诉我们，就有机会获得神秘🎁～我们会在下周同一时间开奖哦~请时刻留意～
夏天的茄子不可错过，煮一把面条，拌上茄丁卤，开胃爽口
黄小厨的茄丁面茄丁卤的做法很多，讲究的人会在卤里放大料、丁香、甘草、桂皮这些香料，很多小厨在后台留言不知道在哪里买，其实很多中药铺都会卖卤料包，超市也可以买到配好的料包，除了做打卤面，做卤味也非常方便。如果不喜欢这些香料的味道，黄小厨分享的简版茄丁面，小厨们可以试试看食材五花肉 150g / 茄子 2个 / 西红柿 2个盐 5克 / 生抽 2汤匙 / 1汤匙油 3汤匙 / 姜 2片 蒜 2瓣 / 大葱 / 水淀粉 手擀面 250g步骤— —❶茄子切成丁、撒入少许盐腌制10分钟。五花肉切丁、西红柿切丁、葱切葱花，姜、蒜切末。❷锅倒油烧热，倒入葱姜炒香后加入五花肉丁翻炒至颜色变白、淋入料酒去腥，倒入茄丁和西红柿丁翻炒。 ❸翻炒到茄子变软后加水、盐和生抽，小火焖5分钟，出锅前加水淀粉勾芡，茄丁卤就做好了。手擀面煮好后将茄丁卤浇在面上即可。TIPS——● 可按照口味将肉替换成鸡蛋或做纯素版● 吃面时还可以淋上辣椒油、醋也可以加点香油●●●黄小厨小时候夏天的蔬菜种类没有这么多，想要吃到茄子只有夏季这几个月，所以茄丁面也是属于这个季节限量的食物，所以觉得格外美味。有的人家会放西红柿，有的人家会用鸡蛋代替猪肉打卤，每家每户的做法都有一些不同，但都是无法取代的夏天的味道。
似爱情一样，让人上头的酒酿圆子，回味里带着甘甜
甜津津的让人上头的美味酒酿，是每个南方人记忆深处那份最甜美的家乡味。糯米清水洗净后浸泡12小时，取出蒸熟后过凉水降温并将其拨散，撒入酒药拌匀盛入陶罐中压实，中间记得留上一个小“酒窝”，盖上盖子后再裹上一层棉被，接下来就是静候酒香啦～直到某一天，连厚重的棉被都盖不住那肆意逃窜的酒香时，就可以开盖一尝痛快啦。原本就圆鼓鼓可爱的糯米泡发后更是饱满，尝上一口，饭粒绵软细腻，嫩滑爽口，气味芳香浓郁又甜醇。甜甜的酒酿虽说度数低，但是酒量浅的生吃多了也容易微醺。倒是可以做个酒酿圆子解解馋，一口桂花香，一嘴软糯甜～桂花酒酿圆子食材小圆子 150g / 酒酿 200g / 细砂糖 50g藕粉水 60g / 枸杞 少许葡萄干 少许 / 糖桂花酱 少许 / 干桂花 少许1藕粉中加入热水，搅拌均匀后制成藕粉水备用。沸水中加入小圆子，等待小圆子浮起后加一次凉水再煮沸。2锅中放入糖、枸杞、干桂花，再来几勺酒酿。3倒入藕粉水搅拌使其汤汁变浓稠后即可盛出享用啦～“甜（diǎn）酒，甜（diǎn）酒“（长沙话说diǎn酒）小时候常听到楼下有人卖甜酒黄小厨就迫不及待的跑下楼买上一碗尝尝是童年记忆中的味道TIPS◎ 可以依自己的喜好加入葡萄干、糖桂花、豆沙等◎ 制作酒酿小圆子时，用藕粉来勾芡更传统，也可用水淀粉代替来唠唠酒酿你喜欢怎么个吃法？留言和大家分享吧~
甜蜜担当，软萌暴击，不蒸不烤的巧克力慕斯蛋糕，清凉爽口
丰富又轻盈的舌尖惊喜 来自慕斯🍰 一年一度的七夕情人节就要来了，是不是还没想好给对象送什么礼物其实比起高级餐厅、昂贵的礼物，亲手为TA准备一桌独一无二的情人节大餐，或许更让人惊喜感动。浪漫的晚餐，当然少不了精致的餐后甜点。比布丁柔软、比果冻Q弹的慕斯蛋糕便是再好不过的选择，精致轻奢的造型，入口更有轻柔的气泡感，如此用心准备的美味，就是两个人在一起时最值得纪念的礼物。白巧克力慕斯蛋糕食材白巧克力 100g / 食用明胶 3片 鸡蛋 4个 / 淡奶油 200g / 蛋黄白兰地 100g步骤 1 在冷水中泡软明胶片。 2 蛋清蛋黄分离，蛋黄打至粘稠状。 3 将白巧克力剁碎，隔水将巧克力融化，倒入蛋液混合料搅拌至均匀顺滑。 4 将蛋黄白兰地倒入小锅中加热，然后放入泡软的食用明胶，搅拌至完全融化，再把温热的蛋黄白兰地加入巧克力混合料中，搅拌至顺滑，冷却约20分钟左右。 5 将淡奶油打发，然后拌入白巧克力混合物中，轻轻搅拌，不可用力，保证慕斯的松软性。 6 最后，把做好的慕斯倒入模具中，冷藏约60分钟左右，拿出来脱模摆盘装饰，即可享用。TIPS◎打好的淡奶油拌入巧克力混合物时，一定要轻轻顺搅拌，不可用力。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，先学处理，再学做~
吃小海鲜最重要的就是鲜味，今天就跟黄小厨一起来做小海鲜人气榜上最受欢迎的扇贝吧！扇贝中含有大量的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉淀有着很大的功效，加上黄小厨之前教过大家的蒸菜方法，能够很好地保留扇贝的鲜香，一道蒜蓉粉丝蒸扇贝端上桌，马上就会被抢光啦~●●●蒜蓉粉丝蒸扇贝食材——扇贝／粉丝／蒜 小米辣／葱花／料酒 蒸鱼豉油／盐／油步骤——❶把蒜瓣切蓉，小米辣切丁，粉丝用热水浸泡20分钟，备用。扇贝刷洗干净后，取出贝肉，备用。❷贝肉加料酒，腌制5分钟。❸锅中倒入适量油，用小火将蒜蓉炒香，加入小米辣丁，翻炒均匀后加入适量盐和蒸鱼豉油调味，即可盛出备用。❹将粉丝放在扇贝壳上，把贝肉摆在粉丝上。❺把炒好的蒜蓉和小米辣丁铺在贝肉上，放入蒸锅中大火蒸10分钟，出锅后撒上适量葱花即可。TIPS——● 尽量购买新鲜的扇贝，蒸好后要趁热食用，才能保证鲜香嫩滑的口感
不可错过的年夜饭 | 孔雀开屏鱼，鲜香滑嫩好看又好吃
花开富贵 吉祥如意 孔雀素来有“百鸟之王”之称，寓意着吉祥如意。在古文中也记载着，孔雀开屏是吉祥之兆，能够辟邪保平安。我们中国人过年，最讲究的就是要图个好彩头了。那第三道年夜饭菜谱就是这道「孔雀开屏鱼」啦，新年吃鱼必定花开富贵，年年有余。食材鳊鱼1条 / 姜2g / 火腿1块 / 生抽15g小米辣少许 / 盐3g / 30g / 葱2g步骤01鳊鱼改刀，鱼头、尾巴切下来，去掉鱼鳍，切开鱼背不要切断；放入碗中，用葱、姜、蒜、盐腌制；腌好后放入盘中，点缀一下02锅中放水，把腌好的鱼放在锅上蒸10分钟左右；出锅淋上热油即可新春到 福就到「孔雀开屏鱼」让新的一年吉祥如意你们对年夜饭有啥期待？留言和大家分享吧~
这碗黯然销魂煲仔饭是心动的味道啊~
煲仔饭里 究竟有没有“仔”色泽光润、肉质紧实、带着微醺甜酒风味的广式腊肠，是许多人的心头好。虽说单吃就已经足够美味，但是用它做的煲仔饭更是让人感叹这也太好吃了吧！油滋滋的腊味肠躺在米饭的正中间，浇入酱油，锅边激起诱人的响声。翻动饭菜，每颗米粒均匀地被包裹上了油脂和酱汁，这脂肪叠加碳水的“快落”，能治愈一切的不开心。腊味煲仔饭食材腊肠 20g / 腊鸡腿 20g / 腊肉 20g青菜 3颗 / 葱 5根大米 适量 / 生抽 30g / 老抽 10g油 适量 / 冰糖 5颗 / 水 适量洋葱 半个 / 香菜 少许步骤 1 将大米浸泡一个小时，滤水备用。 2 腊味，葱花切片备用，青菜焯水。 3 熬制煲仔饭酱汁，将生抽、老抽、水混合，起锅点火，下入汁水，放入冰糖、葱、香菜、洋葱，小火煮开后滤出汁水，备用。 4 准备一个小砂锅，锅中抹底油，下入泡好的生米至砂锅的一半即可，下入热水没过大米，中小火煮开至米饭半熟的状态，无水下入腊味，再盖上盖子，往锅边淋入少许油，再焖煮8~10分钟左右即可。 5 米饭和腊味焖煮好后下入调好的汁水和葱花、青菜。当金黄香脆的锅巴在嘴里炸开小烟花～配上一块腊肠那滋味，简直无法用言语来表达了TIPS◎ 每家的锅具、炉具都不同，具体焖煮的方式视情况而定。◎ 米提前浸泡哦~不泡的话不容易熟。来唠唠你喜欢怎么吃腊肠？留言和大家分享吧~
包菜撕着炒才好吃，五花肉手撕包菜，吃不腻的家常菜
今天准备做手撕包菜来吃，包菜洗干净后，随便用手撕成片放入锅中翻炒几下，简单又美味。要想做到好吃，要记住炒菜时一定要用大火，让包菜快速受热，才能保证清脆爽口。●●●手撕包菜食材——包菜 1颗／五花肉干辣椒 6-8个／盐蒜／葱／姜生抽／油步骤——❶包菜洗净沥干撕成小块，五花肉切片备用。蒜切小片，葱和姜切末，干辣椒切成小段备用。锅中放入底油，油热后放入姜末、葱末、蒜片和干辣椒煸炒出香味。❷放入五花肉片翻炒至肉片变焦黄即可。❸然后加入包菜改大火，翻炒一分钟后，加入少许盐，翻炒至包菜变软，关火加入适量生抽调味即可出锅。TIPS——● 如果不想吃肉，可以不放五花肉直接煸炒包菜● 包菜又叫卷心菜、洋白菜、莲花白
周末下厨做一锅蟹肉煲，蟹肥虾鲜，美味入口
螃蟹鸡爪一锅鲜 一秒就上头 工作了一星期，终于到周五了，不打算彻彻底底熬夜追个剧放松一下自己吗？说到追剧，最魔性的配置莫过于：一锅热辣的蟹肉煲配上肥宅快乐水，一口香辣一口冰爽，这样刷剧熬夜的小日子，再多几天也不怕！对于吃货来说，蟹肉煲里的螃蟹固然很有诱惑力，但在深夜，没嗦过蟹肉煲里的鸡爪，就不要说你在宵夜江湖里乘风破浪过。精心炖煮的鸡爪，是这道菜制霸味蕾的绝密武器，每一只鸡爪都肉感十足，完全不用“啃”，轻轻一抿，滋味尽在嘴中。染上酱汁的紧致蟹肉，绵密入味的土豆、软糯Q弹的年糕片和爽脆的藕片，鲜美的口感在舌尖一秒爆发。蟹肉煲食材葱 12g / 姜 14g / 蒜 56g鸡爪 400g / 梭子蟹 4只 / 鲜虾 900g干辣椒 1g / 花椒 4g / 八角 4g / 桂皮 13g豆瓣酱 29g / 冰糖 21g / 27g老抽 6g / 淀粉 30g / 土豆 500g年糕 130g / 藕片 200g / 芹菜 320g步骤 1 鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，加入姜片和料酒，水开后撇去浮沫，鸡爪捞出过凉水备用。 2 另起锅倒油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮，炒出香味，放入鸡爪、豆瓣酱、冰糖，小火炒出红油，加水没过鸡爪，倒入料酒及老抽，煮40-50分钟。 4 螃蟹打开后，去掉蟹腮、蟹鳍、蟹心，切成四半，蟹黄处沾上淀粉，放入锅中煎至金黄捞出，剩余的油煎一下土豆条、 虾、年糕、藕片。 5 将所有料倒入有鸡爪的锅中，可根据喜好再添加自己喜爱的蔬菜，记得提前焯水哦～盖盖焖10分钟，就完成啦！来唠唠说说你追剧的时候喜欢吃啥？留言和大家分享吧~
超省油版干煸四季豆，不浪费，又健康
要说这道菜的几大主料，四季豆、肉末、芽菜，都不难找，但是好像很少有人想在家自己做。原因就是炸四季豆的步骤太！费！油！了！二次用油怕致癌，都倒了又太可惜，难道就没有两全其美的办法嘛？其实只要把炸的步骤稍稍变通一下，就可以既保留好口感，还健康省油，就是这么神奇！川菜里有一道似肉非肉比肉还解馋的菜，在点菜时候的地位仅次于宫保鸡丁和鱼香肉丝，那就是干煸四季豆～●●●超省油版干煸四季豆食材——四季豆 / 芽菜 / 肉末花椒 / 蒜 / 料酒 / 酱油油 / 姜 / 干辣椒步骤——❶四季豆洗净，撕去豆筋备用。❷烤箱预热220度，四季豆刷油后放入烤箱，烤制15分钟。❸炒锅放油，放入肉末，加料酒后放入芽菜翻炒，炒好后盛出备用。❹锅内放油，爆香姜片、干辣椒、花椒、蒜末。放入烤好的四季豆、肉末，大火翻炒后加入酱油调味，出锅。❺香喷喷的省油版干煸四季豆来咯！
黄小厨雪碧拌面，椒麻鲜爽，就是这个味儿~
“黄小厨擅长的面条，其中一道就是凉面了。凉面的好处是——凉快啊！每个人可以根据自己口味来调整配料，吃多少盛多少丰俭由人。凉面复杂，首先是配料：现炸辣椒油、白芝麻、糖醋汁、芝麻酱花生酱调在一块，还有酱油、香油、花椒油、蒜末、姜末、葱末……当然还有基础的黄瓜丝、绿豆芽、这些菜都可以随便搭配。最近网上很热的“雪碧拌面”，和黄小厨刚才讲的凉面做法差不多，在调芝麻酱的时候可以用雪碧来调，这样面条里会带着雪碧的清甜，还带着一点点雪碧的时尚；还有一种吃法是最后加一小杯冰冰凉的雪碧，让面条多一丝甜丝丝的味道。苦夏到来了，吃一点又冰又甜的，会感觉很舒服。”——黄小厨《小厨FM》第232期2019年二伏到来的时候，黄小厨在《小厨FM》中认认真真的为大家讲解了自己擅长的凉面和爆红网络的“雪碧拌面”的制作方法。这两份面条中有着丝丝缕缕的联系，前者是每年夏天黄小厨都会为家人和朋友制作的应季面食，而后者则来源自网络，与凉面十分相似，因为雪碧的加入而更显新颖。读者“D调的XX”留言说：“看着配料太麻烦了，还是不做了吧😭”；读者“XX的小滴眼泪”说：“每一碗都想吃，不想做，怎么么么么么办”；而读者“小懒猪”的留言则是很多人的共同心声：“这天气煮面，准备食材就已经满头大汗了……”很多读者都把自己称为“一看就会，一做就废”本人，你是不是也会有同样的困扰？或是繁忙的日子里，只希望能用最快的速度拥有一份食物，如果它健康、美味、又新鲜刺激，岂不是更加美妙？又如果黄小厨送出福利，请你免费吃，是不是更开心了？小厨们往下看吧！黄小厨灵感料理来啦！【新品】黄小厨雪碧拌面撩面椒麻鲜爽夜宵速食单身粮网红方便面29.9元天猫精选去购买下单前记得领券哦 本款雪碧拌面来源自黄小厨灵感料理，采用非油炸劲道宽面，秘制拌酱配合汽水拌面，让你一步到位拥有黄小厨特色面食。还记得黄小厨是怎么说的吗？现炸辣椒油、花椒油、香油……这碗雪碧拌面充分还原黄小厨的灵魂调味，椒麻十足、酱香浓郁，配合劲道宽面，吃起来相当过瘾，带来这个夏天不一样的刺激体验。随时随地来碗面 加班熬夜小洋是一名程序员，听黄小厨的《小厨FM》是他从大学养成的消遣方式之一。加班熬夜已经成为习惯，他一边听着黄小厨在耳边喃喃低语，一边打开了一盒雪碧拌面。工作充电格子每天午休只有1个小时，她想多省一些时间用来追新更的电视剧。打开手边的一盒雪碧拌面，加入从家里带来的黄瓜丝，5分钟就可以完成的一顿中饭，伴着新剧吃得轻松惬意。游戏续命松松是个游戏少年，和团队一起在峡谷中作战。每轮给他的休息时间并不充足，泡上一盒雪碧拌面，椒麻刺激的味道伴着雪碧，助他一路攻城略地所向披靡。周末偷闲小雪是位996的上班族，难得的周末只想睡到自然醒。慵懒的伸个懒腰，打开一盒雪碧拌面，从冰箱里拿出冰冰凉的雪碧，吃饱了就可以出门逛街去了。小饿小馋一步到位 有了这份雪碧拌面，不用为炸花椒油辣椒油烦恼，不用为调制拌面酱料烦恼，不用为煮面烦恼，甚至不用为刷锅刷碗烦恼！只要拥有雪碧拌面，轻轻松松享受美味！仅需几分钟，一碗好吃的拌面就做好啦！一份热水、几分钟时间，你就拥有了一份有态度的泡面，而这仅仅是个开始：鸡胸肉白水煮熟撕成细丝放进来，你就拥有了鸡丝凉面；猪肉馅煸熟后放进来，你就拥有了肉燥面；黄瓜丝胡萝卜丝放进来，你就拥有了健康素面……雪碧拌面节省了大把的准备时间，你可以DIY出专属你的独家口味，有想法有灵感，没有什么不可以！
蘑菇屋专属红豆刨冰，在这个夏天你也可以吃到
夏天不吃冰 一年不开心夏天吃冰一直吃冰一直爽~细腻有嚼头的绵绵冰沙，淋上牛奶，切点水果丁，再挖一勺红豆沙，一大碗甜甜蜜蜜、冰冰凉凉的刨冰就搞定了。炎炎夏日，吃上一口，绝对要和许魏洲、何老师一样，大呼冰爽！红豆刨冰食材红豆 150g / 炼乳 15g / 淡奶油 30g冰块 270g / 牛奶 200ml / 糖 15g步骤 1 红豆和水按照1:4比例，放入高压锅煮软，喜欢吃甜味的，可以放点糖。2 煮好的红豆盛出来，加入炼乳和淡奶油，搅拌均匀备用。 3 冰块打碎成冰沙，铺在杯子底部。 4 将拌好的红豆加在冰沙上，再倒一点牛奶，最后来一片万能的薄荷叶点缀一下，搞定~热到冒烟的季节不吃冰可是要难过一整年的要是吃上了冰又嗦了一碗螺蛳粉那简直要幸福得晕过去
跨年聚会吃什么？披萨烤串热红酒搞起来
吃饱喝足 温暖一整年说出来有点不敢相信，后天居然就是2021年了。各位有没有想好以怎样的方式迎接新年？是出去旅游，感受其他地方的跨年氛围？还是独自在不同频道切换，为跨年演唱会上的爱豆打call？亦或者三五好友欢聚一堂，大快朵颐，祝愿彼此......今天黄小厨就来给你的跨年聚会支支招，让披萨、烤串、炸鸡，陪你跨过这个寒潮突袭的年末。披萨食材高筋面粉 / 酵母 / 盐 / 牛奶 / 黄油 番茄 / 洋葱 / 大蒜 / 白糖 / 蕃茄酱 / 香肠 / 青豆黑胡椒 / 披萨草 / 培根 / 芝士 / 玉米粒 / 胡萝卜粒步骤01碗中放入高筋面粉、盐、酵母，边放牛奶边搅拌；再加入黄油揉搓成光滑面团；用保鲜膜包好，放进冰箱发酵40分钟左右。02将番茄、洋葱切丁，蒜切末；热锅冷油，倒入切好的材料，加入糖、盐、蕃茄酱翻炒均匀。03发酵好的面团擀成饼皮放进模具；饼皮表面戳孔，铺上酱汁食材；放进180度烤箱烤20分钟即可开吃。烤串食材鸡胸肉 / 生抽 / 老抽 / 白糖 / 彩椒 洋葱 / 胡椒面 / 黑胡椒 / 白芝麻 / 孜然粉 步骤01倒入生抽、老抽、辣椒面、白糖腌制鸡肉；02用竹签将鸡肉、彩椒串起来；表面刷油，撒上黑胡椒、白芝麻；放入烤箱烤10分钟后取出刷油，撒上孜然再继续烤10分钟就完成啦，再搭配其他小食，吃饱喝足开启元气满满的一年～跨年的欢聚吃饱喝足祈愿来年的幸福你们跨年都吃啥？留言和大家分享吧~
酸汤肥牛做法来啦，开胃又开心~
要说提起来就让人流口水的菜，黄金酸汤肥牛一定算一个！酸辣开胃的金汤搭配上鲜嫩浓香的肥牛，又解馋又下饭，是很多小厨在川菜馆必点的菜肴～甚至还有小厨特别总结了在餐厅吃这道菜的原则，就是一定要快！一定要抢！因为僧多粥少，酸汤多肥牛少，一不留神转到自己这儿可就剩金针菇和青笋了:这个时候就体现出在家做的好处了！肥牛想放多少就放多少，米饭想吃几碗就吃几碗，在还没来暖气的日子里一个人独享一盆实在太爽了！酸汤肥牛食材肥牛／青笋／金针菇 ／野山椒／青红椒／海南黄椒酱／花椒／蒜／盐／糖／油／清水步骤❶青笋洗净切丝，金针菇洗净切掉根部后撕开。锅内烧开水，放入青笋和金针菇焯水至九成熟即可捞出备用。❷将肥牛倒入锅中焯至断生即可捞出，备用。❸将野山椒切成段状，倒入锅中与海南黄椒酱炒香，倒入适量清水，煮沸后捞出料渣，加入少许盐和糖调味，酸汤就做好啦。❹把菜和肥牛码入碗中，倒入酸汤。❺将青红辣椒段、蒜末和花椒撒在肥牛上，最后浇一勺热油，酸汤肥牛就做好了。TIPS● 野山椒和海南黄椒酱的比例为1:2● 学会了酸汤的制作方法，就可以百搭你喜欢的一切食材啦
年底电视剧考古总结：《县委大院》的黄磊演技拉胯？那是你没看过《人间四月天》！
十月底在在微博看到黄磊在乌镇筹备戏剧节，让我想起了小时候他在乌镇拍的那部红极一时的民国剧。2000年1月，周迅、黄磊 、刘若英 、伊能静四个人合作的民国言情剧《 人间四月天 》在台湾上映。饰演徐志摩的黄磊，那个时候还没有发福成向往的生活，浑身散发着忧郁少年的气质；朴素羞涩的刘若英饰演徐志摩原配张幼仪；古灵精怪的周迅饰演林徽因；妩媚动人的伊能静饰演陆小曼。当时虽然剧中徐志摩和张幼仪没有碰撞出火花，但是真的感觉两个人真的是一对，如果不是已经有了孙莉，或许刘若英会成为黄磊的良人，也只能怪命运弄人。2000年《人间四月天》后黄磊和刘若英又一起拍摄了电影《夜奔》。为了能和刘若英续写故事，黄磊自己后来还专门创作出剧本《似水年华》，给剧中的角色命名为“英”，这也太明显了....。2004年3月6日，刘若英还在演唱会上说：“一个男孩婚前给我打电话，如果我不想他结婚，他就不会结婚。我会给他回信，祝你好运。”当时，大家都猜测这个男孩是黄磊。因为两天后，黄磊和孙俪拿到了结婚证。此后，黄磊和刘若英的相关消息似乎很少出现。对于这段关系，黄磊表示，他和刘若英的关系是一段特殊的关系，第四段，超越了亲情、爱情和友谊。2007年，刘若英第一次为乌镇代言，而经典广告语就是那句“来过，未曾离开”。2013年，黄磊在乌镇开了间酒吧，店铺的名字就叫：似水年华。2017年，2019年刘若英再次为乌镇代言。2022年10月28日，黄磊回到乌镇筹办乌镇戏剧节。在微博中也是把拍戏时的两个场景发到了网上。有心的网友一看便知。这是当年“文”的篮球场和瞭南塔。以前的黄磊演技跟颜值是真的顶呱呱，可以后来结婚了之后可能偏向于挣钱养家了，出现的都是《向往的生活》、《深夜食堂》、《张卫国的夏天》之类的流水账式的电视剧，最近的《县委大院》我反倒认为里面他的表演是近几年最好的，起码我听不到他的“碎嘴”式台词了。
周末在家搞定西餐，黑椒牛柳意面，每一口都有滋味
意面好吃，长的短的细的粗的直的弯的圆的扁的条的蝴蝶的字母的带形状的，各种款式各种形状任你选择。我们曾经从和面开始教大家做龙虾意面，教过新鲜番茄和油桃调味的鲜虾意面配西红柿油桃酱，还有电视剧《扶摇》中可爱的雅兰珠公主教大家做的满心番喜番茄意面意面只能搭番茄口味？虽然酸甜的番茄搭配意面是种根红苗正的吃法，但是我们有一颗红红的中国胃啊。如果想换一种口味吃意面，那最容易让国人接受的，就是黑椒牛柳意面了。用中式方法腌制过的牛肉配上浓郁的黑椒酱汁，那是相当开胃～●●●黑椒牛柳意面食材——黑椒汁黑胡椒 10g ／ 大蒜 适量 黄油 12g ／ 蚝油 25g ／ 番茄酱 40g牛奶 80g ／ 盐 适量 ／ 糖 适量牛肉 200g ／ 意面 适量鸡蛋 1个 ／ 黑胡椒 5g ／ 食用油 10g彩椒 适量 ／ 洋葱 1个 ／ 淀粉 2汤匙盐5g ／ 糖 5g 步骤——❶大蒜切末，锅中放入黄油，融化后加入蒜末、黑胡椒、番茄酱、牛奶和蚝油，加入适量盐和糖调味，制成黑椒汁，盛出备用。❷煮锅中加水煮面，在水中放适量盐，水煮沸后放入意大利面，煮约20分钟后，意面成熟（用手指掐断意面，里面没有硬芯），捞出过水。❸彩椒洗净，切去头尾，切成条状。洋葱切丝备用。牛肉切成条，放入盐、糖、黑胡椒、淀粉，打入一个鸡蛋，上浆腌制备用。❹锅中倒入油，油热后放入洋葱丝，下入腌制好的牛肉煸炒，加入彩椒丝、炒好的黑胡椒酱和意面，翻炒均匀后出锅。TIPS——● 牛肉最好选择里脊或是黄瓜条，口感较嫩，另外横切牛肉也会让牛肉更好咀嚼● 意面煮熟后可以适当拌一点点橄榄油，更加不易粘连
蘑菇屋这口「香到爆炸」的糖醋小排，在家轻松复刻
酸酸甜甜 就是你夏天，本就是不爱吃饭的季节，又碰上闷热的梅雨季，更叫人没食欲…每当这时候，黄小厨这道拿手的开胃好菜就该登场了！它总是低调地出现在《向往的生活》餐桌上，被赞「好香，香到爆炸！」，它就是糖醋小排。酸甜开胃，色泽浓郁，一口下去，肉香十足，大快朵颐完排骨，还要用汤汁拌一碗米饭。咦，怎么胃口又变好了呢~糖醋小排食材小排 250g / 冰糖 20g / 葱 三根姜 一块 / 少许 / 醋 两大勺 生抽 三勺 / 老抽 一勺步骤 1 排骨洗净备用，葱切段、姜切片备用。 2 锅中倒入油，加葱和姜煸香，放入排骨煎香至两面金黄捞出。 3 留底油下入冰糖炒糖色，倒入排骨继续翻炒，加葱段、料酒、开水、生抽、老抽，煮滚，开小火炖煮20~30分钟。4 等锅中排骨收汁后，再倒入适量醋继续翻炒一小会儿，即可装盘。爱吃肉肉更对酸酸甜甜的排骨欲罢不能盛一碗白米饭吃到停不下来◎ 炖煮排骨加的水最好是热水，这样做出来的排骨口感更嫩。你还喜欢哪些酸酸甜甜的美食？留言和大家分享吧~
喝了这碗泰国“国汤”，酸辣提神一整天！
冬阴功汤这道汤的名字中，“冬阴”代表酸辣，“功”代表虾，翻译过来其实就是酸辣虾汤，听到这个名字后，各位小厨们是不是觉得很接地气呢。其实冬阴功汤的味道开始并不被大家接受，很多人觉得冬阴功汤又酸又辣还有一股肥皂水味儿！随着这种神秘的味道逐渐被人接受，大家开始迷恋上这样的酸辣滋味，某小火锅连锁还专门开发了冬阴功锅底。如果你胃口不佳，酸辣的冬阴功绝对可以刺激你的味蕾，此外汤里面使用的芳香植物也对身体有益，如香茅草有健胃、利尿、解毒、消除水肿的作用。冬阴功汤食材——香茅草 20克 / 南姜 20克 / 芫茜 5克虾 4只 / 鸡汤 600克 / 辣椒膏 40克干葱 20克 / 香菜 1棵 / 草菇 100克柠檬叶 2片 / 泰国小米辣 10克 / 鱼露 20克泰国鸡粉 5克 / 椰浆 50克 / 柠檬汁 60克圣女果 3个 / 泰国青柠 1/2个步骤——❶将虾头里的虾脑挤到锅里，炒出虾味后加入提前熬好的鸡汤，在煮制过程中加入辣椒膏。❷待锅中汤开后陆续加入南姜、香茅、干葱、香菜根、虾、草菇。❸把柠檬叶中的筋从柠檬叶中扯掉，并将柠檬叶撕成小块放到汤中，这样有利于香味挥发出来。❹待汤煮出味道后开始调味，加入泰国小米辣、鱼露、泰国鸡粉、椰浆、柠檬汁、圣女果，随后挤入泰国青柠汁、放入芫茜、香菜，起到增加冬阴功汤香味的作用。TIPS——● 椰浆不能用椰奶代替● 食材量的配比可根据个人喜好进行增减● 制作冬阴功汤的辣椒膏在超市里均可购买
快过年了~餐桌上没硬菜怎么行！上梅菜扣肉！
快过年了，你想做的硬菜是什么？如果让黄小厨猜你家蒸锅里有啥，那一定有这道梅菜扣肉对不对～扣肉的灵魂在皮上面，肉皮过油煎炸至黄而不焦才是上品；梅菜的香味完全融合在肉汁中，让肉爽口不腻；只要火候够足，就连不爱吃肥肉的人也会忍不住多吃几片。梅菜扣肉的做法每家每户都有不同，有的人会先将肉焯水后切片，一片片煎出油脂后再上色入味，之后上锅蒸熟，虽然做法稍微复杂一些，但是好吃就行呀！只是苦了米饭，又要遭殃啦！●●●梅菜扣肉食材——五花肉 一块／梅干菜 ／生油花椒／大料葱段／姜片／葱花老抽／红糖／油步骤——❶梅干菜用水泡发，洗净后切碎备用。锅中放入姜片、葱段、大料和花椒，放入五花肉煮1小时。❷锅中放入老抽和红糖融化后制成料汁，将五花肉捞出均匀涂抹料汁，给肉皮上色。❸用牙签在肉皮上均匀地戳几个小洞，便于入味。❹锅中倒入油，油热后将肉皮朝下放入锅里慢慢地煎炸，煎至肉皮起泡变酥。之后把肉切成薄片。❺将肉片码入大碗中，肉皮朝下摆放。碗中加入料酒、生抽、老抽和糖搅拌均匀后，涂抹在肉片上。把梅干菜放在碗中，中小火蒸一个小时左右。蒸好之后，用一个盘子扣在碗上，180°翻转将碗里的梅菜扣肉倒扣在盘子上，撒上葱花即可。TIPS——● 炸好的五花肉可以放在冰箱里冻5分钟，这样便于切片 ● 翻转碗时一定要快，否则会破坏造型● 想要肉更软烂入味可以蒸2个小时，并按照个人口味加盐调味
初冬至，一块五花肉，一把梅干菜，梅干菜宝塔肉美味升级
●●●黄小厨的梅干菜宝塔肉食材— —五花肉 500g / 梅干菜 200g 花雕酒 / 酱油 4汤匙冰糖 / 香叶 4片 / 桂皮 1块 八角 5个 / 糖 20g / 老抽 葱 / 姜 / 盐 淀粉 / 西蓝花 1个步骤— —❶梅干菜洗净在冷水中泡发2个小时，泡好的梅干菜再次过水洗净。锅中入少许油放入葱姜末炒香后放入梅干菜，加入盐、白砂糖和酱油，将它炒出香味后，乘出备用。西蓝花焯水备用。大葱切段、姜切片备用。❷五花肉整块放入冷水中焯水去除血沫。待五花肉稍凉后，在肉的表面涂抹少量老抽。锅中倒入少许油，油热后把肉放入锅中煎制上色备用。 ❸制作糖色：另起一锅将冰糖慢慢炒化后加入花雕酒，调制成糖色乘出备用。❹锅中做少许油煸炒葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，加入酱油、大量花雕酒和水，再加入之前炒好的2勺糖色，烧开后加入盐，糖调味，将肉下入锅中炖煮40分钟到1小时左右。❺将烧制好的肉用盘子压好，晾凉后切制滚刀片，但是要注意不能断（刀工不好的小厨，可以切得厚一点，不影响味道口感，但需要多蒸一段时间），将切好的肉片卷回原状，放在扣碗或者专门的模子里定型。❻填入烧制好的梅干菜，大火蒸30-40分钟。❼将蒸好的肉中多余的汤汁倒出，将肉倒扣至盘子内。汤汁放入锅中加淀粉勾芡，最后将薄薄的芡汁淋在塔肉上，点缀上西蓝花即可。TIPS——● 如果没有模具用普通的碗也可以，用普通碗做模具做出来的宝塔肉如下，也很完整● 可按照喜好在碗中放入土豆片或芋头一起蒸制● 如果没有花雕酒可以用黄酒代替，推荐古越龙山牌的，这样做出来的肉不会酸●●●梅干菜帮你解腻梅干菜在制作前一定要泡发，梅干菜的泡发有很多种，但一般的是冷水泡制2-3个小时，或者热水泡制15分钟。黄小厨建议：冷水泡出来的梅干菜质地更加松软有弹性，很多香气和营养不容易流失，泡之前一定注意先充分投洗去除盐粒和杂质，然后再泡制。
这样做茄子，吃过就会爱上它
茄子是一种大家都很喜爱的食材。茄子含有丰富的维生素E，软软糯糯的，怎么吃都很好吃。北方常见的做法有地三鲜、红烧茄子，在广东有一种经典做法——咸鱼茄子煲。先用油将咸鱼煸香，让茄子吸收肉的油润和香味，再加上酱汁，超级下饭！可是有些北方的朋友，他们对咸鱼的味道十分敏感，所以我们对此进行了简化，使用罐头的鲮鱼来制作，这样既有香味，也不用担心咸鱼的味道了。对了，做完这个茄子煲，记得多蒸点米饭啊。●●●鲮鱼茄子煲食材——长条茄子 500g / 肉馅 100g豆豉鲮鱼 70g / 葱、姜、蒜 适量酱油 15g / 料酒 15g / 老抽 10g 糖、盐 适量 / 水淀粉 适量 / 红辣椒 适量步骤——❶茄子不削皮，切成长条，准备一只锅，倒入适量食用油，将茄子条炸至微黄变软后捞出控油备用。❷罐头鲮鱼取出切块备用。❸准备一只砂锅，砂锅加热后放入少量食用油，倒入鲮鱼块煸炒出香味，再加入肉馅，放入适量姜末、蒜末、葱丝继续煸炒，待肉馅变色后加入料酒、酱油、糖，继续煸炒。❹倒入之前炸好的茄子条，加入少许老抽上色，加盖炖两分钟。❺视咸淡程度加入适量食盐调味，倒入水淀粉勾芡，出锅前洒上红辣椒圈后完成。TIPS——● 喜欢原版味道，可以购买一些广东马鲛鱼干，或是梅香咸鱼，炸的时候和生姜一起下锅，可以去除腥味● 做茄子煲的茄子，长茄子优于圆茄子来唠唠，你喜欢怎么吃茄子？有什么我们不知道的吃法么？
暖心暖胃胡椒猪肚鸡，鲜香浓郁家人都爱喝
暖心暖胃 鲜香辛热今天小厨教大家炖一锅胡椒猪肚鸡。胡椒辛热，能驱寒，还能缓解食欲不振。用牛奶炖出的猪肚鸡汤鲜美浓郁，不会过分油腻，也不会有餐厅里很重的味精味儿。一碗下肚活力满满，既暖心又暖胃～食材猪肚250g / 枸杞适量 / 鸡腿1个盐3g / 姜片5片 / 鸡精3g胡椒粉5g / 小葱3根 / 料酒30g / 牛奶150g步骤01猪肚处理好洗净放入锅中焯水；加点姜片、小葱、料酒去腥；煮开后捞出，将猪肚切成长条02鸡腿洗净剁成小块，同样放进锅中焯水03切好的鸡腿和猪肚放入砂锅，加满水，加入姜片，炖一个小时，直到猪肚能咬动；一个小时后加入适量牛奶、胡椒粉、鸡精、盐、枸杞，再炖5分钟即可猪肚酥软 鸡肉鲜甜汤汁又香又浓还略带一股辣辣的胡椒味快做起来 既暖心又暖胃你们喜欢吃猪肚鸡吗？留言和大家分享吧~
零失误，一学就会，向往同款黄酒炖猪肘出锅了！
众里寻它千百度蓦然回首那大猪蹄子却在小厨锅里总能在后台留言里看到大家说，看《向往的生活》的时候一定要是吃饱的状态或是身边备着很多零食，不然会馋到不行、饿到睡不着。毕竟是让彭彭吃成嘭嘭的黄小厨，看似信手拈来的一道下饭菜让不少屏幕前的厨房小白跃跃欲试。但在多次失败之后终于承认“一看就会，一做就废”就是本人，为了广大“看会做废”小小厨，可不就整理了《向往的生活》最受欢迎菜谱之一的黄酒炖猪肘给大家。零失误、超简单，再也不担心上手就废的烦恼。鹿晗、周迅吃了都说绝的大猪蹄子终于来啦！！四步之内掌握一道大菜，赶紧学会给家人露一手呀～（吃嘭嘭了可不怪我哦）黄酒炖猪肘食材整猪肘 1个 / 黄豆 100g / 黄酒 1000g八角 2个 / 香叶 3片 / 桂皮 2片花椒 少许 / 冰糖 适量 / 水 适量生抽 50g / 老抽 30g蒜 4瓣 / 干辣椒 4个 / 小葱 1把姜 6片 / 盐 少许 / 香油 少许猪肘 1 猪肘洗净，冷水下锅汆水，煮开撇去浮沫捞出洗净备用； 2 将猪肘表皮用牙签戳出小洞，为了更好的吸收汤汁、入味； 3 取一口干净的砂锅，下入除黄豆的所有调料，放入猪肘，煮开后转小火炖2~3小时至酥烂，中途隔一个小时加入黄豆一起炖煮； 4 盛出猪肘，放入黄豆，最后淋上汤汁，可以撒上葱花，香油增加香味。酱汁与肘子的完美结合盛出时一手稍稍用力骨头就可以抽出入口即化的肉感堪称一绝偏甜一点的口感加上隐隐的辣味什么食欲不振、变胖担忧都没有了吃就完了呗TIPS◎ 炖煮猪肘时判断它是否酥烂，用筷子在表皮可以轻易扎透即为酥烂◎ 炖煮猪肘也可以用电饭煲和高压锅，相应可以缩短时间来唠唠《向往的生活》里你最想学的一道菜？留言和大家分享吧~
不用等落雪，蜂蜜炸鸡配啤酒，快乐真的
香甜浓郁 鲜香滑嫩这两天部分地区又飘起了雪花。下雪时总会不自觉地对高热量食物有特别的渴望。《来自星星的你》千颂伊女神有句言“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒？”那不如趁今天，把冬天的第一份炸鸡安排上？韩式炸鸡口味那么多，琥珀甜辣、蜂蜜黄油、椒盐孜然、蒜香酱油......如果不知道选什么口味，跟着黄小厨打卡蜂蜜黄油绝对没错。蜂蜜黄油炸鸡食材白糖5g / 芝麻110g / 胡椒粉2g 鸡翅400g / 鸡翅根400g / 纯牛奶10g 面粉30g / 鸡蛋2个 / 盐5g / 淀粉110g黄油40g / 蒜末40g / 生抽6g / 蜂蜜30g步骤01鸡翅和翅根放入碗中，加入盐、牛奶、胡椒粉搅拌均匀，腌制2小时02腌制后加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀后鸡翅表面裹上淀粉03油温160度下入鸡肉，炸至外皮变硬捞出；待油温升至180度再继续炸，炸至表面金黄捞出04锅中放入黄油融化；加入蒜末、生抽、白糖、蜂蜜翻炒05放入炸好的鸡肉，撒上芝麻翻炒均匀就完成啦！酥脆的外皮香甜浓郁的酱汁鲜香滑嫩的鸡翅只需一口就幸福到爆炸
再来一碗美龄粥，细品小火慢熬的南京味道
一碗美龄粥越喝越美腻宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。对于粥的喜爱从古至今都在延续着，今天黄小厨带来的这碗粥更是让我们的国民女神宋美龄为之倾倒。据说因为宋美龄当时喝了这道粥之后食欲大开，从此非常偏爱它而得名美龄粥。美龄粥的口感非常浓厚绵软，一碗粥里包含了豆浆、山药、糯米等食材，每种食材的口感在口腔里迸发，清新香甜、美容养颜。在忙碌的每一天里，抽出一点时间，分出一些精力，做一碗美龄粥给你爱的TA，给日常生活加点甜吧～美龄粥食材糯米 30g / 大米 60g 黄豆 20g / 山药 150g / 冰糖 适量牛奶 200ml / 枸杞 少许 / 干红枣 少许 1 糯米、大米、黄豆提前三小时分开浸泡。 2 山药刷洗干净后，去皮切片放入蒸锅中蒸熟，蒸好的山药碾成泥备用。 3 破壁机中加入500ml清水和泡好的黄豆，打出豆浆后加入200ml牛奶继续搅拌均匀，再加入300ml清水打匀后备用。 4 取一干净锅，放入泡好的大米和糯米（滤水），倒入第三步打好的液体煮沸。 5 再加入部分山药泥，大火煮沸后转小火慢熬，期间需不停搅拌，避免糊锅。 6 关火前加入剩余山药泥和适量冰糖，搅拌均匀后盛出，撒上枸杞和干红枣即完成啦～一碗美龄粥看似简单实际却蕴藏着多种食材就像是你对TA简单的爱一般是早起的一个问候是早晨的一碗清粥再配上一颗流黄的咸鸭蛋一个四溢飘香的传统粽幸福就那么简简单单就好TIPS◎ 如果没有豆浆机或破壁机，买现成豆浆也可以◎ 除去本食谱中的食材外，也可以适当搭配红糖、玫瑰酱、糖桂花等食用来唠唠你更喜欢喝甜粥、咸粥还是白粥呢？
