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新年换一个小个头的洗衣机
这款洗衣机看着不大，其实内部的话，基本上可以支持6公斤左右。外观样式:这款洗衣机有多种颜色可选，我觉得黑白的配色最适合我家的装修风格，但是可能高度不够，需要在下面垫一个增高垫。使用感受:这款洗衣机有好几种洗涤程序，尤其适合宝宝衣物以及女士内衣的除菌除螨功能，一次的话尤其适合三口之家功能特别实用，放到卫生间里噪音也特别小。为母婴洗涤而生。
伊莱克斯首款万元以内蒸烤一体机测评 | 万字长文分享伊莱克斯新品蒸烤箱使用体验 | 附海量烹饪食谱
一、缘起大家好，我是Z先生，站内家电测评博主，除了清洁电器，对厨电和烹饪也颇有研究，今天和大家分享的是来自瑞典伊莱克斯的嵌入式蒸烤箱KVCLS00Y的测评体验。除了研究家电，我和家里『领导』都是狂热的美食爱好者：我们都有一颗『中西餐合璧』的胃，一同下苍蝇馆子、一起去米其林摘星。『领导』在工作之余还是一个美食博主，烹饪天赋极高，无论做中餐还是西餐都游刃有余，是个斫轮老手。在探索美食的道路上，烤箱的重要性不言而喻。家里的主力是西门子嵌入式风炉烤箱，陪伴了我们8年多时光，机器输出稳定、制作了无数的美食（见下图）。可惜的是这台烤箱面世早，没有蒸的功能，之后又入了一台松下蒸烤箱，主要用来蒸食物。随着时间的推移，一台烤箱+一台蒸箱的弊端也显现出来，两台机器不但更占空间，若想『先蒸后烤』也非常不方便。西门子烤箱服役时间久，没有新款机型新功能。所以，我和『领导』一致决定，换一台嵌入式蒸烤一体烤箱。综合考虑品牌、功能、操控、安全性、价格，我们入手了伊莱克斯KVCLS00Y蒸烤一体烤箱，本文就和大家分享一下这款烤箱的使用体验。本文系作者原创，已经同步至本人公众号（Z先生测评），未经授权不接受任何形式的转载、洗稿！二、伊莱克斯KVCLS00Y烤箱的配置和功能1、关于伊莱克斯品牌伊莱克斯来自瑞典、诞生于1919年，是全球著名的厨电、清洁设备制造商，也是世界最大的商用电器制造商之一。做为清洁电器博主，我对伊莱克斯就更加熟悉了，伊莱克斯发布的三叶虫 Trilobite是世界公认的首台扫地机器人；在厨电领域，伊莱克斯一直走的高端路线，产品价格昂贵，其商用万能蒸烤箱品质出众、家用蒸烤箱保持一流水准价格基本超过万元。本文分享的全能蒸烤箱KVCLS00Y，是伊莱克斯旗下不多的万元以内烤箱，价格优势明显。2、外观颜值+配件机器的主色调是黑色，做工好、有质感。机器上方区域是『隐藏式』的LCD液晶屏，整体风格简约美观，没有冗余的元素，代表了瑞典斯堪的纳维亚风格。相比之下之前用的西门子烤箱外形方正、旋钮+按键操控，设计感弱了不少。机器的长、深、高的尺寸是59.5cm、55.0cm、45.5cm。45.5cm的高度，比自用的西门子烤箱的高度明显下降，在嵌入式烤箱中占用空间较低，对于家里空间紧凑的用户更加友好。随机附送的配件有两个烤盘、一个蒸架、说明书、吸水棉、吸水球、水垢清洁剂等。其中吸水棉、吸水球、水垢清洁剂用来清洁和维护。烤架和蒸盘（中间带孔）都是不锈钢材质、烤盘是搪瓷材质。配置搪瓷烤盘基本是高端烤箱的标配（之前用的西门子烤箱也配的搪瓷烤盘）。除了烤盘，机器的内胆也是搪瓷的，实现整机搪瓷化。搪瓷材质耐高温、耐腐蚀、易打理，是高端烤箱的标配，具体见下文：3、操控面板：全视角真彩LCD操控面板机器上方LCD液晶触屏拥有真彩全视角，按下待机键可唤醒操控面板，无论从上、下、左、右任何角度观察屏幕均无死角。即便在暗光条件下，屏幕显示都很清晰：触屏操控异常丝滑，核心按键就是待机键、烤功能选择键、蒸功能选择键、预设菜谱键。每个烹饪模式下，均能单独设定温度和时间。在机器工作时，显示屏可实时显示腔内温度，这个体验很好，也是我之前西门子烤箱没有的功能。控制面板不确定含义的可以对照说明书，相关内容也完整地印在箱门内侧，打开门就能看到，非常便利。4、烤箱门：SoftClose铰链、三层玻璃、双层Low-E再来看炉门，机器开闭、推拉炉门手感很轻，也有一定的阻尼感。门也足够厚，厚度超过3cm：仔细观察，机器配置独特的SoftClose铰链，可实现关门缓冲：当炉门开到较小角度，炉门有类似电吸式设计可以自动关门。另外，当炉门开到超过60度时，炉门会自动缓慢下落至完全打开；在中间位置，炉门也可以自停，方便必要时处理食材，降低炉温损失。相关铰链技术，行业领先。炉门有三层玻璃，隔热性和安全性强于其他单层、双层玻璃的机型，也是高端烤箱的标配。特别地，这款机器还配有双层Low-E玻璃（低辐射玻璃），玻璃表面有一层特殊膜层，可以将烤箱内的红外热辐射反射回烤箱内部，进一步起到保温隔热的作用，减少热量损失。Low-E玻璃还能有效降低门温，从节能角度还能提高烤箱电量转换效率，更加环保。使用热温枪测试，当烤箱内部炉温达到220℃时，门温仅为25℃左右（见下图），机器工作一阵子用手摸门也几乎感受不到温度，隔热效果非常棒，这点也完胜我之前自用的烤箱。5、腔内设计：搪瓷内胆、容量和加热系统打开炉门，箱体顶部的照明灯自动亮起，可以清洗地看到烤箱内部构造。机器内胆材质是搪瓷：采用静电干粉吸附工艺（干搪），经过800℃以上高温烧结，使搪瓷粉和钢板膨胀系数一致。搪瓷内胆有坑爆、抗溶、抗酸、耐高温、易清洁等特点，也几乎是高端烤箱的标配，原本不锈钢的内胆则多见于入门级烤箱。烤箱两侧的侧边架有3层，烤盘则至少有6个位置可以移动。内腔容量为50L，足够大，可满足一般家庭各类烹饪的需求：这里多说一句，对于入门级烤箱，只要烤箱火力足够且你对机器足够熟悉，完全可以通过移动烤盘的位置实现上火和下火的调整。对于多数家用烤箱，所谓的温度分控并没有太大必要。机器的加热器有三个：顶部是M型独立烤管暴露在外（可调整加热管工作数量）、底部是隐藏烤管、背面是多维热风循环扇。对于略微进阶的烘焙，上下管和热风都是必不可少的工作模式。部分价格不菲的烤箱其实没有底部加热管，个人不太建议这类机型。蒸模式方面，机器采用直喷式蒸汽设计，通过将水箱里的水引入蒸汽发生器产生蒸汽，再喷入腔体内。观察内腔可以看到，右下方和左上方各有一个蒸汽孔（见下图箭头位置）。工作时，左上方蒸汽孔往下喷蒸汽、右下方蒸汽孔往左喷蒸汽，蒸汽很快充满整个腔体，分布均匀，效率很高。比如，在普通蒸模式下蒸『豆豉排骨』，蒸汽迅速充满整个腔体：部分入门级烤箱使用底部蒸发盘生成蒸汽，蒸汽量不可控，不如直喷式机型大家可能好奇如何加水。机器配置了电控水箱，位置在机器右上方。可以轻触操控面板上的『水箱弹出键』，水箱自动弹出，运行蒸模式需要先给水箱加水（纯净水）。水箱容量超大，足足达到1.2L：6、模式丰富：全能蒸烤一体烤箱上文提到，这款烤箱的工作模式丰富，核心的功能包括：3个蒸模式：包括普通蒸、强力蒸、蒸汽辅助。其中强力蒸默认温度115℃、蒸汽辅助默认温度180℃，均高于100℃，腔内升温更快、蒸食材效率更高。蒸汽辅助功能对于烘焙老手非常有用，很多西式烘焙中均会用到。12个烤模式：包括伊莱克斯特有的ECO节能模式，常见的上下管、热风对流、烧烤模式等。还有专门的披萨模式（只开风扇+下管）、解冻模式、发酵模式等。对于维护也有干燥模式、除菌模式以及除垢模式。另外，机器可以控制上加热管工作元件数量，调整上管的输出强度，适用不同的烤模式（：28个预设菜谱：适合懒人或者烹饪新手，涵盖常见的中西烘焙，其中3个是ECO节能烹饪菜谱。如果记不住操控屏幕按键具体代表什么，可以直接打开炉门查看，预设菜谱和蒸烤模式一目了然，非常方便。蒸烤模式温域：烤模式温域35℃~250℃、蒸模式温域35~115℃。温域范围广，满足多维烹饪需求。总结一下，这款伊莱克斯蒸烤箱KVCLS00Y有如下特点：经典的瑞典北欧风格设计，45cm高占用空间小、50L内腔容量大；上下管+风扇三重加热系统，内胆全搪瓷，耐高温耐腐蚀易清理，成本也更高；三层玻璃、SoftClose铰链、双层Low-E，操控便利、安全防烫；配置全视角真彩LCD操控面板、1.2L超大容量电控水箱；3个蒸模式+12个烤模式+28个预设菜谱；温域广，烤的范围均为35~250℃、蒸模式温域35~115℃；三、性能实测说了那么多，烤箱的性能还是要看实际效果。本章节先测试机器的控温和升温、再分享一些中西烘焙：1、控温和升温烤箱温度的控制和升温的快慢，直接决定了烹饪的效果和效率。这款KVCLS00Y采用中高端烤箱常见的电子控温，比机械控温的机型温度控制更精准、温差更低。烤箱测温计预设230℃，测温计的探针放置在中间层的烤架上，测试腔体中间位置的温度（即观察下图中画圈位置的温度）：用手机计时，观察探针记录的腔体内部的温度：可以看到机器升温非常快，达到预设的温度不到15分钟，比我自用烤箱预热时间要短一半左右，烘焙效率更高，缓解了之前烤箱的一大痛点。最终测温计定格预热耗时13分47秒，升温效率高、控温好。对于一台50L大容量烤箱而言，表现出色。2、烤模式测试机器的烤模式，本小结将使用不同烤模式制作玛格丽特饼干、玛德琳点心、磅蛋糕、牛扒，我们分别来看：「2-1 玛格丽特：入门级先做入门级的玛格丽特饼干。玛格丽特发源于意大利，是一种极度松脆的小饼干，制作流程简单，无需模具，适合新手。本测试还会使用两个烤盘放在两层烤制饼干，观察成品上色均匀度，评估烤箱在对流模式下的加热性能。准备食材：熟蛋黄2个、黄油90g、糖粉40g、低粉90G、玉米粉90g烤箱设定：170度、『热风对流』、15分钟制作步骤：step 1：将黄油室温融化、切小块，筛入糖粉，打发膨胀（要均匀，建议使用搅拌棒）。将碾碎的蛋黄网筛入打发的黄油里，搅拌均匀。筛入低粉和玉米粉，用手揉压搓成淡黄色面团，用保鲜膜包好后放冰箱松弛一小时。一小时后取出，揉成有小团放至两个烤盘中：step 2：用手指按压每个小面团，按扁按出裂纹即可（这一过程也非常解压）：step 3：烤箱选择热风对流模式，温度170度、时间15分钟。两个烤盘分别放在上层和下层：step 4：烤完取出对比，可以看到两个烤盘烤出来的上色较为均匀，上层由于离上管更近，火力更猛，上色略深一点点，符合预期，表现较好。上下两层随机取两块出来对比：将挑出来的两块饼干掰开，由于异常酥脆其实很难完整掰开。只要一掰开，奶香扑鼻。放入口中，入口即化，烤箱的风炉模式相当到位，效果很好。Tips：第一步的打发要足够膨胀；第一步熟蛋黄一定要煮熟，要偏干不能夹生，以用手可拧成粉状为标准；「2-2 柠檬蜂蜜玛德琳：中级玛德琳是法国国民糕点，是一种海绵蛋糕，一般由鸡蛋、面粉、糖、黄油制成。传统的玛德琳一面是贝壳花纹、另一面是经典的bump隆起。玛德琳制作并不难，但可以玩的花样很多，全球有名的甜点师基本都会推自己的玛德琳，加入自己的理解，通过调整泡打粉比例、黄油/面粉比例、牛奶/面粉的选择等，做出属于自己的独特风味。这次我用烤箱制作柠檬蜂蜜玛德琳，在原本食材的基础上加入蜂蜜、青柠檬皮，提升玛德琳的口感。准备食材：黄油100g、白砂糖80g、泡打粉2g、两个生鸡蛋、低筋面粉100g、蜂蜜5g、青柠檬皮屑3g、裱花袋、玛德琳模具烤箱设定：烤模式『传统加热上下管』、先200℃ 5分钟、再180℃ 10分钟制作步骤：step 1：将两只鸡蛋跟白砂糖取出，用打蛋器将蛋液与白砂糖充分搅拌，直到白砂糖化开，蛋液变成糊状为止。取出黄油和蜂蜜，隔热水融化成液态。黄油降温到50度倒入到搅拌均匀的蛋液中，使用打蛋器用捞拌的方式翻拌，令黄油跟蛋液充分融合在一起。将低筋面粉与泡打粉筛入到黄油蛋液中，慢慢搅拌均匀直到充分融合，呈现糊状且底部没有面粉颗粒为止。拿出裱花袋，放入到高挑的杯中，把搅拌好的面糊放入裱花袋中。将裱花袋的封口扎紧，放入冰箱冷藏。大约12小时后取出。step 2：从冰箱取出冷藏好的面糊、准备好玛德琳模具。取出模具先刷一层脱模油：将裱花袋剪小口，把面糊挤入模具中：step 3：面糊装满模具后，准备进烤箱。烤箱选择传统上下管，提前200℃预热，先烤5分钟；再调低到180℃，烤大约10分钟后即可取出玛德琳成功的关键就是做出凸起的小山形状，顶部是否开裂。可以看到烤箱制作还是很成功的，肚子鼓得足够高，顶部火山开裂，外侧沿边偏焦一些：step 4：回油。玛德琳刚烤出来直接吃口感会有点干，建议隔夜回油以后再吃，口感更加湿润。我放置了2天，可以看到包装袋上已经回出了不少油，再吃口感就很松软了。Tips：核心是如何做出火山顶第一步加入泡打粉可以帮助烤出凸起的小山；第一步的黄油一定要降温到50度以下，否则蛋液就熟了；第一步要慢慢打匀，不要用打蛋器，直到没有粉颗粒；第二步脱模油一定要刷，不然脱模就很麻烦；「2-3 苹果肉桂磅蛋糕：中级磅蛋糕起源于18世纪的欧洲，属于一种基础蛋糕，其名字（Pound cake）源于最早的配料仅由黄油、糖、鸡蛋、面粉各1磅组成。随着磅蛋糕流传到全世界，各地也都形成了自己的磅蛋糕版本。磅蛋糕的制作难度适中，和玛德琳一样可以自由发挥，加入自己的理解。比如我这次在食材中加了肉桂、苹果，之前我会加入核桃、蓝莓干、朗姆酒等，提升口味的层次感。准备食材：鸡蛋3个、低筋面粉200g、黄油125g、苹果1只去皮去核、泡打粉3g，盐适量、糖粉60g+5g、肉桂粉5g、牛奶60g、核桃40g、白开水30g、柠檬汁和糖水几滴烤箱设定：烤模式『传统加热上下管』、180℃ 45分钟制作步骤：step1：将125g黄油软化，加入60g糖粉，拌入黄油后用搅拌器打发。每次加入一只鸡蛋彻底搅拌乳化后，再加入下一颗蛋液，一次循环，打入3颗鸡蛋、打发均匀（如果有水油分离的情况，可加入少量的混合粉）step2：筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到没有干粉step3：分批少量加入60g牛奶，每次加入牛奶后先搅拌均匀，再加入牛奶。挤入少许柠檬汁、核桃碎，搅拌均匀step4：模具垫上烘焙纸，把混合好的面糊倒入模具。建议摔几下模具，把空气甩出step5：苹果切片，均匀摆在面糊上。讲究一些的话，可以把苹果雕花后放在面糊表面step6：选择烤模式『传统加热上下管』、180℃、45分钟。可以看到面糊蓬起超高，制作效果非常好step7：出炉后稍微放凉，趁温热淋上糖水。糖水配方：水30g、糖粉5g、柠檬汁几滴（想要增加风味还可以加入少许朗姆酒）看侧面，顶部巨大的开裂、整体膨得很成功：step8：用保鲜膜包裹好常温放置1~3天回油后食用。和玛德琳一样，磅蛋糕回油后口感更佳。可以看到1天之后，蛋糕表面已经泛出不少油（下图反光的地方）。总的来说，磅蛋糕的制作非常成功，机器传统上下管的火力也非常充足。Tips：第一步黄油最好是自然软化；第一步建议鸡蛋从冰箱拿出来先回温；第一步用糖粉代替细砂糖更不容易水油分离；可以按照自己口味，调整糖度；「2-4 烤菲力牛扒：中级烤牛扒并不算太难，和牛扒食材本身、个人喜好相关。以我个人的习惯，牛扒至少选择2cm厚度（3cm更佳），采用煎锅先煎、再入烤箱烤的方式烤制。煎锅给牛扒两面上色，进烤箱选择烧烤模式，利用上加热管的大火力将肉烤至自己喜欢的熟度（使用温度计插入牛扒检测温度）。这次使用伊莱克斯烤箱，我准备不用煎锅，直接在烧烤功能下烤制。选择3cm厚的菲力（菲力最嫩，国内也叫牛柳），在烧烤模式下，给一面上色马上就翻面（翻面很重要），两面上色后测量肉的中心温度，大约到60度左右（比medium略过一些，这个大家可根据自己喜好调整）取出即可。假如不小心翻车，可以尝试调整上管火力、或者改变烤盘位置。准备食材：两块3cm厚的安格斯菲力牛扒烤箱设定：烧烤模式，每一面7~8分钟制作步骤：step1：牛扒两面用厨房纸巾吸干表面的少许肌红蛋白、刷橄榄油、撒黑胡椒盐和海盐，静置半小时。step2：选择烧烤模式（或者混合烧烤模式），一面上色后（大约7~8分钟），立刻翻面，再烤7~8分钟。step3：肉心温度60℃以上，约7成熟时取出。熟度可以根据自己喜好调整，我个人喜欢比medium更熟一丢丢的使用探针温度计检测肉心温度，更加便利：step4：取出来就ok了，可以辅以沙拉、小番茄、蒜片等，我就不展示了。也可以搭配红酒，不同类型的牛扒适合不同酸度和单宁的葡萄酒。菲力肉质鲜嫩，适合酸度和单宁都适中的红葡萄酒。可以看到，牛扒两侧美拉德反应没有那么强烈（因为没有煎），但是烤箱火力足，口味已经足够好了，外焦里嫩，有一股奶香。Tips：翻面时机需要自己判断，你需要熟悉烤箱，做多了就有经验了；选的牛扒品质好也非常重要，别用合成牛肉；3、蒸模式上面的烤模式已经证明了这台烤箱输出稳定、炉温高火力足。本章节再来看蒸模式，我将用蒸模式制作蔬菜拼盘、豉汁排骨、海鲜拼盘。蒸模式也是我之前自用的西门子烤箱没有的功能。「3-1 蔬菜拼盘：入门级准备一个蔬菜拼盘，穿插一些相对不太容易熟的蔬菜，比如南瓜、胡萝卜，使用蒸模式，观察整个拼盘是否熟透。准备食材：芦笋、胡萝卜、南瓜、香菇、金针菇、白玉菇、鹿茸菇、茭白、油醋汁烤箱设定：普通蒸、默认100℃制作步骤：step1：将食材准备好，摆盘放好。自制油醋汁：盐3g、蜂蜜1勺、橄榄油2勺，生抽1勺、黑胡椒少许、醋（果醋，不要用白醋或陈醋）1勺、糖半勺（可不加），摇匀使乳化，冷藏12小时口感更好step2：选择普通蒸、默认100℃。下图可以看到蒸汽瞬间充满腔内：step3：蒸完取出即能食用可以看到每样蔬菜都熟透了，蒸的效果很好，蔬菜拼盘好吃健康，蘸酱汁更加入味。「3-2 海鲜拼盘：入门级蒸完蔬菜，再来试试蒸海鲜。相对于蔬菜，部分海鲜也比较难熟，所以海鲜蒸我选择强力蒸，蒸汽温度115℃。为了加大点难度，我还加了玉米、粉丝等混入拼盘。准备食材：扇贝、大虾、青口、小鲍鱼、鱿鱼圈、花蛤、玉米、海带结、粉丝、蒜蓉酱油烤箱设定：强力蒸、默认110℃制作步骤：step1：将全部食材摆盘。step2：选择强力蒸模式，将蒸汽温度调高到115℃。在强力蒸模式下，蒸汽温度突破常规的100℃，食材受热、制熟的速度更快step3：完成后从烤箱取出拼盘，耗时10多分钟整个拼盘的海鲜和蔬菜都熟透了，加热迅速、均匀在海鲜拼盘上浇上蒜蓉和酱油，可以提鲜提味。喜欢吃原味的朋友也可以不加每样海鲜都熟了，并且没有蒸过头蒸得太老，咬起来刚刚好，高温蒸的效果非常好。「3-3 豆豉排骨：入门级前文提到，这台烤箱有28个预热菜谱，其中正好有P08豆豉排骨，使用普通蒸、100℃、40分钟。豆豉排骨属于新手也能驾驭的家常菜，我也非常熟悉这道菜，每次在茶餐厅必点，于是我决定试一试机器的预设菜谱。准备食材：芋头100g、排骨300g、蒜末少许，淀粉3勺，糖少许、料酒2勺，蚝油1勺，生抽1勺、豆豉1勺烤箱设定：预设菜谱P08，参数不调整制作步骤：step1：排骨腌制（排骨中加入蒜末、淀粉、糖、料酒、蚝油、生抽、豆豉，冷藏腌制1小时以上）。芋头切块，再铺上腌好的排骨。step2：烤箱选择P08豆豉蒸排骨模式。40分钟后出炉：不太容易熟透的芋头，也蒸得非常非常软糯。排骨也做得很好，不但加热均匀，排骨本身也滑嫩脱骨，酥而不烂，达到我对这道菜的要求和预期。4、蒸、烤组合上面章节是单独蒸或烤的功能测试，本小节继续增加难度，和大家分享烤羊排和日式海盐面包，需要同时使用蒸和烤两个功能模式。「4-1 烤羊排：中级对于猪牛羊等红肉烹饪，蒸烤结合可以做出更好的效果。原来我的蒸箱和烤箱分开，实现蒸烤并不便利，这台伊莱克斯蒸烤箱刚好适用蒸烤结合，还有烹饪老手喜欢的蒸汽辅助功能，可大幅提升烹饪效率。烤羊排的话，先高温蒸汽辅助进行嫩烤，锁住羊排的肉汁，再加大火力换成风炉，令羊排表面烤出脆皮。准备食材：400g羊排、2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、盐少许、孜然少许、洋葱丝适量、胡椒粉3g、胡萝卜少许、土豆少许、橄榄油少许、黑胡椒少许烤箱设定：蒸汽辅助180℃ 20分钟、热风对流（风炉）200℃ 10分钟制作步骤：step1：腌制羊排，将羊排和料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、孜然、洋葱丝、胡椒粉混合，冷藏腌制过夜。将胡萝卜、土豆切小块，放入食品袋，再放入橄榄油、盐、黑胡椒，揉搓摇匀，倒入烤盘，再把腌制好的羊排放到烤盘。烤箱先选择蒸汽辅助，180℃ 20分钟，对羊排嫩烤，保留肉汁。打开炉门散蒸汽后，选择热风对流，200°C 10分钟，即可取出食用。切开羊排，可以看到表皮异常酥脆、里面则锁住了浓浓的油脂。切开羊肉时里面的热气裹着香气喷涌而出，肉香四溢。烤羊排真正做到了外焦里嫩，非常成功：蒸+烤，土豆也非常酥软，入口即化，几乎成为土豆泥的状态：蒸汽辅助功能其实非常好用，熟练掌握蒸汽辅助对很多西点烘焙非常重要，还能改良很多传统菜肴，做出新口感、甚至新菜式。当然，蒸汽辅助的蒸汽量把控、出蒸汽时间和时长，也都有讲究，大家在熟悉自己烤箱后，方能熟练掌握。Tips：蒸汽辅助后建议开门把蒸汽逼出，否则内部湿度太高「4-2 日式海盐面包卷：中高级海盐面包是我定期会烘焙的面包之一。海盐面包口感松软湿润，老少咸宜。口感亦甜亦咸，适合当早餐或下午茶。海盐面包的制作并不算复杂，但步骤较多，在发酵、蒸汽、上下管烤制等均需要用到烤箱，对于新手有一丢丢小难度，我们一起来看。准备食材：高筋粉200g、低筋面粉50g、牛奶180g、鲜酵母8g、糖13g、盐4g、黄油15g、奶粉20g、有盐黄油45g烤箱设定：发酵模式、蒸汽辅助、上下管、热风对流制作步骤：step1：食材中除了盐、黄油外的材料都加进厨师机的搅拌桶，打出厚膜。再加入软化的黄油和盐，打出稍薄的膜即可（不需要手套膜）。面团的温度控制在24-26度，建议使用温度计测量：step2：面团一发：室温、温度28℃、湿度75%、发酵50分钟。50分钟后，面团发酵膨胀。step3：将面团分割成9份，滚圆松弛15分钟step4：将小面团擀平，面皮从两侧往中间对折，用手搓成水滴形，放置松弛15分钟step5：把有盐黄油等切成5g一个。将上一步的水滴擀成底宽7-8cm、长40~50cm的三角形，双侧边抹黄油（配方外）。顶部放置5g有盐黄油，将面团从顶部自然往下卷，裹住黄油。注意卷的时候不松不紧，卷好之后尾巴压在底下。step6：面团二发，烤箱选择发酵模式（40度）45分钟，发至2倍大发酵完取出，在面团上面均匀喷水、装饰少许海盐step7：烤箱提前预热好。先蒸汽辅助5秒，令腔内湿度更高，帮助面包表面上色；再180度上下管15分钟烤制、最后风机模式6分钟。下面的动图可见整个上色过程，面包也发得很大。烤完随机选一只面包观察，可以看到表面上色好、纹路清晰。翻过来看，底部饱满不凹陷。烤制效果相当不错，没有翻车。撕开面包，内部也足够松软。烤箱在二发、蒸汽、烤制模式下，表现都很稳定，面包发酵足够大、高温蒸汽提升环境湿度、热风则帮助面包表面产生脆壳，稳定的炉温也令面包内部松软。总结一下，这台伊莱克斯KVCLS00Y蒸烤箱无论是蒸/烤模式、制作中餐还是西餐，输出都很稳定。控温出色、炉温足、保温好。蒸汽模式的体验很好，提升了烘焙效率，蒸汽辅助也为更多的创意菜式提供了无穷可能性。5、清洁和维护（除垢）和维护相关，机器有除垢模式，使用一段时间后建议定期除垢。除垢模式需要用到随机附送的除钙片、以及海绵。只需要按照说明书一步步推进即可。烤箱门下方有一个水槽，会有残留的水分，可用随机附送的吸水球把水吸走：机器还有干燥模式和除菌模式：机器自清洁之后可以开启干燥模式，令机器内腔快速干燥。除菌模式也很有特点，可以对餐具、儿童用具等进行除菌。四、总结经过长时间的使用体验，我认为这台伊莱克斯KVCLS00Y蒸烤箱综合性能出众：50L大容量，占用高度仅45cm，占地空间小。全搪瓷内胆、上下加热管+风扇三重加热、三层玻璃双层Low-E、蒸烤模式输出稳定，烤制火力足、直喷蒸汽效率高、安全防烫。作为一台专业的家用烤箱可满足各类中西烹饪要求（在高频使用过程中从未翻车）。28道预设程度，对于烹饪小白也很友好。一台烤箱，只要你多多使用它，熟悉它，才能掌控它、让它为你创造更多美食。伊莱克斯定位高端，这款KVCLS00Y蒸烤箱的售价则是不多的低于1万元的机型。对于单身白领、三口之家、烹饪小白或大拿，只要家里有嵌入式空间可用，都适合入手这台烤箱：好了，本篇伊莱克斯KVCLS00Y蒸烤箱测评就结束了，希望让大家看到我的另外一面。如果大家觉得写得不错，欢迎点赞、评论并关注我，我是Z先生。我们下一篇再见~
家电圈：上海消保委公布19大品牌空气净化器比较结果，小米、松下抽检样品部分指标不合格
12月25日晚，上海市消费者权益保护委员会公布了他们抽取的19个知名空气净化器品牌样品的试验结果，试验结果显示，在对颗粒物的净化效果上，所有产品都符合标准，但在甲醛、甲苯、除臭除异味等功能上，部分产品没有达标。上海市消保委从大型商场与综合电商平台购买了19件样品，其中线下实体店5件，线上电商平台14件，9件样品售价从799元至4996元不等，其中9件国外品牌均价为2937元，涵盖了飞利浦、布鲁雅尔、夏普等品牌，10件国内品牌均价为2311元，涵盖了TCL、亚都、海信、小米等品牌。从上海消保委的试验结果中看，国产品牌并不逊色于国外品牌，并且价格更便宜，下价比颇高。下面是分项目试验结果：颗粒物净化能力与适用面积室内空气中颗粒物主要来源于烹饪、打印复印、打扫卫生、人员活动、花粉和PM2.5等方面。测试结果表明，19件样品的颗粒物洁净空气量实测值与标称值的对比中，比值最高为119%，最低为91%，结果均符合国家标准要求。其中颗粒物洁净空气量实测值为652m3/h至382m3/h，PM2.5洁净空气量的实测值为561m3/h至354m3/h，19件样品中有17件宣称具备除PM2.5功能，颗粒物洁净空气量越高，表明其在同等空间下，净化速度越快。此外，适用面积的大小与颗粒物洁净空气量的高低有直接关系，颗粒物洁净空气量越大则适用面积越大。甲醛净化能力甲醛是室内装修后空气的主要污染物之一，由于其挥发期可能持续若干年，所以空气净化器的甲醛净化能力是消费者较为关注的方面。本次比较试验的19件样品均宣称具备除甲醛功能，其中有17件样品明示甲醛洁净空气量数值，2件样品未明示。测试结果显示， 19件样品的甲醛净化效率最高为94%，最低为30%，差异较为明显，其中由广东松下环境系统有限公司生产的松下F-VXJ90C空气净化器甲醛净化效率为30%，低于C级，甲醛洁净空气量也没有达标。甲苯净化能力甲苯是室内装修后空气中的另一种污染物。甲苯和二甲苯替代苯成为油漆和胶粘剂中的主要溶剂，同时也是总挥发性有机化合物（TVOC）中的主要代表物质。本次比较试验发现，19件样品中5件宣称具备甲苯净化功能、5件宣称具备总挥发性有机化合物（TVOC）或挥发性有机化合物（VOCs）等类似污染物净化功能，9件未宣称相关净化功能。测试结果显示，10件宣称具备相关净化功能的样品中，甲苯净化效率最高达到97%，最低为11%，7件样品达到A级水平；2件样品为B级水平，由北京智米电子科技有限公司生产的米家空气净化器Pro（型号：AC-M3-CA）没有达标，其甲苯洁净空气量为<20m3/h，甲苯净化效率低于C级。（企业回复称，其主要宣传对抗雾霾天气的使用场景及PM2.5的去除能力，仅仅只在滤材结构中提到了活性炭成分有去除气体污染物的作用。对于有室内气体污染治理需求的消费者建议引导其开窗通风或使用新风设备。）异味或臭味净化能力异味或臭味是人们比较敏感的空气质量问题。本次比较试验的19件样品中，有3件明确宣称具备氨气净化功能，有14件样品宣称具备除异味或除臭功能，3件宣称具备氨净化功能的样品中氨洁净空气量均为<20 m3/h；氨净化效率1件为B级，2件低于C级。14件宣称具备“除异味”或“除臭”功能的样品中，氨洁净空气量最高为104m3/h，最低为<20 m3/h。 建议上海消保委还为消费者提供了家用空气净化器产品的选购和使用建议。要根据需求选购，室内颗粒物污染严重则重点关注颗粒物、PM2.5等净化能力强的产品，室内新装修则重点关注甲醛和甲苯等挥发性有机物净化能力强的产品。明辨产品宣传。宣传的功能应有相关数据支撑，否则谨慎选购。如宣称异味净化功能，则产品是否明示异味气体种类与相关数据。关注适用面积。在选购和使用产品时，勿脱离适用面积只看颗粒物洁净空气量的大小，尽量选择适用面积不低于实际使用面积的产品。比较噪声大小。净化能力相近的产品，尽量选购标称噪声值较低的产品。注意能效等级。空气净化器通常是长期连续使用，净化能效等级越高（高效级＞合格级），越节能。在使用产品时，可略微开窗保持少许换气通风（换气率不超过每小时1次），同样可以保证净化效果。若室外污染严重，则尽量保持门窗处于相对密闭状态，同时应注意阶段性换气通风。产品运行时，尽量放置在房间中央，至少离墙0.5米以上，确保出风口附近没有遮挡物。开机运行后，建议启用最大风量档运行一段时间后再调至其它档位，这样不仅可以起到快速有效净化空气的效果，也可以减少连续最大档运行的噪音影响，增加舒适感。若产品用于净化装修后带来的室内气态污染物（如甲醛、苯、甲苯、TVOC等），建议房间内进行有效通风后再使用。定期更换或清洁滤网，以保证空气净化器的净化效果，避免失效滤网的二次污染。长期未使用时，应检查产品内壁清洁程度和滤网状态，必要时更换滤网。滤网尽量通过原厂正规渠道购买，以确保净化效果和售后保障。
简约不简单，伊莱克斯烧水壶
伊莱克斯烧水壶购于亚马逊，当时想买个好一点的烧水壶，功能多一点，正好看到这款功能和外形都比较符合要求，价格虽然贵了点，咬牙还是买了。外观。建议质感造型，现在用了几年虽然有点掉漆，质感方面还是很到位，做工也没什么问题，可以看出和普通烧水壶的差别。功能。功能还比较多，单杯快速烧，还有各温度加热，显示屏也可以显示当前温度，1.7L最大容量烧水速度也非常快。这些功能都比较是实用，平时基本都有用到。综合的来说这款烧水壶虽然没有wifi之类的功能，但烧水的几个功能都比较齐全实用，质量也很靠谱，属于用的比较舒服的厨房电器。
洗地机卷起来，伊莱克斯的洗地机行不行？
引言： 在现代家居生活中，清洁工作是必不可少的一部分。从以前的扫地机，蒸汽拖把，到现在洗地机，这类洗地机因其高效、便捷的清洁效果受到了广大消费者的喜爱。品牌介绍：Electrolux（伊莱克斯）Electrolux（伊莱克斯）是一家全球领先的家电制造商，成立于1919年，总部位于瑞典斯德哥尔摩。该公司以其创新性、高品质的家电产品而闻名，涵盖了多个领域，包括厨房电器、洗衣机、吸尘器、空调等，致力于提
伊莱克斯冰箱
总结的优点方面：❤️❤️❤️❤️①这款冰箱我家已经用了超级久的时间，在环保和节能方面，我觉得超级给力，而且一直低噪音，低空耗②冷藏冷冻都非常给力，而且里面的空间能灵活调整，超级方便 有带改进的方面：🖤🖤🖤①没有智能的系统，如果能加入APP连接就更好了
23-04-30
伊莱克斯218升风冷无霜冰箱
这款冰箱容量大，保鲜区可控温，多个档位可转换，锁住果蔬一点一滴养分，告别腐烂；制冷区三百六十度全冷风无霜技术，省时省力，无需人工除霜，制冷速度快且温度均匀，保持食物的完整，不破坏食物表层。非常推荐！
伊莱克斯 Electrolux 371340 商用电扒炉：高效烹饪的专业之选
在商用厨房设备中，电扒炉因其高效能和便捷性成为餐饮行业的重要设备。伊莱克斯 Electrolux 371340 商用座台式电平扒炉凭借其卓越的性能和耐用性，广泛应用于餐厅、酒店和快餐店，为厨师提供稳定、高效的烹饪支持。产品特点高效加热，均匀烹饪Electrolux 371340 采用先进的电加热技术，确保整个烤盘区域温度均匀，减少食物局部过热或未熟现象。不锈钢结构，坚固耐用机身采用高质量不锈钢材质
25-02-07
