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618品质手冲口粮豆推荐～GrandCru烈级瑰夏 埃塞瑰夏村 CHAKA
🔆大家好，又到了喝手冲的好季节，而风味好的手冲豆子当选瑰夏。今天想跟大家分享一支性价比超高的手冲口粮豆子～GrandCru烈级瑰夏 埃塞瑰夏村 CHAKA。🌈首先，给大家科普下什么叫CHAKA（查卡批次），它是瑰夏村庄园出品的拼配批次，将所有地块和品种混合，不强调细分。“Chaka”在埃塞俄比亚古语中意为“森林”，代表了整个庄园的风味。所以这个系列的豆子风味层次比较丰富。🌈GrandCru家这个系
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双11购后晒｜GrandCru风味艺术家瑰夏拼配咖啡豆
🔆那天无意中见到值友爆料的咖啡品牌GrandCru，去研究了一下，原来实体店就在隔壁城市中山，这句“GrandCru致力于成为全球瑰夏咖啡专家”和那位风姿飒爽的女主理人吸引了我，刚好下单其他时顺手买一件弹出了这款风味艺术家瑰夏拼配，或许这就是缘分吧，便毫不迟疑地下手了。🌈这款咖啡豆是中度烘焙，产地哥伦比亚60%，埃塞俄比亚40%，豆种为瑰夏、伊路巴博、卡斯蒂略，处理方法是水洗。到手时烘焙日期新鲜，咖啡豆颗粒均匀饱满，没瑕疵豆，闻着有点发酵的味道。还有一张风土档案卡，里面详细介绍了咖啡豆的信息和冲煮参数，非常贴心。不过我用的是摩卡壶，只能按照自己的经验煮，萃取油脂非常丰富。☕️热拿铁：我搭配的是悦鲜活鲜牛奶，入口丝滑，开始有点像牛奶糖，接着是开心果般的坚果味儿，加柑橘调性的酸，回甘，整体上是清爽的水果奶咖。PS，奶可以较平时的拿铁放少点，风味更佳。☕️热美式：入口醇厚顺滑，巧克力风味中带浆果的酸甜感，干净均衡回甘，不焦苦，好喝。💡总的来说，拿铁有酸质偏清爽，美式很均衡，个人更偏向于做美式，顺手买一件的价格值得推荐，遇到的宝子们就不容放过！
顺手买1件拾到的列级瑰夏精品手冲咖啡豆，值得尝尝！
🔆大家好！比起喝咖啡，我更迷恋做咖啡的过程，尤其是手冲咖啡。从称豆、挑豆到磨粉、冲泡……看着咖啡粉慢慢鼓包，闻着那迷人的香气，太治愈了！🌈之前分享过GrandCru家的意式咖啡豆瑰夏拼配挺不错的，这次见顺手买一件有他家列级瑰夏手冲豆，还是我喜欢的水洗处理，便买了尝尝。☕️这支瑰夏来自哥伦比亚微风庄园，水洗处理法，中浅烘焙。到手时烘焙日期非常新鲜，少许瑕疵豆。我一般的冲泡方式是：93度水，栗子C19格，水粉比1:16，三段式，时间2:10。高温时入口便是柑橘的风味，微微的花香，酸质挺明显；温度下降后，后段甜感呈现，有回甘。但有点我不怎喜欢的草木气息。🙋♀️总的来说，是一支中规中矩的瑰夏。我顺手买1件到手是29.9元/100g，折合约5元/杯，这个价格喝到这个品质的瑰夏，个人感受还是值得的。有兴趣的值友可以试试！#佳节胖三斤
冲煮笔记｜GrandCru-埃塞瑰夏村-CHAKA日晒
💡 品牌介绍为了找寻心中极致的风土之味，Grand Cru咖啡猎人的足迹遍布众多咖啡产区 ，在经过多次的实地探访与杯测后，甄选当季优秀的批次并直接采购，最终呈现给追求卓越咖啡品质的你。🔍 豆子信息国家：埃塞俄比亚庄园：瑰夏村庄园品种：瑰夏1931/戈里瑰夏/Illubabor海拔：1909-2069m批次：Chaka（#094）处理法：日晒产季：2022烘焙度：中浅烘焙风味描述：莓果，甜橙，黑布林，红茶，焦糖☕️ 冲煮方案第一次用传统的三段式简单冲了一下，味道稍显寡淡。在咖啡师朋友的建议下换了一种冲煮方案，用聪明杯搞了个滴滤+浸泡，显著提升了触感和甜感。磨豆机：C40，24格水：aquacode，80ppm水温：92℃/85℃滤杯：Hario聪明杯粉量：15g水粉比：1:15第一段：关闭阀门，使用92℃水，注水至50g，闷蒸30s；第二段：打开阀门，使用92℃水，绕圈注水至150g；第三段：1min时，关闭阀门，使用85℃水，中心注水至225g，1min15s打开阀门；2min内萃取结束。✨风味描述刚刚冲出来的时候，闻起来有类似甜橙的柑橘类香气。高温：比较明显的莓果风味，还隐隐有一种过熟的发酵草莓味；中温；黑布林，红茶，水果甜感低温：柑橘，红茶，日晒埃塞的调性，但是焦糖味没喝出来。🙋♀️推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️比较典型的日晒埃塞风味，深色水果调性，还有明显的茶感和微微甜感。0.5r/g以内的话是不错的选择。
干净的酸质咖啡：grand cru 列级咖啡罕贝拉水洗SOE
#达人激励计划 #咖啡豆选购指南 #精品咖啡推荐 #咖啡种草计划 #咖啡研习社 👉购买原因看到大妈上爆料，原价79元，顺手买一件只要29元就能到手。✨产品亮点一包200g，29元到手，折合每克价格不到一毛五。但到手，相比原价便宜了一多半😁直接从品味尝鲜价，拉到了日常口粮价。🍱试吃体验个人很喜欢水洗处理的SOE，相比日晒的突出但很可能杂乱的风味，水洗处理的豆子喝起来感觉非常干净统一。具体到这款罕贝拉
空了一袋又入一袋，性价比超高的口粮咖啡豆，太适合这秋天🍁
☀️大家好，又到了喝中深烘咖啡☕️的季节，最近早餐都喜欢用自己做的酸面包做开放式三明治🥪，搭配一杯中深烘奶咖或热美式，一本书，那是我一天中一个人最享受的时光。🫘前段时间，入手了Grand Cru的深烘瑰夏意式拼配豆草莓舒芙莓，无论奶咖还是美式表现都非常出色，关键是50元左右的价格1磅，这个品质是真的无敌，于是我空了一袋趁着双11又入了一袋，足以见我对它的喜爱。☕️说回这支拼配豆，它是由水洗及日晒处
外行加点预算H008：Jokeroast 摆脱冷气 拼配 中烘＞100元/斤
个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。本系列价格范围＞100元/斤体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。本期嘉宾H009 JokeroastCoffee乔克精品咖啡 摆脱冷气
外行手冲咖啡P011：Jokeroast 红酒铁桶低温发酵 瑰夏
个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的还是建立自己的参考系，这样积累出自己的喜好关键词，就能快速筛选出可能会适合自己的咖啡豆。本期嘉宾P011 JokeroastCoffee乔克精品咖啡 埃塞俄比亚 瑰夏山 卡玛赫庄园 瑰夏
这个咖啡豆，值得买么？
总之就是想买到便宜又好的咖啡豆，于是乎各种尝试，这次挑了一个没听过的牌子grand cru，价格67元500g。包装做的倒是挺好，豆子很新，打开包装气温很好闻，豆子看起来也还不错，尝试下看看到底如何!#食品硬核站
