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Acaia PEARL S 电子咖啡称
喝了不少日子手冲咖啡，其实手冲是对咖啡非常好的一个入门，但是感觉手冲咖啡这种东西被过于玄学化了，一杯咖啡的萃取是由研磨，水温，时间，比例共同组成的，剩下的才是注水速度，绕圈，分段这种细枝末节。主要还是看豆子，你豆子不好，怎么都不好，还容易被豆子带歪掉萃取习惯，如果是刚入门的小白，找个靠谱的熟豆商非常重要 。 一杯好的咖啡一般只要好的豆子再加上均匀萃取，便可以有不错的出品，但咖啡萃取的话题留给其他值友探讨，现在把话题回到今天的主角秤上，控制一杯咖啡的水粉比，无外乎需要用到秤，目前市面上的秤很多便宜的有30多块钱的厨房秤，也有价格上到几百元的Hario，Brewista等一众品牌的秤，比几十元的秤多了时间，水粉计算等功能，当价格来到千元以上左右，选择的秤也无外乎 Ultrakoki双秤，高颜值的Acaia秤，以及分离式JIMMY秤。 Acaia PEARL之前有值友晒过一代产品，纯白的机身非常苹果范,虽然其他品牌的高端秤功能更加的丰富，但在颜值的吸引下 ，本着买新不买旧的原则，买了PEARL S 二代产品。外观展示先来一个伪开箱 包装很具有苹果的风范 包装盒内包含秤本体、隔热垫、MicroUSB线、快速入门指南、保修卡，在这里吐槽一句，虽然不是手机，但是2019年的产品好歹也用个USB-C把。正面和一代基本相同，不过PEARL S的LED显示屏：更改为点阵，支持三种不同的字体大小和字母数字显示。 背面有一定变化PEARL S相对PEARL改进了几个方面LED显示：更改为点阵，支持三种不同的字体大小和字母数字显示。容量：增加容量至3公斤，以弥补那些长期的Chemex酿造。内部组件：内部支撑结构由塑料变为金属。这意味着顶部将更加强化，并且规模稍微重一些。清理了布线，使零件和维修更容易。亮度等级：四种不同的选择 - 低，中，高，亮BrewGuide：可以通过应用程序编辑您的冲煮方案，比如注水的时间，等待的时间，蜂鸣器的提醒三显示模式：显示您的流速，时间和重量。流量练习模式：显示以g / s为单位的流速和带刻度的刻度标记，以保持流量一致。使用感受 经过一周的使用，他和之前的Acaia秤一样优 秀，目前网上很多对Acaia的评价是颜值高，有App辅助冲煮非常便携，但我觉得这些功能不足以他卖那么贵。 在我看来，Acaia的优点是读数响应非常快，在冲煮咖啡的时候感受非常的明显，在Acaia秤上基本上水一注完，马上便可以读数，而不像有的秤读数乱跳，响应很慢 ，甚至冲到一半自动关机 ；同时搭配自动启动模式，一开始注水就开始计时，整体的使用感受非常流畅，能带给你一个非常舒服的冲煮体验。如果你使用一段时间，你再用回其他秤，你会觉得以前的秤没法用了 。接着说一下三个新功能：BrewGuide： BrewGuide算是本次更新比较重磅的一个功能，Acaia为这个功能开发了一款新的App，经过注册登录后，到了软件主界面软件主界面带了三个预设，选一个看看接着把他传到秤上面在任意界面长按T进入BrewGuide模式，由于我没有蛋糕杯，就用V60给大家演示一下： 按着提示加13 g粉 加入40g水，焖蒸 提示等待30秒 秤的界面上会自动进行倒计时 在60秒内注入160g水，界面分别对应，时间，目标注水量，已注入水量 等待30秒让咖啡液滴完 冲煮完成 软件里面还可以新建其他的方案，比如你可以自定义粉量，注水时间，注水量，提醒的文字 等等等，看起来非常强大，但对于我个人，我觉得这个功能很麻烦，但对于第一次做手冲的同学可能帮助更大。三显示模式：比普通的双显示模式多了一个流速，对于这个功能有没有用，大家自行参考一下。流速练习模式：流速练习应该是这三个新增加功能我比较喜欢的功能，用手雷和一个玻璃杯，就可以练习控制流速 小水流 滴滴滴在这个模式下，可以通过定点注水，绕圈等方式来练习自己水流的大小。总结对于没有Acaia称的朋友来说，Acaia最大的优点是快速，准确而敏感，这个价位的秤和普通秤有点如同早期的iOS与Android，大家都能用，但是更加流畅、顺滑的感觉能给你更好的体验，如果你是咖啡爱好者，忍受不了一些秤的响应慢，读数乱跳，我建议你买一代的Pearl就够了（买二手也可以）。买了Acaia一定对口感有提升吗，厨房秤就不能用了吗，不一定，但是Acaia带给你更多是一个很舒服的冲煮体验。对于已经有Acaia pearl称的朋友来说，新增加的三个功能，更广的称量范围，流速的显示，以及略显鸡肋的BrewGuide，对于咖啡的从业人员来说，带来的帮助的可能更大，研究流速对咖啡的影响，对于一般人来说也就是9.6与9.7的区别，但是实时流量指示器可以帮助从业人员更好的控制冲煮，Brewguide在目前看来，我觉得他不是很好用。愿不愿意花多几百块钱，应该根据自己需求来参考。
19-08-15
小红书
手冲咖啡如何配称？Acaia 智能称对阵AWS 电子称
喝了不少日子手冲咖啡，看到SMZDM的各种咖啡晒单，又开始蠢蠢欲动了，之前的意式咖啡机晒单在此（Rocket R58）。其实咖啡这东西也算是被妖魔化，被玄学了，实际上，豆子决定了你咖啡出品的大半（对手冲而言），所用的到的，无外乎：手冲壶（如果有手冲架子另算）滤纸热水壶手壶记重器（称）秒表（手机）温度计但是自打Acaia出来之后，称和表就算是二合一了，那你需要的是什么，肯定是越少越好啊。最顺手的还是V60，但是称。。。就不一定了。今天晒两个称，一个是智能的Acaia，一个是AWS。Acaia的亮点很明显，就是集成了蓝牙模块，打通时间记录和重量记录，更重点的是，它能够根据这些数据给出沖煮的计算和建议，此外，也可以看到别人的沖煮结果。厚厚的透明亚克力面板，一体化，容易脏，但是擦干净了很好看、白色LED数字显示，据说众筹时候可以选定颜色，好心塞。。。。左边是开关，右边是去皮记重，触摸按键后屁股，橡皮底座made in 湾湾内置电池，是microUSB接口，什么都方便冲倒是省事。调整模式之后，显示的重量还在切换，有些许差异哦手机客户端，V60是首页其他人的沖煮画面也看得到汉化界面，有消息、咖啡称功能和计算器，很方便手机的沖煮界面，V60Chemex，皮条子和木头把是绝对的颜值杀手聪明杯就真的没用过了计算器界面，12g豆子200ml水，偏低的冲煮比例了。根据记录来记录咖啡豆沖煮画面（示意。。。。。）请忽略这奇葩的曲线别人的咖啡，恩恩，真好看，那膨胀最近得到指点才发现，这货上面的塑胶垫片，原来也是很强大的功能……奥义就是可以翻过来，然后把咖啡手柄放上去，相当硬，不会掉不会倒换了五个位置计重，都是一样的然后是AWS，mic。。。。拉丝金属面板很容易废掉拉丝金属面板真是………………一年后的样子就是这样了弹出的显示部分，功能就是开关，计量方式切换，以及去皮，很简单，很便携显示简单，但是足够了，而且还算准确两节电池供电，到现在还没换过，相当耐x换了几个位置计重，都是一样的来点干货：Acaia（给个官网连接）：联机真心很强大，功能多，其实重点就是整合，很多功能all in one了，就踏实了，当然价格也就上去了。实际使用的话，计量准确性不错，并且可以手机展示，记录，不需要那么多工具槽点也很明显，就是贵，八百多的电子秤也是醉了，想想买的蓝牙智能体重秤，头破血流的干到100以内，还要电容触点这哪的，不容易啊。AWS：便携，好用，没什么可说的，但是也不便宜（给个美国亚马逊连接，价格不到10刀，不错）。 [商品：American Weigh Scales Black Blade Digital Pocket Scale, BL-1KG-BLK 1000 by 0.1 G] 祝大家喝的开心
#本站首晒# Acaia Lunar 电子咖啡秤 使用感受&V60手冲咖啡功能记录
好像最近推送咖啡类原创的特别多，刚好自己买的电子秤到货了，来个首晒吧！如果大家打算开始玩咖啡，其实手冲是一个非常好的入门，价格不高，乐趣很多。咖啡与茶和可可并称世界三大饮料，但是因为真正在全球风靡，不过短短两百多年，所以没有茶叶在中国的悠久历史，也没有被文人赋予更多的艺术内涵。（表谈什么巷子里，书店、猫、洒满阳光的午后，这些叫情怀，不是人文理念 ）。而且恰好中国近百年在动荡，国人也没心思品茶喝咖啡了，所以造成了一个独有的“咖啡孤岛”，在这个孤岛之外，世界上已经有一亿人从事与咖啡相关的工作。依靠咖啡生存的，也有几千万人，而且绝大多数是非洲美洲的贫穷国家，所以请大家珍惜手中的每一杯咖啡，不管是星巴克还是雀巢，都是贫穷的劳动者旧世界就是黑人奴隶，以极低的人工费用，一颗一颗咖啡豆全手工采摘下来的。扯远了。 其实咖啡可讲的内容非常多，从历史到技术，摇个小扇子讲几小时也是要的。不过对于值友来说，家中的自娱自乐完全不必有负担，入门很简单，特别是手冲咖啡。不过真正做成精品，天花板是很高很高哟～ 家里本来有电子秤的，大的烘焙蛋糕的秤，精度到个位数；小的首饰秤，精度到0.1。都可以拿来使用。只不过最近答应了朋友要准备个咖啡分享课，纯粹是为了让课堂内容炫酷一点才败家买了这台acaia。Acaia之前有值友晒过一代产品，号称手冲专用，纯白的机身非常苹果范，可惜贵啊～我买的这台是第二代产品，号称意式专用，更贵啊～～但是！我在看了官方的使用手册和手机端软件之后发现，两者在硬件设备上有差异，软件是完全一样的，都可以用在手冲和浓缩意式上，本着骚包的原则，当然买新的啦～ 这款叫Lunar，比第一代小，防水，软件上增加了一些浓缩的专用功能，别的也就没啥区别了。此处没有开箱照片，快递盒子有啥可拍的？机身非常小巧轻薄，女生一手掌握，数字显示是很舒服的颜色，照片体现不出来。机身只有一个usb充电口。背板有两条亮光，是附送的防磨损条，体贴精致还有一个隔热垫来张合影，装咖啡的盒子上有一个红色的按钮，这是专门用来储存咖啡熟豆的单向空气阀。Tips：新鲜烘焙的咖啡豆会释放大量的二氧化碳，不适合用密封盒子储存，也不能用普通的盒子，因为与氧气接触后会被氧化，造成美妙的咖啡风味流失，所以请大家务必采用这种单向阀的盒子，可以帮咖啡豆排出二氧化碳，同时隔绝氧气。也建议大家尽量去当地的咖啡店购买新鲜烘焙的咖啡，或者淘宝上专门的烘焙店。咖啡的美味在烘焙好后两周内就会随着氧化而消失，所以表去超市买罐装或者袋装的咖啡豆，因为保存的时间太久了，风味尽失。当你品尝过新鲜咖啡的味道后，相信星巴克的刷锅水就很难满足你的味蕾了。现在优秀的烘焙店家都会在包装上标明推荐的咖啡制作方法，这个很复杂，有时间慢慢聊。我这次买的咖啡豆是瑰夏，店家推荐15g豆子，1：15的水。我之前按照这个比例做过一次，确实好喝，这次加大了咖啡的量，来个重口味一点的 上图的左边是计时器。把秤好的咖啡豆放入磨豆机。Tips：磨豆机有手摇式跟电动两种，建议大家表要买那种很漂亮的木盒子磨豆机，木头的味道会影响咖啡豆，同时研磨的粗细也不是很均匀。稍微扯远一点：很多人购买家用咖啡机都觉得，咖啡好不好喝，咖啡机很重要。错！其实在咖啡制作的整个过程中，咖啡机的重要程度只能排在第四位。第一是豆子要新鲜，第二是磨豆机磨的均匀，第四才是咖啡机。所以如果你看到有的咖啡小店里，咖啡机很大一台，磨豆机小小一台的，就可以绕开走了。唉？等等，那第三位是什么？是人！ 就是我们自己对咖啡的理解和所掌握的知识，以及关注的心态。咖啡豆有很多细分种类，磨豆机也有高中低档，大家可以某宝上多看看。磨好的咖啡豆，可以用手指感受一下粗细程度，每次制作之前调整一下研磨的粗细度，细细品味不同的咖啡颗粒加上不同的水温，所冲泡出来的味道差异，这也是家中品咖啡的乐趣。咖啡一杯，98%-99%是水，所以买个Brita滤水壶吧，现在的价格好便宜了，只要一百多块还附送好多过滤芯。我这台是十年前托同事从台湾带过来的，德国人连塑料都做这么好，也是让人佩服了。为什么推荐Brita？你买了之后喝一杯过滤的水，再喝一口未过滤的桶装水，就懂了。手冲咖啡需要专门的手冲壶，某宝上有很多，但是其实差异真的不大，记住，做好咖啡的关键在人，不在装备。插一根温度记，掌握水温，其实我个人觉得Acaia第三代应该再加一个温度感应器，就好像自行车的码表一样，可以贴在壶上或者嵌在咖啡机的冲煮头上，实时感应温度，这产品就算到位了！因为影响咖啡的因素就那么几个，当把绝大多数参数都稳定了，咖啡的味道就可控的多了。开始冲煮，想学习手冲咖啡方法的，可以去看一人食出的一个视频。简单的说，就是用稳定的细直线水流，萃取出咖啡的芳香物质Acaia的软件做的还是很人性化的，倒计时提醒，重力曲线，各种参数的详细记录，并且可以备注自己的感受，分享到社群里，在我看来，虽然确实死贵，但是也不失为一种乐趣。成品lunar在秤的右手边有针对不同功能的图示，玩了几天，总结了一下，最有用的就是两种：社交分享功能:每次点保存或者更新了记录，都会自动分享出去，也挺有意思的，基本上可以看到全世界在使用这款设备的人都在做什么样的咖啡，大家的冲煮曲线是怎样的。也可以像inst一样有浏览和查找好友功能缺点：不支持china的社交软件，贵！！！最后，祝大家每天都能品尝一杯香醇的咖啡哦～下次再来分享意式浓缩的计时计重效果吧～小编注：为了感谢诸位值友的首晒热情，响应大家的呼声，该活动分裂出了门槛较低的子活动#本站首晒#！欢迎大家来分享本站还没晒过的好物，为值友提供更多购物参考！原创话题征稿：#首晒# 重赏征集令 — 晒出Ta的第一次2015年12.30日更新：自咱们#首晒#活动上线后得到了诸多值友的大力支持，但是因为#首晒#的门槛较高，不少投稿的朋友们没能加上首晒的标签，为了感...19210643185 原创小小值
Acaia Pearl 咖啡电子秤
Acaia Pearl 咖啡电子秤，俗称大白，应该算是颜值和功能兼具的电子秤了，专门为冲煮咖啡设计的功能，连接app后，可以记录冲煮曲线，观察注水速度，分析萃取情况。
即使不借助app，秤本身也有多种模式可以选择，比如只称重，称重+计时，还可以智能感受注水并自动计时，非常的智能。
