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吃灰多年的烤箱，继续拿出来用！
大约也是七八年前买的，玩了一段时间烘焙后吃灰了。这几天心血来潮拿出来清理一下。品牌是忠臣，记得当年价格也不贵，就是材料有点单薄，工艺有点粗糙，不过还算皮实耐用。烤箱这种东西应该也完全没技术含量，烘焙能不能做好还是要看经验和手艺…后续打算继续研究起来…
随便买了个烤箱，从此掉入了一个甜蜜的坑
我是一个吃货，一个永远都吃不胖的吃货，各种各样的美食的想要吃，当然也练得一手好厨艺，怎么说看猪跑多了，自然也就变成猪了（抱歉，突然暴漏了自己的本性）。作为一个以吃尽美食为宗旨，势要跟美食做斗争的猪来说，一次偶然的机会，掉进了一个甜蜜的坑，原因就是嘴馋，吃了邻居一块自制的烘培饼干，从此走上了一如烘培深似海的密坑。刚接触烘焙，什么都不懂，好在有点小小的天赋+强大的吃货基础，虽然没有做足功课，随便在京东买了了忠臣30升的烤箱，完全是考虑到它美观大气才买的（不得不说买东西上我还是有女人天生的敏锐感的，小小臭美一下），接下来的就慢慢陷坑里了，周围的朋友同事都被我带坑里了！忠臣（loyola）烤箱烘焙30升智能上下管控温HBB-X6￥448京东 拍图技术有点烂，款式是很大气美观的，其实可以更美的，家里的小宝贝叫他紫色小霸王的。开始的时候，我梦想中的烘培是这样的。做出来之后发现，原来是这样的？这次对于我来说，可是一个很大的冲击，最重要的是搞得我们家的小宝贝很是失望，嘴馋的等了一下，居然是这样的结果。作为一个专业的吃货，没养过猪，也吃了那么多年的猪，怎么可以在这里摔倒呢？我决定以我吃货的名义发誓，搞不好烘培，不能做为一个合格的吃货。然后我就又开始捣鼓了，开始在网络上查找各种各样的烘培知识，狂补知识，为了研究透它，我可是忍受了三天不去吃美味得小龙虾呢？终于一段研究之后发现，原来做好烘培除了按照配方严格的配比之外，最重要的还需要把控好温度和时间。知道了问题所在，我马上捣鼓起来烤箱。最后的最后，终于将戚风蛋糕搞定下来了。晒晒作品先！虽然，还是样衰了点，但起码我家宝贝吃得满足啊。特别是，对我说：妈妈，这蛋糕虽然难看了点，但是有妈妈的味道。然后，我小小地神气了一下：好吃吧，妈妈的味道是什么味啊！然后，宝贝神回复：有奶的味道！作为一个新手，总结，烤箱一定要满足这几个功能才能算是好烤箱！第一：烤箱一定要有上下管调温的功能，就像我随便买的这款忠臣HBB-X6的，就是上下各3个管的。首先上下管有什么好处呢？我们都知道，烘培是通过发热管释放出热量，然后将烘培的产品烤熟的，那么上面和下面都有发热管，就可以保证，烘培的时候上下都能够同时烤到。在自恋一下，作为一个烘培菜鸟，买烤箱的时候还是有一定天赋的（简单点说就是有一定的购物天赋）。这款HBB-X6烤箱还能上下管调节不同的温度，特别是在烤鸡翅上色和烤蛋糕、蛋挞时上色是非常重要的，做得好不好吃不重要，关键得漂亮，不然怎么**啊！温度上这于我这个菜鸟来说，肯定是非常吻合的，特别还有预热功能，也非常的重要，可以自动预热时间和温度，自动提醒，对于我这种懒人来说最好不过了，我懒我光荣。第二，时间是电子控温的，非常的精准，这次我特别用手机测试了一下，非常的准确，很多的电子式的烤箱都能做到。第三，加热一定需要均匀，这个很容易理解，如果加入不均，那烤出来的东西既不好看（这是最难忍受的），又不好吃，这款是上下各3根管加热的，加热起来非常的均匀，网上说一定要有热风循环系统的才加热均匀，都是扯淡，这款忠臣的HBB-X6烤箱就做到了，不得不在感叹一句我天生就是一个购物的料啊！第四，一定要有炉灯，为什么呢？因为对于一个菜鸟来说，更需要通过产品的成色来判断，如果没有炉灯是很难准确判断的。拍照技术不好，盗盗图！以后你掉入烘培的时候，你就知道有个灯多么的重要了。第五，看看有没有旋转烤叉功能，相信很多小伙伴都是奔着烤全鸡去的，30升的烤箱空间够大，最重要的是能够自动旋转，自动烤，对于一个专业30年的吃货，腌一下鸡，然后自动设定个烤鸡功能，全自动话操作，一个字爽！第六，有上下挡板，清洁还是比较简单的。就介绍这么多，计划一下进阶。想想就有点小鸡冻，更多地美食做出来之后在给大家分享，我的烘培小坑。晒晒产品照片图！
LOYOLA 忠臣 LO-3OE 电烤箱 简单晒＋纸牌屋烤肋排做法
楼主也是因为张大妈而踏上烘培不归路的，无奈没有天份，饼干面包什么的失败比成功要多，所以重心就转移到烤制肉类上面了，另外也是5岁的儿子食量惊人，放开吃的话，跟我吃的都差不多了， 尤其喜欢吃肉。站内长帝烤箱的晒单很多，其实忠臣也是不错的。烤箱是今年4月份229买的 忠臣（LOYOLA）LO-3OE 30升微电子智能电烤箱329元京东直达链接 ，当时主要看中了智能控温这个功能。 相对于同价位的长帝烤箱，电子控温应该比机械控温要更精准吧。和长帝烤箱不同的另一点是形状，这款烤箱相对扁一些， 高度略短，长度略长。这种形状其实不如长帝的类似正方形的烤箱里面温度比较均衡。上下各两根加热管，右侧还能看到旋转烤架的接口。数字控温的显示屏，上面的旋钮调节时间和温度， 下面的调整加热管的工作状态，可以上下独立加热，或一起加热。烤箱还有各种设定程序可以用， 不过我只试过发酵功能，还蛮好用的。烤箱的结构简单，先介绍到这里， 下面给大家介绍一个制作简单的烤箱美食－纸牌屋烤肋排。这个是我根据网上的一个方子，根据自己的口味自己改良的。首先是原材料：上好的猪肋排1KG，切段，洗净， 沥水晾干腌肉调味料：万字酱油，主要用于上色和调咸味，大概3～4勺葱姜蒜粉，以个人口味少许烤肉必备香料－迷迭香，少许食用油2～3勺，增加腌料的黏性和附着力 福临门 黄金产地 玉米油 1.8L19元京东直达链接 番茄酱80g～100g，按照个人口味。 腌料不放水，所以番茄酱是主要的成分。 Heinz 亨氏 番茄酱 320g7.8元京东直达链接 黑胡椒粉3g左右半个柠檬榨汁， 没有就算了上次众测的葡萄酒还没喝完，大概放1～2勺，调味喜欢吃辣的，可以按口味放辣椒，我一般放一小勺，儿子还吃不了太辣的东西。半头蒜，用宜家压蒜神器压成蒜泥碗上套大号保鲜袋（这样就不用洗碗了），把上面说的调料都倒进来，搅拌均匀，尝以下，不够咸就再放点盐， 咸了就放番茄酱。沥干的排骨放进来，把袋子空气排出，封口。 然后按摩袋子，让排骨和酱料充分混合这个样子就差不多了盖上保鲜膜， 放冰箱冷藏超过4小时， 我一般放超过10小时，更好的入味。用锡纸包裹烤盘和每一块排骨放入烤箱中层，200度，烤1小时10分钟左右。我定了1：12分，其中2分钟是预热一小时左右暂停把锡纸打开，然后放入烤箱继续烤10分钟，收汁，上色， 可以看到排骨的油已经烤出来了烤制结束，盛盘卖相不错吧。再看看烤出来的油， 我感觉吃烤肋排还是蛮健康的。最后总结以下烤箱的优缺点：电子控温比较准确做工挺好，符合预期因为低端，没有热风，内视灯，6加热管之类的高端功能
有时间才能玩面包——新手烘焙工具选择之二，面包篇
一、开关篇曾经发过一篇关于烤箱做蛋糕工具的选择。 云朵杯子蛋糕——从零失败新手蛋糕说说烘焙工具的选择一次朋友间的饭局，偶然聊到烤箱，本来只是打算买来烤烤红薯，在朋友的推荐下入手忠臣30T。Loyola忠臣电子式智能电烤箱LO-30T全新6管发热、智能预...6777527 wlfisliyf又懒了这么久，总算来追加做面包的选择了。话说这一个月，又有俩妹妹被吸引到烘焙行列，仍是这个烤箱，亚马逊299下单，第二天就到了，许久不曾在亚马逊买过东西，这才意识到送货速度已经这么快了，毕竟我们这里只是一个小县城。 Loyola忠臣 电子式智能电烤箱LO-30T全新6管发热、智能预热、上下火独立控...忠臣电器 LO-30T 30升智能电烤箱具备设有转叉及炉灯，六管加热，实用性强。上下管独立加热，4层烤盘位提供更多烘焙方式。值得一提的是30T版使用的...￥299亚马逊中国查看百科详情然而……第二个烤箱收到没使用两天，居然神奇地坏了，于是在亚马逊申请换货，立即就生成了一个新的订单，第二天新烤箱送来，取走了旧烤箱，处理速度和处理方式，真是非常满意。已经帮身边人买了至少10个这牌子的烤箱，这还是第一次遇到坏了的。不过尽管运气不太好，但却一下子对亚马逊有了新的认识，感觉比京东的售后还快还好呀。以后可以开始关注亚马逊了。当然这是题外话 俩妹妹从云朵杯子蛋糕入手，第一次就成功，一下子找到自信，觉得烘焙实在是一件非常容易的事 ，纷纷表示比我有领悟能力。 。我也是醉了……，可曾想过，你们是站在巨人的肩上呀 。这蛋糕方子，我可是经过好久的摸索才得到了，并总结出适合这烤箱的时间温度，然后自己被吐槽领悟能力差 。最后她们可能察觉到我的郁闷，改口说是师傅教得好 ，……这多让人难为情呀。不过，又少了两个找我要吃的的人，我已经偷偷地高兴了好久 继续让她们在烘焙的道路上深陷吧。开始做面包了。二、面包篇她俩的要求挺高的，必须简单，好吃。那就是土司和小餐包吧 。1、土司做面包的方子太多太多，我坚持土司的方子走天下，无论做什么面包，土司的方子就上了……主要是那么多的配比，实在记不住呀。土司方子我一般用两个，一个不加淡奶油的，一个是加淡奶油的，感觉加了淡奶油的口感要松软一些。这次用不加淡奶油的。做面包要是不会揉面的话，最好有一厨师机，我是因为先买面包机，结果发现做出来的不好吃，于是就把面包机当成了专业揉面机了，但听说厨师机的揉面效果会好很多，但不能太浪费，将就着面包机用吧（话说当初花了四百多RMB呢）。 ACA/北美电器 AB-3CN03米面包机家用全自动多功能智能 酸奶蛋糕机￥299天猫精选厨房秤也是必须的。（好歹当初买面包机还送了个厨房秤，不然更亏）ACA/北美电器 AES-Q7 玻璃面板厨房电子秤 高精度传感 厨房专用￥99天猫精选我不喜欢用太多的小碗来装东西，所以通通倒入面包机桶里。首先安琪酵母粉5克，面包专用的。巧厨烘焙 安琪金装酵母 耐高糖干酵母 100克原装 面包发酵粉原料￥4.3天猫精选 面粉我喜欢用中裕，高筋粉做面包（低筋粉做蛋糕） 中裕面包粉 高筋面粉 烘焙原料 披萨粉 高筋粉小麦粉 2.5kg￥17天猫精选 280克面粉。一小勺盐。最初的时候还买了专门的量勺，但现在，越来越随意，量勺也用了集灰了。感觉很多东西真的没必要买，浪费了好多RMB呀 40克的白糖。两个鸡蛋。老家的土鸡蛋，做出来的面包自然黄。80克左右的牛奶（液体总量需要自己控制，因为不同的面粉吸水性不同，这一步最好慢慢加）放入面包机启动，我的机器一次揉面是20分钟。再准备黄油，要买无盐的。 烘焙原料 威士宝动物性无盐黄油 奶油牛油 蛋糕面包饼干原装454g￥19.8天猫精选 25克黄油备用。大概面包机工作十分钟后已经揉成一个面团了，这时加入黄油。继续揉面，我一般用两次揉面程序，也就是40分钟。最开始玩烘焙的时候还关注着是否起膜，现在越做越随意了，反正两次程序就结束。自己吃起来口感上觉得也没什么太大的区别，（或许是从来没吃过出了手膜的面包吧） 。不过面包机揉出膜的情况都没有烘焙群里的高手手揉的好，所以也不能再挑剔了。（心心念着一个厨师机……）然后套上保鲜膜自然发酵，因为已经快夏天了，室温大概20度左右，这样自然发酵就行了，要是冬天，必须放在烤箱里，不然一整天都发不起来。等到面团发成两倍左右的时候用手沾上面粉压一个洞，不回缩就差不多了。取出面团，放在已经摸了一层面粉的菜板上，简单地压几下排气。本来之前是买了硅胶垫揉面，后来觉得收纳也麻烦，直接用大了菜板了，这样还可以直接用刀分割面团，也不怕划坏硅胶垫而必须用刮板来分割了。总之是越做越随意，这些东西又浪费了。贝奥耐高温硅胶垫 大号加厚防滑圈 带刻度 揉面垫烤盘垫 烘焙工具￥20天猫精选 三能刮板 刮刀 烘焙工具蛋糕抹奶油刮片切面刀两用塑料器具SN4073￥7天猫精选 分成三块。擀面杖登场。一定买实木的。 烘焙工具 展艺木制擀面杖 实木压面棍 面包披萨饼饺子皮擀面棍￥8.8天猫精选 把其中一块用擀面杖排气压成椭圆型后卷起来。放入土司盒。我喜欢用带盖的土司盒。 烘焙模具 三能吐司模具 波纹土司盒吐司模 防沾面包模具 450g￥56天猫精选 盖上盖子第二次发酵，如果天气冷，最好是烤箱里发酵，不然等待的时间太长，发酵的时间也没有固定的，温度高发酵的时间就短。直到面团达到土司盒的8分。烤箱175度预热，然后把土司盒放入烤箱的中下层，烤45分钟。当然每个人的烤箱不一样，温度时间也有差异，这个必须得自己调整几次才能找到最合适自己烤箱的时间和温度。时间到之后立即倒在烤网上。等冷透了就可以切片沾番茄酱或者果酱就享受自己的劳动成果了。不过我女儿最喜欢趁热直接撕里面的面包吃，然后剩下外面的面包皮。 2、小餐包土司是最常做的，简单，吃起来很随意，我喜欢巧克力酱，女儿喜欢番茄酱，老公就吃白面包。但有时，还是会烤一些带馅料的，或者其他的花式面包，这样才不至于视觉疲劳 烤盘还是需要一个的。在很多地方都会用到。 最初嫌贵用油纸，但几年的时间下来，油纸用得比烤盘都贵，后来买了硅油纸，和硅胶垫，但都没有这烤盘实用。早知道一步到位，还节省了。 三能屋诺方形金色 不沾烤盘 蛋糕卷 牛轧糖 饼干糕点烤箱烘焙模具￥49淘宝精选同样的土司方子，第一次发酵成功后分成16块，里面加自制的枣泥馅，或者红豆馅之类的都行，再或者什么都不加，无所谓，喜欢怎样就怎样吧。二次发酵成两倍。表层刷上鸡蛋液，再撒一些椰蓉。180度15分钟左右。因为烤面包的时间本来就比较短，所以尽可能地不要离开烤箱太远。要是看到表层烤到颜色有些深的时候立即要盖上锡纸。记住的是锡纸比较亮的一面朝上，亚光的一面面对面包。 三能屋诺铝箔纸 锡纸 烤肉 烧烤锡箔纸 烤箱用 烘焙工具 UN61301￥10.8淘宝精选 只可惜这次面包一放进烤箱我就有事出去了，叫老公看着取出来，只是等我回来时已经被消灭光。所以这里就附上之前烤的两款餐包图片了 用自己做的蛋黄馅做的餐包。3、烤馒头仍旧还是那个土司方子，第一次发酵成功后分成11份（这个无所谓，做得大的话就少分些，做得小就多分些）排气、压成长条卷起来中间切断，就成了上下两个。把芝麻，面粉和一些白糖混合。面包底部先沾一点水，再沾一些上面的混合物，然后放入烤盘，进行第二次发酵，等长到两倍后，在烤盘底部倒一些花生油。并把面包表层刷上鸡蛋液，再撒一些芝麻。然后220度15分钟左右。出炉后烤网上放晾，可以看到面包底部被油炸后脆脆的样子，女儿很喜欢这款。其实之前这款烤馒头我是用蛋糕模具烤的，因为有模具固定外形，烤起来更漂亮一些。可就是太粘，尽管周围都刷了一层油，还是难得洗模具。面包可做的花样就很多了，光花式面包就够费心思的了，但我都是用这土司的配方，主要是省事，而自己确实吃不出太大的差别。加了芝士和葱香土司用8寸模烤的豆沙大面包，用了模具外形好看一些。女儿叫这为88面包超随意的欧意包，我比较喜欢。没用模具，大面包有些烤塌了。椰蓉包，一边没盖到锡纸，颜色太深了。……三、结束做面包的工具比较简单：1、揉面工具（面包机，厨师机，要是你习惯自己揉面这就可以省略了）2、大一点的菜板（要是没有还是买一张硅胶垫吧，如果用硅胶垫那必须得买一块硅胶刮刀，不然硅胶垫很容易被刀给切坏了）3、擀面杖4、烤盘5、锡纸6、一些原料：除去常规家庭有的东西至少还需要高筋粉、酵母粉、黄油、一些馅料（也可以自己做）7、比较充足的时间（主要揉面和发酵都需要时间，做一次面包一般得三小时左右，要是没时间，还是烤蛋糕吧）玩烘焙真的不能把自己想得太超人，觉得什么都可能会做到，什么东西都需要准备起，我的储物柜里，至少有三分之一的模具买来一次没用过，大部分做的，都是一些简单的食物而已 ，只是，我明白得太迟，东西已经买来，RMB已经花出去了
感觉回到解放前：Loyola 忠臣 LC-E013S 经典三环电陶炉
[商品：忠臣（loyola） LC-E013S 经典三环电陶炉 无电磁炉辐射] 关于这个标题，相信很多80后应该都记得下面这个东西吧，我严重怀疑所谓的电陶炉就是70 80年代出现的那个电炉子，然后为了满足我的小好奇心特意问了下百大爷，答案如下：电陶炉的工作原理有些类似于早期的“电炉子”，通过合金金属丝通电加热，产生热辐射（厂商宣传是红外线，热辐射主要靠波长较长的可见光和红外线传播），让锅体加热~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~关于为什么要买这个而不选择电磁炉，原因很简单，这个是送的，所以觉得电陶炉不好的也轻拍砖，既然不是自己花钱买的那么评论晒单中就会更加客观些。在我来看家里准备电磁炉也好准备电陶炉也好，其实除了吃锅子涮羊肉外真的想不到这货能有什么用，烧开水有电热水壶，加热东西有微波炉等等，这个存在的意义估计就是为火锅而生了，至少身边朋友家看到电磁炉基本就一个吃火锅用。那么好问题来了，电磁炉跟电陶炉谁是火锅利器内，因为家里一直没有电磁炉，原来吃火锅用的是灿森的电火锅所以没法做对比测试，找来网上一个对比测试的结果直接看吧。电陶炉VS电磁炉谁是火锅利器烧水时间 电磁炉4分43秒 电陶炉8分37秒耗电量 0.136度 0.214度瞬时能耗 1574-1574瓦 1664-1144瓦要看我的实际使用结论请直接拽到最后~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~包装就没什么太多讲的了，不是彩包，求高人解答下，这类包装跟彩色包转成本上能差多少钱？额定功率是1800瓦，电磁炉是多少还真的没概念，感觉应该比这个大吧。电陶炉的外观上跟电磁炉最大的区别就是两边都带把手。关于为什么要带把手，这货烫啊，真的会烫伤的，所以设计中才设计俩把手，电磁炉断电后面可以碰，这货断电后泼水就沸腾。这货就差六个面都写上炉面高温，请勿触摸了。因为这货表面很烫，所以不可能设计成触控按键，只能采用最传统的旋钮。电陶炉因为本身工作的方式同电磁炉不同，所以散热需求就要大很多，最基本的离桌面高度就要比电磁炉夸张的多，如果桌面本身就高的话，非常不建议用这个涮锅子，理由很简单容易烫到。接通电源后有个闪灯显示，证明电源已经接通了。通过旋钮可以控制热度，操作倒是还算方便。如果去掉上面的那个玻璃我想这货就是过去的电炉子，只不过外观重新设计了下而已。但是看到这个颜色没，在外面有次吃火锅，店家都是电陶炉内嵌，然后用耐高温的玻璃锅，整体感觉超级好。哈哈，为了证明这货还有点用，这货我也就用过一次，就是朋友来家里喝酒吃锅子。时下比较流行的牛板筋火锅，不喜欢在家里吃涮羊肉，因为那个味道真的不好消除。朋友来的话一般都是选择涮板筋或者肥肠或者鸡公煲那类的，总之涮肉很少，一方面味道大一方面买到诚心的好肉太难了。今年去了趟内蒙，当地的火锅店叫春卉，整个火锅吃完了，都没有肉沫子，真香啊。北方人朋友聚会可能简单了些，没什么特别的菜，但是北方人吃饭喝酒，一般不会喝的太少，所以北方人一般聚会酒肯定都准备的足，这次我是啤酒预估少了，想着5个人（三男两女）来瓶白的在弄一箱啤酒够了，结果远远估计不足，后来光红酒就又喝了三瓶，最后实在没有了只能喝洋酒跟RIO凑数了。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~其实如果要不是朋友不好这口，我一般都会打包这个回家吃，随便弄俩青菜涮，不论是吃米饭还是喝酒都绝对的称职。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~呵呵最后对这货给个综述吧如果不担心辐射的话，电磁炉是最佳选择，绝对优势。家里有孩子还是要小心些，这货虽然辐射值很低很低，但是危险啊，关火后表面依然泼水就沸腾。噪音，电磁炉记得在外面吃饭的时候貌似没声音，但这货的风扇声音很大。热的慢，看上面的数据就知道这货热的有多慢了。发热量大，本身吃火锅就热，这货冬天都能当电暖气用（我估计这个跟那种什么小太阳的电风扇是一个结构）因为关机后仍然有余温，所以吃火锅的时候会有个严重问题就是水沸腾后，如果电磁炉你关闭后是不在加热的，这货关闭后玻璃就几百度依然等于继续在加热状态。（除了红字外，都是缺点）当然电陶炉好像有一个优点是电磁炉不具备的，就是不挑锅，这就是为什么电陶炉可以加热日式的铁壶，如果喜欢喝茶的话，那么铁壶烧水必须得用电陶炉。还有就是如果家里有铸铁的烧烤板，那么绝对可以用电陶炉在家里烤肉吃。除非白来的，或者十分十分在乎那么一点辐射外，电陶炉不值得选购，会烫伤费电热水慢噪音大。铁壶煮水除外，因为那是唯一的选择。
深夜报复社会：Loyola 忠臣 LO-18S 18L 电烤箱 自制牙签肉
眼看深夜食堂好久好久都没有更新了，于是马上做了牙签肉拍了照片后投稿，小编不用谢我，助人乃快乐之本嘛！本晒单分两部分 主部分 ： 分为烤肉菜谱+制作过程图片；（对菜谱有疑问欢迎大家留言问，因助人乃快乐之本嘛）次部分：忠臣LO-18S烤箱图片展示（非新开箱照片，油污图片，洁癖慎入）主部分：肉买回来之后，看了一下厨房厨具，最贵的厨房电器是个烤箱，购买当时犹豫不决激烈的心路历程是！@#￥%……&攒了半年的零花钱在618的时候还是花掉了。smzdm链接奉上 Loyola 忠臣 LO-18S 18L ... 。烤箱展示在本篇晒单的最后部分，因使用2个多月油污较多，你懂得，洁癖同学慎入第二部分。思考片刻，决定秀出我最贵的厨房电器，为什么要思考呢，因为有个顾虑：怕你们会羡慕我有烤箱，但谁又没有羡慕的对象呢？我不怪你们，只要你们好好工作，不乱花钱，也一样可以买的起电烤箱的。如果不愿意等，还有一个方法也坦诚告诉大家：明天上午8.30到领导办公室去直接要求加薪买烤箱，如果加了你买了烤箱也不用谢我，助人乃快乐之本嘛。如果他不加的话，你就。。。。等下，好像歪楼了。还是说回牙签肉，制作过程分三步，具体： 括号内为重点内容，务必遵守，烤箱温度一律250度！第一步：切肉（1cm长宽高）+作料（个人口味随便放）第二步：（入烤箱前肉要淋油）包着锡纸（锡纸要刷油）烤25分钟+打开锡纸倒掉油水再包好烤15分钟第三：打开锡纸（给肉串刷油）再烤10分钟最后总结： 大家不要轻信百度一下来的食谱，本人深受其害！ 网上某些食谱非常不靠谱！根本不行。 某些APP只要是个人你就可以在上面发食谱消息，于是便有好有坏的食谱，如果你能从中选出对的，那你根本不需要食谱。这也是我喜爱 深夜食堂 的原因。（PS:烤箱、面包机自带的食谱有时也非常不靠谱）最后烤出来是这样的（小白不用怕，每一步都有图片）：特写还没来得及撒芝麻就被吃光了。。。。下面看下过程：第一步：切肉+作料里脊肉，切1厘米厚的片再切成丁 体积1cm 3肉丁牙签穿起来牙签肉准备放作料酱油 颜色清淡少放一点油最好是麻油椒盐颗粒辣椒碎，个人口味搅拌插入硬广。。十年了没涨价拌好了第二步：锡纸包肉 烤两次锡纸上抹油多抹一点油放老干妈豆老干妈豆对了，放蒜差点忘了包好，折边烤箱预热等待25分钟出炉啦 鼓起的锡纸包，还有油打开看。肉色真难看倒掉水再包起来进烤箱十五分钟出炉要打开了颜色有些焦黄色了过度曝光后 可以发现肉色还是不够好看第三步：刷油，不要包着，烤10分钟打开锡纸，肉串刷油，再入烤箱十分钟出炉啦，记得撒芝麻。。。哈哈哈最后成品就是这样的。然后撒上孜然跟辣椒粉。。。。你想怎么吃就怎么吃这本随机器的食谱，我按照这个食谱上的时间及温度，用烤箱做出来不说跟照片，有的食材时连熟都困难，某些又像焦炭一样黑的无法吃。不过我还是很满意这个烤箱，并用他做了很多好吃的。烤箱型号为忠臣LO-18S，由值得买推荐后，京东99元购入 Loyola 忠臣 LO-18S 18L ... 。次部分：以下为产品图片（重口味图片，洁癖慎入）包装箱烤箱全图近视图正面图三个按钮，温度+时间+上下加温管控制内部，有两根发热管渣盘侧面后面做工真的不错，我买过很多小家电品牌18L烤箱大小绝对够用，30L当然不嫌大了配件配件2烤箱总结：这个18L的烤箱可以满足我百分之95的要求，比如温度不准，没有热风等，可以不用纠结，等你把18L烤箱玩好了，如果真心想做个好的烘焙烧烤好老婆或者好丈夫，就应该要买30L以上的全功能烤箱了。要不然买个大的回落落灰是小，占着一平米的地呢！！！！
14-08-29
loyola 忠臣 LO-30V 烤箱 不完全使用指南
首先，这是一篇伪应用指南，太认真你就输了 其次，我是来骗（chuan）金（shou）币（jing）的（yan），各位帮忙直接点赞就可以了最后，这篇文章结束了 言归正传，买这款烤箱是15年5月末，用到现在还是比较满意的，一般的家用烘焙完全足够 忠臣（loyola）LO-30V 欧盟A13标准 30升高配置 智能烤箱忠臣 LO-30V 电子式智能电烤箱算是入门级烤箱中较为高端的产品了，与一般机械控制烤箱不同，此款为微电脑控制，时间设定也更加精准。具备设有转...￥598京东查看百科详情 特价的时候390多点（张大妈的水印好给力啊）外壳是201的，工作时候会热，可接受的范围，收集指纹的功能炒鸡好 6根发蓝热管，2个独立温控，镀铝内胆，旋转烤架，虽然没有热风，但对30L的烤箱来说影响不大，这就是开头说的家用足矣！双层烤箱门和上下可拆卸挡板是个亮点，**，那个玻璃门谁摸谁知道 有一档阻尼开门角度可以停留，也是**，因为开门停留角度太大了，一般的烘焙用不上，需要开门烘焙的可以垫个手套什么的烤盘是个渣，已经掉瓷了，不过并不影响忠臣是个好烤箱 双管加热最低温可以设40度，发酵是单管加热，最低可以设30度。预热模式按一下旋钮开始预热，到设定的温度会响铃提示；如果预热模式直接按两下旋钮则直接加热，并不会响铃提示，有一次还以为是烤箱坏了实际使用温度有点偏高，根据经验大概高十几度左右，因为没有温枪无法测试。之前的公司有校准过的温枪测过ACA-C16A，就是下面这货，那温度高上天了（市售温枪其实只能参考，没有经过计量校准，本身温度就不太准，不过偏差不太大）PS.其实还有一台电视购物买格兰仕电磁炉送的小烤箱，大概8L，已经被我手撕成废铁了 ACA电烤箱ATO-C16A￥0亚马逊中国 10多年前购于本地商场，850元 ，最重要的是：不能调温！不能调温！不能调温！据称内胆是进口钢材，反射温度什么的很给力，下面二根石英管+上面一根光波管，16L，加热迅速，只能用内置的模式加热，以前用公司校准过的温枪测过，披萨模式218度，实测270度；蛋糕模式171度，实测230度；饼干模式177度，实测190度。。。拿这货能烤出成功品的也是神人了吧以上，就是这些啦，金币快来吧 然而，作为一个老实忠厚之人，肯定不会就（pa）此（bei）结（hei）束（hao）的关于戚风很多人已经贴相关做法了，配料其实差不多，我只是分享下我的经验，希望能帮助到在烘焙道路上还没能成功的人这个状态是湿性打发，前面是弯弯的小勾这个状态是刚刚到干性打发，前面是能直直挺立的尖尖 ，如果不放心，可以在此状态下继续打发，提起打蛋器前面挺立的尖尖会逐渐变短 ，绝大多数失败的戚风是蛋白没有打好。Tips：1）可以借鉴分蛋海绵蛋糕的做法，蛋黄加入油、奶、糖（可以不加）以后进行打发（传统的做法蛋黄不需要打发，搅匀即可），如果总不成功，可以试试把蛋黄打发，当然，蛋黄打发程度越高，蛋糕的组织越粗糙、结实，越接近海绵（口感最好的戚风是蛋白刚刚干性打发+蛋黄不打发）；这是蛋白刚刚干性打发+蛋黄轻微打发的效果（7寸+4个蛋）这是蛋白完全干性打发+蛋黄完全打发的效果（7寸+3个蛋） 2）戚风表面开裂与否不是判断成功的唯一标准，开裂说明面糊太干或是温度太高；3）打发蛋白一定要分多次（3次）加入白糖！正确的顺序是蛋白打出大沫后，加糖；变白以后、浓稠、不流动或缓慢流动，加糖；快打发完成时（介于干性打发湿性打发之间），加糖。一定要分次！一定要分次！一定要分次！不然打发的蛋白不稳定，一加热就出现各种稀奇古怪的问题；4）打发完蛋白，准备蛋黄面糊以后，蛋白会部分消泡，可以在混合之前，用手动打蛋器抽打蛋白至再次顺滑，能明显提升成功率；5）没有烤箱的，可以用蒸锅蒸蛋糕面糊，蒸锅水沸腾后再放入蛋糕面糊，蒸50-60分钟，不过我没有试过6）混合好的蛋糕糊尽快烤制。关于面包没有厨师机在家做面包简直是作死的节奏啊我通常用直接法，简单便捷，配方就是普通的吐司配方，网上一搜一堆，这里就是不做说明了。另，在面包的道路上我还处在探索阶段，各位看官请轻拍 酵母可以跟粉类一同搅拌而不用单独溶解，只是不要碰到食盐，不然酵母会失活做各种面包我都喜欢揉到完全阶段，纯属个人爱好，经发酵就可以分份整形了（前方高能）可以是这样的也可以是这样的还可以是这样的更可以是这样的甚至是这样的有点像陨石。。。Tips：1）我觉得湿粘的面团更容易起筋拉膜，是错觉吗2）打蛋、和面用的都是这货 东菱 HM925S-As.taobao.com 作为打蛋器，300w是合格的；为了物尽其用，我总拿它和面烤面包。。。关于千层面皮整形黄油像不像创可贴。。。如此叠3次即可，有了千层面皮，就可以做很多好吃的了，比如蛋挞 蛋挞液蛋挞皮，如果没有蛋挞模具。。。 记住，要物尽其用 如果把千层面皮的面，换成发酵过的完全阶段面团，就可以做可颂（牛角包/羊角包）了组织不地道，组织不地道，组织不地道，一定是发酵粉的问题 关于粉类高筋粉金像和新良都用过，金像起筋拉膜容易些，但金像含有谷元粉，蛋白质含量都是23%，家用经常吃面包还是新良实惠些 金像牌 面包用小麦粉 高筋面粉 烘焙原材料 1kg￥29京东 新良面包粉 新良高筋面粉 烘焙原料 优质面包小麦粉 500g￥3.7京东 低筋粉是美玫和新良，美玫蛋白质含量13%，添加了淀粉，新良含量15%，不过真没吃出差别 美玫牌 低筋小麦粉 蛋糕粉 烘焙原材料 1kg￥29京东 新良蛋糕粉 优质小麦粉 低筋粉 烘焙原料 原装500g￥3.7京东 酵母不要买这么大的包装，开封一段时间酵母会明显失活关于其他点心草莓大福蛋糕卷马卡龙，失败率很高木糠杯牛轧糖泡芙烤苹果片曲奇（如果曲奇花纹消失，是黄油软化不对造成的）芋圆提拉米苏冰皮月饼关于x东的plus试用了一个月，对我而言，没啥动力要花钱去买这个服务按1%-2%的京豆回报，一年大概需要7500-15000的花费才能通过京豆赚回年费，每月即消费625-1250；每月5张免邮我是用不完，小额优惠估计也赚不回年费；独享的特惠商品，感觉没有sm张大妈推荐的有力度；电子书城里专业的书几乎没有，热门的书部分有，想看的书几乎没找到。。。优惠券的发放也没有因为是plus而格外受到眷顾，相反小号经常有惊喜 不过，现在买会员有优惠也许分分钟值回会费，不过我还是不会买PS.写了一天啊 一天啊 一天啊 ，我是有多执着
99元的小烤箱：loyola 忠臣 LO-18A13 18升 欧洲A13 烤箱
22号下的单，当时有爆料，虽然是历史最低价，但小编看来看不上这玩意，令人欣慰的是，还能上发现频道： Loyola 忠臣 LO-18A13 A13... [商品：忠臣（loyola） LO-18A13 18升欧洲A13烤箱] 虽然家里已经有3个烤箱了（17L，24L，30L），但看到这如此吸引的价格及配置，我仍然下手了 23号上午就送到了，发个开箱图吧。整体外观：厚厚的双层玻璃门： 镀铝的内胆：右边的是镀锌铁皮，可以对比下，颜色有不同。均热底板（不可拆），看不到下层的发热丝：热风循环及炉灯：型号，功率及生产日期（生产了近一年了）内部空间情况：（可以放2个450克吐司模）也可以放我那个大烤盘（非原配）：8寸蛋糕模更是没问题：好，做下外观及整体做工，设计的总结：99块的确只能用一个字来形容：值！原配是一个烤网，一个烤盆，一个隔热手柄；整体外观是国产牌子的做工，用料尚可，整体比较厚，保温会相对来说好些，炉灯及热风循环是能加分的项目；温度准确性方面，我用烤箱温度计测了下，会偏高（小烤箱和机械调温也不能要求太准确的温控你说对不对），烤戚风可能会偏高而无法调到很低的温度（最低温度只能设定100度，实际上会高于这个数值）；门拉手只有一档阻尼，而且会比较紧；得益于底层的均热板，里面容积比较大，也比较高，可以同时烤2个吐司（你们不相信？ ）；预热速度比较快（小烤箱的优点之一）；不足之处：看第3，4点。另外，这个号称是欧洲A13标准，实际上烤箱工作的时候还是比较烫的，不过，相对来说，比普通烤箱表面温度要低一些。为了证明这货的确能烤2个吐司，我特地把今天的烤吐司任务交给了这个18升的小烤箱，下面上图刚放进。10分钟后：40分钟后：出炉了 总体还算及格，第一次的成果没让我出丑 什么？还要看组织图？。。。。。一次满足你们的愿望：
Loyola 忠臣 电烤箱 附实战做鸡指南
前言 可能是遗传了老爸的做菜基因，楼主一直都爱自己做东西吃，看着大妈这里众多烤箱晒单和烤出来的美味佳肴，楼主也忍不住了，趁着今年6·18在奶茶东家入手了一款400多烤箱。 楼主选购烤箱的标准： 1.必须电子控温；一来电子控温比机械控温准确，二来目前电子控温的价格降低了很多； 2.必须上下管独立调温；这样烤出来的东西会更好； 3.必须有炉灯；看食材的烤制变化会比较方便，打手电筒不是个事； 4.必须是内胆使用镀铝板；镀铝/镀锌之争很多了，不过楼主还是要选镀铝的； 5.最好有烤叉；因为楼主喜欢吃烤鸡啊； 6.最好有热风；听说烤肉的效果会比较好； 7.价格不超过500RMB。 根据我的选购标准，最后购买的忠臣的HBB-X6，除了没有热风功能，其他都符合。 忠臣（loyola）烤箱烘焙30升智能上下管控温HBB-X6￥528京东Loyola忠臣电烤箱外观篇：▼外壳涂得是紫色漆，不难看也不太好看；标配的附件有一个烤盘（带取出手柄），一个烤架（带取出手柄），一个烤叉，一个本说明书；另外还附送了一个烘焙大礼包，里面有一个8寸蛋糕活底模具，一个硅胶刀，一个硅胶刷，一些纸杯，一个量杯，一些油纸等比较实用的小工具；▼烤箱门的开合是两段式的，第一段开启一个下口，是为了方便查看食材吧；▼第二段就是全开，开合超过180度，方便我们取出活动接渣盘来做清洁；▼大家应该看到门的厚度比较厚，因为这款是用的双层玻璃，应该是为了减少机内温度的流失，但事实是**，双层玻璃一样烫手；▼内部确实是镀铝材质。内部是30L的容量，共有4层放烤盘的位置，发热管共6根，上下各3根；▼高硼硅炉灯特写；▼两根发热管之间的突起物是温感探头，上下各有一个；▼烤叉的安装槽在中间偏上一点位置；▼机器右边是控制面板部分，按键较少，方便实用。机器内设了一些使用场景选择，不过我还是喜欢自调模式；Loyola忠臣电烤箱使用篇 烤箱还没到货楼主就准备好了烤鸡的材料，这里是综合参考了本站的烤鸡晒单，非常感谢各位值友的分享！▼先看看配料：生抽、老抽、胡椒粉、椒盐、橄榄油、大蒜头、生姜、罗勒叶、迷迭香；▼第一次买迷迭香，罗勒叶这种西式香料，一般超市还没得卖，跑到麦德龙才看到；▼鸡也是在超市买的白条鸡，洗干净，去头，去爪，去肛门部位；▼把大蒜头切碎，生姜切片，少许香料，和老抽生抽混合配料；▼用剪刀从鸡屁股的位置剪开一个小口子，然后直接用手把鸡皮和鸡肉分开，深处可以用筷子来扯，很容易。然后把刚刚配好的料灌入鸡皮和鸡肉之间；▼灌好料后就需要给这只鸡做几分钟的按摩，帮助吸收；▼把整鸡装入比较厚实的食品袋，封口后扔冰箱冷藏一天一夜；▼取出冷藏了一天一夜的鸡，用吹风给鸡美容紧致皮肤~▼然后刷上橄榄油，开始进烤箱烘烤；▼这次用的是烤叉烘烤，上管温度180度，下管温度185度，烤箱下层上一个烤盘来接油，以免滴到发热管上。翅尖要用锡箔纸包上，因为翅尖比较薄，如果不包上容易烤焦掉。另外还要用牙签把鸡翅固定住，防止旋转的时候摆动；▼30分钟以后取出烤鸡，香味扑鼻、而且颜色已经不错了，再刷上一层蜂蜜，撒上一点黑芝麻，然后继续烤制30分钟；▼出炉的成品，诱人吧？▼性感的大屁股~▼配上6·18在Suning撸的白菜啤酒，爽啊~▼最好吃的还是鸡翅和鸡胸肉，鸡翅皮焦香味浓，鸡胸肉嫩滑爽口。。。有了烤箱以后幸福感爆棚啊，楼主现在一周要用三次，除了烤肉烤菜，当然还有烤制面包蛋糕了，作为烘焙新手还有很多要学习的地方，后续再和众值友分享。
提升幸福感，还是折腾不息？Loyola 忠臣电器 LO-30S 电烤箱 独立温控 30升
话说不知道在哪里听到这样一句话：提升幸福感最明显的，就是你拥有一个电烤箱。洒家其实满想不明白的，这电烤箱能咋地？咋就能提升幸福感了呢？其实我最喜欢喝汤嘛！？后来找到原始出处，基本上明白了一点：原来酒店里卖几百大十的一盘烤鱼，蛋糕什么的，要是自己做起来，花费不到十几元钱。如此一来，想来那个作者觉得此东西大大地提升了自己的幸福感吧！？ Anyway,看过几个人晒的猪排，此东西大大地刺激了我。不为了别的，就为了烤猪排啊啊啊~~~看到一些食谱，似乎很简单的：调到180度，烤20分钟，就好了。啊，这就好啦？美味的东西就这么出来啦？？ 这样的话，确实够吸引人啊。没买的时候就知道了，温度的准确很重要，于是要一个电子控温的。这日张大妈推荐了： Loyola 忠臣电器 LO-30F ... 一基本款。当时以为这东西没有旋转烤叉，于是选择了升级款： Loyola 忠臣电器 LO-30S... 以备我日后的烤鸭大计做准备。在它到之前，我一大早就跑去买了几根玉米和猪排。 京东送货还是很快的，第二天早上就如约而至。赞一个，还下着大雨呢。我现在经常在京东上买东西，大半都是因为送货快的原因。晚上下单，早上到，三点之前下单，当天能到，比起淘宝总要等一天，然后去面对五花八门的快递人员，要省心很多啊。下面开始拆箱了：乱入的我们家小豆苗。话说这小家伙简直是太可爱了，我蹲下来看外箱说明，它就一头扒到我身上来。在它的眼里，我这个东西，才是最有意思的东西。有时候系鞋带，它也一头钻进臂弯里，不屈不挠地挡着。最哭笑不得的是，上厕所拿出手纸，还没动呢，被它一嘴抢去了 打开来一看，真是挺简单的：两个泡沫板，一主机，一塑封好的配件加说明书，简洁清晰啊。这层板下面就是主机了。主机取出，就没啥东西了。托盘及说明书。暂定放在微波炉上，左边就是冰箱。后来发现太不安全，下面会说明。前面板：玻璃门的开合角度挺大的。微电脑面板：模式不少，并且，调节方便，这个倒是挺难得的。内部：有六根加热管，有照明灯，有旋转烤叉，够用了。开机后炫丽的红色指示：此时我仔细地研究了一下它的说明书，发现第一次开机要最大火力烤20分钟。最高火力是230度，于是我就开了230度开始烤，烤了十几分钟，重点来了：温枪测试，机器外部顶面温度达到101度！玻璃门有168度！左侧面65度！右侧面是电脑板所在位置，温度正常些，也达到了44度！吓的我老汉，，，一哆嗦。赶紧找个橡胶薄膜手套戴上，压压惊 这样一来肯定没法放冰箱旁边了啊，也不好放在微波炉上面。得，第一次运行过后，立马用湿抹布包着把它抱下来，放到饭桌正中间去了。以后运行的过程中经过多方测量，发现一点不烫的地方就是两处，把手和旋钮，按键区。其它的地方，左侧面最低，有50度，顶面一般要在70度朝上，前面和后面都是最烫，后面有１００度，前面就是１６０度朝上了。反光的前面板测出的１６０度可能还不是真实数据，估计搞不好有二百多度！所以对前后面板万万碰不得。右侧面因为有电脑板，就基本上在30度左右，这个温度很正常。多亏我有个温枪啊，要不此番必定要被它烫到了 （一身冷汗哈~~~~~~~~~~）对于一个没用过烤箱的人，谁TM能想到前面板有160多度，上面有100度。这个温度，只要挨上不到一秒钟，就足足能让你念想一礼拜了 Anyway,烤箱就是这样的，所以，别管它了，我们来烤玉米吧 烤了一根玉米，外加昨天买的一盘烤鸭，准备热一下：烤鸭还不错，居然皮又被烤脆了！玉米嘛，就快要被烤成干玉米了 。这机器自带一个烤玉米的程序，但是烤出来完全不是那么回事嘛。太干，太硬，象没炸开的爆米花啦。这些只是热身了，快上我已经腌制了两小时的猪排，这才是我心中所想啊！ 这些猪排已经腌制两小时，上面撒了盐，和各种调味粉，再抹了点食用油以准备开烤。一般是说要腌制一天以上，不过我觉得有烤肉的味道最重要，其它味道可以在吃的时候蘸调料来调节。开启烤猪排程序：默认210度，28分钟。烤了一半的样子。旁边是我放的一个鸡蛋，准备烤糊了的话，就只吃这个鸡蛋了 发现底部的油真是响起来了呢，终于体会到烤肉的感觉了 一半的时候翻了个面，并且再次刷上各种调味粉，抹上油，以防太干。最终烤完的样子：进入了我的盘子：吃起来感觉还满好的呢，确实是烤肉的味道！ 真香！！！～～～
Loyola 忠臣 LO-30T 电烤箱入手体验及肉食动物的日常吃食
家里有个爱吃肉的，对减肥这个事业来说真的是毁灭性的打击。每次问他明天吃什么面包，回答基本都是要不吃肉松面包吧，问周末吃啥不是糖醋排骨就是糖醋里脊要不就是咕噜肉。我也就跟着这个爱吃肉的，各种吃肉，导致一直瘦不下来，现在正式放话，老娘瘦不下就不拍结婚照就不结婚。谨以此文回忆下我们一起吃肉的时光。花式肉松面包卷材料：高粉200g，低粉50g，白砂糖25g，酵母3g，盐2g，鸡蛋50g，牛奶110g，黄油25g。 [商品：风筝牌 面包粉 2.5KG袋] [商品：风筝 蛋糕粉 500g袋] 步骤：1.加入鸡蛋，牛奶到面包桶，再加入除黄油外的所有材料。和面20min。 [商品：PETRUS 柏翠 PE8580 面包机] 2.20min后面团光滑加入黄油，和面30min。检查面团是否到完全阶段。一般这个份量的面粉经过这两次和面，面团都会到完全阶段。 [商品：总统 烘焙原料 法国总统President淡味黄油200g块 脱盐黄油 无盐黄油 动物黄油] 3.面团用面包接发酵1小时。待面团变大2-3倍。4.把面团排气后分割成75g每份。松弛15min。5.面团压平，擀成椭圆形包入肉松。用刀切成两段让入六寸的蛋糕模具用。其他面团同样的处理方面。最后会多出一个面团。不要硬塞进去，可以做成餐包。（如果模具不是不沾的，可以在模具上涂少许黄油。有利于烤好后脱模。） [商品：三能SaNNeNg 活动戚风蛋糕模 阳极活底圆型模 6寸8寸 器具DIY家用 烘焙模具银色8寸 SN5046] 6.面包放入烤箱发酵，可加入一杯热水让面团保持湿度。待面包胚发酵大概9分满。可以在面包胚表面涂抹蛋液。7.烤箱预热180到度，把面包胚放入预热好的烤箱烤制25分钟。中途观察面包的上色情况，及时加盖锡纸。8.面包冷去后，放入密封袋保存。吃的时候放入烤箱再烤2分钟咕噜肉材料：里脊肉500g，菠萝半个，青辣椒半个，鸡蛋液，油盐醋糖，胡椒粉，料酒，番茄酱，淀粉等。步骤：1.肉切大小适中的方块，加入黑胡椒粉、姜片少许料酒。腌制10min，再加入半个鸡蛋量的蛋液腌制10min。2.腌制好的肉放入装有淀粉的碗中，使肉沾满淀粉并抖掉多余的淀粉。锅中加入油，有稍微多放点。加热到六七层热，转中小火。把沾有淀粉的肉放入油锅中小火慢炸。到金黄色捞出。3.待肉全部炸好后，转大火，待油十层热加入肉块复炸。复炸的时间要短，大概1分钟左右捞出肉块。4.把菠萝和青椒切块。5.调汁：番茄酱4勺，醋2勺，糖2勺，一丢丢盐，加入少许清水。调匀。加入无油的锅中烧开后加入五六勺水淀粉。 [商品：亨氏 番茄酱 320g袋] 6.待汤汁浓稠后加入肉和菠萝青椒。翻炒均匀即可。酸甜口味的菜小朋友大人都爱吃。如果有红色的圆椒也可以加入颜色会更漂亮。可以作为一道宴客的硬菜。两款肉肉的吃食送给大家。应小编的要求把我的烤箱晒晒。我从接触烘焙到现在一共用过两台烤箱。第一台是长帝18L的小烤箱，服役了差不多一年的时间内部就出现了上锈的现象。为了健康果断换掉。现在在用的这台烤箱购买于去年7月份。基本可以满足我的烘焙要求。 [商品：Loyola/忠臣 LO-30T 电烤箱 微电脑家用30L升电子式 上下独立控温] 表面是金属材质。大小为30L，这个容量我觉得很适合3-4人的家庭使用。如果家里人多可以购买更大容量的。看下操作板有非常多的功能，比如自定义、发酵、烤肉、蛋糕、面包等。我用的最多的是自定义和发酵功能，自定义顾名思义是自己调节温度和时间。面包蛋糕等功能是设定好温度和时间，我觉得有点鸡肋第一是应为自定义都可以实现，第二温度和时间不一定是我想要的。烤箱是上下管独立温控。此外还有照明的炉灯。旋转按钮可以调节时间和温度。温度和时间都可以精确到1度和1分钟。这点比机械式好。这款烤箱比较容易清洁，配有可拆卸的上下互板。上护板可以挡住烧肉时喷溅的油，下护板可以接渣。上下护板都可以单独拿出清洗。一共四根烤管，我买了没多久就升级为6根烤管。 六根的比四根的要烤的更均匀。烤箱没有热风功能。烤箱还配有转叉和托叉，可以烤整鸡的时候用。PS我从没用过。买烤箱的时候还附带了一个烤盘、一个烤网。我没要别的赠品所以多送了一个烤盘。再说说大家最关系的问题，温度到底准不准。每个品牌的每个系列，甚至每个同一系列的烤箱，温度都有差异。需要自己在烘焙的过程中慢慢感受和适应。我在刚接触这个烤箱的时候，烤焦过蛋糕、饼干和鸡翅。这个时候我就知道了这个烤箱温度偏高，后来每次烤东西都降低5-10度。基本上都没有烤焦过。有的朋友喜欢用温度计测试温度，我建议买好点的温度计，有的温度计自己本身都不准容易帮倒忙。总的来说，每台烤箱都有优缺点。当你适应后就会用的得心应手。
