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夏日咖啡也要清爽，一款意式、手冲佳可的高性价比豆子
炎炎夏日，喝咖啡也要清清爽爽，即使是做拿铁我也更喜欢中浅烘的豆子，毕竟有果酸调性，喝起来更清爽开胃一些。今天为大家分享的就是一支不错的中浅烘豆子，关键是它既可意式也可手冲，性价比还挺高。🫘豆子名称：绝对小孩瑰夏SOE日晒G1版🫘烘焙度：中浅烘焙🫘豆种及处理方法：埃塞俄比亚 格莱娜瑰宝瑰夏 日晒🌈风味描述：橘子🍊 莓果🫐苹果汁🧃☕️试喝体验：萃取工具：摩卡壶，油脂中等。☕️拿铁：是一杯清新的果汁奶咖，柑橘调明显，不会很寡淡，甜感也可以，就是层次感不是十分明显。推荐度：👍👍👍👍☕️美式：美式让我很惊喜，我竟然喝出了手冲的感觉，入口有淡淡的白花香气，较明显的莓果酸甜和柑橘风味，酸质明亮，回味甘甜悠长，基本上没感觉到苦，也没有杂味，个人认为是一杯很好喝的美式。推荐度：👍👍👍👍👍☕️手冲：出于对美式的好感，便试了手冲，除层次层稍微没那么明显外，各方面都表现挺好。推荐指数：👍👍👍👍💡总结：一款性价比高的可意式可手冲的豆子，更适合像我一样喜欢酸的小伙伴们。
喜欢传统坚果巧克力风味的小伙伴可以冲：绝对小孩老城拼配
大家好，又是来自52赫兹de鲸的快乐分享咖啡豆子时间，今天分享一款传统风味意式拼配豆子：🫘豆子名称：绝对小孩老城意式拼配🫘烘焙度：深度烘焙🫘豆种及处理方法：埃塞俄比亚 哥伦比亚 危地马拉 巴布亚新几内亚 均为水洗🌈风味描述：松子 杏仁 可可☕️试喝体验：萃取工具：摩卡壶，油脂丰富☕️拿铁：口感丝滑圆润，传统的坚果巧克力风味，有点像可可酱，不焦苦无烟感，微微酸，尾调带点甜。推荐度：👍👍👍👍☕️美式：总体顺滑醇厚，自然柔和的苦，没有烟熏苦涩感，微许柑橘调性，余韵回甘。推荐度：👍👍👍👍💡总结：一款适合怕酸、喜欢传统深烘意式风味的伙伴们的豆子，更适合做拿铁。
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哈尔滨咖啡地图【9Bar咖啡啤酒馆】体验报告
店名：9Bar精品咖啡啤酒馆 位置：哈尔滨，南岗区，和兴三道街20号。 营业：周一休息，其余12:00-00:00。 ----- ----- ----- ----- 【哈尔滨咖啡地图】打卡体验进度9/10。 ----- ----- ----- ----- 环境 ----- 9Bar，同时对咖啡和酒进行双关加上谐音嘛？ 走到店门口，电影里经典的美国70年代大绿色； 果然，工人走进了熟悉的大块色漆木蜡油酒吧。 装饰细节色彩丰富，但没使用夸张的波普，好评 ----- ----- ----- ----- 体验产品：手冲咖啡（Hatessa 74158日晒） ----- 咖啡地图手冲咖啡是任选的，豆子都挺有趣； 平时不常喝手冲，咖啡师也会热心询问口味。 日晒的74158，虽然看烘焙日期有一点时间了； 但还是有明显的花果香 ，高温酸度柔和； 明显的苦味有点意外，咖啡师说是冲煮设计； 咖啡追求酸甜的同时，带有不让人难受的苦味。 温度降下来，甜感提升，发酵的味道也弱了。 ----- 老板是个非常细腻并且有自己坚持的人； 热心且热情，健谈，店内氛围很好； 看到日咖夜酒，其实会有一定的预期； 但咖啡这部分，远超我预期，下次再去 可惜不胜酒力，不体验诱人的啤酒了。 ----- ----- ----- ----- 个人纯主观体验，如有不同，以你为准； 我是MuyanCa木咽咖，我们下期再见！
新产季的埃塞瑰夏，第一次喝
👉购买原因日常口粮咖啡豆，每次都要买点新品不同品牌不同种类的喝一喝✨产品亮点瑰夏真是久闻大名，不过自己咖啡豆好像没买过，外面咖啡店应该喝过。这次双十一正好刷到这个就入手半斤试一试。🍱试吃体验这种中浅烘焙的豆肯定是全部拿来手冲了，开袋就是不一样的香气，感觉山核桃和巧克力的味道特别浓，闻起来就甜感十足。🙋♀️推荐指数首冲第一杯品了下就来分享，酸味不明显苦味和甜感适中，香气在口中可以保留很久。过几天等温度回升再试试冰手冲。
咖啡豆开箱丨 绝对小孩巧克力锤
-🎯使用感受 这包豆子买来很久忘了喝，开始喝的时候已经烘焙完1个月了，想着深烘的豆子应该也就那样了，估计没什么味道。尝试着做了一杯，发现虽然香气少了一些，但不酸、不苦，油脂也还可以，参数几乎没怎么调节萃取状态就还不错，喝着既有巧克力的浓郁丝滑，但是没有涩感，还有些奶油的味道，适合不喜欢酸或者苦味重，只喜欢醇厚咖啡豆的伙伴，对新手也挺友好，不用特别精细的调整就能得到还不错的状态。.🎯咖啡豆基本信息咖啡豆：巴西（日晒）+云南（水洗）+印度尼西亚（湿刨）的拼配豆，豆子大小比较均匀，颜色也较为统一，瑕疵很少；烘焙度：深度烘焙，比较安全的烘焙度；风味：低酸、中甜、后味苦；.🎯萃取参数磨豆机：Niche Zero，12刻度细研磨咖啡机：LaMarzocco linea micra咖啡豆：18.5g萃取方案： 32g浓缩. 🎯拍照相机：索尼 A7M4镜头：24-70
外行替你喝咖啡S26H19 Aokka澳帝焙 花魁SOE 中浅烘焙 意式咖啡豆
个人纯主观、非专业、消费者视角熟豆体验分享，如有不同，以你为准，叠甲完毕。2026年，价格范围不在做限制。通过观察发现目前阶段，原价格会受到各种活动叠加的影响，所以在S26，≤100元/斤的咖啡豆会标记为S26EXX，＞100元/斤的咖啡豆会标记为S26HXX。体验维度主要围绕味道、服务、价格三个大方面；每个人都有自己的喜爱标准，本文提倡尊重且互不相劝，食品饮料经常出现 汝之蜜糖，彼之砒霜。重要的
【咖啡】外行陪你读《世界咖啡学》09期：精品咖啡-非洲篇-也门咖啡
前言大家好，我是木咽咖MuyanCa。开个新坑，读一读关于咖啡的书，借助外力给自己来点动力，保持阅读。内容主要是读书笔记，主要还是围绕书籍内容转化为个人理解。因为是纯外行，读到我自己实在理解不了的地方我在加点搜索到的内容进来。争取做到周更，未来最好还可以扩展读一读其他书籍。最近读的是《世界咖啡学》，这期是第09期，内容主要是关于精品咖啡-非洲篇-也门咖啡。也门咖啡昔日叱咤全球的也门摩卡，沦落为边缘产国，也门的咖特草、咖啡果肉晒干后所泡煮的“咖许”；喝这种像是水果茶的人口，远多于喝咖啡者，街头贩卖咖啡果肉干，也远多于咖啡豆。P01 存在的问题也门不利于咖啡种植的原因如下：1、干旱缺水且缺少先进灌溉系统；2、地貌和资源造成栽种成本增加；3、病虫害问题严重；4、进口咖啡更便宜，本地咖啡竞争力不足；5、有经济价值优于咖啡的作物。1.1、咖特草书里没具体说，但大家一定要知道，咖特草克不是什么好东西，出国旅行一定要躲得远远的！这是一种危害健康的上瘾性违禁农作物！1.2、咖啡振兴也门也想回归到更安全的农作物种植模式。所以也门大力推动咖啡振兴计划，增加咖啡田的开垦占比，铺设先进的灌溉系统，并训练咖啡栽植人才。也门政府积极与萨那大学合作，开展研究以生物治虫。也门是个古老的咖啡栽种国，当你农民有一套传承下来的咖啡种植技术。尽管也门山区气候干燥、雨水稀少、土壤不易保留水分，非常不适合咖啡生长，但咖啡农靠着世代传承的经验，将咖啡树种在山谷陡坡或洼地，或以梯田方式来种，方便保留或吸取山区珍贵的水分。而且咖啡多半种在从西向东下降的山坡上，以规避午后西晒的艳阳，培育出了当独独特并且风味狂野浓郁的也门咖啡。同一麻袋的也门咖啡里，找不到两颗味道相同的豆子。也门咖啡豆瘦小，豆色偏浅绿或淡黄。采收红果后，在农舍屋顶曝晒两三周，自然干硬；培养增加风味，约3至6周，再以磨石辗碎取咖啡豆。也门全靠牲畜排泄物充当有机肥；（贫穷果然才是最天然的有机栽培）采用最古老的烟熏法除虫，不用农药；因为咖啡果肉茶在也门也很畅销；极高的、完整的利用P02 也门精品产区2.1、萨那利萨那利泛指首都萨那周边产区的咖啡，作者描述：一入口浓浓日晒果香与甜感在嘴里奔放，不可思议的风味，从此爱上精品豆。萨那利的厚重果香，迥异于中南美上扬的鼻腔香气，很难形容，可归类为沉香的一种，应该是日晒过程中豆子吸取果肉精华，经过熟成发酵产生的特殊风味，水洗豆至今还未喝出这种独特果香味。萨那利的深焙似乎比浅焙精彩，除了果香，还有深沉的巧克力味。2.2、马塔利海拔2000～2400米，也门海拔最高的产区，也是最有名的也门精品豆。马塔利浅焙带有柑橘的酸香或蓝莓酸香，比萨那利强烈，亦有些许香料味，甚至皮革味，甜感明显，酸味锐利狂野，像是略带杂味的红酒。但深焙又是另一种风味，酸味更柔和，衍生出果香味，只是不如萨那利的日晒果香味那么厚实。尾韵的巧克力香味明显。2.3、伊士迈利海拔1800～2200米，品种就叫伊士迈利。伊士迈利带有豆蔻、烟草和沉木的香气。浅焙的果酸也很霸道。2.4、希拉齐海拔1600～2000米，相比伊士迈利和马塔利醇厚度稍低些。浅焙的酸香味也很霸道，却比较单纯干净。2.5、达马利海拔1000～1800米，酸味较温和，多半用作配方豆。P03 也门特色也门全采用日晒处理，豆相与风味神似埃塞俄比亚哈拉、日晒耶加雪菲，但也门的风味千奇百怪，各有特色，不具备高度统一的风味。玩也门豆，尤其是深焙，不要忘了烘焙后先养味24小时再冲泡，酒香和果香会更浓郁，这就是所谓的也门症状，屡试不爽，其他产国便没有这么明显。告一段落！下一期，看目录是肯尼亚咖啡。好！我是木咽咖MuyanCa，我们下期再见！
