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米其林大厨推荐用锅，煎牛扒的神仙利器
【购买理由】作为一个牛扒爱好者，想煎出外酥里嫩的牛扒，一口适合煎牛扒的好铁锅必不可少。在看米其林大厨煎牛扒视频时，经常出现de buyer这个牌子的精铁平底锅，心里早已默默种草。【为何海外购】debuyer作为一个法国稍冷门的厨具品牌，在国内购买途径不多，大部分是海外代购，既然如此，我就不如去亚马逊看看有无买。一查，亚马逊海外购真有，还直邮，还是附送研磨器和夹子的套装，还免邮费！于是果断下单，329元含税拿下5610款26厘米平底锅套装。【开箱体验】到货后就迫不及待开箱。锅体做工不错，重量也是沉手，普通女生单手估计不好抬起来，平底锅主要是用来煎东西，不用颠锅所以也无所谓。套装的研磨器是实木瓶身加不锈钢研磨芯，做工不错。夹子则中规中矩，用料还算厚实。【使用体验】对着网上攻略一番开锅后，赶紧拿一块牛扒来试锅。可以说这个锅用来煎牛扒实乃神器，聚热，不粘，一下子就形成了脆皮表面，而牛扒里面还保持着汁水，简直完美！研磨器研磨黑胡椒也很顺滑，夹子则有点短，用起来好用但要担心被油喷到。自从入手这个锅，煎牛扒煎大虾之类的活全部交给它，厨男厨娘们必入哦。
De Buyer MINERAL B 圆形碳钢牛排煎锅 9.5 英寸开锅体验
盯爆料不到350块跟风入了波碳钢煎锅，刚收货就迫不及待开锅了，过程还算顺利，把手有涂层还是包胶，优点是把手中段往后很隔热，缺点是靠近铆钉的地方明火能烧到，直火加热后感觉烧掉了涂层。
Debuyer重型铁锅
亚马逊一向非常简单粗暴，锅套个纸袋就寄过来了，锅身有几处明显蹭到的痕迹。幸好都在外侧，内侧无伤。不过我买的另一口锅就变形了，退货了。刚到的时候带了一层蜡，说明是用热水清洁，保留适当的蜡作为防锈和不粘用。我是直接用清洁剂把把蜡全洗了，重新用食用油开锅。如果你也想洗完，记得要准备好厨房纸巾和油，洗完立马擦干，立马涂油，不然马上就出锈了。没有大火把锅烤蓝，就加热，涂油，加热涂油，吃够了油就不粘了。24CM煎牛排刚好，要煎包子，煎饼还要更大点，28CM起步，不过会重很多，贵很多。
23-06-01
小红书
618前的开箱 de buyer 煎锅 princess手持挂
现如今只能淘换下小物件了，总的原则是尽量买中意的，然后用的住的。家里之前用的宜家的煎锅，基本用用就要换的那种，这次涂层又坏了，刷值得买知道了这个牌子的煎锅。因为孩子爱吃牛排，还是买个贵的吧，虽然这个价格张女士还买不了一双袜子，工薪阶层下单还是下了决心的一起买的还有个挂烫机，上一个是个小米，用了两年不到吧，后面有几个月没用，再拿出来不喷水了。百度了下可能用的水不行，我还真没用纯净水，本来还要折腾下，找了小米维修，直接和我说换，没有修的必要。不死心回来拆没拆开，又往有孔的地方都加上了柠檬酸，怎么说，最终没拯救回来。于是凑单买了这个princess的，价格比淘宝便宜不少，还可以直接接瓶子，这个我喜欢。亚马逊这次速度快的吓人，8号下单，17号就到了。上一单买的衣服，两个月以后告诉我没货了，对物流是不报任何期待的，结果很意外。顺丰来的，一个箱子空荡荡的装了这两件。东西就那么多，回头补用后感。
Bienmanger剁手的 de Buyer Mineral B蜂蜡系列 长柄精铁平底炒锅 开箱&真人兽奉上
哈喽值友们，现在还能看帖的各位，应该还没有被全国高温给蒸发掉，感谢上帝！ 听说昨天四川下开水了，这不是来了个大锅麻辣烫吗，四川的妹子们，坚持住，我们带着冰镇啤酒已经赶来了！ 闲话扯远了，我是来晒单赚金币的呀。 谢谢诸位支持和厚爱，小弟文笔有限，不喜勿喷！天气太热，可直接约架，节约精力！！！ 话说自己法国酒店行业毕业，对西餐一直有接触，自己也喜欢没事搞两个小菜。二宝出生后，就开始在网上找海淘奶粉，之前老大的古戈氏奶粉都找朋友从法国邮政寄回来，光邮费就70欧，偶尔还要被税。 朋友给老二带回两瓶伴宝乐，大牌，有机，感觉还不错！主要是超市卖400多软妹币呀，都是穷把人害了呀。 网上搜到这个彼洋美食，奶粉有了渠道，我的正宗法餐原料也逐步丰富起来。这不，这月又剁手了一口法国DE BUYER德拜尔纯铸铁炒锅，盼了20来天终于到了。大女儿的香煎牛排也必需得搞起来啦！ 10号下单，当时好像有95折，我再把之前注册送的10欧优惠券给用上，德拜尔蜂蜡32CM铸铁锅到手差不多500块，还是挺划算的，毕竟可以用很多年呀。27号包裹到家，17天还是能接受，完美无税666！ 包裹纸箱挺沉，标签上称重有3.6kg，里面有加气垫，这点还比较贴心。里面包裹的是双层牛皮纸，质感非常不错，特别结实。终于看大我500大洋的锅啦，真的很沉。做工精细，细节处理非常好。法国原产，made in france。 锅柄和锅身都有小蜜蜂标志，蜂蜡系列是也~我要特别说一下说明书，很小巧但是厚实，有法文、德文、日文、韩文、中文等等，反正很多种语言，可以说是非常international了。 这里来个平底锅大合照！这么一拍照才发现我已经剁手了这么多De buyer的锅！看了说明，再查询了网友的开锅经验，这就开始开锅啦！热水清洗内外，装上热水，双手端上炉盘小火（轻松100个俯卧撑的我，单臂尝试后放弃了 ），待出现均匀小泡时关火，软布清洗，纸巾檫干。再上小火，拉杜蓝乔橄榄油伺候。倒满底部，7成油温关火，纸巾抹匀，自然放凉。开锅算是完成了，女儿已经迫不及待催问牛排了， 这就搬出我囤的纯正法餐原料。先来张上等澳洲原切雪花牛排（未腌制），搭配有机面条。前菜准备做土豆沙拉和鸭肝酱配长棍。土豆沙拉先煮面条，水里放少量盐和橄榄油，煮熟的面条不会粘连味道也更佳；面条虑水降温后立刻用冰水浸泡，这样口感会更有韧性。土豆切丁和青豆、玉米一起焯水。虑水放凉后拌入盐之花、胡椒和原味蛋黄酱。最后加入朋友送的法国肉肠。bulingbuling，沙拉搞定！ 鸭肝酱配长棍将切好的长棍烤箱加热几分钟，法国南部原产鸭肝酱上场，这是全家人的最爱，包括最后要登场的那位：）主菜时间煎牛排：德拜尔铁锅预热，500ml拉杜蓝乔核桃油少许（后面给大家来个市面上各款核桃油的区别），7成油温下牛排，30秒左右翻面,只加入少许黑胡椒，30秒关火，6成熟刚刚好，准备起锅。装盘：面条混合橄榄油加热30秒，装盘，少许蜂蜜芥末酱；牛排装盘，松露香脂醋点缀，雪白盐之花伺候。其实这时我和撒盐哥一样的动作（难道这是盐之花的标配），女儿在厨房门口问爸爸 牛排还没有好呀？你在做什么呀？好奇怪哦！我。。。（宝宝 大人的世界太危险 还是不知道的好）终于弄好啦！快速热水洗锅，檫干，滴上少许橄榄油抹匀。切下一块牛排给女儿，做了个卡哇伊的摆盘（忘拍照了）。晚餐时光开始了，沙拉清凉爽口，鸭肝酱味道浓郁，牛排鲜嫩多汁。品尝到盐之花的味道时，像小石子在水面上激起层层涟漪一样，特殊的淡淡咸味（据说有紫罗兰味道，但我没尝出来 ）在你的味蕾上慢慢荡开，当你想用同一味蕾再次去找那种味道时，它已经消失，在另一味蕾上它又再次慢慢散开来了，真是奇妙！松露香脂醋，搭配红肉，更是一种新奇的体验。完全不同于我们品尝到的咸甜口感，更像是介于甜品和主菜之间，完全没有醋的味道，味道特殊甘甜圆润浓厚。不知咋形容它了，好吃到起飞吧。 品味的同时，我这里把之前给二宝买核桃油的一点小经验给大家分享下，用来分辨市面上的多款核桃油。 首先给大家展示的是法国原产的拉杜兰乔核桃油。包装上这几个元素是划重点的：物理冷压榨，仅法国本土销售。规格250ml的是法国原产核桃油采用物理方式压榨出油，第一道初榨原油，完全保持原有营养结构，营养最为全面丰富，适合6个月以上的宝宝辅食添加。 500ml的采用初榨使用后的核桃，添加部分未使用的法国原产核桃加热后，使用物理方式榨取压榨。营养成分较特级初榨稍有减少，适合1岁以上幼儿宝宝做辅食添加。 建议去海淘网站上买，保证直邮正品。然后是黑色包装的这一款，也是法国原产，不同之处在于，它是出口特供，并非法国本土销售，不是初榨油。采用初榨使用后的核桃，添加部分未使用的法国原产核桃加热后，使用物理方式榨取压榨。营养成分较特级初榨稍有减少，适合1岁以上幼儿宝宝做辅食添加。接下来是美国产的拉杜兰乔核桃油，使用美国产核桃，采用高温高压工业压榨。出油率是物理压榨的3倍，营养成分大打折扣。建议使用人群为3岁以上儿童。 最后一个是绿十字核桃油（副牌），出自拉杜蓝乔相同产区，但并非同一家榨油厂，只是拉杜蓝乔授权生产。使用法国产核桃，采用高温高压工业压榨，出油率高，但营养成分有所下降。好的，目前市面上的拉杜兰乔核桃油就是这些，至于宝妈们更中意哪一款以及作何选择，就看个人了。最后，说好的真人兽呢？不能不讲诚信好不好，这就给大家奉上我家小黑妹的特写，看它的小眼神，从鸭肝一打开————我控几不住我记几！！！ 谢谢大家捧场！弱弱地告诉大家，这三伏天的初伏都还没完呢，喝口水压压惊，祝大家一切安好！
黑五都给我去买这个锅！
一年一度的黑五又到啦！喜欢海淘的朋友都准备好剁手了吗～艾路刚写了一篇关于黑五的好物清单，带大家看看亚马逊黑五那些值得一买的厨具锅具。很多产品都有黑五专属折扣，可以叠加商品本身的多件优惠和亚马逊主站为黑五准备的专属优惠券，做到超低折扣～很多爱吃牛排的小伙伴总是问艾路推荐煎牛排的锅子，艾路给到了3个建议：一个是洛极的铸铁锅，一个是Debuyer的碳钢锅，如果以上都不想买，家里的平底锅也能凑合着用～艾路
