玲珑岭

春天，一个充满生机与希望的季节，大自然开始苏醒，万物复苏。在这个季节里，有一种食材以其独特的香味和营养价值，成为了我们餐桌上的宠儿，那就是香椿。香椿与鸡蛋的搭配，更是让人回味无穷，仿佛吃一口就能感受到满满的春天的味道。香椿，作为春天的使者，它独特的香气和嫩绿的颜色，总是让人心生欢喜。而鸡蛋，作为日常饮食中的常见食材，不仅营养丰富，而且易于搭配。当香椿与鸡蛋相遇，便诞生了一道美味又营养的家常菜——香椿炒鸡蛋。制作香椿炒鸡蛋的过程简单又有趣。首先，准备适量的香椿和鸡蛋。香椿的多少可以根据个人口味来调整，喜欢香椿浓郁香气的可以多放一些，反之则可以少放。而鸡蛋的数量则可以根据用餐人数和食量来决定，通常两到三个鸡蛋就可以炒出一份香椿炒鸡蛋。将香椿放入开水中焯水，烫个一分钟左右，然后捞出过凉水，切碎备用。这样可以去除香椿中的涩味，使其更加鲜嫩可口。接着，在碗中打入适量的鸡蛋，将切碎的香椿加入其中，再加入一勺盐，搅拌均匀。热锅凉油，待油温适中时，将搅拌好的香椿蛋液倒入锅中。用锅铲轻轻翻炒，使蛋液均匀受热。随着翻炒的进行，蛋液逐渐凝固成块状，香椿的香气也开始散发出来。当蛋液完全凝固，两面呈金黄色时，即可出锅装盘。香椿炒鸡蛋不仅色泽金黄诱人，而且口感丰富多样。香椿的清香与鸡蛋的鲜美相互融合，形成了一种独特的风味。每一口都能品尝到春天的气息和大自然的馈赠。在春天的午后，阳光透过窗户洒在餐桌上，一盘色泽金黄、香气扑鼻的香椿炒鸡蛋静静地等待着我们的品尝。无论是配上一碗热腾腾的米饭还是一碗清爽的粥，都能让人食欲大增，感受到春天的美好。让我们在这个充满希望的季节里，用美食来感受春天的气息吧！香椿炒鸡蛋，一道简单又美味的家常菜，等你来品尝！

今天大年三十，在家忙着晚上的年夜饭，第一道硬菜—菌菇老鹅汤已出炉，老鹅是朋友家养的，汤里放了好多菌菇:茶树菇、羊肚菌、香菇…尝了一口，又香又鲜美！

买来自家炖汤酿肉用很好吃，个头虽不能跟餐厅那种特别大的相比，但是泡发后感觉也是挺不错的。推荐自家买来吃，酿肉也是脆脆的，很鲜美。