法芙娜 Valrhona

-2024.5.23-★古斯古斯米 + 牛油果 + 蛋黄酱★蛋花 + 巧克力酱·因为一直没买到最喜欢的那款巧克力酱，所以直接用的70%法芙娜巧克力币融化后当酱的。★沙拉菜 + 小番茄 + 黑醋 ★阿华田 + 热牛奶

答应了家里的小朋友，周五给他们买蛋糕吃~立马在盒马搜索并下单了~但是似乎有一点不一样~！😳依稀记得上个月买的盒马巧克力蛋糕是法芙娜巧克力做的……包装上也是清晰的写着“法芙娜”三个字~🤔但是这款好像并不是，包装不一样了，而且价格也便宜一点。😳法芙娜版的我尝过，味道不错~🤔它的特点在于使用了优质的法芙娜巧克力。法芙娜巧克力的口感醇厚，带有微苦和一丝甜意，品尝的时候，能够感受到可可特有的微酸和丝绒般的顺滑~新买的这盒配料表里也不写法芙娜了，🤔有没有懂的来说说~法芙娜的可可粉我买过，烘焙私房的最爱好物之一~

虽然是周末但我们还在加班同事带来了自制的巧克力爆浆蛋糕让我们在劳累了一天之后补足精力上层可可粉中层巧克力爆浆底座是无水鸡蛋糕？？？反正好吃就是了一块蛋糕下去，晚饭都不用吃了，真的很美味很实在啊！

法芙娜可可粉戚风蛋糕是一款美味且具有独特风味的烘焙甜品，它的口感轻盈、湿润，带有浓郁的可可味道。下面是制作法芙娜可可粉戚风蛋糕的步骤：材料：鸡蛋5个低筋面粉70克法芙娜可可粉20克牛奶70克玉米油60克白砂糖65克柠檬汁几滴步骤：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，将蛋白放入干净的大碗中，加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速搅打至起大泡。加入25克白砂糖，继续用打蛋器中速搅打至蛋白呈较浓绸的状态。再次加入25克白砂糖，继续用打蛋器搅打至蛋白出现纹路，然后加入剩余的15克白砂糖，继续搅打至蛋白呈现较硬的尖角状态，即为硬性发泡。在蛋黄中加入牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。将低筋面粉和法芙娜可可粉混合后筛入蛋黄糊中，用刮刀以“J”字形的方式搅拌均匀，直至面糊光滑细腻。将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要用刮刀以“J”字形的方式搅拌均匀。将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下排出气泡。放入预热好的烤箱中，以150度烘烤50-60分钟。到时间后取出，轻震后倒扣放置待凉后脱模即可。可可戚风完成啦400克安佳淡奶油加入25克白砂糖，打蛋器打发至七成。将可可戚风蛋糕体切成三片备用。在蛋糕底层抹上一层奶油，然后铺上切好的水果，再抹上一层奶油，盖上另一片蛋糕。重复以上步骤，直到蛋糕组装完毕。最上层蛋糕片上用裱花嘴挤上淡奶油，铺上水果，撒一层防潮糖粉，蛋糕完成

记得有句旁白说过：“爱情应该像巧克力一样，永远都是甜的”。而我这巧克力，超级酸，而且这粉红色的巧克力还是草莓味的，我没吃过这么酸的草莓，却吃了比草莓还酸的草莓味巧克力。爱情如过像这草莓味巧克力这么酸，那不要也罢了。阿甘说过：“life was like a box of chocolates. You never know what you're gonna get.”阿甘说的对，我这是永远都不知道下一颗会不会比前一颗更酸啊。

买89，1kg的瑞士莲散装球形巧克力的时候，下单的底下有一个顺手带一件9块9，是这个法芙娜巧克力的试用装。认识法芙娜这三个字儿还是在这个草莓熊的视频里边儿知道的，说是这个世界上最好的巧克力，咱也没机会去北京买那个高级的手工巧克力，就拿那这个感受一下。收到货之后感觉真的很神奇，他的包装是用这种卡片包装，然后每个卡片上面镶嵌着一颗巧克力，一边儿看着他的巧克力介绍一边吃，真的是上课了。吃起来确实还不错，尝了一个牛奶巧克力非常丝滑它的甜度和苦度控制的非常好，吃完之后没有任何甜腻的感觉

这款法芙娜法国原装进口无添加糖纯可可粉秒杀众多可可粉品牌，它特别纯正，我经常用它来做提拉米苏，真的太好吃了。

随手买的巧克力豆，入口醇香，很适合用来做甜品，我是用来空口吃，心情不好来点甜的，会变得开心，用它来做饼干，简直就是现实版趣多多！推荐购买

烘焙必备！！法芙娜可可粉！我买的是500g简易包装的！！可可味道真的超浓郁 颜色也是正宗可可粉的样子！可以用来做各种生酮甜品巧克力甜品 我今天用它做了布朗尼单号！

买了一袋法芙娜的黑巧克力，本来想做巧克力曲奇的。冰箱里还有冷冻的艾草汁，干脆就和面，做个欧包！自己做就是狂放巧克力，险些包裹不住。清香的艾草和面包的麦香混合稍凉一些，欧包就外脆内韧咬一口巧克力都还是融化状态的配方减糖了，吃起来罪恶感也少了些🤗