高洲原酒

大家好呀，我是每天都会犯憨的一点憨，前几天突然收到大妈的短信告诉我申请的众测成功中选了高洲陈藏20这款陈酿酱香型白酒，真是太高兴了，十分感谢大妈能给我这次机会。 酱香型白酒按照工艺可以分为 坤沙、碎沙、翻沙、窜沙酒，其中酒质最优。口感最好的就是坤沙酒，这种工艺所需要的酿造时间长达一年，在这一年的时间里，需要投料“两”次，蒸煮“九”次，发酵“八”次，取酒“七”次。通过这种流程酿造出的白酒就叫做坤沙工艺的酱香型白酒，而这次测评的高洲陈藏20就是一款以12年陈酿坤沙老酒为基酒，加以成年稀缺性调味酒精心勾调的酱香型白酒。 确认参测后没几天就发货并收到了，开箱映入眼帘的是高洲董事长签名的评鉴邀请函，下面就是用气柱包裹的“高洲陈藏20”了。 拆封后我找来一个小酒盅，倒了半盅酒（本憨不胜酒力），酒体还是比较清澈透明的，首先轻轻一嗅，还是比较明显的果香和酱香，浅匝一口，53的酒精度还是略显烈了点，然后就是首先就是满口的酱香和酒香，味道是带有酸味、辣味、甜味和一点苦味，比较明显的酱香酒特征，缓缓吞下喉后，许久口腔里还在环绕着酒香，久久不能散去，回味十分悠久。 “高洲陈藏20”是一款适合自己饮用和聚会小酌的酱香型白酒，由于现在官方店铺里没有这款产品的正装暂时不知道价格如果，但是如果想体验酱香还是非常不错的选择。

之前在文章里面写的高洲的60度特级大坛酒，品牌不够响，所以很多人都不知道，今天我来谈谈我对这款酒的看法，到底值不值得买。产品信息如下：名称：高洲60度特级大坛度数：60度容量：1500ml生产方式：纯粮固态发酵白酒质量等级：优级配料表：水、高粱、大米、玉米、糯米、小麦这款60度特级大坛酒，是用的是1.5L的黑釉陶坛，官方售价299，换算成500ml一瓶，单价是99，领券、充值最低能做到94，作为百元档位的浓香酒，我觉得这个价钱是很有性价比的。高洲尽管有基酒大厂的称号，但是品牌知名度确实不行，我们重点关注酒体酒质。再此做一个假设：94的价格，其中14是品牌硬通货程度，剩下的80是它的酒质和口感。以下是我自己入口的感受：开坛香气饱满四溢，窖香、粮香突出、给人一种干净舒适的感觉。前面两口很有冲劲儿，窖香会往鼻腔顶，气化感强烈，第三开始就很顺滑舒适了，60度看着挺唬人的，但是酒体不凛冽，不凌厉，没有一丝燥辣，细品浓郁度很足，深深刺激了味蕾，酒体净爽，但酒体相对单一，丰富度不够，持续性也不够。整体来说，体验感不错，窖香上不输五粮液，复杂度有待提升。6个朋友分了一坛，他们喝了以后都觉得此酒浓郁、熟化度好，五粮风格典型，大家普遍反映饮后愉悦，半夜不口干，第二天无宿醉感。我翻了翻百元以内的浓香酒，整体喝下来都不如它，我个人感觉单论酒体酒质能和五粮春较量一番。五粮春就再复杂度、细腻度、协调度、余味上，更胜一筹。高洲坛子酒，在浓郁度、酒体净爽度、气化感上，更胜一筹。另外，高洲60度陶坛很适合用来存放，存放一段时间，酒体老熟以后，柔和感、纯净度应该会更好。所以，从口感、酒体酒质、收藏属性、价格，综合判断，94的高洲60度特级大坛，确实算是很划算的口粮酒，整体喝下来，一个字“值”！两个字“很值”！