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国货nb之老恒和陈年厨用花雕yyds
今天是一期自用超级棒的厨房好物分享˵¯͒〰¯͒˵味道不错,性价比一绝!建议搭配pdd个位数的瓶口做菜更好控制用量和加量₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑平时喜欢自己下厨的宝可以get√了੭ ᐕ੭*⁾⁾
精致酿造⇔一滴正好!葱姜料酒!
推荐理由: 这款葱姜料酒非常好,是每家厨房常用的调味品,葱姜料酒必须占有一席之地。平时很多人做饭都会用到葱姜料酒,但是对于什么是料酒?下面我来推荐一下这款葱姜料酒!①, 这款葱姜料酒是由水、粳米、麦曲、姜、葱、食盐、食品添加剂等等辅料制作而成,在料酒中多加了葱姜,葱姜是辛温的,适合脾胃虚寒的人服用,葱姜能除腥提鲜加味的。②, 因此其中的谷物成分很丰富,富含氨基酸。主要在于去腥、增鲜,适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,制作放入葱姜料酒。可以让菜更香更入味,葱姜更适合蒸,炒,炖。③, 出现了葱姜汁料酒,大家都知道葱姜也能除腥味,所以如果葱姜汁料酒在去腥除味上表现更佳。(如果我们需要提鲜增香,一定选择葱姜料酒。但是一定不能手抖放太多)。④, 也可以用来腌制食材。葱姜料酒中含有的氨基酸能够和食盐产生作用,使得食材味道更加鲜美,也可以去除一些食材本身的异味。⑤, 也可以在炒菜的时候,加入葱姜料酒,高温使得酒精挥发,能够带走食材中的一部分异味,同时还能达到去腥增香的目的。
米饭杀手🥷软烂不膩的红烧牛肉㊙️好吃到飞起
懒人版本的红烧牛肉做法!有手就会做~拌饭、拌面真的香迷糊😭吃肉真的太太太满足啦 生活的幸福感油然而生!🍃食材:牛肉 老干妈 葱姜蒜 冰糖 八角桂皮👇🏻做法:✨牛肉放料酒、葱姜焯水,反复冲洗干净沥水,倒入锅里煸炒出油盛出备用✨ 锅里少油放入冰糖,小火炒出糖色倒入牛肉上色,➕一勺料酒、一勺老干妈、三勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽,翻炒均匀✨加入开水漫过食材,加入葱姜蒜、八角桂皮,小火炖2小时,最后收汁即可·用到的花雕酒是我很喜欢的调味料品牌——老恒和,清朝咸丰年间的中华老品牌。0️⃣添加有机谷物酿造,家用料理品质生活首选。
🐟 酸菜鱼——酸爽开胃,鲜嫩入味!
要说川菜中的经典之作,酸菜鱼绝对榜上有名!鲜嫩的鱼片搭配酸爽的泡菜汤底,每一口都是味蕾的享受。不管是家常小聚,还是饭店大餐,它都是让人垂涎欲滴的硬菜!今天就来分享一道家常版酸菜鱼,做法简单,但味道一点不输饭店哦!📌 食材准备🐟 主料: • 草鱼 / 黑鱼 1条(约750g,去骨切片) • 泡酸菜 150g(市场有售,或自制)🥢 配料: • 鸡蛋清 1个(嫩滑秘诀!) • 姜 1块(切片) • 大蒜 4瓣(切碎) • 小米辣 3个(可选,增加辣味) • 花椒 适量(麻香提味) • 干辣椒 适量(炒香增香) • 料酒 1勺(去腥) • 淀粉 2勺(锁嫩) • 白胡椒粉 适量 • 食盐 适量 • 鸡精 / 味精 适量 • 高汤或清水 适量🍳 制作步骤🟡 1️⃣ 处理鱼片,腌制入味 • 去腥小技巧:鱼片切好后,用清水多冲洗几次,去除血水,这样鱼肉更鲜嫩无腥味。 • 在鱼片中加入 料酒、蛋清、淀粉、白胡椒粉和少许盐,抓匀腌制 10分钟,让鱼肉更滑嫩。🟡 2️⃣ 爆炒酸菜,激发香味 • 锅中加油,放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒炒香。 • 倒入泡酸菜炒出香味,加适量清水或高汤,大火煮开后转小火 炖5分钟,让汤底更入味。🟡 3️⃣ 下鱼片,保持嫩滑 • 汤底煮好后,开大火保持汤滚开,一片一片 地放入腌制好的鱼片(不要一次性倒入,不然容易粘连)。 • 轻轻推动鱼片,让它受热均匀,煮 2-3分钟,看到鱼肉变白即可关火!🟡 4️⃣ 浇上热油,香味炸裂! • 锅里烧热油,放入少量花椒、小米辣,炸香后 立即泼在酸菜鱼上,瞬间香味炸裂! • 最后撒上香菜或葱花,一碗酸爽可口的 酸菜鱼 就完成啦!🍴 口感特点✅ 鱼片滑嫩——腌制+淀粉包裹,锁住鲜嫩口感!✅ 酸辣开胃——泡酸菜的酸、花椒的麻、辣椒的辣,完美融合!✅ 超级下饭——一碗饭不够吃?酸菜鱼绝对让你吃到停不下来!各位值友赶紧试试这道家常版酸菜鱼吧!做法简单又美味,比饭店还好吃!🔥#潜力作者激励计划 #美食日常 #美食评测 #美食 #美好生活家
便宜大碗的精酿料酒,炖肉不要太好吃!
💚购买目的💚:准备做黄酒炖肉发现这个料酒的主要成分就是黄酒,所以买了一桶这料酒💙使用体验💙:打开就是一股浓浓的黄酒味,和以前我买的姜葱料酒闻起来不一样。三年陈酿感觉很不错,用来炖了一点肉,味道绝了!🧡推荐指数🧡: 5颗⭐️
有了这个酱油!做饭嘎嘎香啊!
我家整体口味比较清淡,习惯买添加少的调味品家中常备的就是老恒和的调味品这个双晒酱油是我一直在用的,古法双晒,0防腐0色素0味精,是真正0添加,非转基因大豆制成真材实料。质地是醇厚粘稠的,颜色是高饱和且透亮的,除此之外高态氮含量≥1.3g/100ml,健康又安全!
老恒和黄豆酱想怎么吃就怎么吃!
老恒和黄豆酱是中华老字号啦,还曾获1915年巴拿马万国博览会金奖呢!这种手工自制原味豆瓣酱就是香,可以就着蘸酱吃,口感非常鲜美,可以当成调味酱加在菜里炒着吃,风味十足,也可以佐餐调味拌面下饭都很香,反正想怎么吃就怎么吃!家里弟弟就非常喜欢拿来拌面!活动价购买:¥15/瓶
烧鱼🐟必备,葱姜料酒去腥
🎄购买目的烧鱼必备,鱼的腥味就靠它了商品名称❤️:葱姜料酒
👑产品特点👑大瓶装更加方便,每次烧鱼用的还是挺多的,这个倒得也方便,烧一些腥臭的食物必须要用到,性价比超高,很实用!推荐指数:5 颗星🌟
家里用了十年的老牌子料酒 0添加用着安心
家里调料用的基本都是老恒和的 这款老恒和料酒去腥提鲜的效果真的特别好,酒香特别浓郁做肉菜几乎离不开它五年陈酿100%古法手工酿造 無添加酒精、味精、防腐剂这些的,配方简单,配料表也很干净,0添加的,真材实料,吃到嘴里的东西就是吃个放心!爱做饭的姐妹真的推荐 我愿称之为料酒中的天花板!




























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