少士博 Schorschbräu

Schorschbräu始于1996年，当时一位名叫Georg Tscheuschner的德国人，在巴伐利亚州的奥伯斯泰因市创立了一个小型啤酒厂。他以“Schorschbräu”（意为“乔治的啤酒”）作为自己的品牌名称，寓意着他对啤酒的热爱和个性。

他开始以传统的工艺和优质的原料酿造各种风格的啤酒，如黑啤酒，小麦啤酒，波特啤酒等。他的啤酒以纯净的泉水，优质的麦芽和酒花，以及传统的酿造工艺而著称。他的口号“Das Echte”（意为“真正的啤酒”）意味着他是真正的啤酒，没有添加任何人工成分或防腐剂123。

他还注重挑战自我和创新精神，从2004年开始参与了世界最强啤酒的竞争。他采用了冰冻蒸馏的方法，将原本已经很高度数的啤酒通过冷冻和过滤，去除多余的水分，提高酒精含量。他先后推出了多款打破世界纪录的啤酒，如31度的Schorschbock 31，40度的Schorschbock 40，43度的Schorschbock 43，57度的Schorschbock 57等。他最终在2011年推出了一款高达70度的Schorschbock 70，成为了当时世界上最强烈的啤酒。

他还不断探索新的风味和体验，推出了一些特殊和极端的啤酒，如用橡木桶陈年的Schorsch Eisbock，用威士忌桶陈年的Schorschbock Whisky Edition，用樱桃汁调味的Schorschweizen Cherry Edition等。他还与其他国家和地区的啤酒厂进行了合作和交流，如与美国BrewDog合作推出了一款高达60.7度的The End of History。